何度か行っている知人の話をまとめてみました。
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蕎麦、つゆ、蕎麦湯全てが美味い。
蕎麦はつゆをつけなくてもそのままで美味いし塩で食べるのも美味い、つゆはつゆだけを飲んでも美味い。
こんなお店は初めて、
まだ、行ったことないので機会を伺っているのですが、何度か行っている知人の話をまとめてみました。
・美味しい・手打ち十割蕎麦・オーダー入ってから打つので時間が掛かる・メニューはあるが一見さんは盛りしか頼めないらしい（何回目から他メニューが頼めるかは謎）・初めはつゆではなく塩・つゆには卵を入れる・食べ方等こだわり強めなスタイル確かに、前情報ありとなしではだいぶ感想の割れるお店ではないかと思います。
蕎麦は好きですが、詳しくはないので経験としても是非行ってみたいお店の1つです。
札幌ではなかなか出会えないお蕎麦、居酒屋さんです。
一度行ったらわかります。
蕎麦はもちろん、夜の料理も格別です。
皆さんが書いてることが不思議なくらいとてもいい店主でしたよ。
入店してからそば粉から丁寧にそば打ちしてすぐに茹で上げて提供してかららお蕎麦は最高に美味しいです。
おそば好きな人なら分かると思うんですけどね。
手打ちで十割でこう出してくれるのは貴重かと思います。
ご馳走様でした！
ひどく、横着な店主、味はインスタントのそばの方が美味しいこんなに酷い店は初めて、２度と行かない。
目の前で蕎麦打ちが見られます❗️
店主が横柄、俺の言う通り食べろと言われた。
麺は普通、汁だけは旨い、2度と行かない、両はかなり少ないが、値段は高いその場で打ち始めるし、その作業が汚い。
おやじは恐いが、味・香りは頂点↑これ以上はないかも…
席に着いたとたんメニューを見る前にいきなりおおもりと決めつけられそんなに食べらないし寒かったので温かいのはないのか聞くとないと言われ(メニューにはいっぱい他のものが書いてあるのに)仕方ないので量は食べられないからおおもりではなくもりにしてもらったが更にいきなり蕎麦のうんちくと食べ方を延々話されつゆで食べないで塩で食えとも言われまあこだわりがあるのは仕方ないかとここまでは我慢したが 食べる際にはつゆをきちんと持って背筋を伸ばして両手で食えマナーが悪いとしつこく言われどんだけこだわりがあるかは知らないが接客も味の一部だということを知らないのかと怒りがわいて美味しくなくなった蕎麦そのものも打ち立てではあるが蕎麦の香りも弱くこだわりの塩も蕎麦にはあっていない塩味でつゆは意外にしょっぱくもう少し出汁がきいたほうが美味しいと思った蕎麦湯は蕎麦の味、香りが良く出ていて美味しかったが大事なのは蕎麦湯より蕎麦だろうと思ったどちらにしてもあんな接客ではどんなにこだわろうと美味しいとひとつも感じなくなる 久しぶりに気分が悪くなった 星一つもでも多いちなみに十割蕎麦が好きで北海道各地でいろいろな蕎麦を食べていて塩で食べるのも好きだしつゆで食べるのも好きですがここより美味しいところはいっぱいあります美味しい蕎麦は黙って出されても美味しいとわかるものだがここはうるさすぎしつこすぎだ。
10割蕎麦ですね！お蕎麦の良い香が鼻腔内を抜けていく感がたまりません。
今回は常連さんのご招待で、貸し切りで新年会！絶品のそば寿やキンキのシャブシャブ鍋に生がきとまだち、蕎麦かりんとう、最後はもちろんセイロ蕎麦、これらをもちろ、日本酒の冷でいくと…日本酒の進むこと進むこと、限りなく呑めそうです。
場所は石山通りと南9条通りの交差点近くで、目印は、コインランドリーから路地に入り40メートルくらい入った右側です。
是非、お試し下さい。
偶然入った店だったけど、美味い十割そばを食べさせてくれました。
目立たない場所にあるから探すのに苦労するかも知れないけど、札幌在住のそば好きの方は探す価値ありですよ。
