次回は薄目で頼むかライスを付けようと思いました。
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まさによくあるチェーン店の家系もどきラーメン深夜にやってる以外はライス無料やキューちゃん食べ放題やらそういうサービスはなしチャーシューがかなり塩からくご飯と相性はよかったカタコトの店員さんがワンオペしているがラーメンが出るのが遅いわけでもなく対応もよいチェーン特有の家系ラーメンがすきならなにも文句はないと思うが深夜以外はオススメはしない。
横浜の関内、伊勢佐木エリアのラーメン激戦区にありますが、朝早く空いている貴重なお店。
味はお店のスタイルや個人の趣向がありますので、時間的な利便性も加味してご参考にしてくださいませ。
ギョライセット 1100円魚雷セットかと思いきや餃子ライスセット。
大館家はセットがお得だ。
ラーメンは醤油、塩、味噌から選べる。
定番の醤油ではなく塩が好きだ。
デフォルトで脂が結構多め。
見るからにたっぷり浮いている。
だからなのかかなりクリーミー。
麺とも合うしライスとも合う。
程よく豚臭くて美味い。
途中からニンニクと黒胡椒で味変も忘れない。
餃子は薄皮でニンニク強め。
まあ普通の餃子。
ご飯はラーメン屋クオリティの時間が経ったもの。
スタンダードな家系だがこだわりが強い人でなければ十分満足できる味。
魚雷装填1番2番… 2027まであと３年。
時が経つのは早い。
ギョライセットを食べながら昔を思い出していた。
三國家で働いてた方が独立したというお店🤔こちらも早朝から深夜とほぼ24時間営業していて飲んだ後でも来やすいお店です😋前回来た時に旨辛黒マー油ラーメンの醤油を頼んだ時に味噌だったら美味そうだな、と思い味噌を頼んでみたら大当たり‼️辛さは中辛がベスト👍モチモチの中太麺もスープによく絡んで良きでした🥹
伊勢佐木モールにある家系ラーメンわりと標準的な家系の味です。
醤油、塩、味噌とベースを選べます。
個人的には醤油は若干しょっぱいので塩が好み。
ほか、黒マー油や辛ラーメンなどカスタムも可能。
調味料も家系一式の豆板醤やニンニクもあります。
朝も8:00くらいから深夜まで営業しているので助かります。
横浜曙町ラーメン。
伊勢佐木長者町モール沿いにあります。
単純に、Googleマップで上位に表示されていたので行ってみました。
スペシャルラーメン＋トッピングでほうれん草。
麺かため、油ふつう、味濃いめ。
白米がサービスで付いてきました。
美味しい家系ラーメンです。
早朝8:00〜やってるみたいみたいです。
10月の週末、昼時(13時30分頃)利用。
たぶん豚骨ラーメン専門店です(大将が1人で切り盛りしている)。
場所はイセザキモール内伊勢佐木4丁目で、隣りはホテルリブマックス、向かいにはガストがあります(添付写真)。
チャーシュー麺(950円)を麺柔らかめで注文し食べましたが、感想は、①麺は標準的な細さで柔らかく満足②チャーシューが大きめのが5枚入ってとろとろに柔らかきき美味しく、満足③標準でライス(茶碗1杯)が付いていて、 (添付写真)且つおかわり自由(食が細いので満足)➃最後に豚骨スープも自分好みの濃厚で美味しかったが、塩辛くて残してしまいました。
今回は2回目で、前回来たときはもう少し辛くなかった気がします。
大将、スープをもう少し減塩してもらえないでしょうか?この日はスープが塩辛った以外は完璧だったので、是非豚骨スープの塩味緩めでお願い致します。
日曜日の14時過ぎに入店。
先客は一人。
落ち着いて食べれるが少し不安を抱く…。
でも家系特有の床のツルツル感に体温上昇(笑)ギョライセットを注文。
ランチタイムはライスはお代わりOKみたい。
ギョライは餃子＋ライス付きの意。
ラーメンは標準の家系醤油。
めちゃめちゃ美味いんですけどっ！何故お客さん少ない？看板が地味だから？
イセザキモールに多数ある家系ラーメン店のひとつ。
朝から営業していますが、お得な朝メニューがある訳ではないです。
豚骨の臭みを抑えたオーソドックスなクリーミースープで、豚骨醤油以外に塩、味噌、旨辛、黒マー油があり、つけ麺もあります。
朝9時過ぎに訪問。
軽く(ない)朝食として醤油ラーメン(680円)を麺固めで注文。
デフォルトのトッピングはチャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
その他に家系では珍しいメンマが入っていました。
麺はやや細めで、かなり短いものでした。
モチモチした食感は良かったです。
他の方もクチコミで書いてますが、スープはかなり塩辛いです。
味、値段、量と全体的に普通レベルのお店だと思います。
普通でオーダーしても味が濃い目だったので、次回は薄目で頼むかライスを付けようと思いました。
チャーシューは3枚ですが、割と厚切りなので充分に感じました。
クリーミー豚骨スープの家系。
普通においしかった、
家系ラーメンで醤油、塩、味噌が選べます。
時間帯？なのか、行ったときはライスがサービスで付きました。
写真は醤油です。
この道りの家系6店あるが、麺とスープ絡み良い。
美味しかったよスープうまい屋号からすると秋田出身かな?
