北海道の美味しい物を少しづつ頂きました。
真ん中のコースにしました。
ぜんぶおいしかった〜〜。
カウンターで大将とお話ししながら食べられたのもよかったです(^^)おすすめしてもらった日本酒ドンピシャでした!高いからなかなか行けないけど、また行きたいです。
完全禁煙の中、魚介やジビエを美味しく頂けます。
本州からの来客をもてなすのに良いです。
札幌も美味しい店は完全禁煙。
棲み分けが進んできました。
ミシュラン2つ星のお店だそう。
カウンター4席、テーブル1つ、奥に6人の個室といったこじんまりとした家族経営のお店、といったイメージ。
確かに料理の一つひとつや飲み物に拘りは感じるし、お店の人たちの対応ぶりも良い感じた。
だけど、東京にこの店があったらそこまで評価されるのかな……。
大将自ら採取の天然キノコ、ジビエと旬の食材。
繊細に手を加えて、、あまり人には教えたくない店なんだけど、、道産松茸初物いただきました。
もう一度松茸あるうちに行ってみるか!
とにかく美味しいです。
おまかせは臨機応変です。
そして勧められるがままに食べると腹が張り裂けそうになります。
でもどれも東京に戻ったら食べられなさそうな料理で、季節物のレアな食材で一期一会だったりして、そしてやはりとても美味しいので食べてしまいます。
情熱的なご主人の人柄も魅力。
型通りのサービスを期待する方には向いておりません。
なんと言っても、店主のもてなしが、この店を訪れる最大の理由です。
勿論、提供される料理は、自ら狩りをした雉や、道内の食材、ユリ根、馬場カレイの煮物とうの、季節を感じられるように。
ユリ根はコリコリした、食感を残し、馬場カレイは、煮汁をカレイ本来の味を壊さなように、絶妙な調理方法で提供してくれます。
北海道の和食を味わう最高の料理店です。
名前 |
酒房しんせん |
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ジャンル |
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電話番号 |
011-512-3721 |
住所 |
〒064-0806 北海道札幌市中央区南6条西3丁目6−22 |
営業時間 |
[月火水木金土] 17:30~23:00 [日] 定休日 |
評価 |
4.1 |
まぁ〜美味しいことは美味しいんだけど、また行きたいか、誰かにオススメしたいかと言われたら微妙なんですよね。
この価格帯のお店としては全体的に微妙なんで、接待、会社の飲み会、個人的にと何に対しても合わない。