あと、難を言えばサイドメニューがもっとあればいいかな？
そば通の人にはいいのかも。
打ちたての十割そばを食べられます。
蕎麦はもりそばのみ。
あとはしめさばとかもあるみたい。
メニューがよくわからなかった。
カウンターに座ったら、おじさんがずっと話してて、お腹が空いててつらかった。
全部ひとりでするから、つゆやおろしなどをセットしてから、蕎麦を打ってくれる。
その間、ずっとおもしろいおしゃべりが続く。
生たまごをつゆに落とすと美味しいから！と言って、サービスしてくれたのだけど、私が生たまごを食べられないと言うと、紙に包んで持ち帰りにしてくれた。
めちゃくちゃ親切。
お蕎麦も、これが蕎麦の香りなんだなぁと思って食べました。
美味しかったです。
でも、自分はただの『そば好き』なんだな、と思いました。
10割蕎麦ですね！お蕎麦の良い香が鼻腔内を抜けていく感がたまりません。
今回は常連さんのご招待で、貸し切りで新年会！絶品のそば寿やキンキのシャブシャブ鍋に生がきとまだち、蕎麦かりんとう、最後はもちろんセイロ蕎麦、これらをもちろ、日本酒の冷でいくと…日本酒の進むこと進むこと、限りなく呑めそうです。
場所は石山通りと南9条通りの交差点近くで、目印は、コインランドリーから路地に入り40メートルくらい入った右側です。
是非、お試し下さい。
注文が入ってから手打ちで蕎麦を提供してくれます。
香りが良く美味しいです。
カウンターに座ると無駄の無い動きで蕎麦を打つ様子が見れます。
ただし、店主の濃厚なサービストークが附帯します。
偶然入った店だったけど、美味い十割そばを食べさせてくれました。
目立たない場所にあるから探すのに苦労するかも知れないけど、札幌在住のそば好きの方は探す価値ありですよ。
あと、難を言えばサイドメニューがもっとあればいいかな？
そば通の人にはいいのかも。
打ちたての十割そばを食べられます。
蕎麦はもりそばのみ。
あとはしめさばとかもあるみたい。
メニューがよくわからなかった。
カウンターに座ったら、おじさんがずっと話してて、お腹が空いててつらかった。
全部ひとりでするから、つゆやおろしなどをセットしてから、蕎麦を打ってくれる。
その間、ずっとおもしろいおしゃべりが続く。
生たまごをつゆに落とすと美味しいから！と言って、サービスしてくれたのだけど、私が生たまごを食べられないと言うと、紙に包んで持ち帰りにしてくれた。
めちゃくちゃ親切。
お蕎麦も、これが蕎麦の香りなんだなぁと思って食べました。
美味しかったです。
でも、自分はただの『そば好き』なんだな、と思いました。
お父さんがもうこだわり満載！目の前で打ってくれてパフォーマンスもすごい。
蕎麦湯がどろどろでなまらうまかった‼また行きたい‼
十割蕎麦を一人分ごとに手打ちしてくれてすぐに茹でてくれます。
蕎麦の風味がしっかりした田舎そば風で美味しかったです。
目の前で十割そばを打ってくれます。
そして美味いです。
めっちゃ感動します。
見た目は古い民家だけど、他のどんなそば屋も寄せ付けない独行道な凄い店。
| 名前 |
然・手打そば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-531-3532 |
| 住所 |
〒064-0808 北海道札幌市中央区南８条西１０丁目１２７８ |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:30～22:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
入口でスリッパに履き替えます。
メニューは、もり、大盛りの2種。
ほんとに目の前で蕎麦打ちが始まります。
塩、おろし、卵など、お勧めの食べ方を教えてくれます。
蕎麦湯もたっぷり。
ご主人の楽しいトークも味のうちです。