この界隈は意外と20時00分以降営業少なくありがた...
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青竹手打ちラーメン目当てで平日の夕飯で利用、この界隈は意外と20時00分以降営業少なくありがたい。
店舗は線路脇の変形スペースに有り、カラリンコというテイクアウト店と中で繋がった併設のラーメンメインの居酒屋が田之助（でんのすけだ）。
道路から入った所が駐車場になっており４、５台は停めれるか、店舗はスライドドア開けると右壁際にテーブル席3、小上がりテーブル席2、左カウンター席中厨房、更に左はテイクアウト店とに繋がる作り、時間もあると思うけど大将のワンオペなのでやや雑多な店内内装。
ポップは手創り感だが好感持てる。
居酒屋メニューも多くタレカツや他丼系も豊富で兎に角何屋か分類できない系。
小上がり席に座ってこってり中華を口頭オーダー。
ワンオペなのといろいろで30分程かかって着丼、、、遅いｗスープはやや冷め気味でしたが強めな醤油カエシに煮干しと動物系ダブルスープを背脂でこってりに仕上げてある。
背脂ダマになっててほぐして溶かす系、麺は手揉みの加水率ほどほど、太い縮れは噛みごたえある熟成麺、噛みしめると小麦の味が広がって風味も良い。
チャーシューもとろっとした仕上げでこれは旨いかも。
燕で有りそうだけどなかなか無い独自の味だ。
丼が深くレンゲが合ってないのでスープも麺もが掬い辛いが味は間違いなく美味しかったです。
ごちそうさまでした。
あっさり中華そばセット1000円青竹打ちの麺は最後までコシがあり、たいへん美味しくいただきました。
セットのミニ丼は日替わりらしく中華丼でした。
美味しくてビックリした。
燕三条では細めに入るのかな…縮れ麺がちょうどスープに絡み、そのスープも美味しい。
居酒屋兼ラーメン屋のようだが、燕三条の背脂界隈で一番美味しいと自分は感じました。
あまり名前は知られていないと思いますが、おすすめです。
こどもの日の午後１時過ぎです。
たまたま見つけたのでちょっと食べてみようと訪れました。
いただいたのはあっさり中華セット。
麺はちょっと太いのかな食べごたえがあります。
あっさりスープなかなか良いと思います。
ご馳走さまでした。
😋
新潟で手もみは珍しい。
ご主人によると、米沢の流れをくむとのこと。
中太といわれたけど、米沢っぽく手もみの細麺。
あっさり甘めの醤油スープ。
ホタテかな？貝類の後味が残ります。
これは好き好きかな？夜も来てみたい。
ご主人の温かさを感じる一杯でした。
ご馳走様でした。
お昼はラーメン屋ですが夜は居酒屋になるお店です。
今回はお昼時のラーメンを食べに訪問しました。
今回はこってりの手打ち麺を選択。
しっかりした歯ごたえで美味しくいただきました。
以前、テレビの情報番組で紹介されており気になってました。
今回、初めて利用しました。
お店は分かりにくいです。
砂利敷の駐車場前にカラオケ屋みたいな看板が有り、その右隣です。
夜のお店がランチ営業。
そんな雰囲気です。
オススメはボードに明記されており、今回ブラックを戴きました。
青竹手打ちラーメンはコシが有り麺は、かなり好みです。
スープは富山ブラックや、五泉の中田製作所よりはマイルドです。
甘みも感じます。
チャーシューが燻製された鶏らしく合わないと思いました。
そば膳セット(青竹打ちこってり中華u0026タレカツどん)をいただきました。
店員さんの接客が素晴らしいです。
ラーメンはもっちもちの麺が美味しいですね。
スープももちろん美味しかったです。
驚いたのがタレカツ丼！さっくさく＆ジューシーで予想外にうまい！！！いいお店に巡り会えました。
また食べに行きます。
ごちそうさまでした。
青竹打ちこってり中華そばを食べました。
旨し！！背脂醤油ラーメンですが、スープの味は背脂とダシで甘旨いスープ。
何よりも、平打ち太麺の青竹打ち麺も旨し！平日昼時だから、空いてるかなと思いきや、12時きっかり頃にはほぼ満席u003e.u003cやはり、旨い店にはお客さんは来ますね！また、来店したい店でした^_^
