家系の中でもバランス系に属するタイプ！
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入店すぐに感じる美味しそうなとんこつスープの香り。
写真はラーメン＋味玉＋ねぎめしです。
ねぎめしは下がおかかと醤油になっていて、そのまま食べて十分美味しい。
ラーメンは見た目家系ですが、マイルド・軽めの味付けで最後まで食べ飽きずにスープ完飲してしまいました。
隣の方の餃子も美味しそうだったので次回頼もうと思います。
美味しかったです、ご馳走様でした。
綺麗なお店で、居心地は良いですが、スープの豚骨感が弱いと感じました。
カエシは醤油よりも塩味が強くて、しょっぱいと感じる方も多いと思います。
炊いている豚骨の量が少ないのか、出汁の風味をあまり味わうことが出来ませんでした。
濃厚であるのに、あっさりとしていることが売りとなっているようですが、濃厚ではないですね。
店主さんのワイルドさや店名とは違って、調味料で味を調整しているのではないでしょうか。
今回は味濃いめ、脂多めとしましたが、普通で再度食べてみようと思います。
初めての方は、麺の硬さはお好みで、濃さと、油は普通がおすすめです。
薄ければ卓上にラーメンタレあります。
2年前に引っ越してきてから定期的に通ってますが、味のブレも無く、美味しいですよ。
食べてる最中は美味しくても、後で胃がもたれるようなラーメンを出す家系がありますけど、ここはそんなことは絶対無いです！小食向けにミニラーメンがあるのも👍
すっごく好き♪この日もお昼は食べておらず、かなり空腹での入店でした。
が・・・めちゃくちゃ美味しく頂きました～。
時間は19:30頃で、先にお客さんが２名おり、調理している人は１人。
お店の外にあるメニュー写真を拝見してからの来店だったので、既に『辛味ネギラーメン』と決めておりました。
辛味ネギラーメン￥850とライス￥100。
調理している方を少し見ていると、手際良く盛り付けも丁寧な感じ。
いざ到着したラーメンは写真そのものなきれいな仕上がりで、食欲をそそる。
麺自体はかなり太目な歯切れの良い麺で、何よりスープが大絶賛。
濃いめな豚骨スープなのに、後味スッキリ。
程好く麺にも絡み、スイスイ啜ってしまったよ。
具材は辛味ネギ、ほうれん草、チャーシュー、海苔が３枚。
辛味ネギは調理中に白髪ネギを丁寧に辛味タレに絡ませ、しっかりとした味付け。
チャーシューはホロホロと崩れる部分もあり、硬めな部分と柔らかい部分が楽しめた。
コロナの影響で時間的にたまにしか来れないけど、また是非行きたいお店でした。
値段、ボリュームも大満足なお店さんでしたので、皆さんも是非お越し下さい笑写真は早くも【２回目】の来店で、味玉ラーメン、キャベチャめしです。
皆さんが言う程チャーシュー薄くもないし、味もしっかりとしてます。
味付けたまごも白身部分の味もしっかり、黄身はトロットロ、キャベチャめしはキャベツのしゃきしゃき感とチャーシューのフニャ感で絶妙な食べ応え。
味玉ラーメンの海苔をスープに浸してからの、キャベチャめしに乗せてかきこむ。
味玉ラーメンのたまごをキャベチャめしの上で崩してかきこむ。
色々な楽しみ方があると思うので、それは皆さんも探してみて下さい。
最近週３ペースなタージでした。
2021年9月手前にコイン駐車場あり店内カウンター12席、割とゆったりアクリル板あり、一人で使ったり、二人で使ったりできます。
現金のみの食券機、お札も1000円、2000円のみでした。
2000円より万札使え様にして欲しい。
入口は段差あり、車椅子は入れない。
店内わりと広く通路は広いラジオが聞こえていますお兄ちゃんが一人で両替にも快く応じて頂けました。
