初訪問鴨つけ麺 大 頂きました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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つけ麺 中13:00以降だと 釜あげ辛ぶっかけ麺というのがあるらしくちょっと気になった🙋u200d♂️
青森煮干しの王道見本的旨し❗煮干しスープに胡椒かけると苦味エグミが出すぎることがあるが殆ど無い旨し❗胡椒たっぷり久しぶり推し旨し❗若い店員さん一生懸命落とし物気づいてくれて感謝❗
濃厚な鶏白湯ベースのつけ麺でした。
個人的には個性がなく、画一的な味わいで好みではありませんでした。
ホスピタリティな面で評価低いです。
上着や荷物を置く場所が無く、仕方なく地べたに置かなければならない店内。
荷物カゴくらいは設置して欲しいです。
お冷はともかく、レンゲもセルフ。
提供時につければ良いだけ話です よ。
なんでわざわざ店の隅っこまで取りにいかなければならないのでしょう。
一番謎なのが「カモにぼ」です。
カモは使ってませんの注意書き。
…名前変えなさいよ…お客目線で見ればすぐ気付くことができてないのはどうかと…味わいよりもこっちで辛口評価です。
鴨ニボを頂きました。
濃い煮干しラーメンは旨味に欠け単調で飽きの来るものが多いですが、ほんのり旨味が感じられます。
麺は太麺モッチリで青森らしいラーメンです。
😋個人的には旨味がもっと効いてる方が好みですので星は３つで。
レンゲにスープの色が染み付いているのでキッチンハイターをお勧めする。
（ほんとに落ちるか不明！🤔）
煮干しはいつ食べてもうまい。
塩辛過ぎず、薄すぎずちょうどいい。
かもニボはもっとうまいけど、中年のワタシは後でお腹がゴロゴロする。
下っているワケではないけど。
午後に用事がなければ一番に食べたい。
2020/12/28 かもにぼに魚粉と一味唐辛子を入れて食べました。
胡椒だと酸味が強くなる。
普通のよりもかもにぼの方が好きです。
鶏と煮干しのWスープが丁度良い。
2020/11/20 普通の食べました。
2020/10/23 かもにぼ-ネギをの大を食べました。
美味しい部類に入ると思います。
麺は中太で少しコシがあります。
価格は安いと思います。
接客は口コミ通りでした。
お上品な煮干しです。
よくある濃い口の煮干しほどくどくなく、それでいて煮干しの美味しさを味わえるラーメンでした。
現在、様々な理由でカモ煮干という名前にも関わらずカモを使っておらず、昔食べた味になっていないので星4つです。
昔たべた人でもう一度食べたい人は注意してください。
完全な別物です。
かもにぼ。
名前は鴨だが現在は鴨は使われていません。
鴨つけ麺が美味しい名店。
今回は、限定のかもそばをオーダー。
どちらかというと煮干しが強く、鴨だしはほんのり。
ご馳走さまでした🤗
初訪問鴨つけ麺 大 頂きました。
美味しい‼️甘味と鴨の旨味が絶妙‼️お肉も麺と一緒に食べれる‼️
美味しい。
こちらのチャーシューの厚さと、接客をまるかいさんも見習って欲しいところ。
2時半頃に到着したら煮干しらーめんが売り切れでした。
かもにぼらーめんを頂きました。
煮干しの癖もなく、私は美味しかったです。
平日ランチタイムは大盛りかチャーシューかネギを無料でサービスしていただけます。
私はチャーシュー😃大きいチャーシューが2枚🎵嬉しいです。
山形から出張で来ました。
初めての青森でワクワクしながら入店。
オススメを店主に聞いてみると、初めて青森のラーメンを食べるなら煮干しラーメンが良いとのこと。
時間帯が早かったからか客は自分のみ。
待ち時間は短く、テーブルに置かれた瞬間香る煮干しの良い香り。
スープからいただく。
優しい味わいの中に、ズン！と来る煮干しの旨味。
これは美味い。
続いて麺をすする。
丸麺でツルツルしており、スープが絡むというより、まとっている感じ。
これもまた美味い。
チャーシュー、ネギ、メンマが乗ってるが、どれも主役を邪魔せず、引き立てるようなあっさり味。
初めて食べた青森の煮干しラーメンだったが、どこか懐かしさを感じる味だった。
大盛りで650円という値段も嬉しい。
鴨煮干しというものもあるらしいので、出張の期間中また行くことにする。
本当に満足した。
鴨つけ麺と煮干し中華のお店です。
優しい煮干し中華もいいですが、甘い鴨汁の鴨つけ麺をオススメします。
鴨つけ麺が美味平日13:30～15:00のタイムサービスも嬉しい。
煮干しラーメンとして、一番バランスが取れていて、食べやすい⤴ものたりないと思った時は、少し魚粉を入れると良い🐟
麺が旨い！そして、スープ割りも旨い！三升漬は味変しますが、違和感なく辛さを楽しめます。
あ！チャーシューおにぎりも○
おヒル時は混雑してます。
あ。
味は濃厚なのにしつこくなく、旨味を堪能できます。
らーめんも鴨つけ麺も美味！店内が綺麗なのも好ましいです。
| 名前 |
丸大 しらはる |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～15:00,17:00～20:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
今回はふらりと来たら限定メニューや夏季限定メニューがあり自分は限定メニューの辛麺を注文見た目は正直辛そうに見えないが食べたら普通に辛いwまあ辛党からすれば物足りないかも？だが一応頼むときに調整は可能の様だが勿論ヘタれな自分は一倍ですw正直最初辛さの元がサッパリだったが基本的には黒胡椒？？？少し唐辛子？まあ素人ですのでそれ以外わからんwスープは鶏と煮干し？麺は普通と変わらずの中太麺まあ正直何ともかなぁ…別にダメでもないがこの味付けの辛味が必要かと言われると自分には違うかなって思ってしまった💦↑4ヶ月振り…何だかんだでここのつけ麺は食べたくなる自分wつけ麺はとりつけ麺になって若干⤵だがそれでも美味いと言える自分はヘタレ？w↑3ヶ月振りくらいか…💦前回の⤵っぷりのショックから遠ざけた訳ですが…やはり前回が気になりラーメンを注文とりあえずスープはだいぶ戻った？というか安定してないのかな…まあチャーシューは置いとこう…💦まあ☆は1個増やしとこw↑一ヶ月弱振りに入店何かラーメンはチャーシューとスープが激しく劣化してる…⤵⤵⤵つけ麺はまだマシだけど若干劣化…⤵☆ダウンってことで…↑比較的良く行く店つけ麺と煮干しラーメンはどちらも好みだけどつけ麺の方が好きかなぁ…今回は鴨にぼ食べましたがやっぱり個人的にはつけ麺＞煮干しラーメン＞鴨にぼかなぁ…値段もそこそこで量も若干多めで美味しいのは良いわかりづらい上に🅿が3台(場所考えるとあるだけマシだとは思うがw)のみなのがね…後接客は(極悪ではないが)あまり期待出来ませんのであしからず。