横浜では希少なお店だと思います。
上海酒家 岳(ガク) / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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気持よく美味な食事とお酒を楽しむ飲食環境は極めて良好で、横浜では希少なお店だと思います。
表現は失礼かもしれませんが、美食チャイナビストロとしてご常連客にとってはありがたいでしょう。
初めてでしたが、chefの腕前に期待してコース（おまかせ）をお願いして良かった。
大変満足し、次回の利用も楽しみになりました。
追記→2022.4.21写真📷感激シーン 期待以上に食といたわりのおもてなしに感謝しました。
追記→2022.6.18 同じく📷 昨夜札幌から帰ってきてマスターの料理で横浜を再確認できた。
家内も感激しすぎて腰砕け↙おいしすぎました。
追記→2022.7.09 明日から沖縄行。
そんな前に岳さんの料理で体質改善していただけました。
今宵は料理の力で普段より酒を控えつつ、でもストレスなんか感じず上海料理を思う存分に堪能させていだけました。
2022.8.6 今月の会食はテーマが夏の岩牡蠣。
小生、先程旭川から帰ってきたばかりで多少旅の疲れもありましたが、活くるま海老の紹興酒蒸しや拳サイズ巨大岩牡蠣の蒸しものを頂き、演出の驚きと美味さに、普段よりも早いペースで料理を平らげてしまいました。
翌朝は体調も回復し頂いた料理のおかげだと思いました。
2022.9.7 驚愕の上海名物 だいこん餅を食す。
ビールにとても合う味わい深い料理です。
甘鯛と帆立貝の酒蒸しも絶品でした。
締めはいつも通りビーフンを。
杏仁豆腐には季節の梨がトッピング。
残暑の秋ながら幸せな美食を堪能。
2022.10.15 上海蟹が入荷。
子持ちメス蟹はその味噌がからんでついつい酒がすすむ。
貝柱もりっぱな大ぶり牡蠣も豆鼓で旨味が倍増。
栗入り海鮮炒めも加わり食欲は全然おさまらない。
2022.11.19 空気も乾きだした時季、ゆっくりビールで喉を癒した上、前菜に始まり、ほろ辛い殻ごと天使海老、牡蠣フリッター、ビーフステーキ、蒸しはまぐり、松茸スープ、ビーフン、柿入り杏仁豆腐でお口直し。
晩秋を迎える季節感満載の考えられたコース料理に心もお腹も感服しました。
2022.1.7 年真年始はは岳さんのおせち料理を食し年越しましたが、そんな週末に伺いました。
お任せコース料理も飽きさせない料理構成で新年も感激して堪能しました。
新鮮牡蠣の前菜から蛤茶碗蒸し、牡蠣春巻、冬鴨のベギンダック風、きんきの蒸し皿。
次回にも期待を寄せる晩餐となりました。
土曜日の昼過ぎに訪問。
ランチメニューではなくアラカルトで注文しました。
どれも水準以上のレベルで美味しかった。
厨房が一人のせいか料理が出てくるのに少し時間かかってたから気の短い人や急ぎの人には向かないかも。
金曜日のランチシリーズ関内駅付近和食気分ビルの地下に行きますお目当てのお店が閉まってた・・・諦めて違う店に行くかと横をみると中華屋さん切り替えはやいので中華気分にw大好きな麻婆豆腐定食にしました前菜スープ運ばれてくるの早っ！メインの麻婆豆腐が本格派の辛さ美味い！ごはんおかわりできますががまん がまんご馳走さまでした。
１月にネットをみて初めて伺いました。
何を食べても美味しくて、酢豚好きの私はこちらの酢豚のお味が好きです。
また、食べたいお味で今月も行きますね。
杏仁豆腐も美味しかったです。
今流行りの滑らかではなく、ババロアみたいな杏仁豆腐は嫌いなんです。
でも、こちらのは食べられました。
次は、まだ食べた事のないメニューを注文したいと思っています。
上海ガニ、気になります。
淡口ながら素材の味を引き出す味わい。
飽きない。
また食べたくなる。
ホテルニューオータニにおられたシェフの腕に感服。