こってり太麺を頂きました。
極太の手打ち不揃い縮れ平麺がモチモチで、大きめの乱切り玉ねぎのシャキシャキ感と背脂の甘味と絡まってなかなか良い味わいです。
スープは燕背脂ラーメンのキリッとした醤油系ではなく甘みのある繊細なお味。
次回はダシが異なる？あっさり細麺の方も試してみたい。
唐揚げもサクサクジューシーで美味しい。
夜営業の居酒屋の方がメイン？のようなので串焼きとかも美味しそうで気になります。
青竹打ちの麺を食べられると知りやって来ました。
こってり中華の太麺を注文。
こちらのラーメンはめちゃくちゃ美味い！麺が固いと思う方もいるだろうなというくらいコシが強い。
私は気にならないのであっという間に完食。
スープも甘くて美味しい！チャーシューは炙ってあるのかな？スモークかな？しっかり噛みごたえある薫るチャーシューで美味しいです。
次回はチャーシュートッピングしたいな。
以前から気になっていたお店。
青竹で打った全粒粉の麺と聞き期待していました。
今回は太麺のこってりラーメンをチョイス。
コシが強く、モチモチしていて平面のようだけど、不規則な形状。
スープもとてもマイルドで優しい味。
ラーメン屋さんの味というより和食料理屋の味って感じました。
麺の他にも様々な料理があり、隣で食べていた常連さんのお昼の定食を覗くとラーメンに丼（小盛り）、中皿（冷奴）漬物のセットで、次回はこれかなと思いました。
再訪時は青竹打ちの細麺も食べてみたいですね。
アットホームな感じがして個人的には好きです！近所に欲しいですｗ
店内はテーブル含めて黒が基調。
良い雰囲気だと思います。
メインは居酒屋なのか、晩酌セットやつまみも良い感じの居酒屋メニュー。
のっぺがあるのもポイントですな。
ラーメンはあっさり中華とこってり中華の二種類のみから選べます。
そして麺も選べるので自分は全粒粉の太麺。
こってり中華の太麺は燕三条系背脂ラーメンなビジュアル。
刻み玉ねぎ・チャーシュー・メンマにほうれん草にぐるぐるのナルト。
刻み玉ねぎが少し粗めなのが良い。
チャーシューも柔らか。
スープを一口飲むと優しい味。
魚介豚骨がベースで鶏も混ぜていると店主に伺ったが、ダシの旨味の出た美味しいスープ。
これが青竹で打った全粒粉の麺はコシの強いモチっとした食感、不規則な縮れ方をしている平麺に近い麺で控え目な優しい味のスープでもしっかり絡む感じで旨い。
そして何となく串焼きおまかせ三本セットなんてのも頼んでしまいました。
酒が欲しくなる見事な焼き色のビジュアルで、しかも旨かったです。
今日も現場からマッハで移動。
ラーメンブックに載ってるお店って事でお邪魔しました。
ラーパスを使って中華そば750円をオーダー。
ラーパスで大盛り無料です。
特徴的なのは麺。
青竹で打った麺はピラピラの縮れ太麺。
もう少し茹でてピラピラプルプル感が味わえたらなぁ。
きっと好きな麺だったと思う。
スープは節系の香りがする少し甘めの醤油。
極太メンマやレアチャーシューとか、試行錯誤と言うかまだ固まって無いのか、まだ伸びしろがたっぷりありそう。
去年のスタンプラリー以来11ヶ月ぶりに来店しました。
ここのお店は居酒屋さんもしてて店内に入ると、解るかなぁ？料理屋さんの匂いがして生と刺身を注文したくなるwでもお昼なんで…こってり中華そば大盛りを注文。
このお店の特筆すべきは麺。
青竹打ちの自家製ピロピロ縮れ平太麺。
この麺がとにかく好き。
赤いきつねとかどん兵衛の麺が好きな人には一度食って貰いたい。
スープは美味い魚のアラ汁位の魚介の旨味がする背脂スープで濃厚。
ほうれん草はシャキシャキの茹で具合だし。
チャーシューは低温調理の薫製チャーシューで肉肉しい若いベーコン食ってるみたいで美味い。
極太メンマとたっぷりのダイス玉ねぎで美味しくいただける。
何か去年食った時よりパンチがあって一杯食った後の満足感があったなぁ。
美味しかったです。
