とにかく楽しく肉?
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旨い。
ご飯が足りなくなる。
大盛りでも足りなくなる！こちらは60年以上営業されているジンギスカンのお店です。
少し前までおばあちゃん1人で切り盛りしていたようですが、さすがに限界で今は他にご近所のお姉さんが2人お手伝いされています。
味噌ダレのお肉に溶き卵をつけて食べます。
他では見たことない味付けですが、お肉は臭みもなくてとても美味しい。
漬物も薄味で美味しいのでご飯が足りなくなります！お肉は1人前200gです。
男性だと少し足りないかもしれませんので、2人前が良いと思います。
お店は良い意味で年季が入っていて、とても落ち着きます。
好きな雰囲気です。
客席は店の奥にあるので、最初にお店に入ると入口を間違ったかな？と思いますが、間違っていません。
駐車場はありません。
隣は別のお店の駐車場です。
駅前のパーキングからは歩いて800m程です。
お会計でおばあちゃんが出てきてくれました。
元々はご主人と2人で始めたそうですが、40年前に若くして亡くなってしまったそうです。
そこから去年まではお一人で切り盛りされていたそうです。
ご近所さんに支えられている、素敵なお店でした。
2023.02.18先日スキー場で初めて食べた味噌だれジンギスカン。
その源流と思われる味噌だれジンギスカンを求めて男たちは中条駅前の志まつ食堂に突入。
メニューは基本的にジンギスカンのみ。
味噌味のジンギスカンをすき焼きの様に卵に漬けて頂くスタイルだ。
鍋も独特。
フライパンをひっくり返した様な道具を使い、ガスコンロの火が直接網に当たらない様にしているのだが…こんな道具自体初めて見た。
聞けば志まつ食堂さんの特注品との事。
味噌だれは御年９０歳の女将さんしか作り方を知らない秘伝の味噌だれだが、肉を長時間漬け込んでいるのでは無く提供する直前に絡めて提供するスタイル。
味付けは意外にも濃すぎた感じは無く生姜の隠し味が爽やかな後味を残す。
ケールを食べて育った鶏が産んだ濃厚な生卵に漬けて頂くとマイルドになるが、そのまま頂いても美味い。
店内のメニューに価格記載が無くてドキドキするが、肉は１人前200gで650円、持ち帰りだと250gに増える。
因みに野菜は味噌だれに漬けられてはいないので、肉と一緒に頂くかエバラ焼き肉のタレを漬けて頂くw玉葱は凄く甘い！そして肉も玉葱も漬物も厚切りで食べ応えがある。
因みに漬物は薄味で良い箸休めとして大活躍だ。
で…たらふく食べた〆に人気メニューのラーメンを頂く。
流石に一人一杯は厳しいので４人で二杯をシェア。
麺は細麺でスープは鶏ガラ。
アッサリした鶏ガラスープが肉の脂を全て流し去ってくれる。
そんな一杯でした。
創業６０年以上の志まつ食堂さんの店内は旅館の様な個室に別れている。
長い歴史の中で天井は煤け最早古民家の趣だ。
店内にＢＧＭは流れないが、客室には何故かテレビが置かれており完全にお茶の間。
油断するとこのまま寝てしまう雰囲気だ。
一通りのメニューを今回制覇出来たが、なかなかクセになりそうな味なので遠からず再訪問しよう…(っ´ω`c)
新潟県の胎内市にある「志まつ食堂」さんに行ってきました。
味噌味に味付けされたジンギスカンを生卵に付けて食べるスタイルです🥚濃いめの味付けのジンギスカンとビールが良く合います🍻そして漬物も絶品でした。
昭和を感じられる名店です。
ごちそうさまでした。
まず扉を開けた瞬間にお店かどうか疑いますそこには至って普通な長屋の廊下があり普通な部屋が続いているからです驚くのはこれだけでは無く味もとても美味しいです生卵に浸けて食べるのは初めてでしたが良かったですメニューに値段が無く会計時に困惑しますが・ジンギスカン２人前・ビール2杯・ノンアル1杯以上で3800円でしたテイクアウトも可能との事で２人前で1080円と言っていました。
中条のソウルフード 渋い お店の 成吉思汗のお店 うまい 部屋は全席TV付き 焼き台 独特 成吉思汗はタレが効いていてご飯や飲み物が進む！ 懐かしいような おばぁ～ちゃんのお店は また来たいお店でした！
コレコレ。
店の佇まい、この昭和のレトロ感（日によって店前にテント市場）成吉思汗1人前（ご飯抜き）とラーメンとビールを頂いてきました。
成吉思汗の頭だけ注文したらお肉と漬物と生玉子が運ばれてきました。
ご飯抜きなのでなのかサービスなのか分かりませんが漬物の盛が大…。
コレだけで軽くビール一本イケてしまいました。
成吉思汗は濃い味付けでご飯にもお酒にも合います。
〆にラーメンを頂きまた。
昔ながらの中華そば。
何処にでもある（あった）味です。
