明らかにレベルが高いのがわかります。
支那そば原点の店で学ばれた方の店です。
大変静かな雰囲気で、味に集中出来ます。
カウンター席のみですので椅子が高いです。
背の低い方や、お子さんには座りにくいと思います。
支那そばやあの佐野実からのれん分けされたお店だそう遥か昔にラーメン博物館で食べましたがその時の記憶はスープに雑味がなく麺にもこだわりが感じられ家系や二郎系などのジャンクな中毒性はないが妥協せず良い材料を使った上品なラーメンだなと感じたのを憶えています今回頂いたのは・醤油ラーメン¥800・チャーシュー丼¥300結果から言うとその昔感じたものは感じられませんでしたスープは思ったより油が多く醤油と煮干しの味があまり感じられませんでした自家製麺もこのスープに合っていなくしかも柔らかすぎかな。
1月下旬の今日も5℃くらいの寒い中でJR相模原駅より徒歩15分くらいで住宅地の中にポツンとあるお店へ到着券売機はなく口頭注文で先会計50歳くらいのご夫婦お二人の営業で普通接客 BGMはTBSテレビ前客 5名 後客 3名 7分で提供スープは鶏出しと乾物系の合わせで、塩加減もちょうどよく美味しいです麺は極細ストレートの柔らかめの200グラムと多めですがスルスルと食べれますトッピングは豚バラチャーシュー、小松菜、メンマ、ネギ、フライドオニオンバラチャーシューは柔らかく味付けも良く美味しく、小松菜とメンマは他のレビューを見ても少し多く入れすぎてないかってくらいで、デフォルトでのこの値段では嬉しい量で満足です久しぶりのフライドオニオンも合ってます直ぐ近くのお店に連食予定ですが、美味しかったのでスープ1割だけ残して後は全て完食のごちそうさまです次のお店に行く時に少し今年初の雪がチラついているほどの寒さになってました。
日曜日の昼12時30分頃車で到着、店舗の両サイドに駐車場が有りました。
小雨で先客は無し、カウンターに座りメニューを見ながら夫婦で相談。
醤油味のチャーシュー麺+名古屋コーチン味付玉子と塩味スペシャル(肩ロースのチャーシュー、ワンタン、玉子付き)を注文。
前金制でその場で支払い。
ペイペイでもOK。
店内を見回すと佐野さんと店主さんが一緒に写った写真が有りました。
家族でやっている昔ながらのお店の雰囲気でほっこり。
麺は細くちょっと柔らかで、長い印象でした。
あっさりとしたラーメンが食べたくなったらここです。
バランス良いのでお勧めできます。
安心できる、納得の味でした。
やや、生活感が溢れてますが個人的には好きな雰囲気です。
スープまで完飲。
毎日食べれますね。
塩は期待通りのあっさり系で食べやすく、旨辛醤油は今まで食べたことのないしっかりとした辛さの中に醤油のコクもあって、リピ決定の美味しさでした😋
友人に佐野さんのお弟子さんのお店と誘われて訪問しました。
支那そば❗️ってこれだな…ウマッ👌👌👌スープも澄んでいて細麺は少しモチっとしていて美味しかったです。
今回は醤油を注文しましたが次回は塩ラーメンにを食べたいと思います。
高菜ご飯も美味しかったです。
人それぞれ好みがあるのは承知してますが、明らかにレベルが高いのがわかります。
この近辺のラーメン屋の中ではひとつ頭が抜けてると思います。
すっきり食べられますが油は多めです。
麺量は割と多いのでうれしいです(逆に胃袋に自信がないなら大盛にする必要はないと思います)。
個人的には塩の方が好きですが、醤油もうまいです。
11/20(金)午後6時30分頃に来店しました。
ここは、かの故佐野実氏のお弟子さんのお店です。
注文したのは、塩味ラーメン800円+大盛100円。
ラーメンの具は、チャーシュー1枚、メンマ、ほうれん草、あと焦がしネギでしょうか?麺は、極細麺。
この手のお店ですから、量が少ないと思いましたが、結構なボリュームでした。
ラーメンの鬼、佐野さんのラーメンは食べたことないので、なんとも言えませんが、ありふれた塩ラーメンでした。
あとスープが少しショッパイです。
昔相模原市になかった頃鶴ヶ峰の方にある支那そばや家族で行ってました。
醤油ワンタン、大好きです。
一年くらい前、当時小さかった息子と大人になったその息子と相模原の支那そばや行って食べました。
懐かしく、変わらない大好きな味でした。
食べに行ってから一年くらいたったのですが、ラーメンの話になって、他のラーメン食べたけど、そこも旨かったけど、支那そばやさんのラーメン、ァ〰️旨かったな!って改めて感じたと息子行ってました!あっさりだけど、旨味がある支那そばやさんは、やっぱアタシの中でベスト3位内に入ります!