背脂中華そばも、まろやかで美味しいです！！麺もオリジナルに手打ちこだわってます！唐揚げは、レモン和えカラッと揚げててジューシーにまろやかです。
程よい酸味で甘すぎずいいですよ。
にんにく醤油唐揚げも人気です！
オーダーから出てくるまでが遅かったです。
麺とスープが絡んでなくてイマイチでした。
麺が特徴的で美味しいです、ただ注文してからラーメンが出てくるまで、体感的に一般的なラーメン屋の倍くらい待った感じがしました。
大雪の日の夜に行ったのが悪かったのかもしれませんが、お湯や油を温めていなかったのでしょうか、何を頼んでも出てくるのが遅かった。
そして温かった。
たまたま今日だけだったかも知れませんが、焼き鳥を頼んだらスーパーで見たことがある冷凍食品のものが出て来た。
美味しかった🎵
青竹打ち中華そば食べました。
縮れ平麺。
青竹打ち独特のもちもち感。
美味しいです。
昼のラーメンが意外と美味しい。
自家製麺がなかなか良い感じ。
アットホームな居酒屋さんですね。
定番メニューあり、おすすめオリジナルセットあり、飲み物もいろいろと豊富に用意されています。
まだ新しいお店なので、マップ上には登録されているものの、ストリートビューにお店の写真は反映されていません。
線路沿いのお店なので、ときどき通る電車の音が郷愁を呼ぶかも。
夜もいいのですがランチも安くて美味しいのでオススメです。
接客も好印象。
入り口は分かりづらいですがこじんまりとした初見でも居心地がいいランチ営業もしている居酒屋さんです。
料理一つ一つに拘っており提供まで多少時間がかかりますが出来合いの冷凍食品などは一切なく素材の良さを活かした料理は良心的な値段と相まってとてもお得に感じます。
一押しは新潟では珍しい青竹踏み麺を使用したラーメンですが他にも焼きそばやつけ麺にも同様の麺を使用しており、それぞれがどれを注文するか悩むレベルの高い物となっています。
この近辺では頭一つ抜けた料理屋でもあるので迷ったらここをオススメします。
明朗会計(｀･ω･)b揚げ物、焼き物が美味しいです青竹打ち中華そばも美味しい♪
先日初めて田之助さんに行ってきました。
お店に入った瞬間自分の求めていた個人廻館したお店でした。
なんと言っても店主の人柄が非常によかったことですが料理の味もとてもよかったことです。
なかでも店主一押しの中華そばはこの近辺にない独自性のある青竹打ちの麺を使い麺のちぢれ感と不揃い感がスープと非常にマッチしてスープも非常に完成度の高い一杯でした。
店主に聞いたところ鶏と豚を使ったスープと言ってましたがそれだけではあの味は出せないと思いました。
そしてもう一品は店主一押しの煮込みもつ鍋を頂きましたがこれまたgoodでわたしも今までいろんなもつ煮を食べましたがこんなにうまさを感じた事はなかったです。
店主は脱サラで昨年末に開業されたと言ってましたがどこかで修行されたのではないかとおもいます。
次回はつけそばに挑戦しようとおもいます。
本当に満足させていただきありがとうございました。
私が求めてた理想のお店でした！！いちばん中華料理がとても美味しかった！また来たいと思います！！最高でした！
| 名前 |
田之助 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0256-94-7273 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月] 17:30～22:00 [水木日] 11:00～14:00,17:30～22:00 [金土] 11:00～14:00,17:30～23:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
メニュー2024.10平日気になっていたお店に初訪問です。
結論。
麺が美味しい。
店内はモロ居酒屋でした。
自家製の青竹打ちの麺で、初めて食べましたが、こしが有り感動レベルです。
ベテラン店主一人のせいなのか、店内の清潔感が低いです。
ただ、麺は美味しいです。