観てはいませんが行ってきました。
高評価だったので期待していきましたが食感の変わったお蕎麦に???一番人気のカツ丼も頂きましたがボリュームは有りますがコスパは(´ε`;)ウーン…でした。
脂身・ラード・ご飯に合う味付けの昔ながらの好きな条件が揃ったかつ丼です。
今回は13時20分着で、満席の為10分並んで(相席は基本有りません)入店、注文から20分位で料理が出て来ました。
お店は14時半までですが、13時40分にはのれんをしまっていたので、少し早めに来たほうがよいと思います。
初めてテイクアウトもしましたが、漬物・お吸い物付で、味もお店とかわらず美味しかったとの事でした。
カツ丼が美味しいと言う情報聞き付け バイクで30分程かかる距離だけど 美味しいカツ丼為初訪問本来カツ丼は全く食べないが(揚げ物を玉子でとじ 甘いタレチト苦手)立地は小さめの団地の生活道路駐車場はない 交通量が少ないので皆さん路駐ですねチョイとオイラもお店の配達用バイクの側に置かせて貰います平日午後1時前 八割埋まってますね 御上がり6人分二つ4人テーブル4つ お一人様席は無いので 込み合ったら相席なのかなぁー 大丈夫でしたがさてオーダーは上カツ丼メニューは多めですね 中華そばもある セットメニューみたいなのは無いみたい上カツ丼はお重で提供なのねさて評判のカツ丼 頂きます衣のサックリ感残しつつ油控えめヒレ肉なのかな 助かるもうロースは重くてタレは 良い感じそばに使う出汁だが 風味良いね これならそばもかなり美味しいでしょう食べ盛り?50手前には少し多かったかな 少し苦しい本来カツ丼食べない 多分人生4食目 ここのお店レベルのカツ丼が何処でも食べられればきっともっと 食べたんだろうまた カツ丼が食べたくなったら訪問しますもしかしたらもっと美味しいカツ丼探がしに 行くかも知れませんオイラ的 美味しいカツ丼の基準値が 水元やぶさんのカツ丼になりました。
もりそば、カツ丼、カレー南蛮、海老天そばを家族で頂きました。
どれも美味しく、冷たいお蕎麦はコシもあり喉越し良、カツ丼は、熱々で肉厚のとんかつが、ボリュウムあり大満足でした。
エビも大きいのが2本入っていて食べごたえがありました。
また、利用します。
上天重とざる蕎麦を注文しました。
海老天は大きくて食べ応えあります!茶蕎麦はノドごしが良い!カツ丼が人気らしいので次回はカツ丼にしてみます。
日曜日、開店15分で外待ち出来てました。
テレビで取り上げられた人気の蕎麦屋さん。
駅からは少し遠い所にあります。
カツ丼が人気らしいです。
私は海老天丼をテイクアウトでいただきました。
大きなエビがぷりぷりで美味しかったです。
自宅の近くにあったら毎日通える江戸っ子気質な職人さんやらご近所さんが集う下町の古き良きそば処水元やぶさんですカツ丼を注文しました量が多いのなんのミニカレーも注文していたのですが食べきれなくなるかとミニの更に少なめご飯にしてもらいましたが普通盛り並みですコロナ禍により長期滞在はできませんでしたが終息したらキンキンに冷えたビールともりそばでクイッといきたいです。
お蕎麦もさながらかつ丼が美味過ぎて驚きました!どうやらかつ丼も有名でメディアにも出てたそうで。
昼時は混んでますが開店直後に行くと混まずに食べられます。
かえしの味やお肉の柔らかさが際立ってより美味しく頂けます。
葛飾区の水元にある昔ながらのお蕎麦屋さんです。
特に茶そばとカツ丼はとても美味しいのでオススメです。
店内もゆったりと落ち着けて接客の対応も良く素晴らしいお店です。
ご馳走さまでした(´∀`)
「林先生の初耳学」に取り上げられたそうで、観てはいませんが行ってきました。
お蕎麦屋のつゆひたひたの味濃い目、私は大好きです。
不便な場所ですが駐車場はありません。
写真は、カツ丼並、開化丼並、天ぷらそば、天ぷらと蕎麦も美味しかったです。
普通のお蕎麦屋さんですが、へぎそばっぽい、薄緑色の盛り蕎麦がとても⤴️⤴️美味しいです😆🎵他のメニューも、其なりに美味しかった😋🍴💕です‼️麺好きの私としては、盛り蕎麦が一押しです😌💓
