スペシャリティコーヒーを楽しめるお店。
SPARK COFFEE ROASTERS / / / .
【美味しい珈琲】2021/06/20 14時半ごろ訪問ラーメン帰りにコーヒー飲みたくなって寄ってみることに【お店の感じ】・ただいまテイクアウトのみ、お店の雰囲気は素朴、さっぱりした感じ、コンクリート打ちっぱなし・ご主人がお一人で切り盛りされてます、大変ですね・コーヒー豆売ってます・ホットコーヒーで500円、なかなかいい値段【アイスコーヒー】・スタバと比べると、だいぶ軽い感じ・酸味強め、コーヒーだけで飲むのがいいかと【行き方とか】・地下鉄宮城野通駅か連坊駅だけど、どちらからでも15分くらいは歩くかな。
店内はカウンター2席+α程度、広くはなく作りはシンプルです。
コロナの影響で滞在時間も制限されているので、落ち着いてくつろぐ感ではありません。
時期的なものも含めて、テイクアウトが良いかも?注文したカプチーノは、ルックスも味も納得いくものでした。
それにしても、外国の方のクチコミが多いですね。
仙台で三日間の旅行しました、何軒かのカフェ行きましたが、ここのコーヒーが一番美味しかったです!コーヒー豆とお土産にするコーヒーパックも購入させて戴きました♪
最高の素材を独自ルートで仕入れ、コーヒーに関するプロフェッショナル経験を持つ夫婦が、家庭で再現不可能なドリップ、エスプレッソを地元仙台で楽しめる場所がここである。
夫ジョシュ(田中義也)さんは、ネルソンコーヒーの焙煎師として経験を積まれた。
妻タクミさんは、スタバブラックエプロンだった。
その2人が提供するコーヒーを飲む。
飲んだインドネシア(INDONESIA SUMATRA LINTONG TANO BATAKインドネシア スマトラ リントン u200bタノバタック)は、インドネシアにありがちなえぐみが押さえられ、華やかな酸が全面に出る仕上がりである。
伺うと、まさにそこを狙っているとのこと。
2人で、豆の個性、方向性を話して味をまとめているとのこと。
ドリップ抽出はケミックスを使用する。
豆は、13グラム、湯量は200cc、湯温90度を基本とする。
ドリップはその日のコンディションを見て、蒸らした後(湯量、時間は豆の状態による)、1投で2分以内に仕上げる。
羨ましいな。
夫婦で、最高のコーヒーが提供出来るなんて。
スペシャリティコーヒーを楽しめるお店。
ティラミスの他にトーストなども始めたようです。
他にパンケーキ、ドーナツなどフードも充実させていただければ通いたくなるお店^_^
抹茶ラテの抹茶が湿気っていてダマだらけ!私自身お茶(抹茶)をしてるのですが、ここまで湿気ってダマだらけの店は初めて。
砂糖のサービスも無し。
他のコーヒー屋さんでもここまでひどい抹茶ラテは飲んだ事が無い!残り1/3は口にダマだらけの抹茶しか入って来なくてとてもじゃないけど残しました。
バリスタだか称号を持ってるみたいですが、抹茶ラテを出すのであれば、抹茶の保管方法位は店舗でお客様に出すので学んで欲しい。
記載があるはずですので。
期待してただけにかなりがっかりでした。
オーナー自らが仕入れた豆を使った焙煎所兼カフェ。
定期的に教室を開いたりと、「自分なりに楽しむコーヒー」を提供してくれている。
朝食時間も開いていて、日曜日も営業しているのが嬉しい。
名前 |
SPARK COFFEE ROASTERS |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
022-702-7002 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火木金土] 8:00~18:30 [日] 13:00~18:30 [水] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.3 |
コーヒー豆はいつもここで購入しています。
時々、家の近くのカフェで豆を買ったりしていますが、結果ここに戻って来てしまうんです!本当に美味しいです。