メニューラーメン700円オヤジラーメン900円、これを購入食券はカウンターの上に置く、この時に麺の硬さ、味の濃さ、油の量を変更できます。
追加トッピングのメニューが卓上にあったので途中追加もできると思います。
料理器普通の大きさ麺は中太麺、ちょっと縮れありスープ、それほど濃く無く、醤油強め、今度頼むときは薄目にしよう。
薄目チャーシュー3枚、柔らかくて美味しい。
海苔7枚、思ったより多い。
ほうれん草半熟卵半分、半熟具合が最高茹でもやし、キャベツ、野菜が多くて良いです。
地元に愛されるラーメン屋さんです☺️しばらく休まれてた時期がありましたが最近はまた元気に営業されていますね🎵追伸、やっと来店する事が出来ました❗お昼時を避けて来店しましたが常連客でいっぱいでした😅注文は安心の券売機で今回は初めてなのでシンプルなラーメンを注文しました🍜感想は家系らしい濃い味ですが臭みも無く口当たりがとてもなめらかで本当に美味しかった👍️😍でも寡黙な店主が厨房で黙々とラーメンを作る姿に圧倒されて待っている間超緊張してしまいました(笑)またオススメのお店が増えました✨😍✨(2021/5)
近所に越して来て数件食べたが何処もイマイチだったけどやっと美味しい家系を見つけましたチャーシューでビール飲みたい早く自粛解除しないかなぁ。
ラーメン普通盛+白髪ネギ 800円確かに臭みがなくて食べやすい味だった。
ワンパンチを求める人には不向きか海苔が3枚も入っておりスープに溶かしてゆっくりスープを楽しめる500円ならリピートする。
最近、家系ラーメンは『普通』が一番だと思う。
確立された味を長く楽しむのは『飽きない味』
渋い店主が作る美味い家系ラーメン。
店内も綺麗、丁寧な仕事ぶりを感じる。
もっと人気でても良い名店。
毎日、長蛇の列ができる横浜駅の吉村家より全然、美味しいです。
癖がなく、とても美味しいです。
ここは美味しいですね！店主のこだわりが感じられる。
丁寧に作られた上質な家系ラーメンです。
そこらへんの家系より断然おいしい。
店内はかなり清潔がある。
とくに厨房はピッカピカである。
味も文句なし。
ひとつ言うなら、厨房の換気扇の中が客席から丸見えで、カビなのかホコリなのか汚れなのかわからないが掃除した方がいいと思います。
とんこつの王道を行くようなラーメン。
太麺によく絡む味の濃いとんこつスープ、くさみはなく、ネギの香味がほのかに香る。
イチオシはオヤジラーメン。
大きめのチャーシュー3枚、ほうれん草キャベツもやしがチャーシューの裏には隠されており、味玉も1/2個のっている、豪快な逸品。
海苔の枚数が数え切れないほどで、ライス必須。
卓上のニンニク、ショウガ、豆板醤、ゴマ、お酢などで味を整えて変えながら、飽きずに食べられる。
スープの味の濃さと脂の量、麺の硬さは指定できる。
店の名前こそ家系ではないが、横浜らしい。
立地は若干行きにくい。
関内から徒歩20分、バスだと東橋バス停至近。
味玉ラーメン770円半熟加減が絶妙！切って載せてくれるのでビジュアルもいいですね。
味玉もチャーシューもスープも私的にはしょっぱいです。
味はいいので次回から薄めでたのみます。
カウンターのみですが子供椅子がありファミリーにもいいですね。
食券、給水機の家系ラーメン店です。
「家系」と言うと汚くて騒がしいイメージが勝手にありましたが、キレイな店内にラジオが流れ、なかなか快適です。
店員(店長さん？)も物静かな感じ。
ラーメンはTHE家系と言った鞍馬で、家系入門に丁度いいかもです。
写真は店名を冠したオヤジラーメン870円。
具材が豊富で満足でした。
いつも通っております。
店に関しての評価:全てカウンター席になっており食券制、親父さんが言ってくれますがカウンターの上に食券を置きます。
この時に麺の固さを申し付けることができます。
