濃度8自分的にはちょうどいい濃度です。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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数量限定の濃度27を堪能。
口当たりの良い麺と、濃厚なスープがベストマッチ！あとめしも、良い感じに焦げ目がついた飯と、スープの旨み、更にたくあんの歯応えがグッド！良い店に出会いました。
数量限定の濃度27を頂きました。
確かにかなり濃いのですがクサミなどはなく食べやすいスープでした。
濃厚スープだけに麺との絡みがかなり良くて美味しかったです。
ごちそうさまでした。
千日前沿いの文楽劇場からすぐの所にあるラーメン屋さん。
食券に好みの麺の固さ、背脂、辛味噌、ネギ、にんにくの有無等を記入します。
もちろん定番の超豚骨8ラーメンを注文。
スープは、白い細かな泡が半分表面を覆っており、エスプーマ系と思いきや、レンゲで掬うととろみを感じます。
雪姫ポークの骨からとった豚骨スープは臭みはあまり感じられないまろやかなスープでした。
麺は細ストレートで博多ラーメンに近い感じですが、全体的に濃度高めかと思いきや意外とそこまでこってりでは無かったです。
具材は大きなチャーシュー、青ネギ、辛味噌になります。
美味しかったですが、そこまで濃くはなかったという点で少し評価を下げました。
他にはない味わい深い豚骨！麺は細麺でしっかりとした味わいを残しておりそれに負けないスープ店員の対応も親切、丁寧で当たり障りない感じです熱々の別皿からだされるオイメシ(普通の白ご飯ではない)は2種類ありラーメン欲とご飯欲二つを満たしてくれます。
自分好みにカスタム出来るのが良い。
シメ飯も独特。
日本橋からすぐのラーメン屋さん。
おい飯＋のセットで1000円店内はかなり綺麗でBGMはジャズがかかってました。
食券にボールペンを渡されて好みに丸をつける。
全部多めにしたがちょっと後悔。
背脂はかなり大きめ。
辛味噌もかなり多かった。
自分で書いたから仕方ないんだが。
スープは泡だってクリーミー。
ネーミングから想像するにドロッドロ系かと思いましたが意外とサラッとしている。
おい飯する前に全部飲み干してしまいそうなのでおい飯を注文。
しばらくすると熱々のビビンパ作る食器みたいなのにご飯と薬味がのって登場。
スープを足して混ぜてこれがまた美味しい。
量的にはそこまで満腹って感じではなかったのですがその後お腹が全然減らなかった。
珍しく大阪にで仕事があったので寄りました。
店員さんのオススメセットを注文、麺もスープも美味しく〆は石焼き鍋に残ったスープでビビンバのように香ばしくいただきました。
なかなか来れないですがまた行きたいと思います。
ミナミでは、一番好みのトンコツでした！カスタマイズ出来るのがいいですね！ネギ多めにしたのにこれだけ？とは思いましたがwアトメシも凝っていて、計1000円はなかなかコスパいいと思いました！
職場から近いのでヘビーローテーションをさせて頂いております。
店員さんも気さくでとても通いやすいのが特徴。
ラーメンは文句無しで美味いです！唐揚げとご飯セット＋替え玉も旨すぎてスグ無くなります^ ^
近場の塩ラーメン屋さん目当てでしたがあまりの行列に断念しこちらに訪問。
あっさりラーメン気分だったはずが、豚骨なら濃厚だな！とはじめて来店なのに限定モノの濃度28を注文。
たしかに濃いです。
濃度的には天下一品さんと同じ程度ですが塩分のカドが取れていてまろやか。
無鉄砲さんほどの野性味はなく、綺麗に処理された豚骨を使ってることがわかります。
真面目に作られた、美味しいラーメンでした。
ただやはり、この濃さは食べ終わってからほ背徳感がすごいですね、、、汗つぎ来るときはここの看板の濃度8にします。
美味い。
思っていたほど濃すぎない。
