醤油だけでも、その種類の多さには圧倒!
日本醤油工業㈱ 直売店 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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たくさんの種類の調味料があります。
雲丹しょう油がバズりました！
近くに泊まった際に発見。
この趣のある建物に行かない手はないと、次の日朝一で訪問。
うん。
近づいて見たら、思ってた通りの渋い作り。
中もクラシカルで気分は上がります。
若干の展示もあり、旭川の老舗なんだなと。
そして料理用に濃口しょうゆやドレッシング、そして｢ウニしょうゆ」を購入。
このウニしょうゆスゴい❗️ホントにパスタに混ぜたらホントにウニパスタになります。
これで三～四粒ウニのせて刻みノリ乗せられて店で出されたら全くわからないくらいの出来ばえになります。
また来ます。
佇まいからして歴史を感じる。
創業以来からあると思われる正面建物が売店になっています。
駐車場は店舗西側に広くあります。
様々な醤油がたくさん並んでいます。
〇〇醤油、みたいな感じでアレンジ物が多いです。
正統派の醤油と生しょうゆは陳列しておらず、レジの店員さんに言うと購入することができます。
特に生しょうゆは酵素が生きているので、唐揚げなど漬け込み系の料理に使うと肉がとても柔らかくなります。
値段も200円台だったような？かなりおすすめ商品です。
旭川最古の醤油屋さんだとか。
店内に入ると、醤油の良い匂いが迎えてくれます。
決して大きなお店ではありませんが、ここでしか買えない物があったり、少しディスカウントされてる商品があったりと、立ち寄る価値のあるお店です。
特にうに醤油が有名ですが、色々な種類の醤油、ドレッシングもあり試してみたくなる商品もありますよ。
また醤油のアイスが販売されていて味は３種類あり、どれも癖になりそうな味ですよ。
私はさくら味のアイスがオススメですね。
アイスが食べたかったのだけど、コロナ対策で自動ドアの外の踊り場でもダメだと言われた。
旭川の醤油屋さんです。
たくさん種類があり、選ぶのに迷ってしまいますね‼️自分好みの美味しい醤油を見つけて、使えると嬉しい😆
はじめ、「キッコーマン」の工場かと思っていましたが、違いました。
「キッコーニホン」という醤油醸造所でした。
昔、キッコーマンから技術を教わったようです。
地場の醤油醸造所として、独特の進化をとげ、ドレッシング等も売っています。
おもしろいです。
ウニ醤油めっちゃ美味しいです‼️
うに醤油（¥1300）少し高いけど旨し。
醤油アイス。
甘いものご苦手な私でも食べられました。
醤油の香りがします。
色々な醤油があります。
お土産としても重宝します。
歴史を感じられる建物です。
中ではいろいろな種類の醤油やドレッシング等が売ってます。
醤油だけでも、その種類の多さには圧倒!! その他、桜塩や桜ドレッシング、桜ぽん酢等有り。
桜ぽん酢は白身魚のカルパッチョ風にしたいと思い購入。
お土産には、醤油かりん糖を購入しました。
雲丹醤油美味しかった😋かりんとうも美味しかった。
値段は高めです。
1度は行く価値あると思う。
醤油工場かと思っていきましたが 売店でした。
醤油に雲丹？と思いましたが、磯風味が旨い！気に入りました。
こちらの醤油を、いつも使っています。
なかなか遠くて来れないので、いつも買いだめしてます。
美味しい醤油を買えます。
激しく辛い三升漬けがあります、こちらも必ず買います。
再訪でまた買いだめして帰りました。
明治23年、旭川最初の「和人」入植者、鈴木亀造氏と、札幌からの入植者、笠原兄弟とともに立ち上げた「笠原酒造」、その当時の建屋が現存する、旭川市最古の醤油会社。
醤油製造は戦中の業務統制の煽りから昭和19年からだそうです。
店内は様々な醤油製品や、醤油を使ったドレッシング、アイスキャンディなどなど、豊富な品揃え。
奥にはイートインスペースも。
この地、「旭川市曙」とは、亀造氏が最初に旭川に根を下ろし、(この先石狩川そばの亀吉と言う地名が名残です。
)最初に旭川のまちづくりが行われた場所、なので「曙」だそうです。
その場所で幾つもの厳しい冬を越えて、街の変遷を見てきた明治からの生き証人。
いつまでも大切にしたい建物です( ; ゜Д゜)
試飲ができるのが良い。
味も醤油の角がなくマイルドな物が多い。
ただ気になった事は瓶なのに緩衝材にも包まずビニール袋に一まとめ( ; ゜Д゜)決して安くはないので それくらいのサービスがあっても良いのでは⁉ビニール袋でラッピングしてる商品も有りましたが料金上乗せでした⤵⤵
創業昭和19年ということで、まず建物が古く趣がありそれだけでも満足感があります。
店内では数々の醤油が販売されておりギフトとしても購入出来ます。
定休日はお盆、年末年始という事で利便性も高いかと思います。
旭川では珍しい（唯一？）の醤油製造所です、かつては清酒製造だったとのことで建物も酒造メーカーらしい雰囲気にあふれています、旭川の師団に提供することを目的に醤油製造に切り替え、その際、現在のキッコーマンの技術提供を受けたためにキッコー日本を名乗ることになったと。
現在はキッコーマンと業務提携を深め、10年ほど前に醤油製造そのものはやめてしまったようです、千歳のキッコーマン工場から生醤油を運搬してきて様々なものに加工するのが主業務となっています。
小規模？だからかタレ、ドレッシング、などなど仕様が細かく違う製品が併設されている売店でも手に入ります、道内産の玉ねぎを使ったドレッシングは絶品ですし、ここで売ってる醤油アイスも独特の風味で甘さが引き立ちます、是非ご賞味あれ、駐車場もあります。
売店に醤油以外に醤油作りに使用した布で作ったバックがありました 何回見学しても楽しいわさびを買ってみました。
| 名前 |
日本醤油工業㈱ 直売店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0800-800-7772 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 10:00～18:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
歴史を感じる建物です。
種類多数で、迷っちゃいます。
醤油アイス喉乾きますので、飲み物あった方が良いです。