むちゃくちゃ美味いじゃないか〜♡帰ってぐっすり眠れ...
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朝ラーに時々行きます。
塩ラーメンと醤油ラーメンがあり、トッピングしてどちらかは気分で選びます。
朝からでもさっぱりしてて美味しいですよ〰。
焦がし煮干し塩ラーメンと和え玉を食べた。
ラーメンは細麺でチャーシューときくらげが美味い。
和え玉は単独でかき混ぜて食べたら油そばぽいので酢をかけてそのあとラーメンの残りスープに入れて食べるのと色々な味が楽しめて良かった。
きくらげを追加トッピングしたかったけどランチ11時の時点で売り切れだったので朝ラーでみんな注文していたかも。
次回は鶏塩ラーメンと和え玉ときくらげと味玉を食べたい。
店が狭い為、雰囲気3にしてます。
R6.07.25 追記夜勤明けに久々の朝訪問♪̊̈♪̆̈昨日からチェックしていた伊工ラーメンの券とセットB(玉子の黄身丼)の券を購入✩.*˚平日の朝からラーメンマジで美味かった〜✨️黄身丼を少しアレンジして海苔とチャーシューを乗せ伊工のスープを掛けて食ったら、むちゃくちゃ美味いじゃないか〜♡帰ってぐっすり眠れそうだ〜\u202a✿ご馳走様でした。
木曜日の朝7:40頃来訪、FM群馬が流れる店内には先客1名。
どこにメニューがあるのかキョロキョロしていると、店主が券売機ですと教えてくれました。
ありがとうございます。
立地なのでしょうか、伊勢崎近辺は朝ラーで伺っていますが、総じてリーズナブルに感じます。
一杯1英世が当たり前になりつつある昨今、なおさらです。
煮干しかな、スッキリした魚介系のスープは朝にマッチしていると思います。
個人的には低温調理のチャーシューは得意ではないのですが大丈夫でした。
ごちそうさまでした。
朝ラーが食べられるラーメン屋さん。
R6.6 午前7時50分頃入店。
この時間帯でほぼ満席でした。
駐車場は共用で、店前に１０台以上あります。
店に入って右側にある券売機で、食券を購入するスタイルです。
席は自由で、席に着くと店長が食券を受け取りに来ます。
席はカウンターが５席、小上りが２卓あります。
卓上には、黒白コショウ、七味唐辛子、お酢？、お箸、レンゲ、つま楊枝、箱ティッシュ、コップ、ピッチャーが置いてあります。
水はセルフです。
「朝らーめん（しょう油）」税込６００円、「チャーシューご飯」税込４００円の食券を購入。
🙋約１５分で着丼。
🐴🌿らーめんは、細麺ストレートで、硬さはやや硬めのパッツン系、長さは長めで、提供時の麺線がキレイでした。
🥰スープはやや濃いめだか、キリッとした和風つゆのような程よい塩梅でした。
😋具は長くて厚みがある柔らかい低温調理チャーシュー、大きいノリ、コリコリのキクラゲ、刻みネギが入っていました。
チャーシューご飯は、低温調理チャーシューが４枚と刻みネギがのっていて、ご飯はお茶碗１杯くらい、硬さは普通でした。
個人的に自分好みの味付けで、特にチャーシューは秀逸✨で、朝はコスパも抜群✨だと思いました。
🤩
タンメン（期間限定）1100円夜中に目が覚めぷらっと群馬🚙記憶をたどると14年ぶりのこちらへスープは鶏がとても出てて、煽りによる野菜の甘味が加味され、強めの塩味でグイグイ引っ張る感じ。
手揉みを加えた手打ち麺は、啜り心地が極上で、何時までも啜っていたくなる旨い麺ですね。
無化調のタンメンはどんなもんかな？と思ったが、鶏旨味が軸の燵家製麺らしい一杯でした。
朝ラースポットとして定着してて、けっこう混み合ってました。
次回もまた朝ラーかな🥳
写真撮り忘れましたが、かなり美味いです。
焦がし煮干し醤油ラーメンを頂きましたが、他のラーメンも食べたいです。