今日のランチも馬車道です〜そして、まさかの2日連続同じビル！で、しかも中華(^^)今日は会社の事務員さんと一緒に突撃です新規開拓に付き合わせました(^^)ということで、場所は関内大通り沿いドトールさんの横のビルで、地下一階です12時ちょっと過ぎに行きましたが、席はすでにほぼ満席食べ終わりそうな人もいれば、予約が入ってこれから来る人もいるみたいこちらのお店も人気だねー！やっぱりみんな中華大好き(^^)あんまり待つようなら諦めるかなぁと思いましたが、店員さんが「もい少ししたら空くと思うので、メニュー決めとい下さい！」と言ってくれたので、待つことに店員のお姉さん、ちょっと怖い、、そして、5～6分待って入店！良かった〜店内は広々テーブル席がたくさんあって、30人くらい座れそう席に着くと、すでにサラダとザーサイが置いてある手際良いね〜メニューは3人みんな違うのを注文私は【牡蠣とキノコの豆腐煮込み】に決定！お店はかなり忙しい様子予約のお客さんや、常連さんの対応に追われてましたサラダを食べ終わった頃くらいに、スープが到着上品な野菜のスープで、ホッと一息【海老の柚子胡椒炒め】【茄子と豚の辛子炒め】の順番で出てきて、私の【牡蠣とキノコの豆腐煮込み】は1番最後に出てきましたじっくり煮込んでたのかな(^^)ご飯は先に全部出さずに、料理を出すタイミングに合わせて出してくれてるこういう、細かい心配りが嬉しい！しかし、それとは裏腹、、、店員さんの、テーブルへの料理の置き方がちょっと雑でしま忙しいのはわかるが、もう少し丁寧に置いてほしいなぁせっかく上品なお店の雰囲気なのに、勿体ないなぁ(^^)でも、【牡蠣とキノコの豆腐煮込み】はめちゃくちゃおいしかったです！牡蠣、豆腐、椎茸、チンゲン菜がたくさん入っており、味付けも濃すぎず、薄すぎず、ちょうどいい熱々で、 とろみのあるアンが食欲を倍増させますボリュームも文句なしご飯おかわりしようか迷いましたが、今日はやめときましたそして、最後に自家製の【柿入り杏仁豆腐】を食べて、フィニッシュですこれで、1,000円だからやっぱり中華はコスパいいよね！しかも、どの料理も季節を感じられる、素晴らしい上海料理でした(^^)おいしかったですまた来ますごちそうさまでした。
関内のビジネス街にこんな素敵なお店があるとは。
料理は端正な上海料理？かどうかは詳しくないので分からないが、どの料理も二人でシェアするぐらいで丁度いいポーションで値段も手頃、どの料理を頼んでも間違いない、とくればリピートは決定です。
予約が取れるうちに一度お試しあれ。
ちなみに、土日のランチもやっているので家族で試すのも大いに有り、かと🍽
関内駅から5分くらい。
ビルの地下にある上海料理のお店。
ランチのコースをいただきました。
ランチのコースは2500円と3000円で、「本日の料理」の有無が違いです。
3000円のコースをいただきました。
今日の「本日の料理」はメバルでした。
エビの火加減が最高。
メバルは味が濃く脂がのってプリプリ。
エビシュウマイはナッツのオイル？のような少し甘い香りで少し変わってる。
どれもこれも隙がなく丁寧なお料理。
東京でディナーなら倍出しても食べられないのではないかというお値打ちもの。
他の方が「有名にならないで欲しい」というのもわかる気がします。
中華料理が食べたくなったらまた来ます。
ホテルクオリティのお料理です。
お値段こんな街中華の会計でいいの？と思いますが、開店記念コースだからでしょうか？中華街とはまた違ったテイストになるので使い分けると良いと思います。
上海料理を基本に、美味しく本格的な中華料理をリーズナブルに頂けるお店。
そして、何を食べても美味しいお店でもある。
ランチはいくつかのメインが週替わりで選べる。
メインにご飯、スープ、サラダに小鉢と杏仁豆腐までついて1000円とお得。
メインはもちろん、スープもしみじみ美味しい。
小鉢のザーサイも緑色が美しく、味も美味しい。
ピークを避ければ、子連れ(赤ちゃん、幼児)もOK。
2019年5月のある週のランチでは、メインに豚肉とナスの炒め物を頂いた。
炒められた豚肉はしっとりプリプリで、ナスはトロける。
