こんなに丁寧な接客のラーメン屋は初めて。
らーめん五丈原 本店 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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1994年に札幌市に創業。
数年に１度は新メニューを開発し、独自に進化を遂げている老舗ラーメン店です。
ラーメンは豚骨をベースにしお、味噌、醤油などそろっています。
ネギ・メンマ・チャーシュー・海苔・味玉がトッピング。
ゴマもかかり、背脂もチラリと見えて、かなり食欲をそそる見た目ですね～。
ほのかに香る豚骨もgood👍【スープ】優しい塩にしっかりと濃厚な豚骨が合わさっています。
かなり濃いですね～(*´Д｀)かといって豚骨の臭みは皆無です★乳化しているようで、旨味がしっかりありますね。
【麺】美白な中細麺。
軽いウェーブがかかってます。
加水率は低めでスープと良く絡む。
コシもしっかりありますね。
なお、旭川の「佐藤製麺」の麺を使用しています。
トッピングやお店の詳細はブログ【いとログ】にて掲載中！「いとログ 五丈原」で検索を！！(*'▽')
初訪問は25年くらい前かな、昔は頻繁に行っていた深夜ラーメン、飲んだ帰り道によく寄ります。
個人的にはすぐ横の海老系食うなら断然こっち。
麺は旭川系なのでインスタントラーメンぽい。
メニューは種類が豊富です、おにぎりは大きめで薄味の喉詰まる系のパッサパサ。
なんだかんだよく行きます。
私がこってりとんしお、旦那があっさり醤油をたべました。
とんしおは背脂が入ってる割にはあっさりしてます。
醤油がオススメです。
味が濃いめでしっかりしていて美味しいです。
背脂入ってる方がいいと思います。
旦那に交換してもらってスープまで完食しました！チャーシューおにぎりは握り方が柔らかめでふっくらしてます！美味しいです。
今まで食べた中で1番美味しい醤油ラーメンかも。
20年ぶりに来店しました。
20年前は雪が降る極寒の夜でも行列が出来る札幌屈指の人気店。
現在は当時みたいな行列が出来るで訳では無いが変わらず繁盛店のようです。
今回は一番人気のとんしおと名物チャーシューおにぎりをオーダー。
変わらず安定の美味しさ。
サラッとしつつも、しっかりコクと旨味が溢れるスープ。
オールドスタイルの美味しい煮豚。
店内にほのかに香るとんこつ臭が食欲を誘う。
老舗の貫禄漂う、老若男女万人受けする美味しいラーメン。
甘みの際立つとんしおも美味しいんですが、コクのあるしょうゆラーメンの方が個人的に好みかな。
チャーシューおにぎりはマストだと思います🙂
とても美味しいですよ オーナーもお客様第一で若いスタッフに任せっきりにせず出来る限り自分で全て確認しているとの事、最近は社食出前🚲️🍜サービスも頼まれされているとか…コロナピークの時はある病院にチャーシューおにぎり🍙差し入れしたそうです 味も人間も一流ですね🎵やや近しいお客様から聞きました🙆🙌😌
こってり味噌ラーメン、チャーシューおにぎり、辛味噌ラーメンを食べました。
こってり味噌は背脂が多く食べるのを躊躇しましたが、あまり違和感なく食べられました。
自家製？のニンニクを少し入れるとより美味しく食べられました。
個人的には札幌の味噌ラーメンでは1番好きだと思います。
チャーシューおにぎりはコスパが良く、味も美味しかったです。
ラーメンのスープを飲みながら食べるのが好きでした。
辛味噌ラーメンは美味しかったですが、私には味のパンチが足りませんでした。
黒い油はマー油だと思います。
マスラオ（写真3枚目）は二郎系のラーメンです。
もやし、キャベツがたっぷりと入っています。
ニンニクは食後の事を考えてお好みで。
スタミナをつけたい時はニンニク必須。
某ラーメン店の豚キ○グ、二郎好きのわたしには嬉しいメニューでした。
