春夏冬以来のファンです。
麺工房 隠國 愛川本店 / / / .
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１０年以上前から通い続けているお店です。
麺ももちろん美味しいのですが、隠國のスープは本当に絶品！透き通ったスープからは想像できないほど芯のあるしっかりした味で、毎回飲み干してしまいます。
ただ、以前より質は落ちたかな...と思います。
それでも美味しいので通っていますが、昔のスープに戻って欲しい。
外で順番待ちをしている間にオーダーを取りに来るので、店内に案内されてからスムーズに食べられるのがいいですね。
店内が狭いので、２人で行っても席がバラバラ...なんて事もあります。
しかし、小さい子を連れた方には一緒に食べられるように配慮してくれるのでそこは安心。
少しわかりにくい場所にありますが、ぜひ立ち寄って頂きたいお店です。
神奈川の秘境ラーメンの口コミを横浜 樹(たつのき)を調べてる時に見つけ訪れました。
道路に「ラーメン」ののぼり旗がなければ通り過ぎてしまいます。
路地奥の工場に囲まれてて目立たない感じ(秘境より秘密基地)お目当ての手もみちぢれ麺が食べたくて開店10分前に着くと3組7名の待ち人、長椅子に座ってメニューを見てたら店員さんが注文取りに。
隠國スペシャル大盛(¥1200)をたのみ開店するとコップを持って指定の席へ。
一度に3〜4杯分の調理らしく15分で着丼、スープはＷスープみたいですが魚介の味が主にしてほんのり生姜の味で旨い‼️手もみ縮れ麺は細いけど良く合っててとても美味しい❕ローストされたネギはいいアクセントで好み🎉チャーシューは3種類入ってて満足、つま楊枝並の細いメンマは初めて食べましたが麺とのバランスが良くてあっという間にいただきました。
スープは途中から醤油味が少し強めに感じました。
(個人の好みの差かも)お店まで2時間は遠かった💦次回は塩らぁ麺をいただきに参ります。
ごちそうさまでした。
初訪問！ちょうど空いているタイミングだったので待たずに入れましたが、食べ終わって出ると10人くらい並んでいました。
ラッキーでした。
場所は奥まったところにありノボリがなかったら通過してしまいます。
奥に入っても営業しているのか、どれくらい並んでいるのかが分からず不安でしたが、行った甲斐がありました。
大変美味しいラーメンを頂けて大満足です！
2022.2.12昼 隠國塩らぁ麺…750円数ある神奈川県央の店の中でも特にずっと行きたかった店、隠國塩らぁ麺を。
動物系・魚介系が生き生きと躍る薄濁りのスープ。
特に変則的なちぢれをした麺を啜った時に弾ける節系の風味に悶絶。
ラーメン好きなら誰もが納得の、神奈川らしく美しい味わい。
相模原から高田橋を越えてすぐ左側にあるラーメン屋さん昔から気になっていましたが初めて来訪しました！肩ロースチャーシュー麺、縮れ麺、味玉トッピングで1100円ちとコスパ高いかな？スープは醤油がまろやかで柔らかくてチョット油おおいかな？縮れ麺は自分が想像するより柔めで縮れはそれ程ないです。
ボリュームは少なめなのでお腹いっぱいになりたい人は大盛りか丼ものプラスした方が良いかも？今度塩ラーメンの細麺食べようかな？
さっぱりとした醤油、塩らーめん、食べていて身体に良さそうと思ってしまう。
スープが美味しいので、最後にライスを浸して食べるのが好きです。
過去にも何度か行ったことがあるところで店舗内リニューアルされてからは初です。
駐車場とかは変化はなく砂利道を通って入り口と(店舗前)出口も変わってない感じ。
台数も軽枠二台、普通車枠10台〜とそう変化はないぐらいですかね。
休日のお昼に行くとガッツリ混んでます。
近所には他会社あるのであんまり渋滞してると迷惑なんだろうなあって印象はあります。
その辺り誘導とかはしておらず近所の会社もいつもの事と思ってるのかあまり問題は聞きません。
