裏みそ煮干し味噌らぁめんを頂きました。
SHINASOBA 颯々樹-SASAKI- / / / .
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猛暑の為、駐車場には打ち水がしてあり、素敵な内装。
椅子か少し痛いけど、店員さんも親切でほっこりしました。
淡麗塩チャーシューとまかない丼を注文！3種類のチャーシューにカイワレ、メンマ、ネギ、そして！！！カマボコ❤何故かカマボコ❤細ストレート麺、ちょっこすしょっぱいが激旨なスープ🎵久しぶりの大当たり✨だーーー！1000円でも安いと思う！チャーシュー好きにはたまらない満足感☺絶対また来ます❤
新潟空港からの帰り道の交差点に看板を見て、いつも気になってたのに行ってなかったラーメン屋さんだと思い昼過ぎだってけど行ってみたら入れました。
銀淡麗塩ラーメンに味玉のせを頼みました。
兎に角、驚いたのが麺でした。
細麺でモチモチとした麺なのですが、いつまでも噛んでいたい様な歯ごたえで、今まで食べた事が無い感覚でした。
チャーシューが2種類3枚のっていて、下の方にのっていたチャーシューが好みでした。
スープはあっさりしてるかと思ったけど、コクと旨味があり美味かったです。
ただ、鶏油(もしかして鴨油)を使っているようで、家に帰ってからお腹が下ちゃいました。
(胆嚢が無いので油に弱いです)体調と相談して、また食べに行きたいお店でした。
雑味が一切ない澄んだ味の美味しいラーメンにちょ〜久しぶりに出会いました！期間限定のラーメンを目当てに行きましたが、他のもぜひ食べてみたいです！！餃子も比較的あっさりで、キャベツたっぷりシャキシャキ食感もあり、美味しいです〜。
髪留めや紙エプロン、子供用少量メニューなどもあり、女性に嬉しぃサービスも、気に入りました〜✨店主さんのバリトンボイスも、声フェチにはたまりませんwただ、駐車場が狭くて台数も少なく、かなり停めにくいので、車でくる方はタイミングによっては停めれないかも〜？
２回目の訪問。
前回は「琥珀重ね醤油らーめん」を頂いたので、今回は「煮干し中華そば」にしてみました。
前回の琥珀重ね醤油らーめんは、あっさり系、あっさり系醤油ラーメン好きなので、大変美味しく頂きました。
前回より日にちが開いてしまったので、細かく前回を覚えていたわけではありませんが、丁寧に作られていて美味しかったという記憶。
今回の煮干し中華そば。
まず、パッと見、煮干し!!（煮干し粉？）最初にスープを一口飲んでみると…美味しい♪煮干し粉的なエグミや口触りの悪さなどなく、でもしっかり煮干しの風味。
麺は、見た目、九州ラーメン的なパッキリ細麺。
麺をすすると美味しい麺の風味が口腔内に広がる。
ややかための歯切れの良い麺。
チャーシューは最近流行りのハムみたいなやつは、個人的にはあまり好きではない。
（好みの問題…）そうそうスープには柚子が入っていて、口をさっぱりさせてくれる。
あと、お冷もレモン水で、ラーメンを食べたあとさっぱりさせてくれて良かったです。
駐車場は前と後ろに１０台。
ラーメン店にしては珍しくトイレ男女別にあり、とてもキレイで快適でした。
グーグルナビをセットして行ったのですが、お店の近くに行っても気づかずにグルグルと周辺を2周くらい迷ってから到着です。
（笑）しまむらの真ん前、コインランドリーと車屋さんに挟まれる感じでお店が有りました。
店員さんの接客も凄く気持ちが良いです、もうこの時点で「当たりのお店」の予感。
お店の雰囲気づくりと接客は大切ですね！「琥珀重ね醤油ちゃあしゅう」を頼んでみました。
これだけチャーシューがドカドカと載って来てもスープが最後まで熱かったのは感動しましたが、このスープがまた美味いです！ちなみに店内に有る注意書きに女性は勿論、子連れのお客さんや身体的ハンデの有るお客さんも安心するような案内が有って、本当に心が震える様な良いお店だと思いました。
😊しなそば ささき「SHINASOBA 颯々樹」さん、味も心もめっちゃ美味いと思いました！こちらのお店は間違いないでしょう！家族を連れていきたいお店の一つですね！ご馳走様でした！！
麺は細いストレートで、すこし硬めです。
スープはあごだしとのこと。
私的には、味が中途半端な感じで、もう少しあごだしのインパクトを強く感じるスープが飲みたい。
４月限定麺｢鬼脂煮干中華｣を頂きました。
あっさり煮干しのスープ、どっさり盛られた背脂の海、別盛で岩海苔と味変用に煮干し酢付き。
少しずつ食べ進め、少しずつ味変しながら食べるのが楽しかったです。
背脂はこってりだけど、くどさは感じず、するすると美味しく食べられました。
