ちょっと癖のあるスープとチャーシュー。
九州出身者として、北海道で美味しい豚骨ラーメンに出逢えて感動しました。
臭みを抑えつつ、豚骨ベースの味がしっかりしていてとても美味しかったです。
店主始め、お店の方はすごく元気で丁寧な接客をして頂きました。
ビールを注文したのですが、先に出すか食事と一緒に出すか聞いてくれるお店は少ないと思うのですが、忙しい中、そのように聞いていただき、とても気配りを感じました。
ラーメンも餃子も大満足です。
チケットを購入して席で渡すシステムです。
紹介で初めて訪れました(*´▽`)🎵味噌ラーメン(辛み追加)を食べましたが比較的あっさりな印象を受けました🍜細麺でスープが絡みとても美味しくいただきました✨餃子も注文しましたが手作りなのでしょうか?既製品のような感じはしませんでしたよ😋✨お店の雰囲気は古民家をリノベーションしたかのようなとても落ち着いた感じで、お店の方の接客もとても気持ちが良かったので気に入ってしまいました‼️また機会があれば、寄らせていただきたいです😃🎶御馳走様でした✨
味噌󠄀ラーメン880円辛味追加120円餃子450円瓶ビール450円個人的に☆5は美味しさ+感動で付けています。
感動ポイント①店主が「ビールは餃子と一緒に出しますか?」と聞いてくれました。
この一言。
嬉しい。
②更に餃子と共に出されたグラスもちゃんと冷えている。
うんうん。
③と、「ラーメンは餃子を召し上がってからにしますか?」これにはビックリ。
たまたま客が私しかいなかったから出来たことかもしれません。
でも飲食店の中にはどんだけ暇そうでも①の気遣いすらできないお店も多くあります。
何も考えず、ホールはただ食事を運ぶだけみたいな。
そう思えばこの対応はお店さんが1人1人の客を大事にしようという気持ちが伝わってきます。
とても感動したので☆5です。
○味噌󠄀ラーメン+辛味追加3段階の3を頼みました。
辛い物好きなら何の問題もなく食べられます。
味噌󠄀はコクと旨みたっぷりながらとても飲みやすかった。
旭川で細麺は珍しいかな。
個人的には中太縮れ麺が好き。
○餃子肉汁たっぷりでメチャクチャ美味しかった!丁寧な仕事ぶりを感じました。
というわけで最高に美味しい夜ご飯となりました。
ご馳走さまでしたm(_ _)m
魚介醤油は背脂があるわりにクドくなく珍しい細麺。
味噌もしつこくないかんじ、チャーシューはトロトロ。
餃子定食はなかなかイケる餃子でした。
しかも!ご飯おかわり可能!夕食時に珍しい!
半ラーメンセットと生ビールを注文しました。
ただ単に餃子単品とビール頼みたかったのですが、券売機の表示にロシアン餃子しかなくて迷っているうちに返金されてしまいました。
塩味選んだのですが、豚骨独特の臭みが麺を啜るときにしました。
麺の味もしっかりするし美味しいんだけど臭いがどうしても気になります。
某超臭いラーメン屋さんが好きな方は全く気にならない程度でしょうが。
セットに漬物u0026ライスが付いてきましたが、お返ししました。
付け合わせの漬物の量がみみっちかった。
餃子は焼きワンタン?の、イメージでした。
具より粉厳選の皮を味わうタイプでしょうか…私的には具がミッチリ入った食べ応えのある餃子派なので。
生ビールはグラスです、クラシック余り好きではないので二杯目は瓶ビール(黒ラベル)凍ったグラスが嬉しいです。
三杯目の酎レモン…レモンサワーと混在してる店舗が多いので要注意。
焼酎水割りレモン味ですよー(笑)
たまたま通りかかって入ったのですが、大正解!今回はこくしおをいただきました。
770円。
これと魚介醤油は無添加なのだそう。
夫が魚介醤油を食べたのでスープ飲ませてもらいましたが、こちらもとってもおいしかったです。
チャーシューもとろりと美味しく幸せ時間を過ごしました。
オーナーさん、店員さんの対応良いですよね。
チャー丼は他より美味しいですね。
ラーメンですが、麺がいまいち腰の無いボソボソそうめんって言う感じです。
細めんでも腰があって、モッチリしてるお店有るんで勉強したらいいと思います。
温度がぬるめですよね。
後は、ミソがスープのパンチ弱いです。
激戦区旭川なんで、辛口に書きましたが普通のラーメン屋さんです。
店員さんが愛想よく対応してくれたので幸せな気分で帰ることができました。
濃厚なのにアッサリとしたスープ細麺にスープがよく絡んで麺を食べながらスープも味わえる感じ。
チャーシューは柔らかく塩気も程よい。
ちょっと癖のあるスープとチャーシュー。
歯応えのある細麺の縮れ麺。
背脂が浮いてこってりながらも後味はスッキリ。
口に残る化学調味料の味は感じられない。
旭川の中でも上位だと思います✨スープも深みがあってとても美味しかったです!