というより常連さん？が迷ったお客の車をうまく誘導してあげてたりしてるので上手いこと回ってるんだなと。
人が増えたせいか、並び方が変わってました。
昔はただずらっと並んでたけど今は店舗寄りにお店の入り口からL字型に並びます。
ベンチも設けられておりメニューが置いてあり、あらかじめメニューを聞いてきます。
コロナ対策もしっかりしてて、入店時にアルコール消毒とコップのセルフサービス。
昔はあったカウンター席は無くなり12席は座れるU字型の席になってました。
二人席、三人席がメイン。
当然一人でも使用できますが三人家族や複数人だと一緒に座れない場合もあります。
今はコロナ禍なので12席フルMAXに座らせず半分ずつ店内に入れて回転率上げてる感じですね。
今回も昔から変わらずのスペシャルチャーシュー醤油味を頼みました。
人気メニューですね。
900円。
大盛りだと1100円になります。
大盛りだとおそらく麺だけが増えてるけど満腹になります。
焦がしネギ醤油味は本当美味しいです。
三種類のお肉が入ってて食べ応えはあります。
海苔は一枚で煮卵とかはオプション。
なので通常品とトッピングとかで量を調整する手が良いかも。
隱國スペシャルの醤油と森香る丼の小を入れてました。
全体的に丁寧に作られている美味しいラーメンという印象です。
ただ少しスープの生姜感が強めで少し自分の好みとは違いますが美味しかったです。
スペシャルのため美味しいチャーシューが多く入っていて満足度も高いです。
また森香る丼は燻製されたチャーシューの味が良く次回も必ず頼みたいと思いました。
愛川の隠れた名店『隠國(こもりく）』ずっと気になっていたけど、いつも混んでいるという話を聞いていたので避けていました。
店舗の位置は坂の途中にあり、入口を知っておかないと通り過ぎてしまうので注意！入口入ったら砂利の凸凹道を走ります。
車高が低い車は気をつけないと腹擦りますよ。
どこかの会社の工場を過ぎて奥の行き止まりまで行くと店と駐車場があります。
駐車場は車12台位とバイクが停められます。
やはり並んでいて10人位待っていました。
名前を書く名簿は無く、最後尾に並べばOK。
椅子にメニューが置いてあります。
少しすると店員さんが注文を聞きにきます。
細麺と縮れ麺が選べるようですが、行った時には縮れ麺品切れで細麺のみでした。
呼ばれたらコップを持って案内された席へ。
店内は15席位のコンパクトな広さです。
塩味が有名ということなので隠國塩スペシャル細麺大盛を注文。
スープは塩味はしっかりするけど濃すぎずコクがあります。
透き通ったスープで熱々です。
大盛は結構な麺の量で満足。
チャーシューは柔らかくて美味しい。
全体的に纏まっていて美味しかったです。
次は醤油の縮れ麺も食べてみたいです。
愛川の有名ラーメン屋です。
通りからはのぼりが有るだけで店は路地の奥にあります。
駐車場もそこそこあるが混んでいるので停められずに引き返す方も居ました😢混んでいるとオーダーを並んでいる間に取って貰えます👍️ただし、人数が多いと席が離れる場合がありました。
ラーメンは赤身と脂のチャーシューが乗っていてアッサリとした醤油でまとまりは良い感じでしたが、パンチはあまりありません。
塩ラーメンも美味しいらしいのでまた機会が有れば頼んでみたいと思います男性は並盛では少し物足りないかもしれません。
わかりにくい場所だけど美味しいから行ってみて！と薦められ、先ずはシンプルな醤油ラーメンをいただきました。
あっさりだけどしっかりとした味わいで、醤油の味がクリアでしつこくない、後を引くスープです。
更に麺が美味しい！太ちぢれ麺が売り切れだったので、次回はお昼前に行こうと思います。
祝日のお昼どき、並ぶのは覚悟していったけどちょっとびっくり。
お店を囲むように出来た行列。
１０台くらいは止められる駐車場には、横浜、川崎のナンバーも。