一蘭とか八味豚骨系のラーメンで、多少、舌にざらつきを覚える程度。
ほんのり魚粉の香りがアクセント。
リピート確定ですね。
ラーメンのみの写真は１日10杯限定(￥1,000ー)の27倍豚骨です。
舌に重くのしかかる様なトロミのあるスープは…ひたすらに濃い。
“命の重み”が滲み出ている。
ただ8倍豚骨の様に味の角がとれてないので、塩気が強い。
やはりオススメは、8倍豚骨の泡立つスープ！(※唐揚げと共に写した画像)豚骨のクセのある風味と、コーンスープ並の優しさ・まろやかさが絶妙に共存しています。
麺の堅さ、辛味噌・ニンニク等の量を調整する事で、その都度新しい味わいを発見できるのも楽しみの一つ。
追い飯(石焼き鍋に盛られてます)、唐揚げなどのサイドメニューも美味しいですよ。
他の濃いと謳っている店の豚骨スープは濃すぎておなかを壊したりする事もある。
この店のスープは確かに濃いが、コクがあってめちゃくちゃ飲み心地が良い。
最後まで飲み干せて気分も満足でき、麺も程よくスープに絡み合う。
最高の一杯だった。
注文したのは、濃度8ラーメン。
豚骨ラーメン派なので気になってまずは人気の濃度8から挑戦。
上に添えられた泡状のスープに少し驚きましたが、赤い辛味噌と合わせると変化があり、まろやかで美味しかったです。
豚骨好きとしては濃度8でもちょっと物足りず、濃度27でも良かったかなと。
素材や作り方にこだわった綺麗な内装のお店でした。
濃縮つけ麺(麺量大)の唐揚げセットを頂きました。
濃厚なのですが、後味良く美味しくいただきました。
何より食べた後口の周りに残る少しベタついた感じが個人的にたまらんです。
麺は少し太めで喉越しの良い麺です。
唐揚げは可もなく不可もなく普通です…
店内は狭くカウンターしかありませんので、団体さん向きではありません店名から想像するのはドロドロ濃厚超こってりラーメンだと思われますが、そんなにこってりしていません臭みも旨味も特にないです並んででも食べたい！もう一度来たい！と思うほど美味しくもない、ごく普通のとんこつラーメン。
濃いんだけど、くどく無く、あと味も良い。
豚骨臭さがない美味しいラーメンです。
定番の濃度8ラーメンは是非食べておきたいメニューですが、つけ麺（※濃度16）や、豚骨の味以外のメニューもあるので楽しめます！シメはご飯を混ぜる追いめしがおすすめ！
濃度8自分的にはちょうどいい濃度です。
こってり食べたいときはついつい足を運びます。
他のラーメン店のこってりもおいしいですけど翌日が......なので濃度8さんの相性がいいです。
接客は業務的な感じで普通。
味は濃度8とゆうだけあって、濃厚ですが重たい感じではないです。
濃厚さで言うと、ずんどうやなどの方が濃厚かなと。
あとめしが和風でたくあんも入っていて変わった味で美味しい。
ずっと行きたかったお店でした。
お昼時だったので混んでるかなぁと思ってたんですが、店員さんがとてもいいお仕事してらして、次から次と来るお客さんも凄いスムーズに対応されていました。
超豚骨濃度8いただきました。
甘く感じる濃い豚骨です。
麺は極細麺。
カタを選びましたが、細くてすぐ硬くなくなってしまうのか物足りなく感じるので、もう少し硬めを選んだ方が良かったと思いました。
注意なのはトイレです。
ビルのトイレがあるのですが、暗くて超汚く、窓が閉まらないので外から丸見えです。
女性は気になってできないかもしれません。
来る前に済ませるようにしたほうが賢明かもしれません。
濃度28ラーメンを戴きましたが、パンチのある濃厚さは感じられませんでした。
このレベルなら他店でもありますので期待していた分残念でした。
2017.10.26ランチ利用濃度8ラーメンが750円税込唐揚げ三個で200円税込味はまぁまぁ。
確かに普通の豚骨より濃厚ではある。
というより、とろみがある。
コスパは悪いね。
ランチセット800円くらいを用意すべき。
