定期的に食べたくなる美味しさ。
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見た目は家系なのだが、家系特有の濃さはなくサッパリとしたスープは飲みやすくて良い。
麺も太くて短い縮れたそれではなく普通の中太麺で食べやすい。
店内も明るく清潔感がある。
大きな道路(国道357号)の道沿いにある横浜家系ベースのラーメン屋支払いは券売機でキャッシュレス決済には対応していないタイプ店内は清潔感があり、店内も広く席も多めスープは豚骨薄めで醤油が強い感じでしょっぱめ麺は家系ラーメンベースの店の中では比較的細めで伸びやすいごはんは一杯100円でおかわり無料などでは無い個人的にはこってり目が好きなので、自分の口には合わなかったが、清潔感があり、あさっり目のラーメンが好きな人には良い店だと思う。
ドライバー御用達っぽいロードサイドのラーメン屋。
広めの駐車場もあり、外にはベンチと灰皿もあり、店の外見も古き良き昭和のラーメン屋といった感じ。
店内はカウンターが約15席に、テーブル席が4人掛け6テーブルと店内も広め。
ランチ時はドライバーの人たちで賑わっていることが想像できるが、夕方前の微妙な時間帯だったので、カウンターが半分くらい埋まっている状態で、ガラガラではなかった。
オペレーションは1人。
提供時間は5分程度と普通。
水はセルフ。
着丼したラーメンは、薄味の万人ウケする醤油豚骨。
悪く言えば、味も薄く、豚骨も弱く、インパクトのないラーメン。
なので、卓上にはラーメンのカエシが置いてあり、自分で足せるようになってる。
一般的な家系などをイメージしている人は、油多めを頼むべし。
麺は硬めを頼んだが、一般的なラーメンの普通くらいなので、硬め好きには柔らかすぎ。
しかも、食べてるとのびる麺なので、麺の硬さは超硬をオーダーすべし。
キムチラーメンが人気のようだが、薄味ラーメンなので、キムチを入れるとちょうどいいかも。
ただ、キムチ味になるので好みは別れる。
チャーシューは薄い肩ロースだが、ホロホロでまあまぁ美味しい。
こだわりのラーメン屋というより、大衆食堂的なラーメン屋という印象。
国道357号線沿いに面しているラーメン屋さんですが特に駐車場があるわけではなく、路駐して食べてる人が多数。
食券を購入してオーダーするスタイルカウンター席から意外にもテーブル席が数席用意されていて家族連れもきています。
ラーメン650円〜麺は中細麺だとおもいます。
味は比較的サッパリめで女性でも食べやすいかと思います。
味を濃くするタレやコチュジャンなどの用意もありました。
水はセルフサービスです。
(2022年3月現在）
東京の参宮橋の道楽というお店を家系ラーメンに寄せていった感じで、臭くなくて、優しめですが、しっかり味もあり結構好みでした。
麺も大橋製麺なので道楽さんと同じでパンチは無いですか誰でも食べれると思います。
腹ペコすぎた為写真忘れました。
あ、チャーシューはちょっとしょっぱいかな。
チャーシューメンキムチワカメ大盛をいただきましたがスープまで飲み干せるほどあっさりでした！仕事でよく通る道だったので気になってて初めて行けてよかったです。
昔、本牧家のあった店舗。
なかなか行く機会が無く今日初めて来ました。
お味はラーショ〜家系のあいだくらいで熟年の私たちにはちょうど良い濃さ。
13時頃でしたが同世代の御夫妻や外回り仕事の方で賑わってます。
テーブル、カウンター共に多めなので席もすぐ座れました。
駐車場も12台程あって、今更ながらお気に入りに追加します。
お店のマスター、女将さん、スタッフさんみんな親切でいつもお世話になってます。
ラーメンは中細で好きな太さ。
スープは皆さん仰るように、家系の割にはあっさりでクセがありませんが、ふと食べたくなるクセになります。
2021年3月本牧市民公園のそばにあります。
割と大きな店舗です。
50m先には駐車場があります。
店内は広めでカウンターと多くのテーブル席があります。
注文は自販機です。
最初なので基本のラーメン650円を購入し、カウンターのお兄さんに渡しました。
水はセルフです。
味はいわゆる家系ラーメンの味です。
豚骨醤油ですがちょっとサラッとしているかもしれません。
トッピングはほうれん草、チャーシュー、海苔です。
麺は縮れの少ない麺でそれほど太くありません。
柔らかめです。
前々から気になっていた店。
初訪問。
ラーメン ¥650食券買ってオーダー。
味濃いめで！言うたらテーブルに調味料があり各々入れるシステムみたい。
麺は大橋製麺とやらの細麺。
豚骨醤油では初めて食べるが、自分的には太麺の方が好きかな-と感じた。
スープは好きな味でした。
作り手の方々は いらっしゃいませもありがとうございましたーとか言わないタイプで、あまり愛想は良くなかった笑。
大好きです。
昔から本店、六浦店、本牧のC突の近くの所、通ってます。
猫舌のわたくしは、つけ麺が見方。
つけ麺に関しては、こだわっている店が多いのですが大将さんはこだわりがないがこどわりが無いからこそ旨い。
