メニュー豊富で大将元気いっぱい！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
「一紀」はミシュランガイドに掲載されたことがある有名なうどん店で、名物のカレーうどんは非常に人気があります。
お昼過ぎに行くと完売していることも多いため、早めの訪問がおすすめです。
また、「一紀」のおすすめメニューは、ふわふわの卵がうどんに散りばめられた「釜玉うどん」です。
トッピングに鳥天やちくわ天を加えると、より一層美味しくいただけます。
駅からは遠いですが、若い韓国人旅行客の姿も見かけるほど人気のあるお店です。
是非訪れてみてください。
噂を聞きつけ13時30分ぐらいに来店。
それでも満席で10分程待ちました。
本当は「本気のカレーうどん」が目当てでしたが売り切れてた為「肉カレーうどん大」を注文。
店員さんにお聞きするとカレールー自体は本気のカレーうどんと変わらないみたいです。
10分程して商品が到着。
まずはルーをススルと旨味が凄い！これは他のカレーうどんとは全く違う事がすぐ分かりました。
入っている具材のきざみ揚げ、牛肉も手抜きなしの一級品の美味しさです。
とにかくルーを1回食べて欲しいですね。
多分ですが、にんにく、生姜をラードで炒めてから玉ねぎ、人参をしっかりとソフリットさせて、クミン→コリアンダー→カイエンペッパー→ターメリックを粉っぽさを無くすまで馴染ませ→ウスターソース煮詰め→赤ワイン煮詰め→カットトマト缶煮詰め→すりおろしリンゴ煮詰め→水入れて→グラニュー糖→醤油→味の素(ハイミー)→1時間煮詰め→市販ルーブレンドイン→5分煮詰めで近い味になるかもです。
ただ分量で味は大きく変わるのでハードルは高いと思います。
気になる方は一度チャレンジを(笑)
町外れにあるうどん屋さん。
メニューは豊富で釜揚げが有名なのかな。
カレーうどんも2種類あり、オーソドックスなカレーうどんとスパイシーなカレーうどんがあります。
加えて天ぷらが中々のボリューム。
個人的にカレーうどんはこちらのお店のスパイシーなのが一番好きかも。
他のおうどんや、季節のもの（この時は牡蛎のおうどん）もなかなかレベルが高いです。
テーブルには昆布佃煮や振りかけなどもあり、ご飯も美味しく頂けました。
限定の「牛とろろ舞茸天わさび醤油うどん」のぶっかけ、冷やをいただきました！牛肉、とろろ、舞茸天、大葉の天ぷら、ミツバ全てが程よいバランスでどれも主張しすぎず、食べやすくおいしかったですね〜！天ぷらはボリューミーでした！麺は冷たいので硬めですが、食べ応えがあり最高でした！ワサビで味変はできますが、これは出汁のぶっかけの方が飽きづらそうで正解でしたね〜。
美味しいうどんをいただきました！また来たいですね〜！
初訪問場所はＪＲ今宮駅から徒歩５分ほどですさて、昼前ですが、すでに店の中はほぼ満席とはいえ、カウンターへ案内され無事着席さてと、メニューはワンコインランチとかもありますが、やはり釜揚げうどんですよね🙇u200d♂️釜揚げうどん大¥700を注文すぐに天かすと葱、大きな生姜が出てきます？生姜は自分で下す型らしいそして、出汁が出されますしばらくして釜揚げうどんが到着出汁へ薬味をいれてさぁ食べますえっ、美味い、美味い、美味い太いひらめんタイプのうどんですムチッとまとわりつくようなうどんの美味しさ、そこに絡まるほのかな甘みのかえし強め出汁が美味いこれは久々に美味い、うどんを食べましたカレーうどんもあるのね次の機会として、さて会計済まして出たらもう、数人並んでました人気のお店なのですね。
朝うどんへ。
2021年4月から定休日が水曜→日曜へ。
その為、朝うどんは土曜の朝7時半〜駐車場は無いので、近くのコインパーキング1時間220円に止めて。
7時40分に着いて1組待ち。
大阪に来て初めて関西のうどんを食べたのがこのお店。
その優しさに感動して以来、2度目もやっぱり美味しかった〜カレーうどんもスパイス効いてるけど後から優しい甘さが追いかけてくる感じで、朝から癒されました。
ありがとうございました！
河童ラーメン本店の１つ北側の道にある釜揚うどん一紀。
昼時は混み合うので接客が雑に感じたけど、味は美味しい。
それから、うどんを入れる器がすごく良い。
土器か!?ドキドキしたぜ。
カレーうどんを食べる際にエプロンご利用ですか？と一声かけてくれるのが良い。
ごちそうさまでした(ーωー)
10食限定メニューある釜たまうどんは麺が柔らかく(๑˃꒳˂)੭ु⁾⁾wu202a𐤔u200ewu202a𐤔カレーが絶品で黄身の絡んだ麺に自家製醤油をかけ、ルーも混ぜると（＞＜。
）
開店前から数人ならんでおり、人気が伺えます。
太い平麺タイプのうどん。
細うどんにもできるそう。
並でも2玉ありすごいボリュームがあります。
駐車場は近くにタイムズがありましたが、満車で店の前に路駐も見えたが、遠くても駐車場に止めることをおすすめします。
ここは黙って釜揚げを食べるにかぎる。
最初は麺だけを味わって次に出汁につけて、次に薬味を入れて最後に一味をサラッとかけて食べるのが最高！
お気に入りのお店に追加！美味しかった😋🍴💕でもアクリル板とかが全く無くて…💧コロナの感染対策が不十分かなぁ～？そこだけが心配でしたが、窓も開けっ放しにしてくれてたり、テーブルとかはちゃんとアルコール消毒はしてくれてました！
一紀セット並（釜揚うどん＋ミニカレー丼）と、ちくわ天と玉子天を注文。
