今回つけ麺とチャーシューメニューいただきましたがど...
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営業終了が14:30と書いてあったが、終了間際の14:20に入店。
入店を断られるのかなと思いましたが、問題なく入店できました。
早速、券売機で豚野菜そばを注文。
食べごたえのある量でお腹いっぱいになりました。
ラーメンを食べる時はいつもスープまで飲み干すのですが、今回は塩分が多そうなので断念しました。
秩父でのラーメン屋の人気店と言えばこちらの麺屋たつみ 喜心を挙げる人は多いのではないでしょうか✩.*⸜(*ˊᵕˋ*)⸝秩父に来る度に寄りたい衝動に駆られます( ´ཫ` )しかし人材がおらずに一時閉店してた時期もありましたが、他店のスタッフが持ち回りでこちらの店舗を何とかオープンしてる現状らしいです( ˙ꈊ˙ )とにかく味は素晴らしいのですから早期の完全復活を望むばかりです(◍ ´꒳` ◍)今回は久々の節つけめんをオーダー、とにかく濃厚で太麺にも良く絡み最後まで濃厚のまま満足させてくれます( ´ཫ` )スープの中には厚切りのチャーシューや大きめのメンマ等が隠れんぼしてます( ´ཫ` )相方はさっぱりなラーメンをオーダー、もちろんこちらもとても美味いので基本が美味いから何のメニューでも美味いという結論に達しました( ´ཫ` )
日曜日の12時過ぎに来店。
店内は満席で待つこと20分ほどして入店。
日替わりメニューが多く、何回行っても楽しそうなお店。
店内はカウンター席のみで15卓ほど。
今回は秩父味噌ラーメンの大盛りと豚丼を注文。
注文の際にニンニクの有無と味噌の辛さを選べ、3辛で注文。
背脂の効いたスープは美味しく、チャーシューは柔らかく味が染みていて最高だった！子供にはお菓子のサービスがあるようです。
今回はなかったですが、黒(こがしにんにく)と瀬戸内鯛中華そば、あごだし中華そばがとても気になります。
旅先での昼食で利用しました、メニューはその日ごと数種類限定で営業しているみたいでした、今回つけ麺とチャーシューメニューいただきましたがどちらも美味しく満足でした。
ただ店内に注意書きがあってグループで行ってあまり別々のものを頼んだ場合提供に時間差ができるのでご注意下さい。
以前は長い行列だったが最近は、行列はほとんどなくなり、行くとすぐに入店出来る。
お客は減っているんだね。
何度か訪問したが、以前は魚粉ダシのラーメンが多く、拘っていた気がする。
現在は、魚粉への拘りがかなり減った気がする。
最近は秩父味噌チャーシューメンを食べた。
麺は太めで、チャーシューは焼いてあり、ジャンクフード感満載。
私は、あっさり系のラーメンの方が好きだから、悪くはないけど、ちょっと違うかなと思った。
田所商店の味噌ラーメンを、さらにジャンク感を強めた感じだね。
お目当ての鶏白湯の提供がたまたま無かったのか…また、行きます！ご馳走様でした🖐️
数ヶ月前に来店し、節系などがなかったので秩父味噌を食べましたが、昔の秩父味噌と違う感じがしました。
美味しかったのですが、濃厚度が凄すぎて昔の方が好きでした。
5年前に秩父に2年ほど住んでいた頃、週に4〜5回は通って食べてました。
自分が一番好きなラーメン屋で、ここの木曜日のメニューだった出汁そばが、いまだに人生最高の一杯です。
周りが二郎系のを食べている中、私は出汁そば一択でした。
節そば系、濃厚鶏白湯、秋限定の生サンマそば、その他も日替わりで色々と作ってましたが、どれを食べても美味しかったです。
また食べたいです‥切実に‥。
当時なら間違いなく星5でしたが、今は星3と言いたいところを願いも込めて星4です。
煮干し系の地元では有名なラーメン店です。
注文は地元の味噌を、使った味噌焼豚ラーメン。
月曜と火曜しか営業していないので並ぶのを覚悟でどうぞ。
鶏白そば（白）でいただきました。
たつみはスープが特に美味しい。
まったりとコクがあって脂の甘さが感じられるのでついつい飲みすぎてしまいますね。
いつも行列ですが、並んでも食べたくなる味です。
今では言わずと知れた秩父の名店。
いつも回転待ちの行列ができメニューも曜日によって変わりますが何を食べてもハズレはありません。
とにかく行って食べてみて下さい。
つけ麺を食べた。
時間帯が悪く、麺が終わってしまったようで、大盛を頼んだがあいにく並盛しかできないとの事で了承し食べ始めた。
味はとても美味しく、秩父近隣の魚介系(+豚骨、鶏ガラの合わせスープ)ではこれに勝るラーメンはないと思う。
なにより店主の心遣いが最高に粋で、大盛にできなかったから、とラーメン用の中太麺をわざわざサービスしてくれた。
客商売の真髄に触れた気がする。
帰り際に大盛分の料金をテーブルに置いて店を出たのだが、店員の女性が追いかけてきて丁重に返却された。
最後までシビれさせてくれる、完璧なお店。
味、サービス、雰囲気、店主、店員、全てに一切の妥協と文句なし。
味噌が美味しい。
また行きたい。