濃度27を注文真っ白なスープが特徴な綺麗な豚骨ラーメンが登場嫌な豚臭さもなく真っ白なスープはドロドロでした不味くは無いけどドロドロ以外に特徴がない王○のこってりくらい味気がない辛味噌を自分で好きなだけ入れるか、替え玉用の麺つゆを入れればもっと美味しかったのかもしれないあとチャーシューが半生ぽかったのが自分には無理でした。
車で難波に行った時に、通り沿いで見つけて、美味しそうなラーメン屋さんだな〜と前々から気になっていて、先日やっと行きました！お店の雰囲気も良く、ラーメンも素晴らしく美味しかった！私の中の一二を争うラーメンでした♪
美味しいけど、年々味が薄くなってる気がします。
初めて食べた時はかなり濃厚で、あと飯との相性も神がかってたんですが。
だから最近は、つけ麺にしてます。
無鉄砲やまりお流も好きですが、「背脂増やせばとにかくこってり」じゃなくて、脂少なくコク深くという感じ。
こってり豚骨好きな方は是非とも。
(個人的思い出話で申し訳ないが)私の故郷 長崎の豚骨ラーメンは“割りとアッサリ目”であり、本場…博多駅の地下街にあった店(チェーン店だったカナ？)の“ギト濃いスープ”に驚き、7割程残して逃げる様に出てった思い出がある(1993年秋頃)。
そこからすると大阪の豚骨ラーメン(東京もそんな変わらないが)は“やはり大阪の味”なのかな？“アッサリサッパリ系”かと思っていたので店の看板を信じて入って食して…“そうそうコレ！この濃さが博多だよ！”と思い出補正含め「満足」でしたヽ(*´▽)ノ♪博多駅地下街を疑似体験したい方は是非！
前日ここのラーメン屋さんに行きました。
濃い味が好きなので楽しみにして入ってみた。
お店自体はオシャレで外国のお客さんも多く店内はそこそこ入っていました。
席は12席ほど。
今回はお店の定番の超豚骨 濃度8というラーメンと唐揚げを単品で頼みました。
まず唐揚げが先にきて食べました。
唐揚げ自体はそこそこ美味しかったです！そして本題のラーメンがきました。
ラーメンのスープは白く真ん中に辛味噌(多分)がちょこんと乗っていました。
まずスープを一口。
舌に残る濃厚スープが今でも印象的で美味しかったのを覚えています。
辛味噌は辛めの方が美味しいかもしれないです。
麺は細麺。
個人的に細麺はあまり好きではないのでそこがとても惜しいところでした。
モチっとした普通麺なら文句無しの星5でした。
ラーメン自体 75点オシャレ 5点値段の安さ 5点細麺 -5計80点スープの美味しさが分かるラーメン屋さんでした！オススメは出来ますね(* • ω • )b
ここの店が出来た当初から月1、2回ペースで行ってました。
豚骨が苦手でしたが好きになれました。
しかし、食券スタイルになってからは味が落ちたように思います。
行かなくなりました。
| 名前 |
超豚骨 濃度８ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6212-1822 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～15:00,18:00～1:30 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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大阪・日本橋でお気に入りのラーメンと言えば『超豚骨濃度8』の超豚骨濃度8ラーメン。
ガツンと濃ゆいコッテリスープが全身に染み渡る､ワルい味。
泡立つとろみの白濁汁がそれを物語ってるよね。
濃度16の豚骨濃縮つけ麺は豚渾身の力を感じるエネルギッシュな一杯。
こってりマニアは是非一度たべてみて！一蘭系というコメントが多いけど、言われてみればそうかもやけどまろやかさと濃さはこっちの方が強いかなと思う！豚骨独特の風味が嫌いな人は苦手かも？コッテリ豚骨好きな人向けです◎