天ざる大盛を頂きましたそばについては手打ちのようで...
そば処 寿ゞ㐂総本店 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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天ざる大盛を頂きましたそばについては手打ちのようですが乾燥した麺を茹でたようで麺の切れが多かった。
盛り方は器の真ん中ではなく片寄が…天ぷらはサクサク食感でとても美味しい、また春限定と思うが、ふきのとうの天ぷらが最高。
あと個人の主観にはなりますが 蕎麦たれのだしの風味が弱くもっとメリハリが欲しいと感じた。
お蕎麦も美味しかった。
居心地の良い店内。
レジ前に先代の方の写真が飾られて居て雪国山形での出前風ショット、一生懸命お蕎麦屋の暖簾を守ってきた姿に感動しました。
北山形駅の近くにあり、駐車場も広いので電車でも車でも便利です。
店内は清潔感ありラジオ？放送が流れてますが賑やかではないです。
そばは太めで、板そば(2人前)を一人で食べお腹いっぱいになりました。
美味しかったので次も寄りたいです。
蕎麦について、他県の人なら美味しいと感じるでしょうが、山形県民には ちょっと物足りなく感じると思います。
他店の蕎麦よりも細めなので太めが好きな人にはお薦めしません！板蕎麦のタレは鰹風味が強く蕎麦の風味を消しています。
たまに、メニューの価格と、会計時の金額が違うことがあるので、ぼったくりには注意してください！
駐車場が広くて、車を駐車しやすい。
お店のかたの丁寧な対応が気持ち良い。
お蕎麦の腰があり、とても美味しい。
天ぷらの衣は薄いがサクサクして、竹の子、大葉、舞茸、海老等、素材の良さが味わえる。
お蕎麦とご飯が食べられるのも凄く嬉しいし美味しかったです もう少し天ぷらがサクサクの方が私は好みかな カレーうどんはトロミがありお出汁もきいてて熱々の美味しさでした✨ また他のメニューも食べてみたいです(๑˃̵ᴗ˂̵)
寄りました。
コロナ防止しているので 消毒 検温ありました。
客は余りいませんでしたけど 美味しい一日です。
( ..)φメモメモこの季節がやって来ました。
ヤッパリかきそばは...美味しかったです。
温かいそばということで、たぬきそばをいただきました。
そばは細め、ダシは甘さ控えめといった印象でした。
老舗らしい丁寧に作られたお蕎麦といった感じで美味しかったです。
ごちそうさまでした。
寒ざらし蕎麦(1,200円)をいただきました。
手間がかかってるのは知ってますが、もう少し量が欲しいかも。
麺、そばつゆ、天ぷら共にうまかったですよ(^_^)v
まあり知られていない店ですが、意外と美味しいお蕎麦店です。
お勧めは鴨南蛮。
鴨肉は小さいですがお汁には鴨の出汁が効いていて美味しいです。
市内の有名蕎麦店と比べても勝ります。
おそばがおいしくて、店員さんも丁寧で、コロナ対策もしっかりしていました。
清潔感のあるお店です。
すき焼き蕎麦を食べました。
冷たいお蕎麦の上に温かいすき焼きがのっています。
付け汁に生卵を入れて頂きます。
お蕎麦は当然美味しく、山形牛のすき焼きもソコソコ旨いんだけど、一緒に食べると、今一でした。
一緒にしない方が良いのでは？
とりせいろが美味しい！ここのお蕎麦はクセがないのが魅力。
いくらでも食べられます☺️店内は広々として落ち着くので、コロナ禍でも安心です。
お客さん割と居たのに静かで過ごしやすかった。
ざるそば→固めの蕎麦で美味しかったです。
2020.8.12麦切り夏期限定とのこと。
見た目にも涼やかで独特の歯応えも良かったです。
ここのお蕎麦が最高です！また山形に行ったときは食べたーーーい！
老舗の間違いない蕎麦。
そうざそばオススメ。
冷酒も付けましょ。
カウンター、テーブル、小上がりの座敷、おそらく大人数用の広間もあるかと。
お店の方も感じが良く、店内の雰囲気が落ち着いていて蕎麦を楽しめる空間。
注文したのは期間限定の牡蠣そば。
つゆは濃くなく薄くなく丁度良く、蕎麦の香りほんのり、だしが物凄く効いているが口飽きしない美味しさ。
食べ終わった後1時間くらいも美味しさが続く感じは質の良いだしを使ってくれているのではないかと。
これは初めての経験！
先ずは写真の「なめこせいろ」。
椀には大きい「なめこ」が「大根おろし」と一緒にたっぷり入っていました。
次に「せいろ」をもう一枚食べました。
「田舎そば」と称して、茹でが足らずにいたずらに硬い蕎麦が多い中、しっかりと茹でた上でキチンとコシがあるお蕎麦でした。
おつゆは、かえしに対して幾らか鰹ダシが強めで藪のようなパンチはありませんが、いいバランスでした。
ご夫婦なのかなあ、お店の方の雰囲気もとても気持ち良かったです。
店員さんがテキパキ働いているのはいいのですが、ズックをかかと潰しではき、擦って歩くのが気に障って仕方ありませんでした。
すちゃすちゃすちゃ、と延々と響くのです。
飲食店でもあり、床は石なのですから、もう少し教育が行き届いてもいいと思います。
楽しくない昼食でした。
そばはもちろん美味しいです。
お店の方も丁寧で感じがいいよ👌
お店の内も明るく綺麗で大名膳がとても美味しいです。
親せきの法事のあとのお食事でお伺いしました。
天ぷらもそばもおいしい。
あげたそばかきは初めてでした。
ごまたれと納豆の2種類でいただきましたがこれもよかったです。
配膳されているスタッフさんの笑顔での対応いいです。
うどんが細め。
落ち着きがある雰囲気。
小さい時から食べているので、この味に慣れてしまっているのもあるかと思いますが、かなり美味しいお蕎麦が食べられます。
いつも天ざるを食べますが、天ぷらもかなり美味しいのが出てきます。
| 名前 |
そば処 寿ゞ㐂総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
023-622-5636 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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広いし、きれいな店内とハキハキとした接客がとても気持ちよいボリュームもある上に価格もリーズナブルでした。