2021.5.22担々麺の営業を再開。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
發巳坦々麺大盛りをいただきました。
注文から提供まで早い、こだわりの麺とスープの相性良く美味しかったです。
11時40分頃に到着待たずに入れて、はつみ坦々麺を美味しく頂きました。
ごまペーストの風味と程よい辛さが癖になってしまい何回か訪問してます。
半ライスが平日は無料です。
締めはごはんを入れてスープをたいらげ満足です。
久しぶりの發巳本店以前とは駐車場が店裏の路地を入ったところに変わったのですね。
今回はつけ麺に味わいます。
つけだれはつけ麺定番の鰹煮干出汁にお店独自の坦々スープをあわせてあり、とても美味しい。
麺を半分ほど食べ進めたところでテーブルの辛味噌で辛味を追加うーん、堪らん！
駐車場が2件隣の裏側にも8台くらい停められそうなジャリ駐がある。
食券を買って、席につく前に半券を渡すシステムでした。
番号を呼ばれたら取りに行きます。
食べ終わったらカウンターまで下膳します。
つまり完全セルフ。
男性二人で回してましたが、カウンターの方はほぼ言葉を発しないのでそのつもりでどうぞ😓胡麻味噌担々麺880とチャーシュー丼400を頂きました。
担々麺は、花椒が効いた本格的なやつ。
スープに甘味はないタイプです。
麺はお蕎麦のようで好き。
野菜たっぷり担々麺は辛くないのだそう。
チャーシュー丼はニンニク味噌ダレで好きな味。
席は、二人掛けテーブル2つと、調理場前カウンターに二人、5人一列のカウンターですので、家族連れには向かないかも。
汁なし坦々麺と麻婆豆腐を注文お店のスタイルなので接客やセルフなどは何も言わないが、今回だけだったのかはわからないが汁なし坦々麺がとにかく塩辛く食べられなかった、あまりになので何かの間違いかと思い店主に告げたがただ首を傾げるだけで何もなかった、普通ならすみませんで収めるのだか・・私も味の濃い方だがちょっと度を超えていたので帰りがけ店主に告げた。
麻婆豆腐も注文したが聞いたらライスは付いてないらしく¥170で注文せねばならない、普通にライス付きの麻婆豆腐を券売機に入れてください！麻婆豆腐は山椒の香り辛さは良かったがあんかけは片栗粉でいかにもトロミ付けしたぞ感の麻婆豆腐でした。
基本セルフのお店のようです。
しかし、皆さん初めてなのかお店の方が絶え間なく説明をしていました。
みんなグーグルさんのスコアーを見て駆けつけた?!お店は食券を買って、並びます。
その前に、駐車場の場所が良く判らない！お店の裏側のようです。
お店は、狭いです。
カウンターが５～６席。
他にテーブル席が２つ。
カウンター２席は、集配膳のカウンターに使ってます。
ラーメンは、胡麻のスープが凄いインパクト。
麻辣醤？！。
とっても滑らかに細かく挽いた胡麻ペーストでしょうが。
酸化し易い胡麻が臭くないから、鮮度が良い？！お店はあまり綺麗ではありません（美味しいお店の、“あるある”）が、脂臭くないのはやはり品質に対する店主の自信でしょう！麺は、細丸麺です。
博多豚骨ラーメンよりも太く、軟らかめに茹でてあります。
麺の滑りもしっかりとってあります。
塩味が少ないです。
チンゲン菜と辣油が胡麻スープと良い色を出していて藝術って感じ。
色んな意味で、気負いがなく自然体で良いラーメンです。
“發己”って書いてありましたが、“はつみ”なんでしょうか？！
担々麺のスープがクリーミーで美味しいです個人的には痺れ増しが好きですね😃しばらく麺類無しのテイクアウトのみでしたので、はつみ担々麺が復活したのが嬉しいです‼️
2021.5.22担々麺の営業を再開。
月木金土日昼のみ。
またマスターの担々麺が食べれて嬉しい。
駐車場変更、調理以外セルフ。
はつみ担々麺をいただきました。
コシのある麺が好きなので、ここの麺は好みでない。
柔らかすぎます。
汁も胡麻が強いだけで特にパンチはなく。
評価の割には普通です。
宇都宮店とは雰囲気が全然違ってビックリしました。
店員さん、覇気がなさすぎ。
寡黙とか淡々としているって感じではなくて、暗すぎる。
接客が暗くて無骨でも許容されるのは二郎系インスパだけ。
ああいうとこは、男が「餌」を食べに行っていて、お店側と客側がお互い割り切っているから成り立つのです。
女性も入るお店なのだから、もう少し元気に接客をして欲しい。
確かに、満席なのに勝手に入店してくるような変な団塊もいたりして、大変なのはわかるのだけど…。
例えば団塊世代の対応策として「案内があるまで入店しないでください」とわかりやすく立て札を置くとか、それだけでも変な客へのストレスも減ると思います。
宇都宮店の店員さんは明るく気配りもでき、もちろん担々麺は極上で、最高なのに。
美味しい🎵麺はやや細目ですが、しっかりした歯ごたえでグットです。
スープはゴマがしっかり効いてラー油と共にコクも有りました！
久々に訪問。
コロナ対策は消毒のみで、席はぎゅうぎゅう詰め！全くソーシャルディスタンスしてないことにびつくり！しかも、、、麻辣頼んだのに私の擦りゴマは忘れ去られ、、、。
うまいのに接客対応がイマイチなんだよなぁ↷
栃木ではめずらしい担々麺専門店。
場所は地元の人でないと分からない場所です。
通りがかりに見つけるお店ではないですね。
ナビの住所検索でも一発ではいけませんでした。
注文は、はつみ担々麺を頼みました。
辛すぎずクリーミーでとてもおいしいです。
大盛もできます。
大盛はかなり麺が多いです。
店は開店時から多くの人が来ており、店の中か外にある名簿に名前を書いて並びます。
なかは15人ぐらいは入れるお店です。
店員の女性は控えめながら親切です。
支払いPAYPAYも使えます。
駐車場は店の向かいに６，７台止められる駐車場があります。
とてもおいしくよいお店です。
職場が近いので何度がいっています。
私はここの麺と坦々スープの絶妙な味が好きです。
何より麺も太すぎず細すぎずで程よいコシがあり普通に美味しいです。
ランチの時は半ライスも無料なので是非。
強いて言うなら麺大盛りも無料なら尚嬉しいかなと。
口コミをみて選択、正宗担々麺を食べました。
口コミ通りほんとにおいしいです。
辛さだけではなく、山椒のしびれもほんとにおいしいかったです。
正宗担々麺は汁なし辛さ増しの担々麺ですが、私にはちょっと辛すぎました笑。
次回訪れる機会があれば、担々麺もしくは汁なし担々麵の普通のものを食べたいと思います。
家の近くにあって欲しいと思いました。
ベースが濃厚な胡麻。
辛さも増す事が可能。
数年ぶりに伺いましたが、やっぱり美味しかったです。
山椒が効いた担々麺であまりないんですよね。
初めて食べた麻婆豆腐も美味しかったです。
(豆腐がもう少しいいものだともっと美味しくなると思います。
)また伺います！
| 名前 |
担々麺専門 はつみ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
028-677-3988 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
はつみ坦々麺いただきました。
小ライス無料とのことでしたが、無くなり次第終了で、食べれなかった。
濃厚なスープで美味しかったです。
今度は、辛いのに挑戦します。