良く行くお店です。
ラーメンも美味しいですが、ここのつけ麺が好きです。
追記から。
ここのラーメンはマジでうまい。
今回で2回目。
今回はみそラーメンとねぎチャーシュー丼。
相変わらずねぎチャ丼美味い。
ネギの触感も美味いんだけど、米もすごく美味しい。
みそラーメンは味噌の甘みがあって美味しかった。
味噌でも塩、醤油と値段が変わらないってすごい。
今回気が付いたのは、無料の玉ねぎのみじん切り。
最近、家系でこのサービスをする店が増えましたが、こちらは一味違う。
他の店は無料だけあって、玉ねぎの芯とか皮みたいな部分が結構入ってる。
結構辛かったりする。
まぁ、無料だからいいんだけど。
しかし、こちらのお店は玉ねぎの良い部分しか使っていない！！！色を見ればわかる。
真っっっっっっっっ白！！！ラーメンの上に乗せると、まるでラーメンにパウダースノーが降ってきたがごとく、白く美しい！！そして辛くない！無料なのに！！！素晴らしいですよ！あと、ここのラーメンは味がしっかりしてるのに食後でもそんなに喉が渇かない。
すごい。
朝9時頃、ラーメンが食べたくなった。
この時間に営業してるラーメン屋って結構少ない。
この店は伊勢佐木町の外れにあるし、正直あまり期待していなかった。
ラーメン醤油 ギョーザ ねぎチャーシュー丼セットとエビス瓶ビールを注文。
ラーメンとねぎチャーシュー丼が着丼。
ねぎチャーシュー丼デカい！こんな量食えるかーっと思いつつ、あっ、旨っ！！！ねぎのザクザク食感が最高、とりあえず、ラーメンの海苔3枚をねぎ丼に退避。
餃子は普通。
家系と比べると～とかそうゆう先入観は知らないけど、真摯にこのラーメンと向き合って美味い！ざく切り玉ねぎも出してくれるので、ぜひラーメンに入れて食べていただきたい。
すりごまも非常に合います。
ラーメン単品よりもご飯物と合わせたほうが真価を発揮すると思います。
結局完食しましたが、ここはミニラーメンもあるので気が利いています。
あえてダメな点があるとすれば、食器片付ける時の音がうるさかったくらいかなー。
午後2時頃訪店久しぶりに横浜に来たので家系へ醤油、味噌、塩、黒麻油など種類がありましたが、初回なので醤油のチャーシュー麺スープは、しょっぱさが強いか？オーソドックスな豚骨醤油チャーシューは柔らかでまぁまぁかな！？サービスでご飯付いてきますが少し多めラーメン自体も少し多めかな！？無難なお店ですね。
席はカウンター10席位と二人用テーブルが２つかな？食券方式でした。
接客は良かったです。
いくらか食べ歩いたけど家系の中で味噌ラーメンが最も自分好みでした。
白味噌が多めなのか他の家系ラーメンの味噌味よりスープが白いです。
味噌味だと何故か値段が高くなる店が多い中で醤油味や塩味と値段が変わらないのが好感持てます。
味噌味は油だけ多めが自分好みです。
チャーシューもラーメンに載せることを踏まえているようで薄味でラーメンに載せて丁度いい感じ。
ご飯、合います。
麺を無くしたスープにぶっこみます。
海苔は残しておいてぶっこんだご飯と食べるのがオススメです。
というわけで、味噌チャーシュープラスご飯を推しておきます。
写真は普通の味噌ラーメンと味噌チャーシューです。
平日の昼ごろ利用しました。
ハマを代表するオシャレなショッピングロード、うらぶれて待ちゆく人はネイティブなアジア人ばかりの街に、朝早くから営業している家系ラーメンのお店です。
店内はカウンターが奥まであり、２人がけの小さなテーブルが４卓。
卓上には水ポットがあり使いやすい雰囲気ですね＾＾入り口すぐの券売機で、「ラーメン」（６８０円）と「のり」（５０円）の食券を購入。
好みは全て普通でお願いしました。
寡黙なマスターが黙々と作ってくださいます。
他の口コミにありましたが、たしかにダシの寸胴は見えないです。
厳密に言えば、カウンターの前の壁に遮られ、厨房がよく見えないんですね。
ですから、どこからスープを出しているのか分からない。