2020/2/16初耳学,に登場。地元で愛される蕎麦の名店ですが。蕎麦に劣らず人気なのがカツ丼/¥1.000税込,。そのこだわりの豚肉が、カツ丼のためにロース肉を丸々1本仕入れています。これは蕎麦屋さんとしては非常に珍しい!!!!。そして、他の店と大きく違うのが油。普通、蕎麦屋さんの揚げ物は天ぷら,と同じ油でカツ,を揚げる店が多い中、やぶさんは別にわざわざラード,を使ってカツを揚げています。美味しい鰹出汁,とカツのラード,が融合した時の香りは、蕎麦屋さんでしか味わえません٩( ᐛ )و。見た目にも美しい、蕎麦屋さんカツ丼の完成。卵の半熟加減も完璧です。 少し厚めのカツに、出汁が染み込んでよりジューシーに仕上がっています。#カツ丼#蕎麦。
通い始めて13年近くなります。
僕は冬でも冷たいお蕎麦を頂きます。
ちなみに写真は冷やしたぬきそばの大盛りです。
麺は細麺ながらモチモチとした歯ごたえで、ツユはほんのり甘みのある上品な味。
天かすも、きゅうりも、ワカメもとてもいい。
ワサビもネギもちゃんとしてますよ。
近所の方には出前もしてくれます。
強いて言うなら紙ナプキンがあると良いなと思います。
油物食べたあとは口拭きたいので。
最近は夜が空いているそうです。
ゆっくり食べたい方は夜がオススメかも知れませんね!
常磐線金町駅北口から約3km、都営西水元五丁目アパート5号棟の向かい側にあるそば処水元やぶさんに来店。
そば処水元やぶさんはそば屋ですが、かつ丼が美味しくてボリュームがあるとの情報を得ました。
もちろん注文は決まっていましたが、かつ丼1000円、上かつ丼1400円と二種類があり、その違いを従業員さんに聴いてみました。
従業員さんが言われるには、かつ丼と上かつ丼の違いは使用しているロースカツのボリューム(厚さ)に差があるとの事です。
当然ながらボリュームの上回る上かつ丼大盛り1550円(150円増し)を注文しました。
注文してから15分程でお盆に乗せられた重箱の上かつ丼大盛り・お新香・味噌汁が提供された。
なお上かつ丼は重箱で提供されるようですが、普通のかつ丼は丼で提供されるようです。
◇上かつ丼大盛り 長さ約19cmの大きな深い重箱には分厚いかつ煮とそれに見合う十分な量のご飯が盛り付けされている。
料理を重箱ごと計量する1406gあり、後に空の重箱を計量すると530gある。
上かつ丼大盛りは実質876gのボリューム(重さ)があります。
上かつ丼大盛りの内訳はかつ煮約400g、ご飯500g(約一合半)と分析しました。
かつ煮は厚さ2cm以上あるロースカツ・玉子・玉ねぎを甘辛いダシで煮込み、三つ葉が添えられている。
ロースカツは脂身の無い赤身部分がメインの豚ロース肉を使用しているが、やや固めの肉質。
またロースカツは玉子のとじ加減が半熟では無く、完全に固まっている完熟の状態。
割り下として使用されているダシはかなり濃い目の味付けで、良く言えばご飯が進むので普通盛りでは足りないかも? また濃い目の味付けは後半になると飽きて来るし、味噌汁と合わせるとかなり塩分過多なかつ丼と言う印象がする。
*お新香 胡瓜・人参・大根のぬか漬け、胡瓜の古漬け、たくあんなど6種類の自家製の漬物が小皿に盛り付けされている。
*味噌汁 三つ葉・わかめを具材に使用したかつおダシの効いた白味噌仕立ての濃い目の味噌汁。
評価★★★(正確には3.2) 特盛り度★★★★ なかなかボリュームがある上かつ丼ですが、その価格の割には完成度(肉質、とじ加減など)は低い。
上かつ丼では無く、普通のかつ丼のほうがコストパーフォーマンスは良さそうに感じる。
名前 |
そば処 水元やぶ |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-3600-1954 |
住所 |
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評価 |
4.3 |
昔ながらの蕎麦屋さんではあるが、店内はとてもキレイ。
座敷が2つ、テーブルが4つ。
そんなに広くはないので行った時は少しで待ち。
平日なのにピーク時は満席だったので地元の方に愛されてるお店というのがよくわかる。
あと、お冷をこれでもかってくらい注ぎに来てくれる。