SHINASOBA颯々樹-SASAKI-さんこちらは素材を活かした一杯が頂けるお店。
淡麗系の一杯は、マイルドで奥の深い味わいのスープ。
麺は細麺の全粒粉入のを使用されてます。
機会があったらまた行きたくなりますね😋
「濃厚煮干味噌～新潟special～」￥950円+大盛￥150円を注文。
煮干し感はかなり強めで粉末が入ってそうな味わい。
味噌感も強いですが甘さも感じます。
全体に濃いラーメンですが、刻んだゆずが少々入ってるので良いアクセントに。
トッピングのおこげせんべいは味噌に良く合いビアンカ豚チャーシューは脂身の旨さが別格。
「煮干中華そば」￥780円+大盛￥50円に「まかない丼」￥150円を注文。
「煮干中華そば」はスープは動物系は使わず乾物で取ったスープとあり成る程、粉末状の煮干しダシが入っていてかなり旨味を感じます。
それでも後味がスッキリしてるのは前述の効果なんでしょう。
(まぁ動物系の油は使ってるんでコクが無いって訳では無いんですがあっさり目です。
)「まかない丼」はローストポークの切れ端に酸味がある甘辛いソースがかかってます。
重くは無くさっぱりと食べれます。
レシート裏に店員さんの一言コメントが書かれてました。
ちょっとした事なんですがグッと来ます。
駐車場が狭く停められる事があまりないため、何年かぶりの来店でした。
塩ラーメンを食べました。
ストレート麺は歯ごたえがよくてホントに美味しいです。
値段が上がってなかった事にもビックリしました。
ギョーザがちょっと変わった印象です。
前提供されてたお店が閉店したので仕方ないですかね。
醤油と味噌、塩ラーメンがあったので、醤油をいただきました。
スープは臭みがなくてスッキリしていて、とても美味しかったです。
麺は細目のストレートで、スープがとっても良くからんで美味しいです。
硬めの麺は噛むとプツンと切れて、好みの食感でした。
チャーシュー丼もチャーシューいっぱいで、おすすめです。
琥珀重ね醤油そばはスッキリとした味で美味しいです。
価格も大変リーズナブルで大満足。
一緒に頼んだ大葉めんたい丼もたっぷりと明太がのっているのでオススメです。
店舗裏側にも駐車スペースがあります。
紙エプロンや接客などで気遣いの感じられるお店。
煮干し中華そば780円をいただきましたが薄味好きの私にはちょっとしょっぱかったかな。
ランチで🍜上司のイチオシ！透き通るスープラーメン好きの僕にはたまらないやつ🤤内装も外装も綺麗！なによりコスパがいい😲普段はあんまりラーメン食べないけど、ここは定期的に行きたいね！
2種類のチャーシューが楽しめるのは嬉しいです！レアチャーシューが普及して堪能できる世の中で嬉しいです。
美味しいです。
スープはあっさり。
海鮮の優しい味が、飲み進めるほどに少しずつ濃くなるような印象です。
細麺ですがコシが強いです。
いい感じ。
完成度の高い1杯だと思います。
上品ラーメンなのにコスパも良いです。
一方で新潟ラーメンっぽさ、またはこの店だけ感はやや薄いです。
いろいろなラーメンを食べたい近隣の新潟市民向けという印象です。
また行きたくなります。
ごちそうさまでした。
裏みそ煮干し味噌らぁめんを頂きました。
味噌と煮干しの相性も良く、煮干し好きにはお勧めします。
とても美味しかったです。
追い飯も無料で、ポイント高いです。
他のメニューも全て制覇したいと思います。
透明感のあるスープですが、奥行きもありとてもおいしく感じました。
塩と醤油をいただきましたが、自分はこくがある分、醤油の方が好みです。
値段もほかとくらべるとリーズナブルです。
餃子は八個での料金としてはお安いかと思います。
駐車場は表、裏、通路とありますが、通路に止めると他の車の行き来がとてもしにくいです。
まず店員さんが若いのに、接客が丁寧で感心しました❗琥珀醤油を頂いたんですが、味濃いめの見た目ながら以外にさっぱりな感じかなと思います(^o^;)美味しく頂けました‼️
お昼閉店近くに行きましたが駐車場が７？８？台停められるが混雑時大変かもしれません。
価格は醤油そば普通盛りで630円＋50円で大盛に、見た目はあっさりしていますが結構味は濃いめだと思います。
2種類のチャーシューが乗っていましたがおいしかったです。
この価格でこの味なら満足の一杯かと。
近代的支那そば、価格以上のクオリティーに今まで行かなかった事を後悔するほど感動を覚えました。
毎日でも食べたいです。
濃厚ですがドロドロではなく、さらりとしたスープの底に煮干しの粉が貯まっています。
細麺ストレートで、湯で加減が絶妙で歯切れ良い麺です。
チャーシューではなくローストポークがのっています。
メンマ、カイワレ、柚子が少々あってアクセントになっています。
