醤油ラーメンをいただきました。
醤油ラーメン750円ワンタン200円(4個)半ライス100円煮干しの香りが漂う醤油ラーメンぱっつん細ストレートの麺と相性良し、メンマにこだわりが感じられるレアチャーシューは後半は熱が入り初めと違った食感が味わえます、ワンタンは嫁さんと分け合いましたが2個でも充分満足です、具が多く生姜の風味が効いて美味しかったです、美味しいので定期的に伺ってます。
嫁と2人で入り、塩ラーメン大盛・つけ麺大盛・和え玉を注文。
つけ麺は研究を重ねて作った茶色い今どきの中太麺だったかな。
塩ラーメン・和え玉は細麺でした。
注文した品、全て美味しかったです。
でもね、値段の割に量が少ないんだよ。
3品頼んだのに腹八分。
食の細い嫁も「あれじゃ足りないよね」と。
しかも大盛2つだよ?色々凝ったラーメンを作って研究熱心だと思うけど、量が少ないのはすげーマイナス。
焦がし煮干しラーメン塩をいただきました(^-^)香りもよく麺も好みでしたがスープの塩味が弱くとても薄い印象でした。
その後に和え麺を追加してそのまま混ぜて食べましたがこちらはとても美味しかったです(*´ω`*)
めちゃくちゃ美味しいとり塩ラーメン久々ウマいやんけーとテンション上がった二郎系みたいに脳裏に焼きつく様な部類ではないのにまた休みの日のランチはここだなと思わせてくれる一杯でしたでも探究心なのかちょいちょいチャーシューとか変えたりしてるみたいであれっ前と違うやんけとなる事もあるので同じ物を常に提供して欲しい。
塩ラーメン美味しかったです(*´ω`*)特にチャーシューが美味かったー!麺が固めなので、そこは好みが分かれるかもしれません!個人的には和え玉より、塩ラーメンの方が美味しかったので、次は大盛りにします。
笑。
以前醤油ラーメンを食べた時、少ししょっぱいくらいの「醤油」を感じました。
その主張の強さがクセになってよく食べに行っていました。
ところがある時からその醤油が感じられなくなりました。
一度目は希釈ミスかなと思って気にしませんでしたが、その次の時も同じ味でした。
味を変えてしまったのかは何か書いてあったわけではないので分かりませんが、以前より麺とスープの絡まりがぼやけてしまった感があります。
醤油ラーメンをいただきました。
あっさりしていて美味しかったです。
特徴的だったのが、チャーシューが普通のお店で出すような脂身のあるものではないので、カロリーを気にする人にとっても食べやすいかと思います。
塩の偉大さがウユニ塩湖。
塩ラーメン、チャーシュートッピングを注文。
運ばれてきた器の中は、麺が見えないほどのチャーシュー。
チャーシューに麺トッピングした感じのボリューム感。
厚みもかなりのもので、A4用紙22枚分ぐらいはある。
ありがとう。
スープはあっさりしていて、でも旨味はしっかりで、ありがたい。
シンプルなようだけど、口の中に残るのは、様々な旨味たち。
何の旨味なのか私には判断できないが、きっと塩の親友であることは間違いない。
ドンキの駐車場の端にあるラーメン屋ランキングではレベチです。
私は大盛りにしたが、それほど多いという感じではない。
普通盛りだとグーペコたちには、少し物足りないかもしれない。
結局、めちゃんこ旨すです!ええショップです。
また来ます。
文中に椎茸とありますが、椎茸は使用してないそうです。
お店の方から、ご指摘いただきました。
ありがとうございます。
キノコ類は、一切入ってないということでしょうか?醤油の香りがきのこのような香りに感じたのでしょうか?それとも他の要素なのでしょうか?お店の方から、椎茸を食べてきたのでは?とありますが、その日の1食目に食べに行かせていただきました。
椎茸でははないきのこのような?素朴な香り、香る和風出汁のラーメンでした。
焦がし煮干ししょうゆ800円を注文しました。
スープからいただきます。
まず最初に、椎茸ではないきのこのような?素朴な香りが強く口の中に到来しました。
椎茸を使っているらーめん店は、多いと思いますが、燵家製麺さんは、椎茸の量を他の店より沢山使った和風だしを作っているのだなと思いましたが、椎茸は、使用していないそうです。
お店の方から御指摘いただきました。
キノコ類は、一切入ってないということでしょうか?醤油の香りがきのこのような香りに感じたのでしょうか?それとも他の要素なのでしょうか?それ故に、焦がし煮干しの感じは、感じることができませんでした。
麺は、細麺です。
チャーシューは、噛みごたえのある感じです。
全体的に男らしく無骨で素朴なラーメンに仕上がっていると思いました。
シンプルなラーメンです。
クセがありませんので万人受けする味だと思います。
追加で頼んだ油そばのようなものは薄味で少し物足りなさを感じました。
少し前から気になってらお店!お店は11〜14時迄!短いやん(# ゚Д゚)しかもしかも不定休!!こないだ休みやった(# ゚Д゚)で、やっとタイミング合って来れました。
初めてやったんで、オススメの塩を注文!あっさりスープにモッチリ麺サラッと食べれました•̀.̫•́✧そして追加で『和え玉』を注文これがまたウマい!酢入れたり、七味入れたり、アクセント変えて食べてみて(*゚∀゚)ただ…テーブル席で食べると器の形状のせいか、テーブルが高いのか、距離が微妙やねん(・ัω・ั)正座で食べるとちょうどいい感じ?
伊勢崎市郊外にあるラーメン店。
塩、醤油のラーメンが味わえる。
大盛り無料サービスあり。
魚介や海草の出汁がしっかり効いたスープは、鶏油の風味が良いアクセントとなっている。
醤油はアゴ出汁が強い、魚介ベースで、かなり和風。
決して不味くはないが、全体的にぱっとせず、塩気がやや強い。
また、麺がまったく印象に残らず、スープとの絡みもいまひとつで、食べていて飽きてしまう。
ボリュームも少なく、やや割高。
名前 |
自家製麺 燵家製麺 |
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ジャンル |
/ |
住所 |
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営業時間 |
[月火木金] 11:30~14:30,18:00~21:00 [土日] 11:30~20:00 [水] 定休日 |
評価 |
3.7 |
写真撮り忘れましたが、かなり美味いです。
焦がし煮干し醤油ラーメンを頂きましたが、他のラーメンも食べたいです。
麺の硬さや太さ(細麺)も好みでしたし、トッピングのハムが最高に美味いです。