今日は雨、気温も低く、担々麺の日。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
平日午後1時ごろ入店、先客は5人程度です。
醤油ラーメンを注文し6分で着丼。
魚介系の風味、チャーシューもホロホロと柔らか、スープも熱々でとても美味しく頂きました。
次回は何を食べようか考え中です、ご馳走様でした。
平日の12時頃訪れました。
駐車場は1台分しかありません。
カウンターが1席だけ空いていて、運良くすぐに座れました。
が、あとから次々とお客さんが訪れ、立って待っている人もでてきました。
スーツ姿の男性客が多い感じでした。
券売機で食券を買って注文します。
醤油らーめんをいただきました。
着丼は速いです。
美味しいのであっという間に食べ終わりました。
入ってから出るまで15分かかりませんでした。
土地勘が無いので若干迷いながらの初訪問!噂は聞いていたのでワクワクしながら入店!券売機の前でちょっと思案中!なんせ期間限定のカレーのつけ麺があるから手が勝手に右下のボタンに行きかけるけど必死に抑え初訪はレギュラーの店の売りを食す!の方針に従いなんとか左上のボタンを押すことに成功して食券を店員さんに渡した!旨い店は着丼が早いの法則発令でアッという間に着丼!なるほどスープは煮干しの出汁が効いた白湯でコク深いウマウマスープでした!ストレートな細麺もスープと絡んでスルスルと口に入っていく!チャーシューもホロホロ系で旨味の出ている豚だった!店主さんも店員さんも感じ良かったので今度はつけ麺を食べたいです!
並ぶと聞いたので15分前に到着、新年と雪や寒さもあって、ぎりぎりまで車待機。
5分前にぞろぞろと人が出て来て並びだした。
ちなみに駐車場は店の前にあるタイムズです。
ラーメン一杯800円は、この世の中ではかなり安いのでは？食べたのは塩ラーメン、あっさりしていて煮干粉が軽くかかっている、脂身がとろける厚めなチャーシューにざっくりな刻みネギ、スープを飲み麺を食べ進めると、柚子の香りに出会う。
太めなメンマ…いやシナチクと言いった方がしっくりくる、歯応えが楽しい。
麺は卵麺では無い。
博多？っぽい太めな麺、喉越しが良い。
好みが分かれる麺だと思う。
坦々麺もあったかな？気になる！次回は坦々麺！塩ラーメンはラーメンと言うより中華そばな感じがした。
店内の客席側にある冷蔵庫を、店の壁紙と同じにカモフラージュしているのが、お店の品格が表れていて清潔感があり素敵でした。
うまし！(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
つけ麺（500g）が最高です。
数年前から年に何度か伺っていますが魚介系のスープで後味に柑橘系の風味あり、すばらしいです。
毎度おいしく完食してますが、ただ歳を重ねて500gがしんどくなってきました。
担々麺もおいしいです。
東区の人気店へ。
世間はお休みということもあり開店と同時に並んでました。
醤油ラーメンと迷ったが、醤油のつけ麺大盛に。
500gも同じ金額でした!鶏と魚介系の旨味を醤油タレでまとめあげたスープ。
食べ進めると柚子が香り、ツルっとした中太麺があっという間に食べ終わりました。
割り下スープを入れると程よい酸味があったことに気づく。
美味しかったです。
切り置きしてないチャーシューは特に美味しい!次は醤油ラーメンか辛いものを食べようかな。
気になっていたので訪問させていただきましたー魚介系のスープには醤油か塩で行くのが自分の中でのセオリーだけど、敢えて味噌を選択。
魚介系で味噌選択して美味かったら即再来確定フラグ立つので(^^)券売機で850円+麺大盛100円実食！感想！元々ラーメンってそんなもんだと思いますが【ものすごく好みが分かれそう】【やっぱり醤油か塩がおすすめ】序盤、中間、終盤で味が変化します。
なかなか新しいと思いました。
卓上調味料を駆使しなくても食べ手を飽きさせない不思議なラーメン＝味の定まらない落ち着かないラーメンともとれる卓上に置いてある自家製にんにく胡椒が味噌味に絶妙にマッチする。
早めに入れておけばもっとおいしく食べられた。
スープも熱々で、提供の仕方、盛り付け、接客も合格。
次回機会があればつけ麺注文させていただきます！ごちそうさまでした(ﾉД`)
普段は味噌派なので醤油は初かもです。
麺大盛りに玉子トッピング煮干系で、ふむふむで、後半柑橘感。
今回は、味噌ラーメン大盛り。
濃い口ガツンとの味噌では無く、胃が疲れない味でした。
これは何ラーメンでしょう?とクイズに出来る感じです。
次は塩ラーメンでつけ麺以外は、制覇です。
札幌市東区の食べログランキング1位『らーめん侘助』🍜侘助の原点と言われる「醤油らーめん」と「味噌ラーメン」をいただきました。
醤油ラーメンには味玉とネギの追加トッピングです😆煮干の風味をしっかりと感じるスープと自家製の麺、煮干しの効いたスープ好きには飲み干す一杯です😍
入ってすぐの券売機で購入し担々麺＋メンマ食べてきました🤩胡麻を自分でスリスリして香りを立たせてと本格派🧐スープはあっさりですが食べた事ない味で旨く感じた。
味変にレモンも付いてきて尚、良し！薬味にある自家製にんにく胡椒を入れたらさらにパンチが効いて旨かったデス。
感染対策をしっかり行い、美味しいラーメンを提供しています。
