スープは3分の一くらいで断念しました。
日本一辛い担々麺にチャレンジしてみましたが、麺と具は食べましたが、スープは3分の一くらいで断念しました。
辛い物に自信のある方はチャレンジしてみてください。
ラーポンを利用して元祖おろしつけ麺を食べました。
背脂ぎとぎとのつけ汁ですが、大根おろしと鰹節を入れると以外とあっさりと食べられます。
魚粉を入れれば味変になり最後まで楽しめます。
麺が太麺でコシがあればもっと私の好みなんですが、スープと具材が美味しいので満足でした。
背油とつけ麺の店。
背油の量は、注文した時に申告出来ます。
「背油梅塩ラーメン」は、やや濃いめの塩ラーメンに梅ソースが乗って、海苔・チャーシュー・メンマと白髪ネギ。
餃子は、味が付いているので そのまま食べても美味しい。
店内はカウンターにテーブル、小上がりもあります。
メニューは背脂醤油・あっさり醤油・背脂味噌・背脂梅塩・おろしつけ麺・・・。
梅塩とか気になるが、ここはお店の推しをと背脂醤油ラーメンと餃子をオーダー。
ラーメンの具はチャーシュー、刻み生タマネギ、ほうれん草、メンマ、背脂の燕三条系背脂ラーメン。
スープにはたっぷりの背脂。
味はやや濃い目の醤油。
麺は中太麺。
もちっとコシがある食感。
おいしいです。
チャーシューはこれまた肉の感じが強い旨いチャーシュー「とろりん玉子」半熟煮卵で、ラーパスでのサービスで貰えました。
ほどよくトロリとした半熟玉子。
餃子は皮の焼き目が凄いパリパリで良い食感。
中身はにんにく入りでスタミナが付きそう。
皮の食感も合わせておいしいです。
限定商品のイカスミチーズ味噌ラーメン。
見附市の老舗米善の味噌「刈谷田」を使用。
かき混ぜて食べると、見事に真っ黒なスープに。
イカスミのクセも味噌の塩分のトガリも全く感じませんでした。
見て食べて楽しい創作ラーメンでした!
あまり評価が良くないようですが、味は決して悪くないと思います。
接客も良くはありませんが、行きたくなくなるほど悪くもないと思います。
背脂ネギラーメンを食べましたが、デフォルトで玉ねぎが乗っているので、敢えて長ネギはいらないかなと思いました。
個人的には、玉ねぎかほうれん草を増量して食べたいと思いました。
脂も甘くて提供も早かったと思いますが、惜しい、背脂なのにぬるかったです。
前のヒトのカラ丼もずっと置いてあったり、昼時混んでいたので忙しかったのでしょうか。
ロン毛金髪タオラーの店員さんもあり?なのですね。
土曜日のお昼にお邪魔しました。
見附警察署、ネーブルみつけの目の前にあります。
初めての来店だったので何を食べるか迷いましたが、メニューの中に「当店名物」というキーワードを見つけたので「元祖おろしつけ麺」930円と「手作り餃子」440円を注文しました。
おろしつけ麺の「おろし」は名の通り大根おろしでした。
メニューに「福井名物おろしそばをラーメン王国新潟風に当店がアレンジしました」とあり、面白い食文化を見附市に運んでくれたと感謝。
大根おろしのほかに盛大にかつお節、あとは魚粉がパッと散らされています。
スープは想像通りビシャっと系の背油醤油で、つけ麺の器でくると迫力がありますね(焦)。
このお店に来たのに実は油が苦手な自分でしたが、なんと大根おろしとかつお節のおかげで背油がしつこく感じません。
うまい。
背油のうまみを味わった後に大根おろしとかつお節がさっぱり感をもたらしてくれます。
油とさっぱりをループしているうちにあっという間に完食。
おろしつけ麺、目から鱗が落ちる美味しさでした。
手作り餃子は肉より野菜を感じるあっさり、やわらかな一品。
背油ラーメンと一緒に食べるときは一時の癒しをもたらしてくれるはず。
スープに付けて口に放り込んだら最高ですね。
黒マー油味噌らーめんを食べました。
店内は広いのでファミリーにもお勧め。
濃厚なドロドロスープに太麺。
ニンニクで全てがニンニク味で、最後は口の中がニンニクで苦かったかな。
味は並々。
ボリュームは良し、見た目良し。
テーブルは綺麗良し、通路も広くてゆったり良し。
ちとベタベタでしたがね。
見附市の警察署のそばにあるラーメン店です。
お店の駐車場らしき所はかなり駐めづらく、裏の施設の駐車場を利用する人が多そうです。
今回は「たっぷり味噌野菜」と「元祖おろしつけ麺」、「手作り餃子」をいただきました。
「たっぷり味噌野菜」は炒めた野菜や挽き肉が乗った味噌ラーメンです。
スープは背脂が浮いていて濃い味の見た目ですが、少々旨味が足りない印象です。
トッピングの野菜も名前ほどたっぷりという感じはしませんね。
「元祖おろしつけ麺」は燕三条系のスープのつけ汁で、トッピングの大根おろしやカツオ節、魚粉などを入れていただきます。
このつけ汁と大根おろしの相性はかなり良いのですが、大根おろしでスープが冷めてしまうのが困ります。
「手作り餃子」は普通に美味しかったです。
店内は広いのですが、店員さんの数が全く足りていません。
混んでいなくても注文を取りに来なかったり、会計になかなか来てもらえなかったりで不便です。
色々と工夫しているのでしょうが・・・食べているときはそれほど感じませんが後で異常に喉が乾きます。
スタッフの方は充分居ると思いますが、店に入るまで無駄に待たされました。
味は濃いめで特別美味しいという程ではありません。
良くも悪くも普通です。
背油系のラーメンは油が多めです。
ティッシュはカウンター席にしか無く、店員いわく必要ならカウンターまで行って必要な枚数取ってこい、との事です。
注文後、忘れられているお客さんもいたり、とサービス面は荒さが目立ちます。
お客さんは結構入っているので、人気のお店なのかもしれません。
背脂ねぎを食べました。
味は好きですが店員さんが無愛想すぎる。
会計お願いします2回言っても返事がなく待たされる。
注文は一回言っても理解できないのか3回も言った。
他のお客さんは注文お願いしますと言ったら「待って」と言われていた。
口が悪い。
ネギ梅塩というものをいただきました!梅の香りと味で背脂たっぷりなのに爽やかなたべごたえが不思議(笑ただやはりしょっぱさが少し気になりました。
名前 |
麺処大昇 見附本店 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0258-63-0139 |
住所 |
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営業時間 |
[月水木金土] 11:00~14:30,17:00~23:00 [日] 11:00~21:00 [火] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
3.2 |
どっさり味噌野菜 980円を頂いた。
夜は飲み屋で地元の有名店なのだろう。
入店瞬間N臭。
調理時も衛生面が…