濃厚しょうゆの感じもあるようなラーメンでした。
拉麺大公 南太田本店 / / / .
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初訪問の味噌ラーメン店店前はよく通る味噌好きだが今まで何故か未訪問焼き味噌ラーメンと日替り丼今日はチャーシュー丼らしい純すみ系のような熱いスープ味噌も色々だが好きな系統だチャーシューに乗る生姜コスパは若干ボリューム感に欠けるかなぁ…味以外の所が気になるか？また機会があれば伺いたい#南太田 #拉麺大公 #焼き味噌 #日替り丼。
道産子の私としては、ラーメンと言ったら味噌ラーメン！札幌の有名店【彩未】が大好きなのですが、近いラーメンを見つけてしまったのであります。
それがこちらの【大公】さんです。
もう何度もリピートしてますが、スープはもちろんの事、シャキシャキのもやしとアクセントの生姜がたまらんのであります。
野毛に【すみれ】がありますが、個人的には大公さんの方が好きです。
味噌ラーメンが有名とのことで初訪問。
券売機には色々1000円越えの推しメニューが大きなボタンでありますが、ここは普通の味噌ラーメン880円をチョイス。
雨模様の昼時で並ぶことはなく入れましたが、その後からも絶えず一定の間隔でお客の入りがあり人気店ぽいです。
今回のチョイスは、味噌ラーメンの普通盛りなのですが、一般的な味噌ラーメンよりは全体ボリュームが少な目な感じですかね。
見た目は味噌味噌してないスープですが、コクがあり油の旨さもあります。
チャーシューはトロトロ柔らかい系でGoodです。
野菜はモヤシが大分主張していて、青ネギが大人しく乗ってます。
モヤシは余り火にかけてない見た目ですが、意外とシャキッとしてて食感良いです。
こういうモヤシトッピングもアリですね。
麺も黄色いちぢれ麺で美味しい麺でした。
チャーシューに生姜すりおろしが、乗っかってましたが、着丼と共にスープに無意識に溶かしてしまいめしたが、初めは溶かさないで段々と味変が本当は楽しめたはずですね。
前日の深酒が残っていたので、万全な体調でなかったのですが汁完でした。
口コミを見て美味しそうだと思い行ってみました。
券売機が情報量多すぎて初見だと迷いそう…画像見て予習していくのをおすすめします初めてのラーメン屋さんは、券売機の左上を頼むべし、ということで特製焼き味噌1160円を購入もやしがシャキシャキで札幌の味噌ラーメンを彷彿とさせる油多めの美味しい味噌ラーメンでした。
次は醤油も食べてみようと思います。
また行きます！
焼き味噌3枚チャーシュー(1040円)いただきました☺︎ チャーシューの下にたっぷりのもやしと玉ねぎひき肉入ってました♩生姜もっとほしい！今度は違う味食べに行きますo(･x･)/ 店員さんも感じよかったです！
特製焼き味噌ラーメン、1,160円味噌ラーメンなんだけど、味噌ラーメンぽくない、豚骨の要素もあり、濃厚しょうゆの感じもあるようなラーメンでした。
美味しいです。
麺が黄色くて、少しちぢれていて、スープがよく絡みます。
ボリューム満点で、お腹いっぱいになりました。
玉子は程よい固さで、8分ゆでくらい。
黄身が固めのゼリー状で、割っても黄身がとろけ出さないくらいの固さ。
土曜の11半くらいに行きましたが、待たずに入れました。
そのあとは、少し待ってるヒトもいましたが、そこまで混んでないです。
女性の店員さんが元気良く、感じが良かったです。
美味しい。
限定メニューも美味しいけど、結局レギュラーメニューも食べたくなって、つい通ってしまう。
そしてもちろんレギュラーメニューもとても美味しい。
あと店員さんが皆さん親切だし、店内も清潔。
特製焼き味噌1160円を頂きました。
焦がし味噌系では珍しく本当に焦がしです。
マイルドさよりも香ばしさが前面に出てきます。
麺はプリプリ系の卵ちぢれ麺、見た目よりもボリューミー地元に愛される店という独特の落ち着いた雰囲気で昼時でも広いホールの為ゆっくりできました。
次回は違うメニューを食べてみたいです。
味噌ラーメンとしてはそこまでかなもっと味噌感やパンチがあってもよくて、後半は味がぼやけてくるデフォでチャーシューの上に乗ってくる生姜は別皿がいいかな…これらに関しては横須賀の時と印象は変わらない限定？の吊るしチャーシューは値段の割に量が少なめで味も特別感はなし次は購入しないかな店内は荷物置き場が全然無いため買い物後や子供連れは注意店員は帰った客の丼をすぐには下げず私語に勤しみ、入店してくる客に合わせて片付けなど卓をセットするため入ってくる客は食券購入後、席が空いてるのになぜか少し待たされ入口が少し列になる時もある。
はい、今日もラーメン百名店巡りですよー！4連休真っ最中ということで、自転車をビャーっと走らせて、南太田のこちらのお店へ！馬車道に住んでから、自転車で走った最長距離かも自転車の使用用途がラーメン屋に行くとだけになってる！マイ自転車くん、すまんね(^^)タイヤの空気はちゃんと入れるので、勘弁してくれ！場所は、もう本当に「南太田駅」の目の前ですお店はそんなに大きくないですが、店名も大きくハッキリと書いてあるので、迷うことはないと思います店内はカウンターのみコの字やL型ではなく、ストレートに3列のめずらしい形その奥に厨房がありますそんなに広くない店内を効率よく使ってますね学生さんがいたり、子連れのお母さんがいたりと、世代を問わず人気だなぁさて、メニューはやはりおすすめの【焼き味噌】にしよう！そして、せっかくなので、【特製焼き味噌】と【ライス】に決定！今日もガッツリだね〜(^^)程なくして、【特製焼き味噌】が到着！･･･ライスが出てこない、、、「ライスお願いします」と催促してもなかなか出てこない、、、、「ライスまだですか〜？」