蕎麦がすごく美味しかった和室が良かった。
そば工房 蓼(たで) / / / .
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好みの問題とは思うが、もうちょっと蕎麦に香りがほしい！自家製粉と言うことなので、店主が目指しているのが今の蕎麦なのだろうとは思うが！？
ちょい入りにくいお店だけどオヤジさん一人で切盛りしてるのがスゴい歯応え喉越し抜群の美味しいお蕎麦でした‼︎
お一人で接客、調理をされているようです。
タイミングよく、先客が帰ったところに入店したため、他の人のクチコミのように待ち時間が長いということもなかったです。
お蕎麦も天ぷらも美味しかったです。
駐車場が無い場合は入り口門の前へどうぞとの事ですた。
涼しくなってきたのに廊下で食事はちと寒いべさ。
蔵の方は薪ストーブ焚いてるし絨毯敷きなので温かそうですたなぁ。
板そば中盛りと天ぷら頂きますた。
新蕎麦との事で楽しみですた♪蕎麦は細くキレイですだね。
そのまま食ってみたが香りと甘みはほんのりくらいですた。
ツユはしっかり鰹が効いてますた。
天ぷらサクサクで素材の味と食感を引き出してますだよ♪天ぷらは抹茶塩が付いてますたが、蕎麦を塩で食ってみたらスゴイ甘く感じられますた♪
並ぶのを覚悟し日曜日に行ったのですが、すんなり入れました。
板そばとても満足しました、天婦羅はチョッと冷めてしまいましたが美味しいです。
駐車場が不便でした！
蕎麦だけの提供です。
冬季は閉店ですので、確認下さい。
手打ち十割そばは、腰も強く甘みも有りそれでいて喉越し滑らかな蕎麦でした。
細打ちの板そばは、絶品です。
個人民家で、ご主人の道楽的お蕎麦でした。
混んでて1時間くらい待ちましたが蕎麦ののど越し香り最高でした😀👍️
☆お知らせ☆2020年12月9日（水）より冬季休業に入りますとのことです。
美味しかった。
天ぷらも良し。
おいしい‼️
まず店主が1人で切り盛りしているお店のため、入店時の案内や会計などで待ち時間が出来てしまいますので、そこは念頭に置いて来店するのがいいでしょう。
肝心のそばはツヤと弾力があり、とても美味しかったです。
天ぷらも様々な種類のものが1つ1つ美味しく、満足の行く内容でした。
1人で忙しい中、食後のタイミングを見計らって蕎麦湯を出してくれる店主さんの心遣いも◎。
ここの蕎麦は本当にうまい。
天ぷらも。
基本的には美味しいです。
廊下席は景観は良いけど寒い😵
また行きたい 星４以前から気になっていたお蕎麦屋さんに初訪問。
平日のお昼過ぎ 先客が３組ほどいらっしゃいました。
駐車場は建物の脇に４台ほど、県外ナンバーの車でほぼ満車店主お一人で営業しているとのことなので待つ(時間)覚悟がないといけません。
建物の中に入り、番号の書かれた伝票を持って席で待つことに先客にそばの提供が終わり次第、順に注文を聞きに来てくれます。
板そば中盛り(1200円)をオーダーし、１０分ほどで到着やや透明感のある つるつるしたのど越し。
田舎そばの太いざらざらした麺はあまり好きではないのでおいしーい 男性は中盛りで十分な量があります。
待つ余裕(時間)があれば、天ぷら(600円)も食べてみたいです。
米沢市で古民家の蕎麦屋さんです。
一人で切り盛り大変そうでしたが蕎麦を育てるところから提供されているとの事で風味があり美味しい蕎麦でした。
薬味に本わさびも使われていて蕎麦湯も美味しく頂きました。
綺麗なお蕎麦が出てくる。
メニューは、板蕎麦と盛り蕎麦(どちらも冷たい)、天ぷら、飲み物。
駐車場がとても狭い。
蕎麦の香りはあまり強くない。
蕎麦湯も同様。
蕎麦がすごく美味しかった和室が良かった。
生粉打ちの蕎麦は透明感があり美味。
ご主人一人で切り盛りしているので混んでくると大変そうでした。
細くて透明感のある蕎麦。
一時間待ちました(笑)天ぷらも美味しかったです。
細くてコシがある蕎麦です。
蕎麦とタレのバランスが好みだった。
本当に透き通るような蕎麦でした。
天ぷらも美味しかったです。
時間帯が悪かったのか、店主一人で回していたので通されるまでや会計にちょっと時間を取られました。
| 名前 |
そば工房 蓼(たで) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火金土日] 11:00～13:30 [水木] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
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ピッカピカの透き通る蕎麦。
薬味のネギも超薄切りで、すべてに気遣いが感じられました。
素人ながら本物感を味わいました。