酸辣湯麺が酸っぱ辛くて美味しいです。
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ラーメン屋と思ってきたらダメです。
四川風の新しい食べ物。
こだわりはあります。
でも辛くない。
中華なのに野菜はおしゃれです。
でも何料理かはわからない。
そう思って食べないとダメです。
５年ほど前に訪れた時はそれほどオシャンな中華店じゃなかったものの……やたらスパイシーな担々麺だなぁと。
21.6に久しぶりに再訪したけど、自分の好みとはまた解離しまくってて、スパイシー過ぎて口に合わなかったです。
（だってスープカレーみたいなんだもの）麺も低めの温度のお湯にぶちこんだのかな？粉っぽくて、歯にふっつくしいまいちでした。
違うメニュー挑戦してみます。
環状通り沿いにある中華料理のお店。
スパイスの使い方にちょっと特徴がある味なのと、生野菜や麺の具にも他店とは少し違いがあるのが面白い。
あと、器も中華料理屋さんぽく無いなぁと思う。
個人的にはもうちょっと麺自体が旨ければなぁと思うのと、平日ランチ利用で考えると少しお高めの価格設定なところ。
店がオシャレ酸辣湯等のピリ辛系が美味しい器への盛り付けも美しく見た目からも食欲をそそります。
天井の換気扇ルーバーやエアコンのフィルターは掃除した方が店内の見た目がもっと良くなります･･･
約４年ぶりの再訪。
コロナの影響でお店のレイアウトは多少変わっていたが、提供商品は変わらず、というかレベルアップしていた。
琥珀塩湯麺をチョイス。
赤いかぶが甘く、アサリが５個ほど。
プリプリえびに、黄色いパプリカも入り映えます。
またスープが程よい塩加減。
イケます。
マーラー海老焼飯ハーフを頂いたが、これまた旨い。
かきこむほど、程よい汗が出てきます。
コロナ禍で飲食店は大変な時代だが、こういう店が続いているのは嬉しい限り。
写真はスーラー1190なり。
まさにインスタ映えします。
味は醤油ベースに酢、黒胡椒、辣油に溶き卵あんかけ、麺は細めのストレート卵麺です。
乗ってる野菜、具材はパプリカ、大根、筍、発酵白菜など、シャキシャキでスープが熱々なのでちょうどイイ感じになります。
値段はそれなりに高いですが、満足できる一杯です。
人気の麻辣湯麺を食べた感想になります。
花椒中心に香辛料が効いた絶妙なスープ！ただ、そこまで痺れや辛さは強くなく、甘みもありつつの香辛料の旨味が凄い活きてます。
しかも具材が普通のラーメンと違ってメッチャ豪華＆彩り鮮やか！好きな人はメチャクチャ好きな系統と思います！
麻辣湯麵を頂く。
野菜も多く彩りも良い。
激辛でもなく、自分には程よい辛さです。
酸辣湯麵はアッサリとしていて、魚醤？が効いているような気がしました。
麻婆豆腐も美味しかったし、アサリの炒飯と餃子も美味しい。
但し、花山椒や魚醤が苦手な方は、厳しいかも知れません。
寒い日には、と思い紅麹屋さんに来ました。
唐辛子マーク×3本(🌶️🌶️🌶️)麻辣湯麺を注文。
ほどよく辛く、シャキシャキの歯応えのゴロゴロ野菜も入っていて美味しかったです。
頭皮から汗が吹き出しました。
(笑)ごちそうさまでした。
ランチにお邪魔しました。
メニューがちょっと分かりにくいという、印象を受けました。
スパイシーなものが多く、苦手な人は注文時にスパイシー抜きも出来ます。
料理はあまり待つことなく、出て来ます。
見た目の綺麗さ、オシャレ感インパクト大。
食欲をそそります！写真では分かりづらいですが、結構量もあり満足です。
チャーハンのエビがぷりぷりで、エビチリが気になるところです。
食卓に、扇風機と扇子。
調味料があり、とても親切で、気が利いてる。
店員さんの接客も親切、丁寧でした。
また札幌に行く機会があれば、寄りたい。
酸辣湯麺を食べたくて検索して来店しました。
ボリュームのある野菜たちと、濃厚なとろみのあるスープが最高に美味しい。
酸味が良く効いてて、飽きずにスープまで完食しました。
店内も清潔感があり、スタッフの方も対応がよいです。
辛いのは得意じゃ無いですがとても美味しく食べれました。
他のオーダーを見るとマーラータンメンが人気なようですね。
担々麺もおいしかったです！席には小型の扇風機と扇子があるので助かりました〜また食べに来たいです。
花山椒をふんだんに使った痺れ系の麻婆豆腐や担々麺などがいただけます。
オススメは麻婆豆腐のセット。
麻婆豆腐は周りに青花椒がかかった美しい盛り付けで出てきますし、ご飯はせいろに入ってツヤツヤ、ホカホカの状態で出てきます。
麻婆豆腐をヒーヒー言いながら食べ、ご飯でリセットするのが最高に美味しいです。
(リセットできないほど辛いですが)辛さが足りないと感じても、たくさんの香辛料がテーブルに置いてありますので、お好みの方向性の辛さに変えられます。
痺れ系の辛いもの好きの方は一度味わっていただきたい美味しさです。
なお、駐車場が5台と少なく、電柱もあって入りにくいです。
開店の少し前に行くことをおすすめします。
2019.3.23小洒落た感じの中華料理店。
札幌にきて食べ歩きをして2年近くになりますが、初めての中華かな。
麻辣湯麺と麻婆豆腐を食べました。
