出汁の効いた醤油スープが絶品です。
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昭和の雰囲気と共に太いラーメンを味わえます♪本当にここであってるよね？と思いたくなる住宅街の小道の中にあるお店さん。
こじんまりした店内にはご主人がお好きなのでしょう、矢沢永吉のポスターと東京の名所の写真が飾られています。
気難しいと思われるご主人も慣れればそうでもないです♪ラーメンは太い麺なので提供までに時間がかかりますので辛抱ですが、味は濃い過ぎでもなくちょうど良い味で、背脂スープの三条市の中でもスッキリとしていて、仕事の丁寧さが出ています。
太い麺との相性も意外と良く、食べ応えと深みがある味ながらスッキリと、みんなが好きになると思います、そしてコスパ抜群！
大盛中華背脂多めを頼みました。
注文してから20分近く待って提供。
結構かかったなあと思いながら、麺を持ち上げるとうどんのような太麺。
ラーメンでは初めて見るような太麺でびっくりしました。
いつもはスープが先ですがたまらず麺をすすりました。
煮干しの香るスープをまといながら圧倒的存在感の太麺が口に！うどんといっても讃岐うどんのようなコシはあまりなく、ふかふかした感じで伊勢うどん的というのでしょうか、そういう食感でした。
一般的なラーメンの太麺よりは太くてうどんよりは少し細いくらいの麺だと感じました。
かなり食べ応えのあるものです。
スープは背脂多めではあるものの、クセのない醤油ベースに煮干しの香りのするあっさりしたもので、ここに生姜を入れたら長岡生姜醤油になるでしょと思うくらいすっきりした後味の良いスープでした。
麺は予想以上の太麺で面食らいましたが、スープは背脂三条系の中でもトップクラスに特有のクセが少なくなり馴染みやすいもので、私好みのものでした。
大盛は大満足で満腹になりました。
注意すべきは3点。
店舗周りの道が細く一方通行だらけで駐車場のスペースも狭めなこと。
太麺なので提供にかなり時間がかかること。
卓までラーメンを持ってきてもらえるのではなく、カウンターにぽんと置いての提供なので、カウンターから離れた席に座る時は注意しなくてはいけないこと。
平日13時過ぎにご訪問。
待ちなしで座れました。
燕背脂ラーメンののぼりが気分を高めてくれます。
チャーシューメン1000円を注文。
今、このボリュームでこの値段を維持いただけているのは、お店の努力に感謝しかありません。
太麺なので、時間がかかるかと思っていましたが、ほどなく着丼。
もっちりした太麺にバランスの良いスープがよく絡み、コクがあるのにしつこくなく、好みの一杯でした。
チャーシューもちょうど良い厚みで美味しくいただきました。
また新潟に行くときは再訪したいと思います。
〜〜〜〜店舗情報〜〜〜〜〜〜〜〜【店名】大むら支店【所在地】新潟県燕市秋葉町1丁目5-14【アクセス】燕駅から徒歩15分【定休日】水曜日【営業時間】11:00～20:00【価格帯】1000〜2000円【食べログ点数】★3.40【ラーメンDB】66.02P【食べた物】中華+大油〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜新潟に行ってご当地ラーメンはこちらだけになってしまいました。
13時頃に訪問すると待ちなく入店。
かなりラッキーだったと思います。
入店すると味のある店内。
かなりの年季が入っています。
こういうとこはだいたい美味しい印象です。
メニューは燕三条のラーメンの背脂たっぷりのものの中華、チャーシューメン、メンマ中華とタンメンやチャーハンもありました。
写真で見ましたがチャーハンもめちゃくちゃうまそうでした。
中華と油の量は大油で注文。
麺が太麺でかなり時間がかかるとのことでしたが10分ほどで着丼。
スープは見た目ほどこってりしておらず、煮干し主体で醤油のパンチが効いているとても飲みやすいスープです。
東京で食べる燕三条系ラーメンとでは全然違います。
麺はうどんのような超極太麺。
