道南近辺では聞いたことが無かったです。
煮干し好きにはたまらんお店!席はコの字、カウンターのみかな?券売機の前で何にしようか迷っちゃいますね、、早くまた食べたい!おひとりで調理、提供されてるようです常連さんも多いお店。
函館にも煮干し押しの店があると聞いて初訪。
駐車場は店前に8~10台分くらいありました。
日曜の13時なのでドピークのはずが、店内1人のみ。
あれ?と思いきや、あとから入店者が。
結局帰る前には8割埋まってました。
さてラーメンですが、ゴクニボを注文しました。
うまかったです。
煮干しが香りと味がぶあっ!ときて思わず「あ、うまい」と呟いてしまうほど。
麺もしなやかで食感よく、関東で流行っているパッツン系とは違いますが、これはこれでスープに合っていていいと思います。
チャーシューも今時のレアチャではなく煮豚なのが好感持てます。
少し小さいかな?とも思いますが肉厚でホロホロです。
昨今の情勢を鑑みると致し方ないでしょう。
総じて美味い煮干しラーメンでした。
函館への帰り道、近くの〇笠を見ると、待ち客あり!・・・まぁ、あちらとは箱もメニュー内容も違いますから・・・と複雑な気持ちになったのはここだけの話ということで。
煮干系の中で道南一美味しいと思ったラーメン屋さん 今回はあっさりの醤油をたべましたが次は是非6倍のゴクニボを食べたいと思います 只店主一人での営業はお客様サービス低下になると思います せめて短時間で良いので一人使った方が助かります。
煮干しラーメンたべました。
美味しかったです。
出汁勝負で出してるのがわかります。
後味にイやな塩味ものこらないし、途中に水を飲んだ記憶もありません。
また行きます。
煮干し系のラーメンは本州では10年前位から人気ですが、道南近辺では聞いたことが無かったです。
私は本州でずっと仕事してたので煮干し系のラーメンは食べたことがあり非常に懐かしく感じ、美味しく頂きました。
道南ではこのようなラーメンが受け入れられるのか分かりませんが、ガツンと来る煮干しの風味は一度食べると病みつきです。
妻と行きましたが、妻が食べた鶏と煮干しも美味しかったです。
近くに松笠などあり激戦区のラーメン街道にあるので他のお店と目移りしがちですが、食べると分かると思います。
私はリピート決定です。
いつも煮干し3倍までだったので6倍にチャレンジ。
この濃厚さはクセになる。
生卵につけて食べてもおいしいらしいので次回は9倍にして挑戦してみたい。
コロナ対策で提供数を絞っているため早い時間の来店がよいと思う。
魚介出汁が売りのお店のようです。
煮干出汁が3倍のゴクニボを食べましたが、魚臭い訳では無く、さっぱり最後まで熱々のスープが印象的でした。
注文してから出てくるまでが速い!それが売りらしいです店主おすすめの鶏コクを食べたけど濃いめの味となにやら歯ごたえ?のあるしっかりした麺で食べた感がすごく感じられました。
家の近くにあり、いちばん行く回数が多いラーメン屋さんですね券売機で券を買って、ご主人に渡します提供が早い!麺は固めスープは煮干の出汁が効いてコクが深く、全部飲み干したくなる美味しさで、癖になります最後までアツアツ息子は小ライスを注文して麺を食べきったあとのスープに投入しますこれまた美味しい食べ方だそうです。
子供といきました。
カツオダシ、煮干しダシの聞いたラーメンで、2歳の娘はたくさん食べました。
スープはコクがあるけど、くどくなく、煮干しダシは苦いお店もありますが、そんなことなく美味しかったです。
禁煙のお店で、ラーメンスープの味へのこだわりも感じました。
小上がりでは、長く滞在する人が居るようで、あまり長くならないようにと言われました。
過去に、食べた後にずっとくっちゃべるなど非常識な人がいたみたいです。
子供に少しサービスしてくれたり、お店は凄く良くまた来週行く予定です笑。
ゴクニボは何倍でも旨い。
店主が1人で、しかもコロナ対策で座席指定をしながらも上手に客を捌き、待ち時間も少なくてすごいなぁと感心。
今のところゴクニボ+生卵が最高。
すごく美味しかったです!魚介スープは苦手だったけど全然臭みがなくて久々にまた食べたいラーメンでした。
けど量が足りなくて閉店間際でなければもう一杯食べたかったです。
次は大盛りとミニ丼食べたいです!