事前にオーダーを聞いて着席後差程待たずにいただけるので、待ち時間もお味を想像しながらわくわくできる。
スペシャルをオーダー。
３種類のチャーシューが乗っていて食べ応えは申し分無し。
ただ、スープがちょっと脂っぽかったので星４つ。
そこはお好みですが。
①人里離れたところに、ラーメンの行列が出来る愛川町の人気店へ、やっと初訪問出来ました🍜🍥この日は、待たずに入店。
基本の隠國ラーメン(醤油)650円(込)味玉100円(込)トッピングと森薫る丼S350円(込)を注文。
出汁が効いたクリアなスープに、手打ちちぢれ麺との相性は抜群に良い✨チャーシュは、小ぶりだが食感良く存在感がある。
クオリティは高い。
森薫る丼は、軽くスモークをしていて心地良い香り。
最後にご飯を少し残して、〆はおじやで🎵リーズナブルだが、ラーメンのボリュームは少ない。
12時過ぎると並ぶので、早めに行くことをおすすめします🎵②2度目の訪問。
日曜日の13時過ぎに到着すると、4組目の10人待ち。
さすが山の中の人気店🎵✨✨✨並んでいるときにオーダーを取りに来る。
今回は、創業当時から変わらない醤油ラーメン600円(込)とまかないめし350円(込)を注文。
店内へ入ると、約1分くらいでラーメン登場(速)🍥🍜🍥出汁は、動物系と魚介系の旨味と香り高い和風。
麺は細麺。
熱々のスープとの相性もよく、つるつる舌触りと喉ごしが心地良い🎵スープと麺のバランスが良いのだが、やっぱり麺の量が少ないかなぁ😔まかないめしは、ネギ・シナチク・細切りチャーシューに豆板醤？が、効いた、ピリ辛味のご飯が進む系🍚美味しく頂きましたm(_ _)m
地元の人が足繁く通う隠れ家的なラーメン屋さんです。
2021年2月19日隠國らぁ麺 醤油+味玉トッピング隠國らぁ麺 塩、を頂きました、隠國らぁ麺 醤油は、焦がしネギの風味が効いていました、隠國らぁ麺 塩は、一言で、サッポロ一番塩らーめんのお味にそっくりでした、味玉は、美味しかったです。
場所がわかりづらいけど、人気店凄い美味しかったですよ〜皆さんも是非行って見てください。
特製塩ラーメンを頂いたのですが、スッキリ系のスープに香味野菜のトッピングが効いておりとても美味しかったです。
ただ、駐車場までの通路が細く、砂利道で起伏もあるため、大きな車や車高の低い車は苦労すると思います。
今日､久しぶりに食べに来ました(^^)v。
いつ来ても変わらない味で美味しかった～。
いつもと同じ隠國スペシャル(しょうゆ)とまかないメシこれも変わらずいい味です(^^)また食べに来ます。
最近､家系・豚骨・牛骨・味噌等色々なラーメンが出て来ていますが、どれもこれも味が濃いです。
味に飽きたら隠國へ来て食べて下さい。
隠国スペシャルしょうゆ味食べました。
スープがうんまい！ 高血圧でしょっぱいものは控えろ、と医者から言われているのですが、つい飲み干してしまいました。
（笑）やや細身で縮れた麺も、スープの繊細な味わいを邪魔せず、よく絡み絶品ですね。
チャーシューも脂身でギトギトしたタイプではなく、サッパリしており適度な歯ごたえがあって、これまたスープを引き立てています。
常連さん達は、しお味を頼むケースが多いようなので、次はぜひ挑戦してみたいと思います。
並ぶのが大変だけど（笑）
自分の淡麗系ラーメン基本の店スペシャルは3種のチャーシューでコスパも良し👌店主の平ざるの湯切りは匠の技場所と営業時間が難点ですが行くだけの価値がありますちなみに麺は少なめです。
２度目の来店。
やはりいつ来ても混んでいます。
外出自粛ムードの中ですがこの日も店内満席、駐車場も混雑していました。
奥まった場所にありますが、店の規模に対しては充分な駐車場があります。
今回注文したのは、隠國スペシャルとマサイめし。
前回来たときにはこもりくラーメン単品でしたが、麺の量が少ないのでもの足りませんでした。
