ひとりでふらりと立ち寄ってみました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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凄いお蕎麦屋さんでした。
中細でエッジの効いた香りの立つ蕎麦、たまり醤油のごとくしっとりと深く濃い旨味の凝縮されたつゆ。
姥捨正宗の熱燗を頂きながら一口一口蕎麦を啜るたびに舌と喉に染み込む美味しさの感動。
ついつい、背筋をピンと伸ばして丁寧に頂いてしまう、そんな蕎麦でした。
ついでにカウンターの常連さんの長野グルメのお話もまた通でたまらない。
（横で少し聞いてました）店主のご夫婦？も明るく楽しくお店をされているようで前向きな雰囲気が素敵でした。
一見客で一人でしたので、蕎麦と熱燗だけの注文がマナーに合っていたかは不安ですが、素晴らしい蕎麦とお酒をありがとうございました。
また来たいです。
ランチに鴨せいろそばをいただきました。
鴨とネギの出汁つゆが絶妙！鴨肉もボリュームがあって、大満足です。
そばももちろんおいしかったです。
長野にせっかく来たので蕎麦を食べたい。
ここの天盛りそばは最高でした！今まで食べた天盛り、天ざるのなかで一番かも。
一緒に頼んだ肝焼き、ビール、焼酎そば湯割り。
どれもおいしかったです。
ブレスレットの忘れ物をしたかもしれないので、電話したら丁寧に探していただき感謝しています。
また長野に来た際、寄りたいお店となりました。
お蕎麦と地のものを楽しめる小さなお店です。
お蕎麦も喉越し＆香りとも素晴らしく量と値段は、長野の中ではやや割高かもしれませんがお酒と一緒に楽しむにはちょうどいい量だと思います。
炙った鴨は絶品でした。
臭みは全くなく香ばしい焼き目と、したたる旨味溢れる肉汁に驚きました。
他にキノコの天ぷらなども、素材の味が濃くお酒が進んでしまいました。
また長野に行った時は行きたいです。
網焼き鴨せいろと北光の純米吟醸冷酒を頂きました。
鴨が肉厚で、汁もいいあんばいで黒姫産そば粉の蕎麦ものど越しgoodで、美味しゅうございました🎵
お蕎麦はもちろんお料理も全て美味しかったです。
鴨肉のたたきは本当におすすめです。
お酒もこだわっているようで、ゆっくりと大人贅沢な時間が過ごせました。
取り寄せながら、喉越し、噛み心地、歯切れの良さ、優しい香り、スッキリ爽やかな後味。
どれをとってもレベルが高く、汁をつけずに食べても美味しい蕎麦です。
また、付け汁との相性も素晴らしく、これぞ本物の蕎麦を食べた嬉しさと “ 日本人でよかった ～ ” の気持ちがフツフツと湧いてくるお蕎麦です。
お店は路地裏にあり、駐車場は無いので自家用車で行かれる際は近隣のコインパーキングを利用する事になります。
長野の蕎麦打ち名人と紹介される蕎麦旬菜こすげさん。
お蕎麦は挽きぐるみの十割細打ちでキリッと冷水でシメられています。
お蕎麦が美味しいのはもちろんですが、こすげさんに行かれたら是非、鴨の網焼きを食べられる事をお勧めします。
ハンガリー産の鴨の網焼きはとても柔らかく肉汁が溢れ、地鶏の網焼きは弾力がありながら柔らかく、味が濃く、野趣にあふれています。
そして、もう一品、旬野菜の天麩羅もお勧めです。
こすげさんの天麩羅はつゆではなく、塩で頂きます。
フリッターの様なサクッとした食感の衣を纏った旬野菜は、素材の美味しさがひと口で分かります。
特に感動したのはズッキーニ。
甘さが口の中に広がります。
予約なしでも席が空いていれば入れますが、人気店のため来店される際は予約をして行かれる方が良いと思います。
焼き鳥の後の〆に蕎麦噛み締めた時の風味の良さは他に類なし！★★★★★↑個人的見解夜は蕎麦だけだと言ってもお通しが出て席料が掛かります★★★★⭐︎かはは。
路地にあるので目立たない立地ですが、人気の蕎麦屋。
古民家を改修しての建物。
靴を脱ぎ店内に入ります。
店内はカフェのような雰囲気です。
カウンター数席とテーブル席、小さな店舗でご夫婦二人で営んでいるようです。
こちらの蕎麦は抜群に美味しいですね。
駅周辺にも人気店ありますが、ここが群を抜いて美味しい蕎麦だと思います。
