2020.5.31２日連続の蕎麦でしたが美味かった...
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
土曜日だけ夜は予約が取れます。
予約が取れたらラッキー☆ってことでひと月前から楽しみにして伺いました。
店内はとても清潔。
店員さんも感じ良く、料理の親父さんに関してはもう天才！と、完璧なお店です。
まずは生ビールで乾杯してから(ここにお通しで焼き味噌が付きます✨️)前菜３種盛り。
この日はすくい豆腐のかに餡掛け、蓮根とヒラメの海苔酢和え、里芋とたらの子の含め煮。
どれもうっとりするほど美味しい。
日本酒に切り替えて田酒を頂きました。
銀杏の塩煎りと、鴨焼きを追加注文。
鴨！！しっっっとり。
甘い。
最高に美味しい。
蕎麦に行く前に白子の天ぷらと厚焼き玉子。
こんなに美味しい白子の天ぷら初めて！ふんわり甘い。
サックサクのとっろとろ。
厚焼き玉子も、お伺いの際には必ず頼む逸品。
優しい。
しみじみ美味しい。
最後は蕎麦。
香り良くこれまた最高。
そりゃそう(笑)お腹いっぱい。
大満足でした！！また予約が取れるといいなぁ〜
多摩地区の銘店 雨の平日昼開店直後でも先客は既に3組 人気の高さがわかる。
リピート訪問しました。
平日13時でも入店待ち。
流石の動員数、多摩地区不動の上位ランカー店さまですね、せいろと、おかわりせいろをいただきました美 味 し い で す難しいことは分かりませんが節感強めの蕎麦つゆと9対1で弾性の高めなお蕎麦ホールの方々のドライではないが、適度な距離感のある接客も、人気店ゆえの最適解なのでしょう、料理、サービス、食器、店内雰囲気、お値段に見合った価値はあります。
PayPayでお会計しました。
せいろ蕎麦だし巻きたまご肉厚きのこ天婦羅食後に、そば茶ゼリーがサービスで付きました。
開店間もなく、満席になりました。
夜メニューはコースもありました。
閑静な雰囲気のお店です。
お蕎麦の香りはもちろんのこと、えびのかき揚げがとても美味しかったです。
小エビがたくさん入った天ぷらで、衣もサクサクでした。
また、デザートとしていただいた蕎麦のゼリーも初めての経験でしたが、とても美味しく大変満足でした。
初めてのお蕎麦屋さんに行くと、そのメニューがあれば必ず鴨南蛮を頼む私。
鴨が香ばしくて美味しくて、全部が丁寧に作られている。
本当に美味しかった。
冷たいお蕎麦がとても美味しかったです。
雰囲気も良い。
2021年11月の土曜日に訪問。
せいろ 935円、おかわり粗挽き 880円 をいただきました。
せいろは喉ごしがよくとても美味しかったです❗おかわり粗挽きも喉ごしが良いことに驚きました。
十割といいつつ、説明書きにあるように混合したものだからでしょうか。
食後に出てくる蕎麦茶のゼリーは黒蜜がかかった素朴な味でした。
11:35に入店時には先客がいませんでしたが、蕎麦をいただいている最中に続々と入ってきて12時頃には満席になりました。
11:35に入店、11:43に提供でした。
4人掛けテーブルが3つ、2人掛けテーブルが2つ、2人掛けテーブルの座敷席が2つでした。
お店の評価とは関係ありませんが、途中で香水の匂いが強烈な女性が入ってきて辟易しました。
こういう輩は食べ物屋さんに入ってこないで欲しいですね。
老舗蕎麦や巡りでこちらの蕎麦屋さんに！非常に人気で開店前からお客さんが来て12時には残り1席となってました💦私はせいろとそばがきぜんざいを頂きました！そばがなんたる美しい色⭐見た目から美味しさがにじみ出てました食べてみるとコシがしっかりあり、そばの味がにじみ出る。
すするよりはしっかり味を感じたいと思うほど。
ソバがきぜんざいも美味‼️やわらかすぎず味がたまらなく優しく上品でした。
こちらの蕎麦屋さんはリピート決定でした。
そばを頼むとついてくるそばゼリー❓️だったかな。
これも本当に美味しかった～。
テイクアウトもできるようです。
そばとそばがきぜんざいでお腹が満たされた感じ。