JR横浜線の相模原駅から徒歩で15分ほど、バス停の「グッディプレイス前」から徒歩で2分ほどの場所にあるラーメン屋さん。
ラーメン界では有名な故・佐野実氏の支那そばやから暖簾分けを受けたお店で、多くの常連客が通っている。
周囲には人気のあるラーメン店が点在しており、かつてラーメンストリートと呼ばれた時代の名残りを感じることが出来る。
ufeffufeffバランスが良くもどこかに荒々しさも感じるスープはとても美味しく、店主の実力の高さが感じられる。
麺はストレートの細麺で、喉越し、スープとの相性が良い。
麺は若干、香りと味にクセがあり、中には苦手に感じる人もいるかもしれない。
ufeffufeffスープと具材、麺のバランスが絶妙で、満足感のある一杯が味わえる。
つけ麺もあるが、個人的にはあまりオススメはしない。
ワンタンメン(しょうゆ)を食べた。
美味しい。
支那そばや本店と比べるとスープが濃くて塩や胡椒(ワンタンのアンに入っていたのかな)の風味もちょっと強い。
頭でイメージする屋台のラーメンや家庭ですごくおいしくできた生ラーメンに近い感じで、こちらも好きな味。
麺は細麺で角面。
食べ終わるまで伸びず(伸びすぎず)歯でプリプリと噛み切れる食感が残りとてもいい感じ。
ワンタンはしっかりお肉の味がする。
チャーシューも海苔も、あー支那そばやだなという安定感。
塩ラーメンが美味しいと噂なので再訪するぞ。
支那そばが食べたくて初めて訪問。
口コミを見て塩ラーメンが高評価だったのでおもいきって塩ワンタンチャーシューメンを頂きました。
口コミを見たのか、なかなかワンタンも具が詰まってました。
チャーシューも自分好みでした。
清潔感はイマイチだったかなぁ〜ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ次は醤油を頂きたいと思います😅😅
クラシックな支那そばのお店。
醤油のワンタンメンをいただきました。
いやぁ…こんな所にこれだけちゃんと「らーめん」を作っているお店があったとは…!出汁もしっかり作り込まれていて、醤油があまり前面に出ていない…けど、しっかり醤油です。
ワンタンも、具材の旨味がちゃんと閉じ込められていて、美味い。
麺にもこだわりがあり、店内の説明書きを是非読んでいただきたい。
風味が素晴らしい。
これは…個人的に大好きな荻窪・春木屋さんに匹敵するらーめんではないだろうか。
もっと評価されてほしい。
なお、無料駐車場はお店の両側2台分のみのようなので、近くのコインパーキングや、ほかのお店の買い物ついでなどが良いでしょう。
久々にきちんとレビューを書きたくなる、書くべきお店でした。
是非、お立ち寄りを。
こってりが有り難がられる風潮の中、美味い支那そば、らーめんはこれが原型です。
間違いないです。
現金先払い方式です。
最近の感想は、器を小さくし内容量を心なし減らした感は否めないかなぁ~味は、変わらず淡麗です‼️
本当に、美味しいです!特に塩味がオススメです♪他のお店より、麺が多いです!小サイズでもしっかりあります。
鵠沼海岸で食べた師匠のラーメンと比べると流石に及ばないが、この界隈では上位に入る美味しさ。
大通りから路地に入った場所なのでちょっとわかりにくい。
ツレは醤油大盛り細麺ストレートネギは九条ねぎワタシは塩ワンタンさらに細いストレートネギは関東ねぎチャーシューは豚バラ、、、ちょっと重いかなチャーシュー麺だと肩ロースだそうです。
麺もスープも具も最高っ!ほんとおいしい一杯っ!
日によって味が変わるけどね。
旨いけど、やや雑な感じかな。
ラーメンの鬼と言われた佐野さんの所で修行された店主のラーメン屋さんです。
すっきりと透き通ったスープはクセがなく、あっさりと食べられます。
この界隈では一、二を争うほど美味しいと思う。
醤油味最高!
醤油は普通に感じましたが、塩は美味しかった!あと、つけ麺も美味しかった!つけ麺はその時によってちょっとしょっぱい事もありましたね。
あと、デパートやショッピングモール等の中にある佐野の支那そばと比べ明らかに美味しい!全く別ものレベルと感じました。
名前 |
支那そばや |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
042-752-4708 |
住所 |
|
評価 |
3.8 |
佐野実さんのお弟子さんのお店ということで、初めて伺いました。
いつかどこかで佐野実さんのお店のラーメンを食べたことがあったような気もしますが、その時よりも美味しく感じました。
魚介出汁が聞いて、少し甘めのスープ。
超薄千切りのネギ、メンマ、ロースのチャーシュー、大ぶりのワンタンが5個のっていました。
麺はストレートで、結構長めの麺かな?と感じました。
平日水曜日の昼12:30ころ到着。
店舗横に駐車場あり。
3台は停められるかな。
店内は先客3名のみ。
支払いは現金で前払い制。
PAYPAYの対応もしている様子。
店主のほかにおばさんが2人。
カウンター飲みの席です。
昼時にしては空いてるなーといったかんじ。
久しぶりに美味しい支那そばを食べました。
次回は家族で行ってみようかな。
子供にもオススメかも。
2回目の訪問今回は家族と一緒にきました。
食べたものは醤油のスペシャル!やっぱり美味しいですね。
スペシャルは、ワンタン4個くらい?肩ロースのチャーシュー3枚、味玉がトッピングされていました。
割と麺の量が多いので、食べきれず。
娘は塩ラーメンの小。
今まで食べた塩ラーメンの中で、1番美味しいと喜んでいました。
3回目の来店。
ちょうど日曜日の昼時で、車は停められないし、待ってるお客さんが数人いました。
駐車はあきらめ、目の前のコインパーキングに停めました。
1時間200円程度かな?これくらいなら、ありですね。
今回は醤油のチャーシューワンタン麺を頂きました。
やはり女性には量が多いです。
何回食べても美味しいですね。
5回目かな。
今回は旨辛ラーメンにしてみました。
ピリ辛で美味しいです。