メニューが文字だけで、限定メニューもあるのでちょっとわかりにくかったけど、限定の濃厚煮干しそばを注文したら煮干しがきいていてとっても美味しかったです。
うまいを通り越して、感動するラーメンに出会えます。
月曜といっても祝日の月曜、11:40着で20人ほどの並びで、実際食べ始められたのは13:30頃でした。
曜日によってメニューは若干変わりますが、秩父味噌とつけ麺はいつもあるかな…？たつみさんは過去に秩父店に2度、狭山店に1度行ったことありますが、いづれもつけ麺しか食べたことがありませんでした。
秩父味噌を食べている方も多く、いつもうまそうだなと横目で見ていましたが、今回3度目の秩父店、味噌って気分にならず、「鶏白そば」をオーダー。
着丼し、「うん、これは食べる前からうまいってわかるやつね。
」と確信。
黒板には白醤油+鶏白湯とありましたが、なんと表現したらいいのか…とにかくうまかったです。
いや、もちろん字面的には醤油と白湯、確かにその味なんだけど、字面だけでは表せない、深みのある味。
麺も絶妙なコシと太さ。
スープとのマッチングが最高。
うまくて箸が止まらないけど、もったいなくて食べ切ってしまいたくない、とても葛藤を感じるラーメン。
こんな感覚、初めて。
香味油は「黒」を選択。
二郎インスパイア大好きな私は、ここでもニンニク。
やはりニンニクは裏切らない。
水菜と玉ねぎといった生野菜を乗せちゃう斬新さも素敵。
今まで食べていたつけ麺も確かにうまかったけど、どこの店にもある、つけ麺特有の後半のクドさを感じていましたが、鶏白そばは終始飽きさせない味。
コッテリなんだけど、飽きない。
(実際はコッテリという簡単な表現が申し訳ないほど、味は作り込まれています。
)ほんと最高でした。
また絶対食べに行きます！
2020年2月現在、月曜火曜のみ営業しています。
お忙しい方が昼間に行くのは危険です。
1時間で職場にも取れない可能性が高いです。
丸鶏ダシ系のラーメンは香りもよく間違いないと思います。
意外と麺量がありますので、普通でも割と満足します。
以前この地域に住んでいた頃、毎日のように通っていました。
基本的にブシ系の濃厚なラーメンで、それに加えて、日替わりで博多とんこつや鳥白湯などで飽きさせません。
店員さんも丁寧な仕事をしています。
お店も掃除が行き届いてきれいです。
こうした良心的なラーメン屋が現在住んでいる地域にもあればいいなと思います。
今は遠いけどまた行きたいな。
日曜１８時３０分に行き７組待ちでした。
節そば狙いでしたが限定しか無いと言われ、喜多方っぽい秋刀魚中華そば+大盛+味玉+チャーシューを頂きました！あっさりした秋刀魚の香りと、てもみ麺がモチモチ、チャーシューも炙りで柔らかくて美味しかったです！店内に入れたのは２０分、ラーメン着丼も２０分でこの美味さなら良いかなと👍店員さんの接客も良かったです！
何を頼んでも、間違いがなく美味しいおみせです。
特に木曜限定の豚野菜そばは、私の一番のお気に入りです。
しつこくなく、あっさりしつつも、しっかりした味のスープと、味がついた太麺と、大きなチャーシュー、沢山のキャベツともやし！この組み合わせは、今まで食べたラーメンの中でも、一番おいしいと素直に思えたので、星5個です。
秩父で行列ができるラーメン屋さんはここだけです。
メニューはその日にならないとわからない、常時限定メニューのような感じで、行ってみないと何が食べられるのかわかりませんが、そこも魅力。
毎日、通勤でこの店の前を通過しますが、夕方はほぼ行列ができてます。
中華そば煮干しの程よい主張を楽しめる高バランスなスープ。
麺はモチモチで、喜多方でも佐野でもないが、結構スープと絡んでよし。
デフォフトでチャーシューが4枚もあるのも嬉しい。
豚骨、煮干し、鳥白湯など曜日毎に違うラーメンが食べられます。
全てハイレベル。
たまに、実験的ラーメンも出るので飽きません。
日曜１８時３０分に行き７組待ちでした。
節そば狙いでしたが限定しか無いと言われ、喜多方っぽい秋刀魚中華そば+大盛+味玉+チャーシューを頂きました！あっさりした秋刀魚の香りと、てもみ麺がモチモチ、チャーシューも炙りで柔らかくて美味しかったです！店内に入れたのは２０分、ラーメン着丼も２０分でこの美味さなら良いかなと👍店員さんの接客も良かったです！
秩父と言えど侮れません、特につけ麺はかなり美味しいと思います。
つけ汁も濃厚で大変美味しいのは勿論なんですが、ここは麺もすごく美味しいと思います。
しっかりと締められた麺は歯応えも抜群で、ほんのり甘くしっかりとした麺です。
曜日毎に違うラーメンを提供している様です。
写真はつけ麺大盛。
麺のボリュームもすごい。
値段を忘れてしまった…850円くらいだったと思います。
| 名前 |
麺屋たつみ 喜心 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:30～14:00,18:00～21:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
秩父味噌ラーメンは味噌の濃厚な味と芳醇な香りを楽しめました。
おいしかったです。