昔は福原で飲んだ後の〆で食べたもんや。
漁師屋ラーメンの塩をいただきました。
最高の出汁で感動しました!何種類の旨味が混じり倒しているのでしょうか?大阪在住のため毎日は行けません!
コロナ禍ですが、夜中店にいた男性の従業員、厨房で調理中マスクもしていない。
マスクしないまま商品運んできて、その上で喋るとかやめてほしい。
マスクしないのかと尋ねると、マスクはしませんねと平然と答えた。
味がどうとか以前の問題。
もう来ない。
あっさりしているが旨味のあるスープが人気店が多い中、ここはあっさりしているが旨味がほとんど無かったので、物足りなかった。
チャーシューも同じくあっさりしていた。
醤油ラーメンの麺が細いのもイマイチでした。
お店はキレイで丁寧に調理されているので、もう少し工夫されると美味しくいただけると思います。
ここのラーメンは魚介の味が効いてるスープですややあっさり目かなお酒の〆飯にオススメ二日酔いの人にはやさしいラーメンです餃子も味噌と醤油のたれで美味しいです。
六甲道に店舗があった頃はよくいってました。
薄味なんだけど、ダシがしっかり効いてて美味かったです。
新開地の方にも何度か来てますが、六甲道店ほど美味しくないです。
なぜだ?
魚介ダシベースのあっさり醤油ラーメン(漁師屋ラーメン790円)。
細麺にトッピングはチャーシュー、ノリ、煮玉子とあまーいキャベツ。
全体が調和していて味のバランスが良い。
夕食のメインに据えるのは物足りなさがあるが、飲み会後の〆のラーメンとしては最高峰では。
夜26時まで営業してるのも良い。
替え玉(110円)にはチャーシュー1枚のおまけ付き。
更に継ぎ足し用の醤油もサービスされる。
初めてのサービスだったが、自分で味の濃さを調節出来るのはなかなかよかった。
美味しかったです。
加水率高めの細麺が魚介の香る上品なスープによく合います。
チャーシュー2枚とのり・味玉、茹でキャベツがデフォでトッピングされます。
茹でキャベツがもやしだったら、また違った味わいになることでしょう。
餃子を頼むと、ポン酢と味噌ダレが付いてきます。
昔はすごく美味しかったのですが、外国人の方?が作るようになって不味すぎて食べれません。
特にチャーシューが冷たいまま乗ってて食欲失せました。
名前 |
漁師屋らーめん |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
078-579-0010 |
住所 |
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営業時間 |
[月水木金土日] 18:00~2:00 [火] 定休日 |
評価 |
3.6 |
開店 した頃から お友達が来ると 一緒に ラーメンを食べに行ってました 最近になって 塩ラーメン を食べ始め とてもお気に入りです ラーメン 食べる時はいつも 餃子も 頼みます どちらも美味しいですよ。