柔らかいのかなと思ったら結構硬めでコシがすごくあります。
この太麺がスープに絡んでとても美味しいです。
新潟の旅最後のラーメンでやっとご当地ラーメンを食べれて大変満足しました。
------------------------------------@u.atsushi10969ではラーメンが多いですが、日々の美味しかったご飯を紹介しております。
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矢沢好きのご主人が一杯を懸命に作っているお店。
お店の場所が分かりづらいですが、到着した時の喜びを体験できます。
そして、下茹でせず、一から作ってくれる超極太麺！待ちますが、待ったかいがあり味に感激。
ネギは長ネギでした。
スープと相まって美味しかったです。
そしてチャーシュー、そこそこ厚みがあり噛むたびに味が出る、媚びない正統派のチャーシューでした。
昔ながらの中華屋さんのようなお店で、空気清浄機など感染対策は万全にされています。
新潟市内に是非とも出店してほしいです。
おおむら支店新潟支店出しませんか？
杭州飯店の行列に慄き、探したこちらに。
燕三条系の背脂ラーメンなので、一般的なラーメンの麺を期待していると裏切られます。
麺は極太ですし柔らかいのが特徴。
近隣住民のためのお店という感じで、住宅地の奥にあり、かなり細い道を進むので、フリードでギリギリでした。
11時台でないと、あっという間に混みます。
また、切り盛りしているのが奥様と旦那様のみ？なうえ、旦那様は出前に出たり入ったりしているので、基本的に待たされます。
せっかちな人には向きません。
がんばっている奥様を見守るくらいがちょうどいいと思います。
次は絶対に焼きそば食べたい。
燕系ラーメンの老舗燕系の醤油背脂のシンプルラーメンですが、出汁の効いた醤油スープが絶品です。
しかも極太（東京なら”うどん”レベル）のこの地域特有の麺の相性も抜群で食べ応え最高です。
それで750円！大盛でも850円とコスパも凄く良い。
炒飯も隠れた名品なのでお腹に余裕あれば一緒に頼むのが吉。
住宅街の中なので小回り効く車か運転に自信のある方と一緒にどうぞ！※新潟県外のゲストには絶対喜ばれると思います。
燕駅から徒歩で行きました。
ゆっくり歩いて15分ほどでした。
11時の開店と同時に入店、大盛中華の大油をオーダーし、10分ほどで提供されました。
本店よりも太い麺は、食べ応えがあります。
スープも◎。
燕三条系では杭州飯店が有名ですが、大むら支店、オススメです。
大むら支店さんに行きました🍜美味しいと知り合いに教えてもらい行ってみましたが、その通り美味しかったです。
極太の麺に魚介系のスープ、そして背脂、まさに燕三条系のラーメンでした。
（こちらのお店は玉ねぎではなく長ネギです）お店の感じも昭和の佇まいがいい味を出しています。
是非行ってみてはいかがでしょうか。
ご馳走様でした！
大盛中華。
背油普通。
店に行くまで道は狭いし、わかりにくいし大変なのに、昔からずっとやってるだけあって、背油激戦地区の中で味は相当レベル高いと思う。
背油ラーメンは大体スープがしょっぱいのが普通だけど、ここのスープはしょっぱくない。
後、麺はこの地区では１番太い、うどん並、故に出てくるまで時間がかかる。
ただ店主マスク無し、無口。
めちゃくちゃ道細く入り組んでます大むらさん特有のうどんのようなモチモチ麺。
ネギと油調整できます。
焼きそばもオススメなのでテイクアウトでもいいかもですね。
駐車場自体は7.8台分くらいありますが、そこまでの道のりが一方通行u0026激狭なので注意です。
ラーメンはうどんかな？ってくらい太い、ほぼ正方形の極太麺がしっかり背脂を絡んでくれるので、ガツンと食べられて最高。
ごちそうさまでした。
大満足です。
口コミの通りかなり道が狭いので、駐車場も車が多いと普通車は停めにくいかもしれませんね。
極太麺に醤油が染みて背脂と合ういい味でした！麺はやわらかかったです。
炒飯が美味しかった。
超太麺ですな醤油の味と麺がしっかり絡み合います。