水はセルフサービスです。
狭めですがとても清潔感があります。
いつも店内BGMはFMラジオが流れていて個人的には好きです。
地域の人がよく来ます。
お客さんもごちそうさま！と元気にいう人が多く気分が良いです。
ですが他の人は受け付けない雰囲気では全くありません。
外国の方が来ているのも見かけたことがあります。
店員に関しての評価:基本的に親父さん一人ですが昼間など忙しい時間帯はちょっと気の弱そうな女の人が席案内などをお手伝いしています。
親父さんは基本的に無口ですが、声がよく通り入店すると大きな声で｢いらっしゃい｣と言ってくれます。
迷惑なお客さんにちゃんと注意もできます。
一日中ほぼ1人で仕事をこなしているのにすごいなぁと思います。
メニューに関しての評価:自分は看板メニューの｢オヤジラーメン｣をもっぱら食しているのですが、味は空いている夜に行った時の方が美味しいと思います。
もやしをノリに巻き付け豚骨醤油のスープに浸して食べるのは本当に至福です。
麺はモチモチしていて中太、麺は柔らかめ、スープは少し醤油が強い豚骨醤油味。
あっさりしすぎずこってりしすぎずでいつも飲み干してしまいます。
家系ラーメンの基本って感じの味ですが、何故かまた食べにきたくなっちゃいます。
お値段もお安いのでお近くに寄った際はぜひお試しください。
古くからやっているマイルド家系。
うまいよ。
ワタシは麺固めにします。
家系の中でもバランス系に属するタイプ！臭すぎない豚骨、前に出過ぎない醤油、クリーミー過ぎない鶏油。
家系が重いと思ってしまう人でもここならスープ完飲できるかも！ミニラーメンもあるのはありがたい。
キャベチャ丼も美味！スープの量が少ないので★４。
オススメの辛いラーメン大盛りネキトッピングを注文豚骨ベースに辛味噌の効いたスープ寒い日には温まるそこまで辛い感じではなく丁度よい麺は平打ち太麺スープがよく絡みモチモチで食べ応えありチャーシューは柔らかめトッピングのネキ100円気持ち少ない気がしなくも無い水にさらしてありネギ辛さ無く食べやすい店員は愛想もよく席にセルフの水を運んでくれる好みは聞かれなかったが、あとから来た常連らしき人達は言っていたので固め濃いめなどやってくれる様子。
よくある美味しい豚骨ラーメン屋酒飲んだ後に無性に食いたくなる味若干麺が柔らかいから硬めで頼んだ方がいい写真はオヤジラーメン海苔増し硬め濃いめ多め（大将が海苔増し乗せ忘れてて来た瞬間撮ってしまったから海苔はデフォの量）ガッツリ系好きな人は野菜増ししたらもっと美味しい。
| 名前 |
ハマのオヤジ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-262-0821 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～22:30 [水] 定休日 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
平日の19時半過ぎに訪れました。
店内には3名ほど先客がいて、L字型のカウンターにぽつりぽつりと着席している状況でした。
券売機で味玉ラーメン(800円)を注文。
5分ほどで着丼しました。
トッピングは海苔3枚、ほうれん草、チャーシュー1枚、そして味玉。
麺は太めで程よい茹で具合で、スープはあっさりした家系という感じで美味しかったです。
個人的にはチャーシューが気に入りました。
私は脂っぽいものだともたれてしまう時もあるのですが、こちらのチャーシューはパサつかずにしっとりあっさりとしていて、味もしっかりとついていてとても美味しかったです。
余談ですが、ハマのオヤジさんと同じ炊飯器を自宅で使っています。
今度はご飯ものも注文してみようかと思います。