鴨肉もしっかりした歯ごたえを感じる旨味が凝縮した肉で、脂が染みだし美味しい鴨汁、この鴨せいろはおすすめですね。
ただ大盛りはありません。
もっと食べたい方には追加汁なし蕎麦を注文することになります。
お値段は界隈の蕎麦屋に比べ高めですが、間違いない美味しい蕎麦だと思います。
偶然見つけて立ち寄ったお店。
あるのよねー、当たりでした。
メニューによって⁉️の価格でしたが、盛りそばと追加の一枚だと普通かな？二八との事ですが、とても美味しくいただきました。
お薦めされ訪問。
鴨せいろをいただきました。
鴨肉も厚く、柚子もきいて美味しいかもせいろ。
太い山形蕎麦に慣れ親しんでいるのでその辺の信州蕎麦は苦手でしたが、蕎麦自体とても美味しいお勧めのお蕎麦やさんです。
量は少なめです。
シンプルな冷たいお蕎麦をいただきました。
自分はお蕎麦が少し苦手でしたが、ここのお蕎麦を食べてすごく好きになりました！！！値段は少しお高めですが、すごく美味しかったです！蕎麦湯もこれまた美味しかったですまた行きたいですね。
今度は鴨や天ぷらのお蕎麦をいただきたいです。
裏路地にあるちょっと高めの蕎麦屋さんですが、非常にいい蕎麦を出してくれます。
お取り寄せで食べました。
つゆ付きの中では今までで一番かも！！麺も美味しいがおつゆが抜群に美味しいです！ちょっと高いがお取り寄せはおすすめです！！
ひとりでふらりと立ち寄ってみました。
くつを脱いであがり、カウンターの隅っこへ。
お酒もいいラインナップだし、お通しがとっても美味しい！ネギや地鴨も絶品。
鴨汁蕎麦も、これまた美味しい。
今度は猪汁蕎麦、食べに行きます。
2019/8/12（月・祝）の長野市旅行中、ランチ時に訪問。
そばの前に、おつまみ。
鴨の網焼きが驚きの美味さ。
そして相方は網焼き鴨せいろ、私は猪汁せいろ。
そばは少し待たされたが、そんなこともふっとぶ、美味しさ。
行ってよかった！いつかぜひ夜に伺いたい。
地鴨網焼きと野菜天もり。
最高でした。
裏路地の隠れ家的蕎麦居酒屋さん。
ランチで「鴨せいろ(1550円)」をいただきました。
鴨は看板メニューらしく、肉厚の鴨が６枚(位だったと思います)も入っていて大満足。
信州の地酒もなかなか渋いラインナップで、日本酒と蕎麦の取り合わせが好きな方には、たまらないお店ではないでしょうか？ご夫婦の接客も、とても清々しかったです。
鴨鍋美味しく頂きました。
出汁もよかったです。
だし巻き玉子ボリューム満点で甘くなくわたしにはとてもよかったです。
どじょうがに二匹、店の看板で飼われていて可愛いらしかったです。
ご主人と奥さん暖かな人柄でした。
蕎麦もうまいですが、地鶏たたきがめちゃくちゃ旨い！日本酒飲まないんでアレですが、次回も来たくなる旨さ。
ごちそうさまでした。
ただ、お値段が…一人でちょい飲みして蕎麦食って5000円弱はなぁ。
ちょっとリッチなお店。
信州の地酒も豊富で鴨料理・川魚がとても美味しいです。
カウンターで一人で夜呑むのに訪れましたが、長野の酒蔵の事等いろいろ教えてもらいました。
お通しもレベルが高く、会食でも使えると思います。
美味しい日本酒が一杯から呑めるのが嬉しい。
メインは蕎麦や肉だが、他の小料理もレベルが高い。
裏路地にあり夜中は入りにくいが逆に変な酔っぱらいがいなく安心して呑める。
蕎麦呑み出来るお店です。
信州の地酒が呑めます、ジビエ料理が食べられるお店。
| 名前 |
蕎麦旬菜 こすげ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
026-219-2376 |
| 住所 |
〒380-0826 長野県長野市大字南長野北石堂町１３９０−１ |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～13:00,17:30～22:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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