お好きな方は「大油」を選択すると良いでしょう。
路地と駐車場は狭いので小さいお車で(ﾟωﾟ)
はじめて行きました！燕背脂の安定の味にプラスして、私史上1番の太麺。
とっても美味しかったです！漫画や本も充実してたので、一人での待ち時間も充実ですね^_^ご馳走様でした！
地元ですが、ラーメン屋ナンバーワンはこちらです！ナンバー2は大むら本店背脂ラーメンに慣れてなくても美味しく食べられますよ！
とにかく美味しい‼️背油の質が上質‼️
初めての訪問です。
大盛中華をいただきました。
The燕ラーメンという称号をプレゼントしていいのでは？という歴史のあるお店です。
少し硬めに茹でられた太麺＋とてもだしの効いた濃い目の醤油スープ＋よく脂抜きされた肉カス＋味のしっかり染みたフワフワ焼豚＋柔らかいメンマ。
かなり麺の量が多くて、後半キツくなります。
これだけの内容で800円は、決して高くないと思います。
リピートすると思います。
駐車場も6か7台分ありますので、車でも行けます。
ですが、周辺道路の道幅が狭いので十分にお気をつけください。
玉ねぎの切った物を(八王子ラーメン風ですが)入れたら更に美味しいと思います味が単調にならない為にも 辛み調味料とニンニク位置かれたらいいと思います。
麺に改良が必要と思われる太さ(茹で時間かかりすぎ)沢山の客に味わって頂くためにも。
モチモチ太麺に独特な中華スープ、甘い背脂で熱々。
旨いです。
燕三条系といえば杭州飯店さんが真っ先にあがりますが、個人的にはこちらの方が好きです。
スープもチャーシューもしょっぱめですが、燕三条の背脂にはこのくらい濃いのがあいます！麺は杭州飯店より太めで固め。
コシのあるうどん、のような。
これがしょっぱいスープに合うんです！超脂は１００円増し。
駐車場が狭いので３ナンバーセダンなどの大きめな車は苦労しますよ…。
初の入店‼️道狭い‼️大盛中華とライスを注文。
しかし、思いのほか量が多くて苦戦したけど、なんとか完食😋ラーメンも、もうちょっと早く出てくるといいかな。
背油は苦手だか、美味しそうなラーメンを求めて…麺は極太❗️スープは独特な臭みが無く、とても美味しい頂きました。
※お店に近づくにつれ 道幅狭くなります。
ご注意あれ⚠️
チャーシュー麺を注文。
燕ラーメンは初めて。
全体的なバランが良い。
背脂は少なめで注文した。
出汁も好きなあっさり。
チャーシューも赤身中心なのに柔らかくて美味しい。
ご飯を一緒に食べると合うと思う。
燕市の秋葉町にあります。
カーナビで行けるのですが道が狭く駐車場も広くないので軽自動車で行くのがベストと思われます。
店内はカウンター席が12,3席くらいあります。
マスターが矢沢永吉ファンらしく店内にはたくさんグッツがあります。
ラーメンは燕三条系の背脂醤油ラーメンですが太麺がしっかりしていてスープと良く合います。
写真はメンマラーメンです。
燕市の古い住宅街の中にあり、細い路地を進むので地元の方以外はなかなか向かいづらいラーメン店です。
一応駐車場もあるので車での利用も可能ですが、できるだけコンパクトな車で向かうことをオススメしたいです。
店内はカウンター席のみの小さなお店です。
今回は「チャーシューメン」と「みそラーメン」をいただきました。
チャーシューメンは極太の麺と背脂たっぷりの醤油スープというオーソドックスな燕三条系のラーメンです。
近くの「大むら食堂」の麺はお菓子のような香りを感じましたが、こちらの麺では特に変わった香りは感じませんでした。
燕三条系の麺は太いこともあって、お店によっては茹ですぎでデロデロだったり反対に硬すぎたりすることがありますが、ここのラーメンは茹で加減がとても好みでした。
スープは強い旨みは感じませんが、飽きずに最後まで美味しくいただけます。
トッピングのネギは燕三条系で多い玉ネギではなく長ネギなので、好き嫌いが分かれそうです。
丼内には僅かに玉ネギも入っています。
みそラーメンは割と珍しい赤味噌がストレートに感じられるスープです。
