住宅街の中の一般住宅で営業しています。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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自宅を蕎麦屋にしていますが、並の蕎麦屋より本格派です。
10割蕎麦らしい風味豊かな蕎麦。
麺のコシも素晴らしい。
付け合せにもこだわりを感じます。
ご主人がプライドを持って提供されているのが伝わります。
田舎の山奥で食事を楽しんでいる雰囲気を感じました。
ご夫婦で営業されていますが、お人柄が接客にも表れています。
今まで食べたお蕎麦の中で一番好きだなぁ～、おいしいなぁ～！と言うのが素直な感想。
蕎麦はしっかりと歯ごたえ良く胡桃とつけ汁に良く合って本当に満足。
次回は予約して行きたいです。
住宅街の中の一般住宅で営業しています。
駐車場は2台。
玄関に暖簾がかかっていて、靴を脱いで御宅に上がり、リビングで頂きます。
向い合せ2人のテーブル席が3組、大きなテーブルに横に並ぶ席が4つ位。
一度に入れるのは最大10人位だと思われます。
感染症対策もしっかりされています。
入口のアルコール消毒、エアコンを入れつつも窓を開けて換気もしています。
テーブルの向い合せの間と横側にパーテーションがあります。
御主人が1人でやっている様なので、注文とって作って運んで会計やってとなると、その位が限界なのかな。
営業時間も短く、11時30分から14時。
ただしその日の蕎麦がなくなり次第終了。
定休日は日曜月曜。
因みに2021年6月の平日に行きましたが、その日の蕎麦は10食位しかありませんでした。
つまり、確実に食べたかったら開店前から並ぶのがベター。
開店時に玄関横に蕎麦札という木の板が並べられ、その数がその日の蕎麦の量。
大盛は2枚必要なので、前に並んだ人が大盛りばかりだとゴッソリ無くなります。
メニューは限定含めて4種類でした。
冷たい蕎麦のみで温かい蕎麦はありません。
看板メニューは胡桃蕎麦。
食べる前の儀式があって、殻ごとの胡桃を自分で割って（手で割れます)、中の可食部分を竹串でほじくり出します。
それを小さなすり鉢で砕きます。
そのすり鉢を蕎麦猪口としてつかい、そこにそばつゆを入れて食べます。
付け合わせで浅いぬか漬けと、きゃらぶき、鰹節のかかった冷奴が添えられていました。
もう一つ、限定2食だったしらすおろし蕎麦。
皿の上の蕎麦に大根おろしとしらす、刻み大葉、笹かまと普通のかまぼこが添えられていました。
付け合わせは同じ。
いやぁ美味しかった。
かなりコシのある蕎麦です。
ズルズルっと食べるよりもしっかり噛んて味わうべき。
大盛りにして正解。
機会を見つけてまた行きたいお店です。
綺麗な店内。
新潟のへぎそばです。
そばが売り切れたら閉まるので注意です。
物静かな店主がいい感じで蕎麦も美味しかった。
静かに美味しいお昼ご飯をいただけます。
普通の住宅に見えますが、店先の暖簾と幟でお蕎麦屋さんと分かります。
駐車場には２台停められます。
入り口に「蕎麦札」なる物があり、注文の数だけ持って入店します。
戸を開けると、やっぱり普通の家の玄関です。
ご主人と女将さんのお二人がご自宅を改装されてお店を始められた（未確認ですが）という風情です。
思わず「ごめんください」と言ってしまいそうでした。
お品書きには、もりそば、ざるそば、山かけそばなどなど。
日替りで、鴨つけそばや鰊そばなどがありますが、天婦羅そばがないので今回は¥790のもりそばにしました。
蕎麦は海藻をつなぎ使ったこしのあり、喉ごしも良く、出汁は味も香りもしっかりしていて、とても美味いヒトサラでした。
付け合わせの揚げそば入りサラダもお新香も美味しく、お得感があります。
お会計のあとご主人と女将さんが玄関先までお見送りして下さり、とても感じのよいお蕎麦屋さんでした。
蕎麦ランチでまったり和む綾瀬市のタウンヒルズの近くの住宅街に佇むお蕎麦屋さん。
「胡桃」玄関前に「そば札」置かれています。
そば札の数で残り何食食べれるかわかります。
ドキドキ！まだあった！！札を取って入店です。
扉を開けると、普通のお家にる見えます右手に手を洗うスペースがあり。
左手のお座敷でいただきます。
奥はダイニング とキッチンが見えますよ。
清潔感のあるお宅でいただくお蕎麦と言ったイメージ！とても感じの良い奥様が、接客をしてくださいます。
なんとも落ち着いていて居心地の良いこと！蕎麦の説明は、ご主人がしてくださいました。
海藻を繋ぎにした蕎麦！こりゃ美味しそうです。
せっかくなので2人で別々のオーダーをしてみました。
・つけ鴨汁そば 1350円鴨出汁も鴨肉も美味しく優しい味わいです。
辛み大根蕎麦の辛み大根おろし少しもらって途中投入しました！これも美味しい⤴︎クセになりそうです。
・辛味大根おろしそば 890円蕎麦のほか、揚げ蕎麦の乗ったサラダ、そしてネギとお新香も添えられています別添えの大根おろしは、うかがった通りかなり辛旨で大好き⤴︎もちろん蕎麦は見た目が綺麗で、味も良い。
これが海藻を繋ぎに入れた蕎麦なのですね！かなり気に入りました。
次は別のメニューにも挑戦したいです。
早めにリピートしちゃいそうなとても和む、すてきな蕎麦屋さんでした。
胡桃神奈川県綾瀬市深谷3621-6
手打ち蕎麦の喉越しそばつゆ最高です 今日のお茶うけに落花生が出ましたが自家製だそうです デザートのわらび餅も美味しかったです。
温めん食べたが少しのびぎみ、出だし汁と漬物が最高😃⤴️⤴️
民家風の落ち着いた佇まい。
シンプルに美味しくてリーズナブル!
くるみたれそば が看板人気のこのお店の新メニュー「やまかけそば」 とろろと海藻つなぎの十割蕎麦と鰹出汁の絶妙なハーモニーに完敗です。
残ったツユを蕎麦湯でうすめ、味の粒だちを愉しむ。
これまた贅沢な時間です。
１日限定10食という こだわりの美味しすぎる蕎麦。
静かな空間といい時間の流れといい、まさに綾瀬の三つ星です🎵
とても美味しい。
| 名前 |
手打ち蕎麦 胡桃 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0467-95-1775 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～14:30 [月日] 定休日 |
| 評価 |
4.5 |
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ステキな食事が出来ました。
加熱した鬼胡桃を殻から竹串でほじり出してすり鉢で摺ります祖父母が生れた時わたしに記念植樹してくれたのが鬼胡桃です50年ぶりに思い出しました、、