とにかく自分好みの豚骨醤油ラーメンです。
ラーメン専門店モンゴメリー / / / .
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トッピングからどうぞ〜、が特徴的なラーメン屋さん。
スープは臭みがなく豚骨の旨みが溶けだしています。
塩味は控えめで、豚骨の旨みをダイレクトに感じることができ、中太麺と相まってとても美味しい。
ご飯を入れてスープを最後まで楽しむのがおすすめです。
オーダーはトッピングを伝えてから麺の量を伝える感じです。
支払いは食後に現金です。
キャベツトッピングがいい感じで美味しくいただきました。
学大に訪れた際は是非モンゴメリーに。
クセになる豚骨ラーメンです。
🍜キャベツのトッピングが一番人気であり、3〜5月頃は「春キャベツ」がでてきます。
店主は表情変えずひたすら作っているイメージですが、これがまた良いです。
また、ジャズが流れており、味も音も最高です。
訪問難易度高め？なんか夜しかやってないイメージだったけど昼の部やってたので初食。
初見で入るには勇気のいる歴史を感じるたたずまい。
オーダーの仕方も謎。
店内は細長くすれ違うのには苦労する。
コレは…この敷居の高さは美味いラーメンの予感がする！？「キャベツの大盛り」にした。
（オーダーはトッピングu0026量で申告、ラーメンという単語は省くらしい。
後払い）あ、コレは来て良かった…なんだろう、オリジナリティを感じます。
ジャンルとしては家系ラーメンになる茶褐色の醤油豚骨。
しかしながら良くあるプロ用スープベースとか使ってない手作り感あり。
オーナーが少しずつアップデートして来た味なのだろうなぁ。
ちゃんと骨感あって新鮮な気持ちで食べられました。
トッピングキャベツは少し胡麻油掛けてしんなりさせてる雰囲気ですね。
ラーメンに合う。
店主の接客ガーとか低評価してる方々も多いけれども、デートスポットとかでは無くて美味しいラーメン食べに行って美味しいモノが普通に食べられたのでもうそれ以上は望みません。
美味かった。
寡黙店主も職人っぽいので好感度です。
ご馳走様でした。
美味しかったです！
学大と言えばモンゴメリー。
呑んだ後はモンゴメリー。
腹が減ったらモンゴメリー。
本日は珍しくお昼やってました！
あっさり味店主が黙々と作って出してくれる。
キャベツの普通盛り750円+100円キレイな盛付、まったりちょい粘度があるがサラッとした醤油トンコツスープで美味しい、何か中華な香りというか五香粉とかの香りがするがあまり気にする感じでもない、油があまり強く感じないのはいい感じちょいカタメの中太ちぢれ麺もズルズルと旨い、割と好みの感じちょいレア気味なチャーシューもカリコリの細いメンマも旨い、トッピングした茹でキャベツも良く合う終盤味変の卓上アイテムを少々、唐辛子とショウガはピリッと締まり、ニンニクは旨味プラス、やはりニンニクが良く合うねすごく実直な醤油トンコツラーメンでこれはまた食べたい。
ネギの普通盛り750円+150円も頂きました。
とにかく自分好みの豚骨醤油ラーメンです。
トッピングは色々ありますが、やはりキャベツがあいますかね!
とても丁寧に作られたスープで、美味しいラーメンでした。
接客に対する指摘が結構ありますが、店主は気が短そうで、確かにかなり不愛想です。
しかし、店内のSNS登録のお願いなどを見ると、外面と内面が異なる店主だと思いました。
要するに、職人気質で、単なる不器用なだけ。
社内遊泳術や調整力を必要とするサラリーマンなどには全く向いてないタイプなだけに、ラーメン屋は天職だと思います。
そもそも客はうまいラーメンを食いに来てるわけで、接客の優先順位は2番目以降です。
逆に言えば、うまいラーメンさえ食わせてくれれば、接客なんてまじでどうでもいい。
それが自分の考えです。
ご馳走様でした。
あっさりした家系な感じでスープまで飲み干せますね。
チャーシューは癖があるから微妙かもしれませんが、基本普通に美味しいです。
店主は寡黙だけど変な人ではないと思います・・・ただ少し高いかな。
いつものラージャオとニラをトッピング♥️カウンターのニンニク入れるのオススメ♥️それにトッピングモヤシ。
それにトッピングコンフィー。
コンフィーはいつでもあるトッピングでは無いのであるときはマスト‼️マスターとコンフィーの話や夏休みどうするの？なんて話をしながら完食♥️今宵のジャズはナニかな？って毎回楽しみ🎵ジャズとラーメンと言えばモンゴメリー🎵私の大好きな安定の美味しさ♥️ラージャオとニラをトッピングでニンニク入れるのが私流♥️半玉は女子にオススメ🎵中盛り、大盛りもありますよ🎵
| 名前 |
ラーメン専門店モンゴメリー |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土] 19:00～1:00 [木日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
コアな人気店モンゴメリー@学芸大学です。
以前は夜のみでしたけど今は昼もやってます。
また小さな券売機はなくなり、①トッピング②麺量③飯物等の順で店主が聞いてきます。
知る人ぞ知るこちらの店主は大変寡黙ですのでオーダーの時若干緊張感はありますが、別に二郎を求められているわけでもありませんのでお気楽に。
一番人気のキャベツとチャーシューをトッピングし、普通盛りで。
程なくして着丼。
ビジュアルはとても家系に似ていますが果たして。
チャーシューは赤みがありますが良い豚を使っている証拠でしょう、しょっぱみ、硬さ無問題です。
家系にはないしゃきしゃきキャベツが良いですね。
麺は中太ストレートで、このスープがあぁ、、家系より油味はなく、とてもとても深い味わい。
家系でも自由が丘無邪気系でもないオリジナルスープです。
豚骨鶏ガラ昆布などじっくり煮込まれているのでしょう。
麺はスルスルっと、スープ完飲寸前までいきました。
大変美味しいです。
CP満足、寡黙な店主もツイッターで毎日開店情報を更新するなど情熱が感じられます。
この界隈は「渡来武」「たけいち」等ラーメン店と近接していますがモンゴメリーに陰りなし！ですかね。
ごちそうさまでした。