マグロだし＋豚骨なのかな？
麺処 蓮海 清田本店 / / / .
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まぐろ豚骨味噌らーめんをいただきました。
広い店内でゆっくり過ごせました。
炙った鮪のアラや骨髄から出汁を取っているため、味噌とは言っても一味も二味も違います。
ただ、どんぶりがとても熱かったです。
出来上がりを店員さんからいただいた際、一旦躊躇してから再度我慢して目の前に下ろしました。
注意が必要です。
まぐろ豚骨醤油ラーメンを頂きました。
札幌では珍しいマグロ出汁ラーメンです。
マグロの風味を感じるスープですが豚骨とのバランスも良くまろやかで癖もありません。
具材のキャベツも沢山入っていて満足度が高いです。
券売機で食券を買うスタイルですが新500円硬貨には対応していませんでした😅
マグロつけ麺をオーダー。
久しぶりに食べたら美味しかった。
次はラーメンを食べたい。
マグロ豚骨醤油食べました臭みのないスープで麺は少し太めチャーシューは柔らかく、キャベツが入ってました。
美味しかったです先に券売機で買うスタイルです。
ずっと気になっていて今日初めていき、まぐろ豚骨醤油つけめんをいただきました🎵今まで食べたことのない味で、最後につけ麺の割りスープにきのこが入っていて美味しかったです！
つけ麺、自分好みの味で美味しかったです。
ただ、ちょっと塩辛い気がします。
残ったつけ汁にスープを足して貰えます、風味は弱まりますが塩加減は良さ気と思います。
店内は広く、スタッフも明るく元気なので居心地が良かったです。
マグロの濃厚豚骨醤油を頂きました。
飲み込んだあとの鼻に抜ける香りが、まさにマグロでした。
ちょっとひつこいかな？と思いましたが、以外とあっさり頂きました。
パーキングに停めにくいです、、
味噌ラーメン(大盛り)を注文。
最初は甘めの味噌かと思ったら後からマグロ出汁？魚介の風味がぐんぐん攻めてくる。
麺は太縮れ麺。
食べ応えは充分です。
野菜(キャベツ)は茹でただけどもっぽいので、スープに浸して食べて丁度良い感じ。
個人的に、リピートアリです♪
濃厚ラーメン 味噌・醤油・塩とある中で醤油を選択マグロの粉末を使っているのか独特な香り、ひと口目の濃さも食べ進めるうちに気にならなくなった。
HTBの情報番組で紹介されていたので行って来ました。
オススメの鮪豚骨醤油つけ麺を食べました。
マグロの出汁、豚骨の出汁が丁度良く醤油スープになってて、麺に良く絡む美味しいラーメンでした。
私事、ラーメン好きでありながらつけ麺は2回目。
ちょとハマりそうです。
味は美味しかったです。
けれど、マスクせず大きな声で注文や相づちなど‥気になりました。
また、席の間仕切り、換気、消毒もなくコロナ対策がありません。
マグロ出汁が売りですが、スープはそこまでマグロマグロしていません。
言い換えるとマグロの臭みは全くないです。
むしろ煮干系より魚臭さや雑味が無く、出汁の力強さの割にすんなりと楽しく食べられます。
他人に魚介系を勧めるなら下手な煮干ラーメンより、こちらのラーメンの方が食べた時の抵抗感や好き嫌いが少ないかも。
麺は太め、縮れでも無いしストレートでも無いし…特注みたいですがなんだろ？しいて言うなら「山岡家」っぽい感じ。
具材はメンマなどスタメン以外に、炒めキャベツと揚げレンコン。
キャベツは割と個性を主張してくるのとレンコンは奥歯に挟まりやすいので、純粋にこちらのラーメンを楽しみたいのであればトッピングなしで頼みたいなと個人的に思いました。
元々の回転寿司店の内装そのままの居抜きでラーメン屋をやっている。
ただただ空間がだだ広い感じがする。
それよりこの店内デザインで回転寿司店やっていたのが不思議。
席数に比べ待ちのベンチ席数多過ぎ。
今のラーメン屋さんは十分の味。
くどすぎず、出汁感十分。
麺はさがみや。
券売機です。
つけ麺醤油大盛食べました~(о´∀`о)麺の太さは他店と比べ若干細いけど、逆に啜りやすくてペロッといけますwつけダレはアッサリ系なので、飽きない。
味変なんて必要ない。
〆の割スープも旨し~🎵
以前、回転寿司の店舗だった所を改装したラーメン屋さんです。
具沢山のつけ麺で食べ応えがありました。
麺を食べ終わった後のスープ割りには新たにキノコ類の具材が入り、更に味が変わります。
2度楽しめて満足感がありました！
まぐろ豚骨醤油つけ麺はモチモチの太麺に濃厚なスープがよく合う。
麺大盛は３００ｇで食べごたえ充分。
ほか特盛４００ｇもあり。
駐車場は建物前(羊ヶ丘通に面したところ)に共用で数台停められる。
券売機で先に食券を買うシステム。
マグロの味が強く出ていて個性的な味です。
よそで食べれない美味しさだと思います。
毎回つけ麺を食べます。
スープ割りを最後にいただきます。
めちゃめちゃ旨い！どれを食べても外れなし！オススメはつけ麺のしょうゆ。
好き好きだと思いますが、美味しいとは思えませんでした。
魚の生臭い後味がしました。
値段は安くは無い気がするけど、今時のラーメン屋さんならこれくらいなのかも。
マグロだし＋豚骨なのかな？魚介系の味やコクはしっかり感じられつつも、豚骨とのバランスが良く、しつこくはない！魚介系の苦手な人にも、美味しく食べられる味だと思います。
マグロだしを使ってない、鳥塩ラーメンも、とても美味しかった。
| 名前 |
麺処 蓮海 清田本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-577-6804 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金] 11:00～15:00,17:00～21:00 [土日] 11:00～21:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
3.8 |
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0歳、3歳、5歳の子供を連れて計５人で行きました。
店内は広くカウンター席10席くらいで奥には広いソファー席が３つありました。
ソファー席は広く、0歳の赤ちゃんを寝かせられるくらい広かったです！５人でも十分座れる広さです。
濃厚スープですがマグロ出汁だからなのか、どろどすぎず美味しかったです。
辛味噌はマイルドで美味しく、お子様ラーメンも醤油ベースで魚介のえぐ味がなく、子供達もペロッと完食してました！つけ麺も太麺ちぢれでスープに絡んで美味しかったです！店内がキレイなので、安心して子供達を連れていけます。