濃厚鶏出汁麺とマグロ丼を注文しました。
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ランチタイムに行きました！駐車場は3台停めることができます。
満車になると路上に停めさせてくれているみたいでした。
ランチの時間たいでしたので若干待って入店することになるでしょう。
紙エプロンはありますので、ビジネススタイルでも気にせず食事ができるでしょう。
濃厚鷄出汁麺半熟味付玉子入りを注文しました！鶏白湯は割とあっさりしていて女性の方にも人気がありそうな仕上がりでした。
かなり味のきれいめな鷄出汁麺でした。
鷄団子などの具が非常においしかったです！次はかつお麺に挑戦してみたいですね！
ここは貝出汁ラーメンと鶏出汁ラーメンが美味しくてたまに来ていた店。
今回は気になってた「ちらし麺」に挑戦‼️🐤見た目は完全に海鮮丼！甘めの寿司酢のかかったもちもちの麺に具材をよく混ぜて食べてみると、これまた意外と合う…✨ネギトロととびっこがいい仕事をしていて、味も食感もいい☺️毎回これ食べたい！という感じではないんだけど、たまにこれ食べたいかも🤔✨という感じになる麺かなーー🍜(基本は貝出汁か濃厚鶏出汁を選びたい😂)
土曜日14時頃到着、名前を書き券売機で注文確定、約６名待20分後に店内へ。
鮮魚カツオ出汁麺¥880u0026マグロ飯¥350どちらも美味しく頂きました。
少し太めの平麺が良い、スープは複雑な味わい玉葱のみじん切りが良いアクセント。
ラーメンと海鮮丼の組合わせも面白い。
グリーンカレーもメニューに有り色々な料理を作っている様子。
ちらしラーメンとマグロ飯を頂きました。
唯一無二の味だと思います。
清潔な店で店員さんも感じがよく美味いが滲み出てます。
上品な味わいながら大胆な発想のラーメンでした。
次回は他のものも食べてみたいと思います。
ご馳走さま。
1.半年以内に機会があればまた行きたい。
2.他では味わえない独特の味特にスープのダシはさすが、店名だけあってしっかりとした出汁の味わいを感じます。
いろいろな魚の出汁が出ていると言った感じ。
比較は難しいですが、あら汁のような、海鮮ちゃんぽんでスープに魚の出汁が溶け込んでいるような感じでしょうか。
そしてこれがラーメンのスープなので他では味わえないオリジナリティーがあります。
3.具材も少し変わっていて、このスープに合うよう考えられているなぁと感心しました。
4.店主や奥さん？かな優しい感じで雰囲気よい5.駐車場横にあり。
他コインパーキングの割引あり6.平日の11時は誰も並んでいませんでした。
7.コスパは良いと思います。
スープや麺にオリジナリティーがあり、よくある濃厚パイタンスープの鶏ラーメンではなく、ここでしか食べられない具材もあるのでこの値段なら期待感通りの美味しさかと思います。
オーダーは濃厚鶏です。
今月食べたラーメンで一番度肝抜かれた一杯！藤沢の沢むら！板前さん出身の作るちらし麺はマジで絶品！なんだけど…実は俺ビビって濃厚鶏そばに…(ｰ ｰ;)だってラーメンにとびっこが合うの〜って勘繰ってました！もちろん俺が食べた濃厚鶏も美味しかった！でもこの連れが頼んだちらし麺は見た目も鮮やかだけど味も格別✨さすがは板前さんだけあってネタの鮮度も味も最高！お酢の効いた麺ってこんなに美味いんだね…🤩合わせで頼んだマグロ飯もうんまいし！言う事ないよね〜てか人が頼んだラーメンどんだけ食わしてもらったのかよって感じだよね(⌒-⌒; )次はもちろんちらし麺オーダーしよ〜！
かつお出汁麺を頂きました。
美味しい深みのある出汁。
麺も手打ちなのか絡んでなお美味しい。
お店の方も丁寧、親切。
駐車場が隣にありますが、なかなか停められません。
徒歩5分ほど近くのウェルカムパーキングで20分100円のコインパーキング利用すると、お店から200円キャッシュバックされます。
自己申告制でふとっ腹サービスだと思いました。
元々お寿司屋さんだった店主がラーメンを始めたと聞いた。
そのため、出汁のレベルが半端ではない。
ここのラーメンを超える出汁の味を食べたことがない。
鳥出汁と魚出汁のハーモニーがマッチしており、普段はスープを飲み干すことがないのだが、ここのお店は全て飲んでしまう。
また、胃もたれが全くしない。
全てのメニューを食べたわけではないが、他のメニューも絶対に美味しいと思う。