スープが異常にドロドロだったりすることもない少しだけ濃いめのスープが絶妙に絡む。
相変わらずの旨さ。
御殿場では気になったラーメンの味がないのでここまで来てラーメンを食べる。
息子も美味しいって言います。
今日はチャーシューキムチラーメン海苔増しニンニク大量投入で食べました。
病院帰りに立ち寄ったお店。
ラーメン大将さん。
オープンに入ろうとしましたら、もう5人くらい食べてました。
チャーシュー麺中 950円(税込)スープは豚骨ですね。
麺は細麺で、中盛なのですが量は大盛な印象です。
スープと麺がいい感じで、車仕事な方には嬉しいお店かと思います。
美味しかったです。
店内は綺麗に掃除してあり清潔感があります。
お昼の早い時間に行きましたが店内はお客さんで一杯でした。
でも待たずに席に着けました。
ワカメラーメンを頼みましたが、茎ワカメがいいアクセントの家系のラーメンです。
駐車場もお店の少し先にあります。
家系ですか？大将系です♪三渓園近く、湾岸道路沿いにあるラーメン大将の本店。
港湾関係など、ブンブントラック野郎などが集まるラーメン店。
名物は茎ワカメを使ったワカメラーメン、そしてキムチとチャーシュー。
L字カウンターにテーブル席。
座席数は40席ほど、ラーメン屋としてはなかなかの広さ。
卓上にはキュウちゃん、生ニンニク、豆板醤、黒胡椒など。
ワカメラーメン、餃子を楽しみました。
スープはあっさりした豚骨醤油。
茎ワカメは粘り気はなく、あっさり歯ごたえを存分に味わえます。
餃子は餡は鶏肉っぽくアッサリめ。
近くの錦町店とは、また違うインパクトがありますね。
H30.5.8ネギ増し わかめワーメンわかめが合います❣️ーーーーーーーーーーーーーーーーシンプル！ でも美味い。
トッピングで 変化をつける！
定期的に食べたくなる美味しさ。
個人的にはワカメラーメンが好きです。
本当に、うまい。
。このセット買えば、¥1250になります✌😉👍
家系ラーメン店です❗スープは家系の中でもどちらかと言うなら、あっさりとしている。
ギラギラのコテコテ派は少し物足りないかも知れないけど、味は保証する‼️麺の固さ・スープの脂・濃さ等の好みも聞いてくれるのでお好みの一杯を堪能して下さい‼️
家系ラーメンではここととんぱた亭によく行きます。
美味しいですが混雑時に味が変わってしまう事があります。
空いてる時間帯に是非！ここでは脂濃いめで頼みます。
コクがあってまろやかになります。
麺は超硬めで海苔ましです。
チャーシューが独特味で美味しいとは言えないですが、この味が嫌いになるかクセになるかでここのラーメンの評価は変わると思います。
因みに自分はクセになってしまったので、たまにチャーシューが普通に美味しい？時があった場合、逆に寂しさが残ります。
| 名前 |
ラーメン大将 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-621-5541 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～21:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
☆大将 本店☆こちらは本牧の間門にあります。
系譜はよくわからないけど、老舗なのは間違いありません。
ラーメン+海苔増しを。
麺硬めでお願いしました。
厨房内には大寸胴と中寸胴が2つずつ。
スープはしっかり炊いています。
他にも厨房のあちこちに寸胴がありました。
真ん中あたりに大橋製麺の麺箱が。
麺は中寸胴で茹でて平ザルで上げていました。
スープはバランス型です。
鶏油はそれなりに浮いていますが風味は弱めです。
サラっとしたスープは豚骨感、鶏感ともにライトです。
旨味はあるけどあっさりしていました。
少しだけ生姜っぽさを感じたような気もします。
醤油感も控えめでした。
もうちょい塩分があってもいいなかなあ？って感じ。
錦町店よりも全体的にライトな味わいです。
でもラーショともまた少し違う感じ。
スープ量はたっぷり入っていました。
大橋の麺は細めのストレート麺。
茹で加減は気持ち硬め程度だけど、細いので食べているうちにすぐ柔らかくなります。
ツルツルっと喉越しがいい感じでコシはないけど、この優しいスープには合っていました。
チャーシューは肩ロースで小さめ。
しっかり硬く、クラシックな食感。
味付けは控えめで懐かしさを感じるようなチャーシューでした。
ほうれん草は多め。
柔らかく風味はまずまずでした。
気のせいか少しだけワカメが混ざっていたような…少量ですけどね。
海苔は増して7枚。
デフォが2枚なので増しは5枚です。
気持ち小さめで厚さは普通。
着丼時に下の方は浸水気味でした。
スープに浸すと縮みますね。
風味はまずまずといったところでした。
薬味のネギは先入れの輪切りが適量で主張しません。
うん。
あっさりです。
毎日でも食べられそうな味。
想像よりもあっさりしてたけど、万人受けする味ですね。
お店は老舗感があって雰囲気ありました。
ごちそうさまでした。