【丁寧に採られたスープ】お薦め度:★★★★★味の濃さ:★★★★☆味のクセ:★★★★☆脂の濃さ:★★★★☆旭ラー度:★★★★★お店の外から独特の豚骨臭が漂ってくる。
一転、古民家を改装したお店のナカは全くしない。
麺は加藤ラーメンの細麺を使われているようだ。
期待が高まる。
◆魚介醤油まろやかなスープベースに数種類の節の粉末、いわゆる魚粉が香る醤油ラーメン。
麺は前述の加藤麺の細縮れ。
コレがまるで蜂屋の麺のように真っ白。
チャーシューはバラ肉を炙って焦げ目と香りがついて美味しい。
◆塩らあめん山頭火、三日月、蔵といったいわゆる「山頭火系」白濁スープとはまたちがう、こちらの丁寧な仕込みと仕事が伺える綺麗な白濁スープ。
スープの美味しさ、まろやかさを味わい楽しむなら断然、この塩スープをお薦めする。
前述の山頭火系塩スープとはまたちがう、雑味のないスッキリしたまろやかさとしっかりしたコクと旨み。
そこに加藤麺の真っ白な細縮れが絡むと抜群に旨い。
麺とスープの相性は「塩」の方が良いかも。
令和2年3月訪問とにかく丁寧な仕事です出て来るまで時間がかかります麺は30秒で上げてましたね!細縮れ麺の硬め🍜今回醤油チャーシューチャーシューが絶品です♪
魚介醤油ラーメン🍜🍥が美味しい😋🍴💕食券制なので食べたら帰るだけと、スムーズですね✨😁
コク塩頂きました。
スープに麺が絡んでいないような。
別々に感じましたがスープは旨いです。
味噌ラーメンを食べたけど美味しいね、ご飯にかけてシャバシャバにして食べたいくらいだよ、麺は旭川ラーメンの麺、これはお好みだね。
スープはコクがあって、いい感じ。
麺はストレート系。
食券が自動販売機なので、何がオススメなのか分からなかったな〜 🙂
「魚介醤油らあめん」を頂きました🍴🙏 数種類の魚介の出汁が効いた濃厚でコクのある一杯でした👍️ これで旭川119店目✌️
お昼時はかなり混み合っていましたお一人でお作りになっていて、混雑時は出来上がりまでお時間が掛かりますが、一杯一杯丁寧にお作りになっていて人気があるのが伝わります。
ただご予定のある方などは混雑時はお避けになられた方がよさそうです。
またラーメンは辛味噌を食べたのですが辛味の中に、まろやかさやコクがあり大変満足の出来る一杯でした旭川内の辛味噌では1番自分好みの味に感激です!
知人に勧められて行ったが味噌ラーメンが美味かった替え玉して+にんにく味噌を加えたら更に上手くなった。
味噌ラーメンには、ノーマルの他に辛味噌も有ります。
店の横には駐車場があり、8台位は停められます。
味噌が好き!麺が細くて食べやすいですよ奥に座敷があります子供安心して食べられるお店です!
分煙されていない為、タバコの匂いでせっかくの味が台無しでした。
個人的には好きな味ですが…
旭川麺にしては細め。
美味しい。器、メニュー、内装等ラーメン屋らしさをあえて無くしているのかな?
最近は行ってないのですが、2015年当時は分煙されておらず、たばこのにおいがひどかったです。
妊娠中や子連れでは行けないなと感じました。
ラーメンはスープが美味しく好みなので非常に残念です。
駐車場が狭いのでいっぱいの時もあります。
旭川で1番お気に入りのラーメン店。
まろやかで深みのあるスープです。
大抵は辛ラーメンの味噌で2辛を注文。
夏場は、期間限定の辛ざるラーメンもオススメですよ。
名前 |
らあめん吉法師 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0166-33-9225 |
住所 |
|
営業時間 |
[火水木金土] 11:00~0:00 [日] 11:00~20:00 [月] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.0 |
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豊岡にあるラーメン店醤油メインの旭川ラーメンらしいラーメンを出すお店です市内のお店では比較的後発のお店ですがいつ行ってもお客さんで混雑している人気店ですね個人的には魚介の旨味たっぷりの魚介醤油が好みです。