最近の味噌ラーメンのスープは甘味が強く酸味が抑えられたものが多いので、好みは分かれそうな味です。
麺はチャーシューメンと一緒の極太麺です。
提供までの時間はかなり長いです。
極太の麺を注文を受けてから茹でるので仕方ないですが、時間があまり無い時は注意です。
お店は矢沢永吉さんグッズがたくさん飾られています。
そして店員さんもそんな雰囲気です。
2020年2月3日月曜日はほとんどのラーメン店は休日の所が多いですが、Googleマップ検索で営業中とヒット❗️燕三条系ラーメンが食べたくてお邪魔しました。
燕市の街中に有り、一方通行が多いうえ道幅も狭いため、ナビが有っても大きめの車ではたどり着くのも一苦労だと思います。
(自分は軽自動車)お店につくと、駐車場らしき所が店舗の直ぐ前に有ります(多分そうだと思う)。
お店にはいると壁はYAZAWA関連一色です。
着席してからメニューを見て注文、初めて来たので無難に中華を注文しました。
背脂量の調整が出来るようですが、これも取り敢えず普通を選択。
平日でしたが、結構お客さんが多いせいか、できあがるまで時間がかかりました。
中華(らーめん)の見た目はシンプル🍜、器はいかにも中華風で、プリントも一部剥げ気味の年季が入ったものでした。
かんじんのラーメンのお味は、燕三条系らしい太麺のシンプル醤油味、チャーシュウは油少なめの味付けは濃い目、背脂の量もちょうど良く美味しく頂けました。
次はチャーシュウメンも食べてみたいと思います。
ご馳走様でした❗🤤👍炒飯の、値段が900円と御高いのは旨いから？それとも、忙しくて作るのが面倒だから？気になります🤔。
前から行きたかったんだけど位置が一通に阻まれ車で行くのを断念してたけど現場から近いしサンロードに路駐して徒歩でお邪魔しました。
大盛り中華を注文。
脂の透明な層も無く煮干しが主張しまくる訳でもなくスタンダードな燕三条ラーメン。
背油は甘くさっぱりしたスープにコクを足します。
麺がとにかく太い。
俺が食ったラーメンの中で一番太い。
それなのにあっさりスープが絡んで食える…何なんだ。
チャーシューも俺の好きなタイプだし、玉ねぎは下にひっそりと香りと味を出してるしいい感じ。
上に乗ってる長ネギが生きてきます。
全体的にバランスのいいラーメンでした。
美味しかったです。
美味しい‼️
厨房内を覗くと、土足の床の上に何やら鍋と調理中の何かが、ボールに入って置いて有る。
20cm脇にはスニーカーを履いた足が・・・衛生的にどうかと・・・
ご夫婦二人でやっている小さなお店ですが、典型的な燕三条系のラーメンです。
定番の中華もいいですが、チャーハンもおいしいです。
奥様の人柄も良くて、忙しいとお客さんが協力して器を下げたり、テーブルを拭いたり、おつりがいらないようにしたりとアットホームなお店です。
本格的な燕三条系ラーメンです。
なかなかお店にたどり着くのが大変でした。
久しぶりの燕三条系ラーメンやはりおいしかったです。
中華そばの脂少な目を食しました。
麺は結構な太麺でモッチリして食べ応えがあります。
スープは脂少な目にしたせいか今一つパンチが足りなかった。
脂多目がもよかったかも･･･
| 名前 |
大むら 支店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0256-63-2509 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～20:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
平日木曜日の12時すぎに入店しました。
先客は3人。
注文後15分ほど待ちました。
麺が太いのは知っていましたが、食べてみるとゴワゴワ感無く、舌触りがスムースでツルツルって食べられました。
また麺が太い割には噛み切りやすかった。
チャーシューについては、『中華』よりも『チャーシューメン』の方が厚みが食べやすくなっていて良かったって。
スープはしょっぱいかな？と思いましたが、食後以外と喉が渇かなかった。