ただ、チャシューはやや腰の曲った白髪の女将さん直伝で大きめの豚ももチャシューでした。
成吉思汗はオススメです。
味がしっかり付いていておいしかった。
昭和感漂う素敵なお店です。
一時期この町(中条町の頃)で過ごしていたのに、この店を知らなかったのは不覚でした。
昼11時半頃、既に、外には焼ける香りが。
ジンギスカン1人前600円。
メニューは無く、漬け物、ご飯、ビール、ノンアルコールビール。
ラーメンもある様ですが。
この味と趣、頑張って頂きたいです。
投稿された写真には暖簾が掛かっている物もありますが、掛かっていなくても11時すぎには、営業している様です。
１週間空けずに、再訪。
今回は、お持ち帰り仕様のつもりで伺いました。
12時少し前に伺いましたが、この日は3・8の朝市だった様で、店舗の前も、片付け中。
その為か前回とは違い、お店からは、焼きの香りもせず、、、。
お休みかと思いましたが、中からは電話注文対応中。
終わった後に、入店し、今回はお持ち帰りを2つ。
1つ1000円(帰宅後、測ってみると500gオーバー、多分、800g位ありそうです)。
所要で結局、翌日食べる事になりましたが、肉に味が染みて良かったのですが、少々、その分、肉が締まった様で、お店で食べたより気になる程ではありませんが、硬くなってしまった感じ。
やはり、お店でガスとあの焼き器だから美味いのかもしれません。
ビールと共には、電車か泊まるか、、、。
何度か挑戦して やっとラーメンが食べれました。
普通でした。
ここはジンギスカンの店ラーメン注文すると 面倒だと 言われます。
だが ジンギスカンは美味しいよ。
おばさんの味？お店は古くて、お一人高齢のおばさんしかいない。
お肉は味付けの羊肉。
一人は確かに大変だけど、経営者として自覚はない？安価でも言えるけど、肉いっぱいですね。
意識していない？
いつも肉だけ買っています。
うまいです!
素晴らしいジンギスカンがコスパ最高で食べられます！おすすめです。
安価で旨い。
ビール、ご飯共に合う。
卵を絡めると優しい味に変わる。
家から近ければ一週間に一回は通いたい位です。
中条の名店で、ジンギスカンを安価で食べられる民家のような店構えと、各々座敷の部屋に案内されるスタイルで、なんとも昭和の趣きいわゆるジンギスカン鍋のような感じではなく、焼網で肉のみを焼く 肉は甘い味噌だれで都度和えられ、溶いた卵にくぐらせて食べるのだが、くさみがなく、とても美味い 無論卵なしでも美味い 脂身はかなりカットされており、重さも低めビールもいいが、濃いめの味は飯が非常に合う漬物を食べつつジンギスカンを味わうのもまたいい煙はかなり立つので、それなりの格好で…肉を持ち帰ることもでき、遠方からも買いに来る人がわりといるようだ。
翌日10時に予約を入れたのに今夜の10時(夜中)と間違えて来店するのを待っている婆ちゃん。
予約は再確認が必要。
とにかく楽しく肉🍖食べて楽しみましょう!
中条ソウルフードビールも良いけどご飯食べたくなります🍚
旨い、安い、早い🎵
昔よく行きました。
また行きます。
友人に案内されて訪問して来ました、開店時間より早く行ったのですが、快く開けてくれてジンギスカンを二人で三人前を食し、1500円とはリーズナブルな食事となりました！部屋はしっかり閉じめして、フライパンの上での網焼きなので強制的に換気扇で煙を出すがちなので服装は匂いの付くのは覚悟してください。
また、漬物も美味しく婆ちゃんの味かな？高齢のお婆さんか切り盛りしていますが、是非とも長く営業して欲しいとおもいます。
小さい子どもがいるので、いつも電話してからお肉だけ買ってきて食べてます。
懐かしい雰囲気の奥お座敷に案内され、すき焼き風に溶き卵に浸して食べるオリジナルジンギスカン。
フライパン風の焼き網までザ・オリジナル！地元に愛され数十年。
超お勧め⤴⤴⤴味は一級品🙆店は昭和の雰囲気です。
ノスタルジック・ロマンス❗
メニューは少ないですが(-1) ジンギスカンがメインで地元で知らない人はモグリのソウルフードです。
| 名前 |
志まつ食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0254-43-2276 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～23:00 |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
濃い味付けしたジンギスはご飯に合います。
自家製漬物が箸休めになりお腹いっぱいになりました。
休日は開店と同時に来訪しましたがあっという間に席が満席になります。