カウンターの方が皆、スープを飲んだ瞬間笑みがこぼれていた。
麺は若干の平打ちなので、個人的には好きではない。
接客もすばらしく、着席からすぐにラーメンが出てくる。
このお店は3時間かけてくる価値はあると思う。
次回は、海鮮がかかっているラーメンを食したい。
この周辺では人気店です。
駐車場は２台だけですが近くにコインパーキングがあります。
お薦めは濃厚鶏出汁麺７５０円。
鶏の旨味と香りがぎっしり詰まっています。
店内は元寿司屋の名残のカウンター６席と座敷机２卓です。
とにかく客や行列が途切れることが無い感じですね。
ラーメン屋さんのGoogleのクチコミランキング藤沢市ナンバーワン評価のお店です。
このお店は、ちらし麺が有名だと聞いてドライブがてら訪問しました。
駐車場が三台しかなく、少し不自由です。
さて、肝心のお味です。
鰹出汁麺とちらし麺の2種類をオーダー。
どちらも果てしなく美味しい！！藤沢どころか、神奈川県ナンバーワンです！みなさんオススメします現金のみの会計なのでお気をつけて。
店舗横に駐車場あり。
近くのコインパーキングに停めた場合も40分までは無料になる。
かつお出汁と濃厚鶏を食べました。
どちらもおいしいですが、クリーミーな出汁がすきなので、鶏濃厚が好みです。
濃厚な鳥だし麺です。
この辺りでは1番美味しいと思います！王道の鳥だし麺は、備え付けのレモン汁と白胡椒をお好みでいれると、これまた感動ですよ！鳥辛麺は唐辛子が練り込んであり、辛さを選べます。
中辛でも十分に辛さを感じます。
コロナ禍とはいえ人気店なので、名前を書いて食券買ってから人気なのでお店外で待つとは思いますので、時間に余裕がある時は是非お勧めのお店です。
行って来ました”鮮魚鶏出汁麺 沢むら”！結論から申し上げよう…「旨い」です！元お寿司屋さんが始めたラーメン屋。
いい出汁してます。
全てに職人気質のこだわりを感じます。
今回は、鮮魚かつお麺を注文。
鰹出汁が良くでてます。
麺は太麺の手打ち風。
350円のマグロ丼が元お寿司屋さんだけあって上品な旨さ。
ちなみに注文は券売機システム。
駐車場は止めづらいですが3台可能。
店主も素朴な感じで人がいい。
ご家族で切り盛りしてるようでアットホームな雰囲気がいい感じだ。
オススメできるお店だから是非一度訪れて欲しい一軒だ！
ちらし麺を頂きました。
酢飯のような味付けで、まさにちらし寿司の麺バージョン！さっぱりしていて、とても美味しかったです。
つるっと喉越しがいいわけではないですがモチモチの麺、美味しいです。
ラーメンというより和食をいただいたような満足感( *´艸｀)おすすめです。
濃厚鶏出汁麺（鶏団子+5個入り）¥980鶏の旨味たっぷりの濃厚な塩味ベースのスープに中太の自家製麺の組み合わせ。
具材には、あっさりとした鶏団子と鶏肉チャーシューに海苔、アクセントとして細かい玉葱入り。
麺も美味しいが、ご飯にも合うかもしれない味。
google mapで検索したら評価の高いこのお店を発見し気になったので行ってみることにしました。
まず、店主さんの仕事の仕方が丁寧で動作に無駄が無く見惚れてました。
お店もコロナ禍ですが、テーブルや入り口等キチンとされてる印象で、換気も適度に行われている様でした。
本題のラーメンですが、濃厚鳥出汁つくね？だったかな？を頼みました。
スープを飲んだ時に名前の通り濃厚な鳥出汁がとてもクリーミーでポタージュを飲んでる錯覚に襲われる位自分の中でヒットと言うかホームラン状態でこんなスープのラーメン屋さんは他に無いと思いました。
麺も平打ち中太麺でスープが良い具合に絡まり最後まで美味しく頂きました。
他の人のレビューでスープがぬるいと書き込みを見ましたが、熱くは無いですが、僕は適温では？と思います。
食べ切るまでスープはあったかく美味しく頂けましたよ。
残ったスープで雑炊にして食べ切りたい位今までのラーメンのイメージが変わったお店でした。
本当に御馳走様でした。
家からかなり遠いのでいつ行けるか分かりませんが次回は貝出汁とマグロ丼を食べてみたいと思ってます。
濃厚鶏出汁麺とマグロ丼を注文しました。
見た目も美しく、麺もスープと絡んでおいしい。
特にスープが絶品。
うまみが舌に広がり、染みてくる。
こんなにおいしいスープはなかなかないのでは。
とにかく食べてみるべきでしょう。
次回は他のスープも食べてみたいです。
またコインパーキング利用証明を持っていくと２００円返してくれます。