そばだけだと少ないと思うので、それを考えて注文するといいかも。
西八王子の有名な蕎麦屋さんです。
以前から気になっていたお店で、特に平日昼間限定メニューの「昼の蕎麦旬香（しゅんか）」を食べたいと思っていました。
なかなかタイミングが合わずでしたが、今日やっと伺うことができました。
昼は予約を受け付けていないとのことでしたので11:30の開店前に店に着き待っていると、11:20頃、店主とおぼしき男性に「お待たせしました、どうぞ」と中へ通されました。
注文するのはもちろん「昼の蕎麦旬香(3245円)」。
蕎麦は粗挽き（220円割増）でお願いしました。
「昼の蕎麦旬香」はコースですので、蕎麦の前に前菜が出てきます。
本日は「唐黍豆腐と胡瓜」「茄子と隠元の辛味噌和え」「トマトと万願寺の煮浸し」「辛味おろし蕎麦がき」の四品。
どれも美味。
メインは「海老かき揚げと野菜の天ぷらが付いた粗挽き蕎麦」。
蕎麦の美味しさは小生などが語るより召し上がっていただきたいので省きます。
最後は菓子に「蕎麦茶ゼリー」。
コースで出てきたものを単品で注文すると全部で4500円くらい？になる計算ですので、コースはとてもお得だと思います。
大満足の「昼の蕎麦旬香」でした。
次回はお店が夜の営業を再開したら「夜の蕎麦旬香」をいただきに伺います。
八王子にいらしたらおすすめしたい名店だと思います。
せいろも粗挽きもそれぞれに表情があり美味しいですね✨客人をお連れしてらとても喜んで頂きました😊ごちそうさまでした！
こじんまりしたお店ですが、駐車場もあるし、雰囲気いいです。
メニューは昔ながらの蕎麦屋という感じで、つまみと酒でちょいとやり、その後に蕎麦を食べるという雰囲気です。
なんちゃら丼などはありません。
蕎麦はラーメンと同じで好みが分かれるので、良し悪しは普通の評価です。
田舎蕎麦など素朴な蕎麦が好きな私には、深みが足りなく感じました。
喉越しよし。
つゆ甘め。
粗挽きは少し太めで、噛みごたえありです。
この固さ好きでした。
参考までに。
内装にこだわっていて、落ち着いた雰囲気が最高の蕎麦屋です。
毎日のランチにはちょっとお高いのですが、おいしいですよ。
ちゃんとしたお蕎麦という感じです。
ビックリするくらい、美味しい🎵食に文句なし。
ただ、店の駐車場が五台しか置けなく（表＆裏）100メーター先のTIMESに入れました。
食べたのは、天ぷらせいろ、。
安くはないですが、美味しいので諦めもつきます。
(笑) 二枚食べました。
夜、まで味の感覚が残っておりました。
せいろと粗挽きをいただきました。
どちらも美味しかったです。
おかわりじゃなくて大盛りがあると良かったかなと思いました。
天ぷらもサクサクで美味しかったです。
GW中にフラッと行ってみました。
駐車場は目の前に３台と建物裏に２台停められます。
いっぱいだったらすぐ近くにコインパーキングもありました。
お蕎麦も天ぷらもとても美味しかったし、お店の方々も皆さん感じが良くて、気持ち良く食事が出来ました。
粋でモダンな蕎麦の名店。
隅々まで気配りが。
古民家をモダンに改築したような、静かで落ち着いた店内。
膝掛けもあり、隅々まで気配りが。
・小海老と野菜の天せいろ 1850円天ぷらには塩と天つゆが付きます。
小ぶりながらぷりぷりと美味しい海老天に、香り高い細めの蕎麦がよく合う。
食後には蕎麦ゼリーのサービスもありました。
田酒、雅山流など日本酒も豊富で、蕎麦前も最高ですね。
夜のコースもさぞ美味しいかと。
近所にあったら何度も通いたいお店です。
年末恒例の坐忘さんの特別蕎麦御膳を頂いてきました。
上品な味付けで美味しい!感染症対策もきちんとされていました。
これを食べると年末だなぁ〜と感じます。
この日は完全予約制です。
日曜日のお昼に食べに行きました！お昼時ということもあり、4組10名待ちでした。
お店の外に待ち椅子があるのですが、日陰なので冬時期はけっこう冷えます。