路駐はせず、向かいのコインPCを使いました。
毎回我慢しようと思ってもここのスープは必ず全ツユしてしまう。
旨かった。
スープの底部分を掬うと今まで感じなかった柚子の香りを感じるのが今更ながら憎いと思う。
時間変更でしばらく行けていません。
つけ麺のノビノビは改善したのでしょうか。
どなたか情報を提供くださると幸いです。
本日は札幌の『らーめん侘助』で昼食有名店ということでWAKWAKしながら店内へ。
おすすめと書いてある『醤油ラーメン』を注文しましたん( -_・)?何処かで食べたラーメンとクリソツ❗そうだ中野の『中華そば青葉』の味だ魚介系スープが細めのストレート麺に絡み非常に美味しかった🎵だが私の愛してやまない、king of 醤油ラーメンの『とら食堂』には敵わないやはり手打ち麺を一度食べてしまうとどのラーメンも物足りなさを感じてしまうスープも魚介系でなく、正統派の鶏ガラ系の醤油を求めているのだが…札幌で醤油ラーメンを求めるのが邪道であるのか?色々言いましたが美味しいことは美味しいです。
本当に。
煮干しダシの醤油ラーメン食べました。
スープが少しぬるかった。
つけ麺作ってるのを見てましたが、手掴みで麺をほぐしてたのが気になった。
せめて手袋付けて欲しい。
個人的に麺をもう少し硬めにして欲しい。
行列は出来てたので、リピーターは多いんだと思います。
まずはスープを...煮干しの香りが食欲をそそる。
麺は細目のストレート麺で全粒粉だろうか、これまた香りと噛み応えがたまらない。
トッピングで目を引くのがぶっといメンマだ。
味付けはほとんど感じられないがシャキシャキの噛み応えがたまらない。
最後にスープをすするとゆずの香りが口の中に広がり、何とも清々しい。
バランスの良い一杯。
完成度の高いラーメンです。
特に醤油ラーメンは芸術品です。
美味すぎです。
文句のつけようがありません。
個人の好みもありますが、私的は昔の万能ネギだった頃の方がよかったです。
つけ麺、らーめん共に美味しく頂きました。
また食べに来たいです。
チャーシューが変わったとの噂で久しぶりの訪問♪安定の旨さ！新しいチャーシューもトロウマ💕このチャーシュー炙ったらナマラ旨いべなー。
お店の前に駐車スペースが2～3台ありますが、カラーコーンが置いてあり駐車出来ず、向かいの100円パーキングに駐車。
お店に入るとＬ形のカウンター席とテーブル席が一つあります。
おすすめの醤油ラーメンとトッピングでチャーシューとネギを注文❕出来上がって来ました。
スープを一口飲んでみると、煮干しの出汁が効いていて、程好く脂もあり、あっさりし過ぎず麺もプリッと喉越しが良くチャーシューもほろっと柔らかく、ネギもスープを吸ってうまい❕今日も美味しくいただき😋🍴💕ました❕ニンニク胡椒も入れて食べるとスパイシーな感じで美味しかったです😆🎵🎵
趣きのある店構え、接客も良く店内の雰囲気は良いです。
味噌ラーメンを食べました。
煮干し出汁、直麺。
太めのメンマとシンプルなチャーシューは相性が良く美味しいです。
特製ニンニク胡椒があります。
胡椒ではなく花椒かな？柚子も少し入っているようにも思えます。
入れるとほぼ担々麺ぽくなります。
普通のニンニクも欲しいところです。
オススメの担々麺との相性はきっと抜群でしょう。
しょうゆ、担々麺がオススメ。
自分的には東区でダイスキなお店の一つです。
ただ好き嫌いのある一杯だとおもわれます。
娘の好みには合わなかったようだし・・コワモテの店主のＴシャツがお洒落～♪
今日は雨、気温も低く、担々麺の日。
もう札幌の夏は終わりか！気温と体調に合い美味しいです。
駐車場はありませんが、ラーメン食べた後、隣の生協で買い物して帰ればその大きな駐車場は目の前!
美味しいが、期待外れ。
鰹節系スープで多い味。
美味しいと思います。
後口も良し。
駐車場が無いのは困るけど、目の前にコープの大きな駐車場があるから大丈夫でした。
ついでに買い物を。
魚介系にハマっている今日この頃！ここのつけ麺は最高です。
太めの麺に濃厚なスープ絡ませてすすると喉越しがいい。
一度食べると癖になってしまいます。
食べ終わったら割スープをもらい！o口(･ω･`)ｺﾞｸｺﾞｸ飲み干す。
至福の瞬間の訪れです。
| 名前 |
らーめん侘助 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-807-7149 |
| 住所 |
〒065-0021 北海道札幌市東区北２１条東１６丁目２−２９ |
| 営業時間 |
[月火水金] 11:00～15:00,17:00～20:00 [土日] 11:00～15:00 [木] 定休日 |
| 関連サイト |
https://www.takumen.com/shops/88?utm_source=google&utm_medium=shop_mybz |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
月曜午後2時頃訪問。
すぐに席につけました。
しょうゆラーメンいただきました。
魚粉の感じられるスープにストレート麺でした。
このままでも美味しかったですが、卓上の自家製ニンニク胡椒（マイルドな柚子胡椒にニンニクあわせた感じでした）をいれると、さらに美味しくいただけました。
ニンニク気にならない方は是非。