貝出汁の濃厚な旨味が美味しかったです!
麺処まるは RISE / / / .
塩味チョイス。
ネギトッピング。
おいしいダシは出てるけど味が薄くてびっくり。
そして麺は少しやわらかめ。
薄味の相方も薄かったと言うくらい。
病院食かと思いました(笑)でも悪くないんです。
次は本店に行ってみたいです!!
初訪!!これでまるは3店舗制覇!!札幌屈指の有名ラーメン店!!3店舗共に味も接客も良いんだよなぁ~!!初訪なのにいきなり裏メニューを食べた!!豚と鶏と昆布出汁の中華そば塩が裏メニュー!!あっさりなんだけど層を感じる深い味わい!!薄いかな?と思うけど麺もスープも何段階にも味を感じて楽しめる!!いきなり限定メニューデビューだったので基本メニューも食べなきゃいけないです!!近々に行ってみよう!!
情報誌で見かけ訪問。
貝出汁は東京都大田区の名店琥珀以来。
まずはスープを一口。
ほんのりハマグリの香りが鼻を通り…ん?香りはする。
しかし出汁が一瞬で通り過ぎる。
通り過ぎるというよりは、薄い。
昔食べた袋麺のスープを思い出す。
比較するにはややレベチと思うが、スープの深さで琥珀を10とすると、こちらは3くらいかな。
麺をすすると、しっかりした細麺。
こちらは私好きです。
ただ、麺の強さにスープが負けてるかなぁ。
ご飯物もいくつかあった模様ですが、このラーメン啜りながらのご飯は少々噛み合わないかと思いました。
濃厚豚骨味噌ラーメン。
美味しいですよ。
醤油と塩はあっさりスッキリですが味噌はこってり好きにも満足できるのではないでしょうか。
食べてみてください。
貝出汁醤油を頂きました。
あっさり優しい味で、出汁の奥深い味わいも良かったです。
細めのストレート麺だったので、中華そばっぽい感じもしました。
札幌ラーメンが好きな方には合わないかもしれません。
チャーシューは2タイプありましたが、私が食べた方はいたって普通でした。
食券注文タイプなので、事前に検討して行ったほうが混雑時には良いかもしれません。
駐車場は建物裏側に4台分有。
体にいい感じのスープでした。
飲み干せます!!
駐車場店舗裏に4台。
貝出汁とのこと。
あっさりな貝出汁のスープにツルツルの麺。
あっさりと綺麗なラーメン。
でも、最初の貝出汁しのインパクトはなかなかのもの。
バランスのとれた良き一杯🎵美味し🎵
おすすめの貝出汁醤油いただきました。
ここはスープのひと口目がインパクト大です!貝のだしがガツーンときますよ。
貝出汁の濃厚な旨味が美味しかったです!つけ麺はラーメンというよりパスタ?のような感覚もありましたが、そこがまたいい。
癖になりそうです。
貝出汁のあっさりしたラーメンがメイン。
蕎麦に近いラーメンって印象です。
「貝出汁醬油+ネギ」を頂きました🍴🙏 細麺で貝出汁があっさりしてて美味しかった👍️ 札幌帰還1店目✌️
持ち帰りで利用しました。
貝だし塩、煮干醤油をオーダー。
貝だしはよく煮出しており塩っぱくもなくどちらかというと上品な感じで煮干醤油はかなり塩っぱかったです。
味噌もありましたがおそらく塩好きな方には良いお店かなと思います。
店員さん?店長?の受け応えは良いので接客は良いと思います。
貝出汁醤油ラーメンを頂きました。
スープは透き通った上品な甘さがあります。
美味しいスープです。
麺は細目で茹で加減はちょっと柔らかいです。
私の好みとしてはもう少しコシのある縮れ麺の方が好きです。
見出汁 塩 800円を頼んだ。
麺は京都の*「ていがく製麺所」中細ストレート麺で全粒粉麺使ってる❗️*店主に聞いた!さがみ屋製麺の麺関係ないって‼️まるはBEYONDで食った中華そばと似てたけど…見出汁が効いて、良かったです❗️
伊藤さん家の激辛ホルモン貝出汁ラーメンなんDEATH at 麺処まるはRISE(限定メニュー)激辛を想像してたが旨味凝縮の辛旨な一杯。
🍜辛い中にも貝出汁がしっかり感じます。
😄丼から来るホルモンの香りもいいですね。
そして麺がおいしい。
✨黒い粒々が練り込まれています。
全粒粉でしょうか。
💡やや緩めに茹でられたストレート麺もいいです。
食感滑らかでチュルチュルです。
🎵ごちそうさまでした。
😁✌️
今回は、限定ラーメンのカレーでした。
スープカレーみたいなものかと思いましたが、全く違う物でした。
しっかり濃厚なスープで粗びきの黒胡椒がアクセントになっていました、トマトペースト見たいなものが混ざるとまた味が変わってきて驚きました。
締めのご飯入れてまた美味しかったですよ。
前回は生姜ラーメンで、妻が美味しいと言ってました。
貝出汁も、優しい味で美味しいと思います。
店長オススメは【 醤油】なのです。
貝のダシはほんのりとイヤミ無くオシャレな雰囲気をカモシ出しております。
サイドメニュー等も全体的に女子向けの味かと思います。
ガッツリ系をお好みの方は駅前の方に行かれた方が良いかも?麺もラーメンと言うか、中華そばみたいな細打ちストレート。
小麦の味がする良いお味でした。
新時代の新しいラーメンかと思います!(駐車場は店舗裏に4台。
)
味噌狙いで行ったのですが売り切れていたので、オススメの貝出汁醤油にしました。
あっさり系の醤油にしっかり貝の出汁が出ていて、初めて食べた味でした。
次はこってり系のつけ麺か味噌に挑戦したいです。
駐車場は平岸街道に面しておらず、店舗裏になります。
普段ほかの店で麺の硬さには注文をつけないんですが、「硬め」ってオーダーすればよかった。
ちょっと柔らかめで、別の機会に利用した知人も同意見でした。
美味しい❤貝の出汁が強すぎず、でもちゃんと貝出汁が効いてる❗あっさり食べられます🎵 ひとつ残念なのは、誰かも書いてましたが、トイレの臭いが少し気になりました。
席の位置にもよるかもしれないけど。
名前 |
麺処まるは RISE |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
011-795-8276 |
住所 |
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営業時間 |
[月水木金土日] 11:00~15:00,17:00~20:00 [火] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
3.8 |
つけ麺をいただきました。
地域に愛されてるラーメン屋だなーと感じました。
割りスープはしめじが入っていてお腹に優しい味。
店長さんも対応が良くおいしくいただけます。