ありがたいことです。
丁度1回転目終わりぐらいで10分程待ちで入店。
濃厚鶏出汁麺と鮮魚カツオ麺を注文。
濃厚鶏白湯はクリーミーながら飲むと意外にクドくなく程よい濃さ。
自家製の太めな縮れ麺はよくスープに絡み、鶏団子が箸休め的な良きアクセント。
カツオ麺は恐らく鶏と魚介の合わせスープ。
魚粉もかかっているので結構ガッツリくる。
ラーメン屋なのにマグロ漬け丼がオプションでつけられるのも面白い。
接客も丁寧で家族連れが多いのも頷ける。
難点は人気店ながら駐車場が4台分しかないこと。
(しかも縦列)、ただ近くのコインパーキングに駐車すると40分200円分はお店が負担してくれる。
(駐車証明要)スープ違いのバリエーションがつけ麺入れてまだ5つもあるのでこれは試さずにはいられない。
海鮮とラーメンという新しい組み合わせが思いの外合い、凄く美味しい。
最近はこの新しいラーメンがテレビに取り上げられたようで、もともと人気だったが、さらに並ぶようになった。
あまりの美味しさにレビューを書かずにはいられなかった。
普段家系至上主義の自分であるが、近所に美味しいラーメン屋があると聞き訪店。
敷居の高そうな店頭と比べてお値段は控えめ、定番で1番安価な鳥出汁ラーメン(750円)を購入。
出てきた瞬間に見た目よし香り良し。
一口スープを啜ると今までに無い濃厚な魚介と鶏の旨味。
今までの家系はおもちゃに思えるほどの濃厚さと旨味のラッシュ。
かといってくどく無い味は最後まで飽きのこない、妥協無しのラーメンだった。
ちなみに、卓上にある醤油のようなものは魚介ベース？の辣油。
これまた少しかけると更に美味しくなる。
是非とも藤沢市内の方には一度来る事をお勧めする。
コロナ自粛以来久々に行ったら、麺の太さとか変わっていたような…味も前に比べると、ん？って感じで水っぽさを感じました。
コロナの対策はほぼしていない中、中年カップルとファミリーはマスクなしで入店し、中年のほうはカウンターでずっと大きな声で喋りまくりでした。
入口にマスク着用の貼り紙をし、マスクは必ず着用させ、食事中は話さないようにうながすべき。
テレビにでている飲食店などとは対策が違いすぎてビックリした。
客もマスク着用や話さないようにするのは暗黙のルールだとおもうのですが…富岳のシミュレーションだと中年達の飛沫は厨房にもほかの客にも飛びまくりなのは明らかだった。
客もこういう人ばかりなら、またコロナピークむかえても不思議ではないです。
ハッキリいって中年達の飛沫が気になって食事どころではなかったです。
店のテレビになんの対策もしない客に向けて富岳の実験画像流して自覚させた方がいいと思う。
実は家から近く、なんとなく行きづらかったが、ようやくトライ。
店構えや店内を見ると、昔は小料理屋とかだったのかもと思う佇まい。
寿司屋だったかもしれない。
と色々想像を働かせながら濃厚鶏出汁麺とチャーシュー丼を注目注文。
待つこと数分。
まるで中華料理で出てくるような鶏白湯スープが登場。
お味はかなりクリーミー。
麺は中太麺って言うのかなぁ。
鶏チャーシューとあいまってバランスの良い一杯！
こんにちは、大吉です。
いや〜 よかった。
さっぱり、あっさり味が好みの私にとっては、実に穏やかな味で満足の時間を過ごせました。
マグロ丼はリーズナブルで、ご飯の炊き方がなんともよい具合でした。
すっぽんらーめんなるものも時によってはある模様。
和な空間でカップルでの来店にもよし。
見た目ヤンチャ系の兄ちゃんが、こんなところに彼女を連れてきてあげたら、彼女はギャップに驚き、味に満足まちがいなし。
かも！
鮮魚出汁麺は季節により出汁に使う魚が変わるとの事でしたが、本日は「鯛」。
いゃ〜美味かった❣お吸い物の様でありながら、ちゃんとラーメンとして成立している。
他のメニューも食べたくなりました。
再訪、「さらに濃厚鶏出汁つけ麺味玉付」をチョイス。
鮮魚出汁麺と異なり平打ち麺では無い。
断面が正方形に近い麺でした。
大盛り無料とのことで大盛りにしましたが、スープ割り（白っぽい豆乳風味？でまろやか）を飲み干したら満腹です。
腹ごなしにこれから歩きます。
再々訪春の季節麺（鮮魚かつお出汁麺）美味い。
美味いけど...「鯛」の時と比べると、旨さの方向が、やや普通のラーメン寄り。
とても美味いんだけど何故か残念。