まぁラーメンを作る以上、ちゃんとスープはとってるんでしょうけれどね。
５分くらい待って着丼です。
まずはスープ。
ダシがしっかり効いており、確かに醤油の塩気はあまり感じません。
でもなんだろうな、不思議な濃さのあるスープです。
さらに、飲むごとに不思議な酸味が口中に広がります。
いろんな意味で独特なスープだと思います。
麺はしっかりとした麺で茹で加減もよいですね＾＾量、湯きりとも申し分なし。
モチモチです。
具材は、基本的なのり、ほうれんそう、ちゃーしゅーの他にシナチクが入っているのが面白い。
のりは溶けにくいのりで、麺を巻くと良い塩梅に＾＾チャーシューは下味がしっかりしており、かなり分厚い。
肉の食感は柔らかだが、肉らしいしっかりした食べごたえもあります。
ほうれん草はクタクタ、シナチクは普通です。
個人的に悪くはないとは思いますが、わざわざ電車や車に乗って再訪するまでではなかったです。
こちらは朝からやっているので朝ラーの需要は満たせそうな貴重なお店です。
塩とんこつチャーシュー麺の味卵入りが美味しいです 後17時まで ライス無料でおかわりも無料です。
家系醤油らーめんおいしかった。
ご馳走様でした。
いつも伊勢佐木町に行ったら寄ります。
太麺の豚骨醤油で美味しいです。
おすすめはネギラーメンかな？ネギが別皿できます。
お店の入口に濃厚ラーメンののれんがあったけど、スープは家系なのに上品な感じで想像とは違いました。
僕は醤油ラーメンを頼みましたが、麺に安っぽさを感じてしまったので減点評価です。
機械で打ったのか冷凍麺なのか、麺には旨味を感じませんでした。
言葉は悪いけど、本物の家系（吉村家直系）のバッタ物に思ってしまいました。
一瞬、かの国が得意とするコピー商品なのかなぁ～と感じてしまいました。
定員さんは優しい感じで良かったですが、何を言ってるのかよく分からない日本語で失礼かとは思いましたが、何度も聞き返してしまいました。
そんな商店街の中にあるこの店は、家系ラーメン、つまり横浜を中心とした醤油豚骨ラーメンである。
この店は決して有名ではないが、つけ麺もあるし悪くなさそうだ。
中はカウンターで食券を買うシステム。
ラーメンの方が好きだけど今日はつけ麺にしよう。
麺も温と冷が選べるが冷を選択。
温かい汁に冷たい麺は美味しい。
麺は太麺で濃厚な汁であるが、家系にしては割と上品というか薄味。
とは言っても麺によく合って美味しかった。
| 名前 |
横浜家系ラーメン 大館家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-315-5843 |
| 住所 |
〒231-0045 神奈川県横浜市中区伊勢佐木町４丁目１１７ |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 8:00～3:00 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
どちらかというとクリーミー系？の家系ラーメンです。
しょうゆ強めのかえしの家系も好きだけど、普段食べるならこのタイプの家系のほうが食べやすい気がする。
大ライスとねぎラーメンを頼んだんだけど、ライスとほんと最高に合うラーメンでした。
のり3枚、大きめほろほろ柔らかいチャーシュー2枚、スープがしみたほうれん草、家系ではなかなか見かけることのないメンマが6本くらい、そこにねぎトッピングががっつりのっていて、それぞれのトッピングをライスにのっけて(自分はそこにさらににんにく、豆板醤、コショーをかけて)食べるとびっくりするほどうまかった。
やっぱり家系ラーメンにライスは必須だよねと思いながらライス、麺、ライス、麺と食べ進めていました。
うまかった。
味の濃さはふつうで頼んだんですが、スープはややしょっぱめかなと。
でもライスと合わせるならこのぐらいがぼくにはベストでした。