麺の硬さや太さ（細麺）も好みでしたし、トッピングのハムが最高に美味いです。
本日初来店塩ラーメン旨いな〜あっさりコク有りスープ焼豚も抜群✨
醤油ラーメン750円ワンタン200円(4個)半ライス100円煮干しの香りが漂う醤油ラーメンぱっつん細ストレートの麺と相性良し、メンマにこだわりが感じられるレアチャーシューは後半は熱が入り初めと違った食感が味わえます、ワンタンは嫁さんと分け合いましたが2個でも充分満足です、具が多く生姜の風味が効いて美味しかったです、美味しいので定期的に伺ってます。
嫁と２人で入り、塩ラーメン大盛・つけ麺大盛・和え玉を注文。
つけ麺は研究を重ねて作った茶色い今どきの中太麺だったかな。
塩ラーメン・和え玉は細麺でした。
注文した品、全て美味しかったです。
でもね、値段の割に量が少ないんだよ。
3品頼んだのに腹八分。
食の細い嫁も「あれじゃ足りないよね」と。
しかも大盛２つだよ？色々凝ったラーメンを作って研究熱心だと思うけど、量が少ないのはすげーマイナス。
焦がし煮干しラーメン塩をいただきました(^-^)香りもよく麺も好みでしたがスープの塩味が弱くとても薄い印象でした。
その後に和え麺を追加してそのまま混ぜて食べましたがこちらはとても美味しかったです(*´ω｀*)
めちゃくちゃ美味しいとり塩ラーメン久々ウマいやんけーとテンション上がった二郎系みたいに脳裏に焼きつく様な部類ではないのにまた休みの日のランチはここだなと思わせてくれる一杯でしたでも探究心なのかちょいちょいチャーシューとか変えたりしてるみたいであれっ前と違うやんけとなる事もあるので同じ物を常に提供して欲しい。
塩ラーメン美味しかったです(*´ω｀*)特にチャーシューが美味かったー！麺が固めなので、そこは好みが分かれるかもしれません！個人的には和え玉より、塩ラーメンの方が美味しかったので、次は大盛りにします。
笑。
味はなんとか旨い。
量は普通。
値段は200円高い。
チャシュー旨ければいいが大き過ぎ、ちょっと焙ればもっといい。
以前醤油ラーメンを食べた時、少ししょっぱいくらいの「醤油」を感じました。
その主張の強さがクセになってよく食べに行っていました。
ところがある時からその醤油が感じられなくなりました。
一度目は希釈ミスかなと思って気にしませんでしたが、その次の時も同じ味でした。
味を変えてしまったのかは何か書いてあったわけではないので分かりませんが、以前より麺とスープの絡まりがぼやけてしまった感があります。
醤油ラーメンをいただきました。
あっさりしていて美味しかったです。
特徴的だったのが、チャーシューが普通のお店で出すような脂身のあるものではないので、カロリーを気にする人にとっても食べやすいかと思います。
塩の偉大さがウユニ塩湖。
塩ラーメン、チャーシュートッピングを注文。
運ばれてきた器の中は、麺が見えないほどのチャーシュー。
チャーシューに麺トッピングした感じのボリューム感。
厚みもかなりのもので、A4用紙22枚分ぐらいはある。
ありがとう。
スープはあっさりしていて、でも旨味はしっかりで、ありがたい。
シンプルなようだけど、口の中に残るのは、様々な旨味たち。
何の旨味なのか私には判断できないが、きっと塩の親友であることは間違いない。
ドンキの駐車場の端にあるラーメン屋ランキングではレベチです。
私は大盛りにしたが、それほど多いという感じではない。
普通盛りだとグーペコたちには、少し物足りないかもしれない。
結局、めちゃんこ旨すです！ええショップです。
また来ます。
文中に椎茸とありますが、椎茸は使用してないそうです。
お店の方から、ご指摘いただきました。
ありがとうございます。