ゴクニボ6倍食べました食券制で駐車場は前に10台ほどカウンター2席と小上がりひとつです生臭さは無く 酸味がスープに溶け込み煮干しラーメンを充分に感じることができました独創的で癖になった人が9倍頼むのはよくわかりました麺がストレートでとんこつラーメンの麺より太くてモチモチした感じ スープがからんで良いけどもう少し柔らかい方が好きかも見た目はさらっとしているけど結構ボリュームがあり最後まで熱々で食べられるのもよかったです。
友人から、こちらのゴクニボは、抜群の美味しさだと聞いており、是非、一度は訪れたいと、以前から気になるお店てした。
開店5分前に到着したところ、先に並んでいたのは一人。
それから開店までの5分間で、約10人が並ぶといった人気店です。
店内は、U字型のカウンターと小上がり、これに対して、男性の店長さんがお一人で対応されていました。
一人でもテキパキされており、手際よく供食されています。
噂のゴクニボですが、6倍、9倍もあり、それぞれ30円ずつ高くなります。
今回は9倍を注文しました。
かなり粉末状の煮干しが多く、ドロッとしており、スープを飲み干すと、丼の底にたっぷりと残っていました。
これがたまらなく癖になりそうでした。
相方は、和節そはの2倍を注文しました。
こちらは、鰹節がたっぷりと入っており、和風テイストまんさいでした。
何を食べても、きっと美味しいこちらのお店、おすすめです。
中華そば(醤油ラーメン)680円をいただきました。
なるほどニボシカツオだし。
ラーメンじゃなくてそばを謳うわけです。
伺ったのは平日13時少し前。
ほぼ満席でした。
店舗中央がガランと空いていて、そこをコの字の客席カウンターが囲っている感じ。
皆、ぽっかり空いた空間を前にして麺を啜っています。
変わった造りですがオーナーは普通の人でした。
注文は券売機で。
最近こういう店が増えてきました。
そう遠くないうちにスマホアプリで注文&支払いって時代が来るような気がします。
お味ですが、予想どおりの美味しさでした。
こういう味だろうと思って食べたらそういう味だった。
最初の一口から最後一滴まで、期待を裏切らないのは立派だし、それにハマる人も多いのでしょうが…ワタシは少数派だったようです。
大勝軒とカブってるからかなー?ともあれ、良いお店であることには間違いないので、魚介系が苦手でなければぜひ。
あと、お店の名前「はなみずき」だったんですね、後から知りました。
ずっと「かーすいもく」と思ってました(´・ω・`)
味噌カレーラーメンを是非食べて頂きたいです。
言葉だとなんとも表現しにくい味なのですがこの味は味噌なのか?カレーなのか?気になってスープを飲んでるうちに飲み干してしまいそうな勢いです食べた人だけに伝わる美味しさだと思います。
名前 |
らぁめん花水木 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0138-65-0070 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金日] 11:30~14:30,17:00~20:00 [土] 11:30~15:00,17:00~21:00 |
関連サイト | |
評価 |
4.2 |
らぁめん花水木 ゴクニボ 750円北海道亀田郡七飯町函館で知り合った某社長に連れてってもらったラーメン!地元の方のおススメでほんとに美味しかった!煮干しがすごいけど全然臭みがなくてレベル高い一杯でした🙌