昼頃の訪問で、丁度満車でしたが、帰るひとたちと重なり駐車することができました。
待っている間も、続々と車が訪れていしまた。
人気あるなぁ。
好みの問題かと思いますが、麻辣湯麺より麻婆豆腐の方が好きな味でした。
麻婆豆腐はかなり好きなタイプで、もっと痺れを入れたい印象でした。
麺というジャンルで痺れを選ぶなら、175°DENO担々麺の方が好みです。
雰囲気はスープカレーの雰囲気もあり、独特な野菜が入っているのか、痺れ以外に結構香りがするので、そこで好き嫌いが分かれそうです。
店員さんは、みなさんテキパキしており、とてもいい印象のお店でした。
美味しい。
メニューは多くないので、中華腹の時ではなく、麺が食べたい時用かなと思います。
テーブルに置いてある調味料が豊富で、何が合うかな？と、楽しみながら食べることができました。
友人と、“以外とこれ合う！”とか”これが正義！“と会話が尽きません。
チャーハンはしっとり系。
オイリーですがクドさを感じさせず、レモン汁をかけると、非常に美味しくいただけました。
駐車場は少なめでした。
一般的なラーメンを想像してはいけません。
ホテルの中華料理のような本格的なイメージです！けっこう込んでいて駐車場が入れないことも。
好き嫌いは分かれそうなラーメンですね！
今日は休みだったけど無性にラーメン食べたくなって、Google Mapで近場のラーメン屋さんを検索。
前から行きたかった美園の四川菜麺紅麹屋さんに決定。
2時半という遅めの時間にも拘わらずテーブル席は満席、8席あるカウンターも半分くらい埋まっていて人気の高さを伺わせます。
注文したのはこの担々麺ですが、辛さはそこそこ、麺は細麺で癖になる美味さでした。
担々麺好きの私ですが2時半でほぼ満席も納得です。
値段が950円と高めの価格設定も自信の表れなのか。
お会計の時サービス券もらったので次回は違う味にチャレンジしてみたいと思います。
私個人の感想です担々麺、酸辣麺、麻辣麺も食べました！お野菜がたくさん入っていて、辣さ、酸味、痺れはもちろんありますが、旨味があるので美味しい！一番のお気に入りは、麻婆豆腐です！あのコクは、他で食べた事ない旨さですマジ惚れですもう少し車停めやすかったら良いなぁ。
麻辣湯麺をいただきました。
麺 ：細め。
やや硬めがデフォルトです。
スープ：香辛料の香りが効いたほんのりコクのある スープでした。
スープカレーの様に野菜が 多めに入っておりました。
一般的なラーメンとはまた違ったコクです。
辛さ ：辛いものがあまり得意ではない私ですが、 食べられました。
汗だくになりましたが、 市販のカレー辛口程度だと思います。
結語 ：あまり食べなれない湯麺でしたが、美味し かったです。
また足を運んでもいいかなと 思います。
担担麺美味い！最近担担麺が残念な変更。
前のに戻して欲しいです！
酸辣湯麺が酸っぱ辛くて美味しいです。
紅麹辣油で辛さを調整できて良かったです。
着替えに帰らなきゃいけないくらい汗をかきました。
酸辣(スーラー)は見た目の彩りも鮮やかで、程よい酸味と辛さが絶妙。
次は麻辣(マーラー)もぜひ食べてみたい。
SNS用に写真とる以外は何も良くなかった。
①席に設置してあるファンが誇りまみれ。
回したら病気になりそう。
②壁や床に汁の飛び散った跡。
しかも今出来たものではなく結構経過してる感じ。
但し、拭いたらとれそうなレベルのもの。
③辛味レベル３とか表示あるが、全く辛味ない。
④テーブルにセットされた調味料等の表面や置いてる台とかも汚い。
⑤すべてにおいて遅い。
席についてから注文するのも５分位かかる。
しかも店員呼んだ上で、待たされてこれ。
商品も出てくるのに時間かかった。
⑥もちろん出された商品の器にも汁跡。
まぁ～これは今ついたものだろうけど、それくらい拭けないのか？拭く気がないのか？⑦店員が商品説明するのにわざわざポケットに手を入れて斜に構えて説明。
訳わからん。
四川うたってて、これは事件です。
これで約千円はボッタです。
私はもう行きません。
酸味、辛味はあまり得意じゃないので「あさり焼飯」頂きました。
もう少し濃い味でも良い様な気がするのですが…もしや何かしらﾃｰﾌﾞﾙの調味料でｱﾚﾝｼﾞしろって事だったのかも。
でも歯応えも良く(蓮根？)普通に美味しかったから～混んでない時間帯にまた伺います！
| 名前 |
四川菜麺 紅麹屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-831-5505 |
| 住所 |
〒062-0005 北海道札幌市豊平区美園５条６丁目３−１３ |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～15:00,17:00～21:30 [木] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
メニューのいちばん下にさりげなく載っている「調味料」を注文するがおすすめ、というか必須というくらい美味しいです青山椒、紅酢、辛味調味料、どれも他では味わえない格別の美味しさ！！コロナ前はテーブルに置いてあったけど、今はメニューになったみたい。