と言って、やっと出てきました満席ならやむを得ないですが、ちょっとアルバイトさん？の対応はイマイチですねライスが来ないと、ラーメンに手をつけられないという、私みたいなタイプもたまにいますので、よろしくお願いします(^^)見た目からして、かなり濃厚でパンチがありますね！そして、すみれと同じような感じで、スープがラードで覆われてるので、湯気がまったく出てませんスープから一口と焼き味噌というだけあって、香ばしくて素晴らしいでも、味噌のあのマイルドな風味豊かな香りはそんなにしないかなり強めの味噌拉麺ですねニンニクもけっこうきいてたので、食べたあとしばらくは胃にニンニクの感じが残りました営業中は食べちゃダメだなこれは(^^)チャーシューは脂多め生姜がのっているので、少しさっぱりしますスープもラードたっぷりだから、逆に生姜が無いとちょっと脂がきついかも麺は味噌拉麺に相性抜群の、中太ちぢれ麺ですこれ、おいしいよね〜もやしもシャキシャキで、香ばしいご飯もモリモリ食べて完食です【焼き味噌】以外も気になるお店ですねーおいしかったですまた来ますごちそうさまでした。
エッジの効いた味噌、攻撃的味噌…オーソドックスな味噌ラーメンではない味噌ラーメンです。
店内も清潔で好印象。
券売機に「うちのおすすめは」って書いてくれてるので迷わなかった点など細かい配慮もありがたかったです。
高火力で焼いた味噌を使ったラーメンです！この時期限定チーズon.miso混ぜそば(追いか飯付き)980円をいただきました。
味噌、炙りチーズ、トマト、バジル、角切りチャーシューを混ぜ合わせてカルボナーラ風～スープを残して追い飯でリゾットで〆ました。
美味しかったです❤️
味噌の旨さを知らしめてくれるお店でした！味噌ラーメンは健康的なイメージで、ジャンクなラーメンばかり食べていると、物足りないかと思って基本食べてこなかったのですが、大公さんは有名店とコラボしたり一度食べてみたかったお店でした。
基本の焼き味噌ラーメンを注文（3枚チャーシュー）。
入店から10分ほどで着丼。
まずスープではなく、中華料理屋さんで出てくるような炒めたてほやほやのモヤシの香りが良い！食欲そそる！実際そんな味！スープは味噌が主張し過ぎず、適度なマイルドさで飲み易く、味噌の旨さを最大限に引き出しているようでした。
麺もモッチリとしていて、噛めば噛むほど小麦の香りが漂ってきて、味噌のスープとよく合うものを使っています！（スープによって麺は使い分けているようです）スープ表面は熱々の油膜があり、最後まで冷めずに楽しめました。
人気が出るのもかなりうなずけるお店。
それと、海老出汁味噌も軽く食べましたが、海老と味噌がとても合っていて、尚且つ旨味タップリのスープで海老の方が個人的には好きでした。
食べないと分かりませんが、信じられないくらい海老でした。
蛇足ですが、多分大体の人が店舗は駅近ですし、電車で行くと思いますが、車で行く方は近くのスーパーに駐車する事をお勧めします。
一時間までなら千円以下の買い物で無料になるので、お口直しにお茶でも買えば良いかと思います。
ちょとすみれテイストの味噌が売りのラーメン屋。
スープ、チャーシューのレベルも高く自分好みでしたが、はりはりのモヤシは合わない気がしました。
後を引く味かというと、もう少し時間が経たないと分からないかもしれません。
美味しい味噌ラーメンが食べられます。
チャーシューはトロトロです。
私の中では一番の味噌ラーメンです。
焼き醤油ラーメンも美味しいです。
衣笠からこちらまで引っ越されてきた味噌らーめん専門店。
店内は誠に清潔極まりなく、客層も引っ越してからは若いカップルがメインというおよそこれまでのラーメン屋とはかけ離れた雰囲気だ。
ラーメンは今トレンドの"意識が高い系"で若干それが鼻につくがラーメンそのものが非常に洗練されていてかつ、美味しいことに変わりはない。
女性からの支持はかなり高いと思われる。
移転前より店内広く明るくなりました。
焼き味噌ラーメン相変わらずおいしくて身体が温まります。
ここのスープは濃いのに無性に飲みたくなるので何かやばい。
焼き味噌ラーメンチャーシュー3枚のせに、もやし、煮玉子をトッピングして頂きました。
焼き味噌との事ですが、香ばしさは感じられませんでした。
それと、味噌ラーメンにしては脂が多めかな。
一口目のスープは美味い！と思ったのですが、甘口の味噌と、甘口のチャーシューで食べ終わり付近が少ししんどかったです。
一味を入れれば良かったかな？と後悔。
焼き味噌ラーメンは生姜がのっており、良いアクセントになっていたと思います。
次は別の味に挑戦して見たいですね。
| 名前 |
拉麺大公 南太田本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-325-9061 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:30,18:00～21:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
初めて訪問させていただきました。
まずはお店のお勧めをと思い、味噌󠄀＋辛ネギトッピングの大盛りを注文しました。
お店の方は丁寧に声をかけていただきとても好印象ですし、未だにクリアボードで仕切られているのである程度、隣の人との距離感も保てるので有難いです。
ラーメンはかなり早く着丼しました！焼き味噌は、コクがあって、ラード(？)で熱々をキーブしてくれます。
味噌ラーメンとしてかなり美味しかったです。
辛ネギとの相性も抜群です。
次回は炎上味噌に挑戦したいと思います。