食べたくなる蕎麦ですd(^-^)
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予約必須。
でも、当日運が良ければキャンセルがあれば来店可能。
開店は時間きっかりにオープン！お蕎麦は一枚だと少なめなので、女性でも二枚ペロッといけちゃいます。
水そばはお蕎麦の細さ、歯ごたえ、味を楽しめます。
ねり梅も美味しい。
関西の蕎麦好きなら一度は訪れたいお店です。
予約必須で駐車場がなく、近隣のコインパーキングに停めることになる＆少々場所が分かりにくいの出、時間に余裕を持っていきましょう。
最初は蕎麦豆腐、蕎麦がきも頼みたい気になりますが、蕎麦だけでも十分満足できます。
1枚の量が少ないので2枚以上の注文をお勧めします。
予約はマストで！奈良に来たなら奈良町のそば玄さん美味しいですよ！！蕎麦好きならもちろんそうでなくても食すべし奈良町の中にひっそりと佇む店構え奥まって雰囲気抜群旅行者、県民、皆さん大歓迎かの海老蔵さんが父の代からのリピーターかの松任谷由実さんが最後の晩餐には玄の蕎麦と言ったくらい有名著名人からも大絶賛！！これは行っとかないと！行ってもろて！食べてもろて！わたしのオススメは蕎麦がきと日本酒昼からの日本酒と蕎麦はたまりません！しめにもり人気店なので早めに予約するべし和室で庭を眺めてゆっくりとした蕎麦をいただくのはオツ書画絵画もいい！！ランチもディナーもありますしつこいようですが要予約大切な方と大切な時間をどうぞ！！もっとそばに居られるかも！？
大分前、7、8年前？予約して夜懐石を頂いた。
蕎麦は勿論、料理とお酒のマッチング(マリアージュ？)が絶品。
一品毎お猪口やぐい呑みで。
ワイン一口で失神する家内が全て美味しく飲み平らげた。
今でも不思議で良く二人で話します。
前日までの予約必須。
素晴らしいお店です。
お蕎麦の名店です。
20年ぶりくらいに伺いましたが、変わらず美味しく素敵な時間と空間を楽しませていただきました。
嫁さんと2人でお昼ご飯に。
予約必須です。
予約で当日分は売り切れるそうです。
蕎麦の香りがよく、とても美味しい蕎麦でした。
こんな美味しい蕎麦は初めて食べました。
せいろそばも田舎そばもそのまま何も付けず食べるか塩だけで食べるのが1番美味しかったです(^^)蕎麦がきはボリューム満点です。
食べ過ぎにご注意ください（笑）
奈良市内にヒッソリ佇む蕎麦屋！古民家を改装した素敵なお家でいただく蕎麦は風情があって良いですねーー✨田舎蕎麦とせいろ蕎麦の2種類をいただきました！食べ方は、それぞれの蕎麦を梅たたきの水蕎麦そして辛味大根おろし蕎麦でいただく事に。
水蕎麦が凄いっ！！文字通り水につけて食べるのだが、蕎麦の風味がめちゃくちゃ強調されます。
梅たたきも甘味があってアクセントに良きです。
辛味大根おろし蕎麦も良かったですねー。
田舎蕎麦とせいろ蕎麦もそれぞれ風味が違い、同じ食べ方でも全く異なります。
庭園が見える落ち着いた和室で静かに蕎麦をすする。
蕎麦はもちろん、蕎麦豆腐や蕎麦団子、蕎麦がきなんかの一品も美味しかったーー最高に上品なひと時でした。
予約で完売する人気店なので、必ず予約して行ってください。
ご馳走さまでした。
一枚目は水と塩と梅で(少なめなのであらかじめ一人、二枚予約)。
つゆで食べるざるの方がいいけど、一口目は水で味わってみる価値ありの風味でした！蕎麦湯は今までで１番、飲み干せそうな美味さ！
蕎麦の名店！前もって(2週間前〜1ヶ月推奨)の予約必須です。
打ち立ての十割蕎麦の極細さに見て圧巻、香りにうっとり、食べて感動！One of the best soba restaurant in Japan!!