濃さを伝えればよかったのかもしれませんが、某店よりは少しあっさり感がありました。
味噌ラーメン☆4つチャーシューおにぎり☆4つ辛味噌ラーメン☆3つマスラオ☆3.3つ。
ここのとん塩はお気に入りデス😙数ある塩とんこつラーメンある中、スープのバランスよく美味いですョ！チャーシューも👌味それぞれに麺が違うメニュー等全ての味を試したくなるほど１杯食べたら魅力的な中毒性🤔不思議と虜になるョ🖐️追記.コンビニでゲット！美味いよネ〜😁
すすきのの駅から徒歩で15分位かな向かいのお店に行く予定が地元客っぽい人達が次々と入店していたのでつられて入店。
券売機で購入するシステム種類はどれが正解かよく分からんかったけど、とりあえずとんしおこってりを注文。
うーーん。
微妙💦美味しいとは言えない💦麺はインスタント麺みたいな感じやった。
海苔は香りが良くて好き。
ニンニクがあるのでそれで味を変えたりは出来ました。
店舗の駐車場はあるので何台かは止めれます。
最後に個人的な意見やけど。
時より食べなくなるお店の一つです。
味噌ラーメンにチャーシューおにぎり、お腹が本当に減っている時は、ますらおにします。
ますらおを知らない方は是非お店で。
昔から存在は知っていましたが、やっと初体験しました。
私は普通の味噌、嫁さんは野菜たっぷりな『ますらお』。
豚骨100%と言う事で札幌ラーメン！？ってなりましたが、臭みも無く、どしっとした安定感。
嫁さんのますらおは野菜が多くニンニクたっぷり。
太麺でしたが美味しく頂いてました。
隣の夫婦らしき人も二人ともますらお食べてたので一押しなのかな？
前回来たのが思い出せないくらい前で先代の時で券売機もない時でした。
以前と違ってライバル店も近くに出来ましたが、平日の13時過ぎでしたが行列が出来ないまでも、ひっきりなしに客が訪れていました。
とんしおとみんな大好きチャーシューおにぎりをオーダー。
うーん、昔と少し違うような気がしますが、流石の旨さでした。
それにしてもチャーシューおにぎりはボリュームたっぷりでコスパ高いです。
北海道温泉巡り中に遂に札幌地区を回るタイミングが来たので訪問。
いつも向かいのお店に行っちゃうので、今回相方を説得してようやく来られました。
こってりしおを注文。
やや長浜よりに感じた、少し甘めの豚骨ラーメン。
背油、煮卵、海苔がスープとよく合っています。
九州系でない縮れ中太麺で豚骨ラーメンを食べられる有り難さ。
私はとても好みでした。
北海道で豚骨が食べたくなったらまた来たいと思いました。
味が落ちたと言う人もおりますが、私は美味しいと思います。
特に昔からあるとん塩は秀逸。
あっさり食べられるらーめん。
最近、似たり寄ったりのラーメン店が多い中むかしから特徴のあるらーめんを出す老舗です！チャーシューおにぎりととん塩らーめんの組み合わせで是非食べて下さい！
少し離れた郊外にあります。
カウンターの狭い所ですがとても人気です。
美味しくてあったまります。
ラーメンはこってりしています。
塩ラーメンもあります。
おにぎりがとても美味しかったです。
付近にホテルに停める安いコイン駐車場があり、ホテルから車を移動している途中で発見。
トンコツ塩ラーメンとチャーシューおにぎりを注文。
ラーメンは東京のトンコツ醤油と比べるとあっさりしていて美味しい。
九州のトンコツと比べると、旨味と塩味が少し強う感じがします。
トンコツもしっかり処理されているらしく臭い匂いはなく純粋に旨味だけを味わえます。
サイドメニューとして注文したチャーシューおにぎりは、予想よりも大きく結構食べ応えがあります。
味付けもそれほど濃くなく、ラーメンのスープと一緒に締めとして食べると良い感じです。
札幌と言えば味噌ラーメンですが、この店には味噌ラーメンもあるようなので、次回来た際には挑戦してみたいと思います。