キノコ類は、一切入ってないということでしょうか？醤油の香りがきのこのような香りに感じたのでしょうか？それとも他の要素なのでしょうか？お店の方から、椎茸を食べてきたのでは？とありますが、その日の１食目に食べに行かせていただきました。
椎茸でははないきのこのような？素朴な香り、香る和風出汁のラーメンでした。
焦がし煮干ししょうゆ800円を注文しました。
スープからいただきます。
まず最初に、椎茸ではないきのこのような？素朴な香りが強く口の中に到来しました。
椎茸を使っているらーめん店は、多いと思いますが、燵家製麺さんは、椎茸の量を他の店より沢山使った和風だしを作っているのだなと思いましたが、椎茸は、使用していないそうです。
お店の方から御指摘いただきました。
キノコ類は、一切入ってないということでしょうか？醤油の香りがきのこのような香りに感じたのでしょうか？それとも他の要素なのでしょうか？それ故に、焦がし煮干しの感じは、感じることができませんでした。
麺は、細麺です。
チャーシューは、噛みごたえのある感じです。
全体的に男らしく無骨で素朴なラーメンに仕上がっていると思いました。
シンプルなラーメンです。
クセがありませんので万人受けする味だと思います。
追加で頼んだ油そばのようなものは薄味で少し物足りなさを感じました。
少し前から気になってらお店！お店は１１〜１４時迄！短いやん(# ﾟДﾟ)しかもしかも不定休！！こないだ休みやった(# ﾟДﾟ)で、やっとタイミング合って来れました。
初めてやったんで、オススメの塩を注文！あっさりスープにモッチリ麺サラッと食べれました•̀.̫•́✧そして追加で『和え玉』を注文これがまたウマい！酢入れたり、七味入れたり、アクセント変えて食べてみて(*ﾟ∀ﾟ)ただ…テーブル席で食べると器の形状のせいか、テーブルが高いのか、距離が微妙やねん(･ัω･ั)正座で食べるとちょうどいい感じ？
塩ラーメンを食べました！チャーシューがおいしい！麺も細くてもちもち。
酢を入れておいしくいただきました！
券売機で、焦がし焼アゴらーめんをチョイス。
しっかりしたアゴ出汁で麺はストレート、バランスの良い美味しいらーめんでした。
伊勢崎市内から離れるが、群馬でもトップクラス！丁寧に作られるラーメン🍜塩、醤油他全て美味い😋追加の雲呑も200円で秀逸！
ワンタンが美味しい。
帰りはアピタであそぼう。
伊勢崎市郊外にあるラーメン店。
塩、醤油のラーメンが味わえる。
大盛り無料サービスあり。
魚介や海草の出汁がしっかり効いたスープは、鶏油の風味が良いアクセントとなっている。
醤油はアゴ出汁が強い、魚介ベースで、かなり和風。
決して不味くはないが、全体的にぱっとせず、塩気がやや強い。
また、麺がまったく印象に残らず、スープとの絡みもいまひとつで、食べていて飽きてしまう。
ボリュームも少なく、やや割高。
| 名前 |
自家製麺 燵家製麺 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金] 11:30～14:30,18:00～21:00 [土日] 11:30～20:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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群馬方面への旅行で昼前に伊勢崎付近を通過するため、探していたらヒットしました。
MEGAドンキと同じ敷地にあります。
昼営業の開店直後に到着すると一番乗り。
塩ラーメンはあっさりしており、低加水の細麺がおいしい。
タイミングを見計らって和え玉を作ってもらいます。
和え玉は良くかき混ぜて一口、ラーメンのスープを少し加えてと、味変しながら楽しめます。