あえめんはかなり量が多いので、ハーフで十分かもしれません。
こちらには通常のバラ肉のチャーシューがのっていました。
麺には魚粉がかかっていて、そのままでも食べられます。
調理も丁寧でお店も清潔。
スタッフさんの接客も良かったです。
現場変わって初日。
車で少し離れてるけど急いで伺いました。
味噌スープは優しい味で辛味噌を混ぜて他の店位の塩味かな？具も水菜とメンマとチャーシュー、玉子。
熱い野菜が入って無いのとネギ、チャーシューを増やした分温め。
淡麗なスープに中細麺に水菜だからサッパリしてます。
流行りの濃厚の真逆だけど濃厚が得意じゃ無い人だって居る訳だからそう言う人には向いてます。
美味しかったです。
週末の開店直後に入店。
煮干中華とハーフ和え麺とチャーシュー丼を注文。
店内はめっちゃきれいだし、カウンターも1人ずつゆるく区切られてるので安心。
10分ほどで着丼。
まずはスープから。
煮干しがガツンとくるが、エグミはない。
塩分もちょうどいい。
麺は細麺。
ややボソがこのスープにぴったり。
ローストポークが2枚入り。
これも美味い。
スライスタマネギが口の中をサッパリとリセットしてくれる。
チャーシュー丼も美味い。
和え麺は麺の美味しさがダイレクトに感じられて、すごくいい。
いい意味でジャンクな感じ。
途中で煮干し中華のスープをかけて食べる。
これも合うなー。
ということであっという間に完食。
煮干し好きは必食。
新潟で和え麺を出すお店ははじめてなので有難い存在。
非の打ち所なし。
必ずまた来よう。
ごちっす。
イマドキ風な綺麗な店内。
若い女性の方がカウンターで1人で召し上がってましたが、女性1人でもとても入りやすい雰囲気です。
お冷がレモン入りの爽やかなレモン水っていうところもポイント高いですね！画像にはありませんが、実はチャーシュー丼もかなりヤミツキになる味ですよ！全体的にあっさりめの味付けでした。
メニューが分かりづらいので、店員さんオススメの琥珀重ね醤油を注文。
あっさりのストレート麺、2種類のチャーシュー、おいしく頂いた。
大盛にしても¥580。
駐車場10台まで停められる。
後日味噌と塩も食べたが、どちらもおいしい。
美味しいかったですが…スープが、もう少し熱いと嬉しいかな〜あと、何かが足りないかな…とコスパは凄い良いですね。
他の店も見習って欲しいですね。
ご馳走様でしたm(__)m
澄んだ昔ながらのスープです。
クセがなくて旨みが強くおいしいです。
白濁した白湯系より澄んだ清湯系は旨みを引き出すことと温度管理が手間なのでこの価格帯でこのクオリティ。
努力してるんでしょうね。
この近辺のラーメン激戦区ぶりをみても住み分けはできそうです。
個人的には麺はもう少し固めが好きですが。
うちの子はペロリとたいらげました。
1000円でお釣りが。
コスパいいですね。
子供連れ、ご家族、お年寄りにもおすすめです。
友人の勧めで行ったのですが、確かに美味しい。
塩そばを食べましたが、スープは鶏ベースでアッサリ塩味。
麺は中細のストレート。
塩好きなら納得の味です。
ただ、個人的な好みを言えばスープがやや塩辛く感じました。
が、美味しい事にかわりなし。
お店の内装に言及すると、ラーメン屋と言うよりカフェ。
こじんまりしながらもお洒落感ある内装。
お店の立地は東区のイオンから松崎の方へ向かって右手にあります。
とにかくコスパがいいです！なかなか今時ラーメン530円で食べれません。
更に大盛も50円と安くてお腹いっぱいになります！麺は相馬製麺のストレート細麺で延びにくく食感良しです。
スープはしっかりと出汁が効いてます。
塩分は少し高く感じますので、もう少し抑えて角をとり、丸くすればもっとよくなりそう。
チャーシューはローストとバラの二種類、メンマも美味しいしオススメです！
| 名前 |
SHINASOBA 颯々樹-SASAKI- |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
025-384-4995 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～15:00,17:00～21:00 [火] 定休日 |
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| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
シンプルな見た目だけど、しっかりと旨味が詰まった醤油スープです。
麺は中太ストレートで食べごたえもあります。
飽きのこない１杯かな。