軟骨など普段はなかなか食べない部位まで鮭を頭からし...
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石狩鍋発祥の店老夫婦が切盛りしてるので完全予約制、追加は殆ど出来ない。
なんともザックリした郷土料理が出てくるのだが何れも珍しく北海道を堪能出来た。
ランチなので三千円のコースにしたのだが五千円以上にしとけば良かったと悔やまれる。
日本料理の繊細な仕事が施された品を望む人には向かないと思う、食品添加物まみれの味になれている人にも向かないだろう。
人や地域、建物と共に時の流れに想いを馳せ味わう余裕のある大人の店だと思う。
ここでしか頂けないお食事。
至福の時間でした。
ここは日本酒と一緒に召し上がって頂きたい。
お客様を迎えに行きました。
古くからあるお店で鮭を使って色々食べさせてくれる老舗です。
4000円のコースを頂きましたが、大満足です！石狩鍋から、ルイベ、焼鮭、いくらなどなど、シャケづくし！札幌からは車で一時間程度ですが、行く価値満点！また行きたいです！
しゃけ堪能しました白子うまかったー。
鮭シーズンということで鮭のフルコースをいただける料亭 金大亭さんに伺いました。
明治創業で歴史ある建物に屋内も時代を感じさせる雰囲気ある内装です。
料理は初めて見るものばかりで昔の人の知恵が伺える手の込んだ美味しい料理ばかりです。
15品の寿コースを頂きましたが結構なボリューム感で食べきれなかったです。
少食の方はコース選択に気をつけた方がいいかもしれません。
また、1組1部屋でゆったりと料理を堪能出来ます。
予約をおすすめします。
出川哲郎の充電バイクの再放送を見て行きたいと思い来店鮭尽くしの料理が色々出てきます初見でどれがどの品なのか全然分からないので女将さんに訊いた方がいいかなこちらから質問しないと多分説明しない感じですまあお店もわざわざ説明する義務なんてないのにそれだけで評価下げるレビューは如何なものかと終盤の石狩鍋は絶品！（写真撮り忘れた）とにかく美味い！！！
石狩鍋、発祥の店明治13年創業石狩鍋、美味しい！
石狩鍋を外で食べるという概念がなかったけど体験としては建物、鮭料理全て満足でした。
本物の石狩鍋が食べたくて、新婚旅行時に訪問。
鮭尽くし、美味しかったです。
私が訪れたときは、要事前予約でした。
本日、飛び込みで行ってみましたが、現在は予約しか受け付けていないとの事です。
ただし中に他のお客様はいなかったようなので、もしかしたら予約の際には稼働しているかも含めて聞いた方が良いかも知れません。
ご丁寧に対応はして頂きました。
ルイベや塩焼きなどメジャーなものから、鮭の白子や腎臓、軟骨など普段はなかなか食べない部位まで鮭を頭からしっぽまで美味しく提供してくださいます。
その立地からかとても静かなのもいいです。
建物は日本遺産に登録されていて、その造形など料理以外も楽しめます。
石狩鍋発祥のお店。
歴史ある建物と、昔ながらの白味噌仕立てのお鍋が美味しかったです。
伝統の味を堪能することができます。
ご存じ、石狩鍋の老舗です。
建物は古いけど、あったかいお鍋で体も心も温まりました。
雰囲気、料理が素晴らしい！
作家故渡辺淳一御用達石狩鍋⇒鮭のアラと身、木綿豆腐などが具材で、昆布だしに味噌を溶かしたものに、山椒を加える鮭飯寿司。
行ってみたいお高い石狩鍋のお店(๑•̀ㅂ•́)و✧
石狩鍋発祥のお店。
石狩鍋はもちろん美味しいが氷頭なますなどの鮭料理が充実。
明治13年創業の「石狩鍋」発祥の店とされる店舗。
130年の歴史の重さが感じられる古民家。
鮭のすべてを無駄にしないで、珍味や滋味あふれるお料理が味わえます。
| 名前 |
金大亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0133-62-3011 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～21:00 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
夏季は鮭ではなく鱒。
コースは寿：フルコース、雲：12品、月：9品、花：7品とあり。
花を頼んだがやや物足りない。
雲以上をお勧めします。
要予約。
座敷のみ。