外観からそば屋だと思っていたら、ラーメン屋で驚いた(笑)昔は寿司屋だったようで、ラーメン屋として再スタートしたみたいです。
メニューの種類は多くはないけど、どれも美味しそう！今回は鶏系のラーメンを食べたが、濃厚でとても美味しかった。
元寿司屋だけに次回は丼物も食べてみたい！駐車場が２台しかないのでほぼ路駐と思ってた方が良さそうです。
店内にモニターがあるので大丈夫かなと(笑)
鮮魚出汁麺780円 藤沢駅からテクテクと徒歩で訪店。
少し距離は有るが、そんな事は気にならない位の美味しさ。
カウンター８席、座敷に4人用２卓 まず、なんと言っても出汁の美味しさ！強烈な程に出汁が良く採れていて、正確な表現とは言い難いが鍋を食べ終わった後のスープの様に旨味が凝縮されていた。
鯛や昆布がメインの出汁らしいが、生臭さは全くなく最後まで飲み干せます。
麺は喜多方ラーメン等に良く見る平たい麺、喜多方に比べるとやや細めか。
噛み応えがあり、スープを良く絡めてくれる。
具は鳥のチャーシュー、鶏団子、細切りネギ、フライドオニオン 香味系はスープを引き立てる役割を果たしている。
鳥のチャーシューは存在感無し（笑）鶏団子は美味しいが、小ぶりなのと少し冷たかった。
工程上難しいかもしれないが、熱々で食べたいと思ってしまったので、もうほとんど鍋の感覚になってる。
総じて「あっさり」と言うには濃厚な出汁で「こってり」とは明らかに対極と言う、とりあえず食べてみて系ラーメンです。
近所に在れば通いたい名店。
店主も女将さんも気さくな感じで、人気店に有りがちな驕りなどは微塵も感じません。
やっぱり家族経営的な店の方が安心できる。
車でないと、なかなか行き辛い場所に在るが、それでも有り余る星の数にしたい。
訪店時には鶏出汁の注文も良く出ていたので、次は他のメニューを食べてみたいです。
鯛の出汁が大変良く出ている。
子供の時に良く鯛の潮汁やシジミの潮汁をよく食べた。
また、ご飯に掛けて食べるのが好きだった。
貝汁ラーメンの汁にご飯を入れるとまさに子供の頃よく食べていた味がして懐かしかった。
ワケギなどのネギが入ると更にいいように思う。
また、懐かしさを求める時に伺いたく思います。
評価は、母でも出せていた味なので・・・沢山の鯛を入れたり、アサリを入れると出せる味だと思う。
却って、今では貴重なのかも?
初めて来ましたが、絶品！！チラシ麺は、今までに見たことなかった。
僕は大好き💕
うちの妻が言ってました。
どうしてうどん屋さんにしなかったんだろうね？おいしいうどん屋さんだったらおいしいんじゃないの？ですって。
最高に旨いですね。
オススメします。
駐車場は、二台かな。
大変美味しかったです！また来ます。
今日、２回目行ってきました！今回はつけ麺食べました。
コシのある太麺に負けない濃厚鳥ポタージュの様なスープが癖になりそうです。
３回目は夫婦とも大盛つけ麺。
満足！今日４回目は季節限定貝出汁麺とマグロ丼を頂きました！ 貝好きにはたまらないラーメンでした！マグロ丼とも相性抜群。
先ず、店内が便所の芳香剤の臭い。
これで店主が鼻の利かない人だとわかる。
鮮魚出汁と言うことだが、魚の臭みが強く気持ちが悪い。
先ずは臭みを改善されることを店主にお勧めしたい。
| 名前 |
沢むら |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0466-23-0200 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～14:30,17:30～21:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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12/12(月)11:15頃訪問休日は大行列で中々はいれない沢むらについに！ほとんど開店と同時に入ったため待たずに入店しましたが11:30には待ちが出来て車･人共に多くなってきました。
なので待ちたくない！って方は開店と同時が良さそうです。
ちらし麺は麺にお酢が絡んでいて、ちらし寿司の麺版って感じで最後までくどくなくさっぱり食べられました。
辛麺は中辛にしましたが辛さ大好きな私にとって美味しく食べられる程度の辛さだったので辛さ苦手な人はそれより下の方が良さそうです。
全部美味しそうだったので全部制覇するまで食べたいなと思いました！！