しかし、3人座れる待ち椅子には電気カーペットとブランケットがあるので、震えながら待つことないですw店内は椅子席と座敷があり、大人数収容できそうです。
家族連れからカップルまでいろいろな人がいました。
本日頼んだのは白金豚とトマトのつけそばです。
これぞ和洋コラボという蕎麦です！つけ汁にはトマトと豚が崩れるくらいに煮込んであり濃厚な味わいです。
バジルを刻んでいれて食べると店員さんが教えてくれます。
トマトパスタが好きな方や女性の方にもオススメできると思います。
また、粉チーズがついていて、蕎麦湯を入れるときにチーズをいれて飲むのですが、これがまた美味しいです！めちゃくちゃ合います！蕎麦湯というより、スープパスタな雰囲気です。
白子の天ぷらも食べたのですが、これがまた口の中でとろけるくらいの食感です。
白子ってそんなに好きではなかったのですが、ここの白子の天ぷらは絶品です！とても美味しかったです！支払いは現金、PayPay、カードが使えます。
駐車場はお店の道路向かいに3台、店裏に2台停められます。
都内でも著名な手打ち蕎麦屋です。
土日祝は、おちこちから来店するので予約が必要だと思います。
正確な年月は記憶にないですが、私が20代の頃には現在の場所で開店していました。
25年は経っているのではないでしょうか。
私は年に数回、家族や老親を連れて来店します。
蕎麦はもちろん、サイドメニューの天ぷら、舐め味噌、だし巻き卵などを楽しみにしています。
お店で用意されている日本酒も、美味しいです。
2020年7月25日鴨せいろ、粗挽き蕎麦に変更、天たね、焼き味噌、キクラゲの天ぷらを頂きました、全て素晴らしい仕上がりと美味しさでした❗️中々こんなに美味しいお店は珍しいと思いました、鴨せいろの出汁の旨味、鴨肉の旨さ、蕎麦のコシや喉越し、蕎麦の旨味何を食べても旨過ぎます、店員さんの接客や店内の清潔感など、完璧でした、とってもおススメなお店です‼️
2020.5.31２日連続の蕎麦でしたが美味かった❤️昨日に引き続き本日のランチも蕎麦！特にそこまで蕎麦にハマった訳では無く、リストアップしてたのを順番に消化してるだけ！本日も車で30分程走りまして、何かもう走りなれてにましたねw店頭に着いたのは12時40分頃、がっつり住宅街で角のお店です。
店頭の駐車場は既に埋まっており、裏に２台駐車場があると食べログに書いてたので裏に回る。
裏は空いてたので、そちらに停める。
壁際に停めたのですが、両方ギリギリで、裏は大きな車の方は止めた方が安全です。
近くの駐車場を探して下さい。
車から降り入口を目指します。
店舗兼住宅の３階建の建物の様で、ご近所さんが支えてる街の蕎麦屋さん的な雰囲気で期待感を煽る感じは無いです。
外のベンチに熟年カップルが座ってたので、並んでるやと思いつつ、入口見に行くと、名前を書く紙があったので、いつもの偽名を書く。
入口横にも待機スペースがあったので、腰をかけて少し待ちます。
11時50分頃になると、オープンで入ってたお客さんが順番に出てきます。
滞在20分程度！？余りの早さに驚く！トータル10分も待たずに名前を呼ばれ店内へ。
店内はコロナ対策で、席を半減しており、統べてテーブルが横並びで壁向いて食べる感じになってました。
コロナ対策で仕方無い部分はありますが、ちと寂しい。
お茶とおしぼりを提供頂き、メニューを吟味！昨日とはなるべく被らない様に考え、せいろ、おかわりせいろ、天ぬき、だし巻きをオーダー♪１人でこれは多過ぎ！？先ずは10分程でだし巻きが提供されました。
中々美味そうである！大根おろしの醤油が足らんと思いつつ、世間はこんなもんなん！？とか思いつつ、だし巻きを一口大にカットして、おろしを付けて食らう！熱々です。
はふはふして味わうと、あんまり出汁が効いてて無く、なんとも締まらないお味に感じました。
もう少し出汁と塩味を効かせて欲しいです！だし巻きから５分で、天ぬき登場！天ぬきを頼んだのは人生初です♪天婦羅蕎麦もちょっと食いたかったので、これは大正解でした！天婦羅は、海老のかき揚げ、茄子、ヤングコーン、ズッキーニですかね！？野菜のチョイスが謎ですね。