一紀は前職の先輩に教えて貰った店舗で、いつか行きたいと思っていました。
釜揚げうどんはつゆは熱めですが、コシのあるうどんで美味しかったです。
ちくわ天と玉子天もカラカリに揚がっていて歯応えも抜群でした。
カレー丼は思った以上に辛口で、身体が熱くなりますが程良い満足感が得られました。
訪：2021/04/02
八尾の釜揚げうどん一忠さん門下のお店。
肉カレーうどんはカレーがスパイシーで牛肉、うどんともにたっぷりで食べ応えあり。
店主さんの笑顔が良いです。
カレー釜玉を頼みました。
本格的なカレーに釜玉うどん。
その横に？なに？と、思ったら甘めの出汁醤油でした。
カレーうどんとは合わないでしょう〜、と思ったらあらやだ、掛けたほうが断然美味しい！！カレーの風味が良くなります！
【釜揚うどん 一紀】もちもち太麺が絶品！釜揚げうどんの名店。
西成区南開、今宮駅から5分ほど南に進んだちょっとディープなエリアにある釜揚うどん一紀さん。
閉店した八尾の一忠さんの流れをくむ、人気のうどん屋さんです。
釜揚げ もちろん揚げたてで超もっちもち食感の太麺は間違いない美味さ。
これをその日取った出汁や和風カレーと合わせるんだから間違いないですよね〜。
こだわり感じる釜揚げうどんは間違いなく大阪を代表する美味しさです！・釜バターカレーうどん 並 950円。
テレビなどでも取材に来ている有名店と聞き食べに行きました。
祝日の11:30頃にお伺いしましたが、全く並ばずにスムーズに席に案内して頂きました。
私たちを含め、数回オーダーが通っていないミスがあったようですが、店員さんも丁寧な接客で対応してくれました。
肝心の味ですが、普段カレーうどんを食べ慣れていないせいなのか、少し期待外れ。
かなりスパイシーなので、辛いのが得意じゃない人には食べれないレベルの辛さかと。
「もう一度食べたい！」と感動するレベルではなかったので、2度目はないかと思います。
行くと本気のカレーうどんが食べたくなる。
一口口に入れると辛っとなるが、止まらなくなってしまい服に汁が付くが最高。
しっかりとしたコシのあるおうどん屋さん。
天ぷらも美味。
カレーうどんを食べている方が多かった。
次回はぜひ、カレーうどんをいただきたい。
カレーうどん頂きました。
ダークな味付けで。
濃くもあり、麺もモチモチしておいしかった。
今度はメインの釜揚げも頂きます。
八尾の「釜揚うどん一忠」のお弟子さんの店です。
久々に来ました。
日曜日の朝だけのお楽しみモーニングうどんを求めるお客さんで朝から混雑しています。
決して交通の便がいい場所じゃないのに次々とお客さんが入ってきます。
日曜日7：30〜10：00のモーニングタイムには通常550円の釜揚げ（小）一玉がなんと300円で食べられます。
生姜をおろしながらうどんができるのを待ちましょう。
生姜は好きなだけ下せるのが気に入ってます。
つけ汁にはネギも入れ放題です。
オーダーは釜揚げうどんの店だけに看板メニュー「釜揚げうどん」です。
このむにゅっと伸びる麺がいつ来ても素晴らしいんです。
日曜日の朝うどん よく利用させていただいてます。
うどんもこしがあって美味しいですー。
今回は生醤油をいただきましたがやはりいつも頂く釜揚げが最高です！
今宮駅から徒歩3分くらいかディープだけど朝行くとほのぼのしてます。
朝うどん、美味しいです。
長田うどんの孫弟子にあたる店で 飲めるつけ汁の味も 納得の味です。
四国まで行かないでも 旨い釜揚げあります。
釜揚げうどんが最高！マスターの笑顔も最高‼
うどんは美味しいです。
カレーうどん絶品!12時10分に入店したがご飯は売り切れ、とり天売り切れと売り切れ多すぎで残念でした〜
日曜日の朝ごはんにおうどんがいい感じです。
カレーうどんが人気です！
メニュー豊富で大将元気いっぱい！小さな心遣いがうれしい。
ひやかけうどんがあります。
ダシはイリコが効き、ほんのり甘くまろやかな旨み。
うどんはピカピカと輝き茹でたて。
コシがあり噛み応えがあり、のど越し抜群。
3回ほど通ってます。
ついついカレーうどん系を食べてしまいます。
日曜の朝7時から朝うどんを堪能。
釜揚げうどんもいいけど、数量限定のカレーうどんオススメ。
ここのカレーうどんはスパイシー。
病みつきになる味です。
星１つをつけたが半分でもいい位の味だ。
自慢と言うカレーうどんを食べたがただただ辛いだけでカレーの味がしないし全部食べれないし喉が痛くなって胃にもたれるうどんだ❗美味しくない。
二度と行かない❗
| 名前 |
釜揚うどん 一紀 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6568-1919 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土] 11:00～14:00,18:00～21:00 [日] 7:30～10:00,11:00～14:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
前々から通ってるうどん屋さん。
昼時に訪れる時は平日でも並ぶのは必須。
でも並ぶ価値ありです。
本気のカレーうどん、釜揚げうどん限定メニュー。
どれも美味しいです。
今回の限定メニューはしっぽくうどんでした。
具材にもしっかり味が染み込んでいて美味しかったです。
帰りは次何食べようか考えながら帰ってます。