ニンニクの芽がシャキッとした食感と彩りを添える。
味付けには豚肉とよく合う豆豉が使われており、旨味も十分。
素晴らしい一皿であった。
スープも丁寧に作られており、美味しいだけでなく元気になる。
デザートの杏仁豆腐も手作りで、トロけるタイプ。
上にはフルーツが載っており、また嬉しい。
夜はアラカルトの他にコースもあり、6000円のコースがおすすめ。
濃厚な旨味のフカヒレスープがまた飲みたい。
また、チャーハンなどもしっかり美味しいので、子供も楽しめる。
日曜日のランチで訪問した。
馬車道や関内あたりでは、週末ランチをやってくれるお店はまずそれだけでありがたい。
このお店は以前は長者町あたりにあったようだが、最近オフィス街のビルの地下一階に移転してきたらしい。
小ぢんまりとした店内は小綺麗で、中華街の雰囲気とは少し違う。
ランチは全て千円で、サラダやデザートもついている。
ごはんはお代わり自由。
料理はホテルで食べるような中華のクオリティ。
これで千円とか安すぎる気がする。
ちなみに、「ランチ以外のメニューはありますか？」と質問したら「ないです」と即答されてしまったのだが、少し後になって「あの…もしかしてお酒とか召し上がりたかったですか？」と聞いてくれた。
「いえ、麺類とかチャーハンとかないかなと思っただけですよ〜」と答えている間、厨房から料理人さんが俺たちの会話を聞いていた。
こうしてフィールドバックを大事にしているのかも知れない。
これはとても好印象だった。
なお、ランチタイムでもお酒は頼めるようだ。
別テーブルの人が紹興酒を楽しんでいた。
コマログ4.5。
【2019年3月17日再訪】今日はディナーで訪問。
日曜日の夜に営業してくれていて助かる。
「上海風豚の角煮」「生ホタテの炒め」「ナスの辛子炒め」「五目あんかけ汁そば」を注文。
もう全部うまい。
どれを食べても唸らされる。
こんなうまい中華を食えるなら、中華街に行かなくてもいいんじゃないかとすら思わせる。
ちなみに、ライスはディナーでもお代わり自由。
しかも200円。
おかずがうますぎるので、白米が進む。
コマログ4.8に上方修正。
2018年12月13日ランチで酢豚、エビ炒め、麻婆豆腐を頂きました。
麻婆豆腐は、味噌系の味です、エビ炒めと酢豚がとても美味しいかったです、とってもオススメですね❗️2019年3月29日 再訪担々麺と麻婆豆腐を、頂きました、担々麺は、ピーナッツや胡麻の味がして、少しトロミが有るスープに麺がよく絡んで、とても美味しいです、麻婆豆腐は、ランチのとは違い、四川系な山椒が効いて、スパイシーな味に仕上がっています、中々のお味でした‼️
元ホテルの料理長出身の店！優しい味の上海料理が食べれます。
店内の雰囲気もとても良く、落ち着いて食事することができ満足でした。
街場の中華料理、昔ながらも大好き〜でも街場の本物の中華料理、イヤ〜参りました。
この値段で…一品料理はお酒のともに…餃子、そば類はお楽しみって、……とにかく美味いです。
普通の味のと飛び抜けて美味しいメニューがあります。
全体的にはかなり美味しいです。
今の中華街には行きたい店がないので美味しい店が近場にあってありがたいです。
季節ごとに変わるメニューも定番メニューも楽しめます。
気さくな店主がいろいろと作ってくれる上海料理は中華街にもない旨さかも。
ホテルの中華料理をお手軽に。
| 名前 |
上海酒家 岳(ガク) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-264-9593 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 17:00～23:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
ランチコースを戴きました。
メニューには海老料理、肉料理と記載でしたが、何種からか選択出来れば、もっと良かったです。
でも味は最高でした。