蕎麦屋さんの天婦羅言うたら、１本づつの海老天をイメージしますが、こちらはかき揚げで、ショボいもんをイメージしてましたが、めっちゃしっかりしたかき揚げで、厚さ２㎝程で、芝海老でしょうか、たっぷりと使われており、大満足な美味しさです。
つゆは温かい蕎麦に使われるつゆで、出汁と醤油の風味で美味し！ズッキーニを食べたところで、せいろが提供されました、美しい☆おかわりせいろも頼んでたので、これで２枚分！？少ねえと思いつつ、今日も通ぶって、先ずは蕎麦のみを１本口に入れて味わいます。
細いしっかりとした存在感のある蕎麦で、ゆっくり味わってると、確かに蕎麦の風味を感じます。
けど、鼻に抜けるって程、強烈なもんや無いよね。
こんなんメンツユ付けたら消し飛ぶよね、蕎麦通の人は本当に分かってるたろうか！？メンツユに薬味を入れ、せいろを食らう、これまた美味い！せいろを天ぬきに少し入れて温めて食う、こちらも美味い！冷でも温でもこちらの蕎麦は美味いのである！あっと言う間に合うせいろを食べ終え、蕎麦湯貰って終わるかと思ったタイミングで、おかわりせいろ来た！別盛りでした(∩´∀｀)∩めっちゃテンション上がったのは秘密❤️２枚目のせいろは、冷のままメンツユで一気に食らいました！大満足ぢゃ♪そこに締めの蕎麦湯が提供されました。
蕎麦湯って勝手に四角の急須的なもんに入ってるのイメージしてましたが、こちらは丸ですね♪しっかり白濁した美味しい蕎麦湯を堪能してると、サービスなのか、蕎麦ゼリーとお茶が提供されました。
サプライズで嬉しいですね。
蕎麦ゼリーは上品な甘さで美味しく頂きました。
最後に提供頂いた蕎麦茶を頂き、ご馳走様です。
テーブル会計との事で、お姉さんを呼んで4000円程払って帰りました。
やっぱ蕎麦は高いね。
4000円分の満足があるかと言われると難しくはありますし、だし巻きに価格の価値は感じられませんでしたが、本日も美味しいお蕎麦であった事は間違いございません！経験値で回ってるだけなので、再訪の可能性は低いのですが、美味しかったです、ご馳走様でした。
JR西八王子駅から歩いて甲州街道を渡った住宅地の一角にある手打ち蕎麦専門店です。
美味しい手打ち蕎麦と酒肴をリーズナブルなお値段で出してくださいます。
数年に一度は伺ってますが、ますます美味しく頂けます。
ランチ評価＝４．６
店内は、古民家造り？というよりも和を基調としたモダンな感じ❗️粋でお洒落ですね😊😊😊注文したのは「天粗挽き」‼️口にいれた時の蕎麦のはゴツゴツ感がいいです👍️ モチモチした感じは控えぎみですが、歯応えが強くスルスルといく喉ごしの良さはたまんないっす⤴️⤴️⤴️蕎麦の風味もgood❗️そばつゆはとても丁寧な感じ😊😊😊味は薄めですが、蕎麦の美味しさを十分引き出しています👍️👍️👍️こういうそばつゆは中々出会えないかも😂😂😂天ぷらが、これまた凄い❗️衣がサックサクです😆⤴️🍴エビが重なり合うかき揚げは、中々、ダイナミック❗️噛みしめれば、エビの旨みや甘味が出てきて とてもdelicious❗️久しぶりに美味しい天ぷらを食ベた～って感じです😋💕椎茸の旨味、さつまいものホクホク感や甘味がチャンと生きている😆😆😆カラッと美味しく揚げる絶妙な技に感心してしまいました⤴️⤴️⤴️蕎麦湯は、これまた とろみとコクがありVery Good👌⤴️⤴️⤴️です食後に運ばれて来た蕎麦茶ゼリーはちょうど良い甘さ😊😊😊とても満足いく時間を過ごせました❗️ご馳走様です😄👍️今度食べに来る時は、大根おろし外人のっかった温かい蕎麦「かけおろし蕎麦」を注文しようかな😃なにせ店内にいた方ほとんどが、こちらの蕎麦を食べていたもので😅😅😅ヤッバリ気になりますよねェ～(笑)
手打ちそばの金額としては平均的と思います。
とても美味しく、ホールスタッフの気配りがとても良かったです。
私自身は天ぷらが胃もたれしやすいですが、食べても胃もたれしませんでした。
天ぷら油をこまめに替えていると思いました。
八王子のグルメ情報誌で偶々見て行ってみました。