しっかり食べたい人には大盛りか丼ものを追加注文することをオススメします。
隠國スペシャルは複数の部位からなるチャーシューを味わえます。
それぞれ食感が違うので、また来たい方はこの中からお好みを探すのもいいかもしれません。
味はあっさりで薄め。
家系が至高の方にはオススメ出来ません。
麺はやや佐野ラーメンに食感が似ています。
メンマはあまり見ない細切りのタイプ。
マサイめしはご飯の上に細切りメンマとマヨネーズが乗った丼ものです。
セットならSサイズでも充分な量。
店自体は辺鄙なところにありますが、味は美味しいです。
このあたりでは珍しいジャンルなので、より込み合うのだと思います。
◆令和元年6月久々の訪問やはり旨い👍醤油味の隠國スペシャル900円を食しました。
澄んだスープに縮れ麺が良くマッチします。
愛川本店と言うことは、支店ができたって事ですねぇ。
美味しいです。
縮れ麺がなくなると大盛り通常通り2玉が3玉になります。
かなり多いのでコスパいいです。
子供も美味しいと喜ぶラーメンとライスもので森かおるは香りもよく美味しい。
調理場内は綺麗に磨かれ安心して食べれるお店です。
開店１１：３０を狙って行くと並ぶかも。
１２：３０頃行くと空いてたり、よくわかりません。
私としては醤油より塩が好きという珍しい店です。
ーーー１年ぶりに訪れました。
１２時に着いたら１０人ほどならんでました。
でも、１２：３０には空席がいくつか。
え？こんな所にラーメン屋？そんな場所に店はあります。
兎に角、とんでもなく地のりは悪い‼️笑でも客はくる❗淡麗な中華そばを出す店です。
但し、麺量は少な目なので、大盛をオススメしますね‼️
噂を聞いて行ってみましたが… 自分は何が良いのかわかりませんでした(*_*) 店員さんの対応は良かったです✨
並んででも食べたいか？と問われたら「う～ん」です。
しょっぱ目？麺は太麺でモチっとしていて美味しい。
ゼブラ麺は、見た目「お！」としますが味は普通。
スープは見た目よりもずっとアッサリしています。
愛川にある隠れ家的な人気ラーメン店です。
ラーメンはもちろん美味しいのですが、森薫丼ぶりという燻製チャーシューをスライスしたご飯メニューは絶品です。
バラ、肩、ロースの3種類を楽しめる、隠國スペシャルを頼みました。
魚介系を微かに感じさせる優しくマイルドなスープです。
揚げねぎが香ばしさをプラスさせてくれます。
春夏冬以来のファンです。
以降隠國、隠國別館でヒットメニューを連発し不動の地位を築きました。
スープへのこだわりねぎ、チャーシューなど食材へのこだわりその研究心が今に繋がっていると思う。
だってあの中村屋の師匠なのですから、スープに使用する煮干しは厳選した上に一つずつバラシテ雑味の出る部位を取り除いて採った煮干し出汁スープのラーメン美味しいです。
他に無い雰囲気のお店此れからも続けて下さいね❗サイドメニューのネーミング最高。
ラ博出店レベルはクリア済みだと思います。
あの頃厨房で怒鳴り散らしてた姿は故佐野実氏並みでしたから。
| 名前 |
麺工房 隠國 愛川本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-3532-7095 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[水木金] 11:30～14:30,17:30～21:00 [土日] 11:30～15:00 [月火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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おいしい！普通サイズのラーメンは少し少なめ？それだからこそご飯も食べれちゃう。
スープが透き通った感じで体にしみ渡る感じでした！