今までに見たことのない初めてたべる蕎麦がきに感動し、小走りで持ってきてくれる蕎麦にも口の中でふわっと香りのど越しよくこれまた感動。
ペアリングで珍しい春鹿も飲ませてもらい大満足。
また行きたい！
非常に繊細なお蕎麦でした。
盛りは白蕎麦で素麺のように細く 食べ始めと食べ終わりで食感が変わる程の繊細さ。
田舎は黒蕎麦でほんの少し太く しっかりした食感。
水蕎麦でいただくと鼻に抜ける香りがあり、つゆでいただくと これまた良し。
蕎麦がきも美味しく2人でシェアが丁度の量。
蕎麦団子の不思議食感あっさりの甘さ 絶品でした。
この技術に敬意をはらい食すべき蕎麦でした。
お店は分かりにくい場所にあります。
突き当たりにお寺の入り口を見て左入るです。
土曜は特に前日予約のみで満席となるので要注意。
お蕎麦は量は少ないので、一品料理などで注文を増やすといいです。
蕎麦がきは初体験でしたもっちり食感と蕎麦の香りが楽しめた。
蕎麦湯まで美味しく完食しました。
女性1人で田舎とせいろを注文していた方がいて、びっくりしました！でも、自分たちのお蕎麦を持ってきた時に納得！量が少ない！
極細のお蕎麦で、めっちゃ、美味しかったですよ！
とても気品あるお店です。
私は女性ですが夜お酒をこちらで頂くときは締めにかならずざるをいただきます。
ランチで行く際はだいたいとろろです。
そばがしかりしているのでとろろにごまかされず、そばの風味がしっかり口に広がります。
オススメですよ。
蕎麦の香りが、いい。
二皿は、いける。
味を変えると、サラサラいける。
そば茶も、香ばしく美味しい。
予約の時に蕎麦の、予約、なん皿食べるかお取り置きを、した方がいいみたい。
予約は、必ずした方がいい。
お一人様も、多い。
入りやすい。
蕎麦のフルコースはいろんな食べ方でお蕎麦を味わえる。
特に水蕎麦は目から鱗な美味しさ。
アンティークラリック、アンティークバカラのリキュールグラスで頂ける日本酒も絶品。
話好きな店主さんが色んな蕎麦、酒、アンティークの薀蓄を語ってくれるのを聞くのも楽しい。
趣きのある蕎麦屋さんで細打ち蕎麦は、口にスルッと入ります(*≧∀≦*)塩で食べても絶品でまた、食べたくなる蕎麦ですd(^-^)
混雑しているからと言ってダブルブッキングしたことを言わず、お蕎麦を増えた人数で分けるのは失礼極まりない。
お蕎麦の美味しさはおもてなしから始まると思います。
有名になって、たくさんお客さんが来ていることに感謝の気持ちが無くなっているのが接客の女の人の不満顔に出ていました。
あげくにできるメニューも限られ、出てきたのはざるに申し訳程度にのったお蕎麦でした。
二度と行きません。
【ミシュランガイド奈良2017特別版】で★一つ星に掲載されました。
ならまち近くの住宅街にひっそりと佇むお店です。
お昼は1,000円～ （40食分限定）売り切れの場合がありますので予約が必要です。
夜は10,000円のコースで1日2組のみの完全予約制。
夜のコースのみサービス料10%が必要となります。
※総席数 昼21席、夜12席。
※夜は2名より個室利用可能。
※駐車場は夜のみ利用可能。
※土曜日はお昼のみ営業。
※完全禁煙。
普通のお蕎麦です。
何もつけずに旨い十割そば。
水そば。
ミシュラン。
食べログ蕎麦部門1位 ミシュラン１つ星水蕎麦まず蕎麦そのまま食べ水につけて食べ大根おろしつけて食べ最後に出しにつけて食べるそば湯に塩
全国的に有名で ミシュランを何年も続けて獲得するお店です田舎そばで おろしそばを頂きました生粉の挽きぐるみで細目のソバです噛めば 甘みと香ばしさが 口に広がります鰹の効いた汁は 辛めのスッキリで大根おろしと良く合い絶品で 流石だと思いました お店は 玄関 内観ともに趣よく 雰囲気があり ソバがより美味しく感じました名店ながら 敷居も高く無く 良いと思いました すぐに売り切れになるようです前日予約なら大丈夫かと⁉
奈良の銘酒・春鹿創業者（？）の隠居所だったか何か。
たしかに素晴らしい屋敷、素晴らしい庭。
これだけでテンションが上がる。
蕎麦はこれまで食べたのより、どこよりも細い。
アテがちょっと好みが違うのと、酒が高いのが残念。
| 名前 |
玄 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0742-27-6868 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金] 11:30～13:30,18:00～21:00 [土] 11:30～13:30 [月日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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お料理、器、お箸などに至るまで、ご店主の並々ならぬお心遣いと気迫が感じられるのに、もっとゆっくりしたいと思わせる気軽さと気品が溢れている、素晴らしいお店です。
お蕎麦は言わずもがな、、、最高です。