店内はこじんまりと落ち着きのある雰囲気。
月曜日の夕方に伺ったので、静かに一品ずつゆっくりと味わえて、いい時間を過ごせました。
旬の食材を大切に丁寧に仕上げたお料理をいただけて幸せです。
蕎麦でしたらここです。
香りが立つお蕎麦が頂けます。
以前は背を屈めて入る入口や店内の装飾も情緒溢れる感じでおススメです。
天ぷらもそば屋とは思えないクオリティです。
粗挽きと普通のがあって、粗挽きは外1なので香りが立って美味しいです。
お蕎麦のコースを堪能しました。
ソバがきは揚げてあって繋ぎに山芋を使っているのかふんわり柔らかです。
日本酒も美味しいです。
お蕎麦が美味しいのはもっともですが、かき揚げがとても美味しかったです。
海老がプリプリたくさん入っていました。
衣がカリカリで美味しかったです。
そして、食後にそば茶のゼリーを出していただいたのですが、これが絶品でした。
絶妙の柔らかさと、ほんのりと甘さを感じて、食後にぴったりでした。
店員さんの対応も、とてもスマートで気持ちが良かったです。
火曜の11時45分に訪店。
すでに残り席２つ。
清潔で粋な店内♪「昼のそば旬香」税別¥2700を粗挽き蕎麦で注文しました。
前菜三種+辛味そばがき+天ぷら+せいろ♪ 前菜の三種は、それぞれ トウモロコシ、満願寺とうがらし、茄子を美味しく料理されておりました♪ 次に出てきた「辛味そばがき」が感動♪！！優しく揚げてあるそばがきの…表面がなんとも言えない…カリッ…と言うか…サクッと言うか…良いんですよ♡ 「せいろ」も「そばゼリー（？）」も美味しかったです♪ 色々な食感で楽しめるお店。
店員さんの皆さんが気持ち良くキビキビと動き、優しい接客♪ ちょっと遠いけど、是非また行きます！！ 店内には、作家さんの作った素敵な器が置いてありました♪
素晴らしい蕎麦、脇を固める料理も言うこと在りません。
まだ、お酒をこちらで頂いたことはないが、それなりの銘柄を準備しているようです。
とても美味しかった。
雰囲気も良いのでデートなどにもおすすめです。
ここの蕎麦を食べたら、他の蕎麦屋に行きたくなくなる。
蕎麦も前菜もみんな美味しいから、結構混んでいるのが珠に傷。
蕎麦前充実。
天麩羅はサクサク。
お昼は開店と同時をお勧め。
夜は予約可です。
| 名前 |
蕎麦 坐忘(そば ざぼう) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-661-2945 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月木金] 11:30～15:00,17:30～21:00 [火] 11:30～15:00 [土日] 11:30～15:00,18:00～21:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
八王子近辺の蕎麦屋探訪が続く。
八王子は、坂東武者発祥の地。
歴史も古く寺も多い。
また日本食の一角を占める蕎麦がまだ健在なレベルで残っている。
千人町の付近にある「坐忘」も人気店の一つ。
駐車場は3台分あるが満車。
近くにもいくつか駐車場あるが、全部満車。
しょうがないので、中央図書館の駐車場まで行って駐車。
運良く並ばず着席。
例によって、2310円の天せいろを注文。
ちょっと時間がかかったが、喉越しの良い蕎麦と海老のかき揚げが出て来た。
蕎麦は大盛りにすべきだったかと少々後悔。
また、「おやっ、天せいろとかき揚げせいろは違うだろ!?」と思っていたが、空腹に耐えかねて、つゆに葱を落とし、山葵を載せて蕎麦を一口すする。
喉越し良く香りがいい。
更に海老かき揚げを一口サイズに崩し塩で頂く…これは美味い。
普通の海老天よりも弾き返すような身の甘みと食感がたまらない。
満足した食後、蕎麦茶のゼリーがサービスで出てきた。
嬉しい心遣い。
結果的に量はちょうど良かった。
店を出たら、６人ほど外に並んでいた。
やっぱり人気店なんだね。
ごちそうさまでした。