ごちそうさまでした。
昔からのファンも多い、老舗です。
しお、みそ、しょうゆ、どれを食べても美味。
すぐ近くに「一幻」ありますが、僕は五丈原に入ることが多いですね。
ラーメンとオニギリをセットで頼むのが定番。
このオニギリが、デカイしチャーシューゴロゴロ入ってて最高(^^)/席はカウンターのみ。
食券を買って渡すと、スープをアッサリにするかコッテリにするか問われます。
土曜日のランチに利用。
最初は空いてましたが、その後、なん組か来店があり徐々に混み合いました。
すぐ側に有名な『えびそば一幻』があり、そちらは外まで並ぶほど激混みでした。
ラーメンは『ますらおラーメン』と『とんしおのさっぱり』を注文。
ますらおは、太麺とたっぷりの野菜とニンニクが特徴のこってり味。
とんしおは、さっぱりとこってりを選べます。
味はこってりしてるけとしつこくなく、かなり満足です‼️一幻に負けてないと思うのですけどね…かなり客足に差が出てますね😅こんな言い方は失礼かもですが、一幻で並びたくない方は、こちらを利用するのも有りかと思いました。
こんなに丁寧な接客のラーメン屋は初めて。
ラーメンを作る店主（？）が、カウンターの客一人一人に「お客様、お待たせしました。
」ときちんと向き合って声をかけラーメンを届ける。
忙しいなか、従業員の女の子に対する声かけも優しい。
その分オペレーションは遅いが、その店主の姿に感動した。
いいものを見させてもらったと思い胸が熱くなった。
豚骨がベースのスープですが臭みがありませんので、本当に美味しく頂けます。
狸小路からも離れているし、駐車場も見当たらないのに、何時もお客さんがびっしりなのには驚かされます。
地元の人のような服装のお客さんも多く見受けられるので、間違いの無い店だと思います。
チャーシューのおにぎりもおすすめです。
スープのベースは豚骨ですが、九州のものとは全く違いとても良い感じにあっさりしています。
麺は細めの縮れ麺、豚骨ラーメンなのにと思いますが、どうしてなかなか良く合います。
ラーメンに加えてサイドメニューのチャーシューおにぎり（１個１７０円）も名物です。
これだけ買って帰るお客さんも多いようです。
私もお持ち帰りしました。
写真撮る前に食べてしまいました(^_^;)すすきのから徒歩圏で更に駐車場（５台分）も完備していることでタクシーの運転手さんからの支持も得ているようです。
ごちそうさまでした。
| 名前 |
らーめん五丈原 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-561-3656 |
| 住所 |
〒064-0807 北海道札幌市中央区南７条西８丁目１０２４−２４ |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～3:00 |
| 評価 |
4.1 |
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北海道民おすすめの味噌ラーメン！北海道でどこ美味しい？と聞いて、おすすめしてもらったのが、五丈原さん。
味噌ラーメンはほんのり甘さのあるクリーミーな味噌。
細いちぢれ麺です。
程よい固めの茹で具合がめちゃくちゃ好み！シナチクはなかなかの分厚さなのに、柔らか〜半熟味卵もトッピングしました。
今まで食べた味噌ラーメンで間違いなく一番❤️何より、店主さんはじめ、スタッフ全員が接客がすごい。
数人並んでいるところに、新規の入店があっても『いらっしゃいませ！少しだけお待ちいただけますか。
すぐご案内できますので大丈夫です』帰り際も『ありがとうございました！お気をつけて行ってらっしゃいませ!』どのお客さまにも必ず声掛け。
ラーメン以上に。
お店の接客がすごいです。
北海道に来たら、必ず来たい！ごちそうさまでした。