低温揚げのホワイト衣はお肉も柔らかくて美味しいです...
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
★は少し厳しめですが、再訪はないということで３にしておきます。
全体的に高評価なので、少しくらい★３がいても揺らがないでしょうし。
何人か書いていらっしゃいますが、衣と肉の間がしっとりしているのが気になるんですよね。
美味しいと思える要素は確かにあるのですが、自分はこういうタイプは苦手なのです。
低温で揚げた白っぽい衣が好きな方には合うと思います。
ロースカツ定食をオーダー。
ひっそりとした感じの店構えで、中はカウンター４席？小上がりでテーブル２とこじんまりとした、落ち着いた雰囲気のお店でした。
メニュー２種類なのでこだわりを感じられます。
比較的細やかなパン粉が使われていて、薄めでサクッとした衣でした。
ロースに油が多く折角の衣が勿体ないかな？と言った印象ですが油が甘いので、塩が良く合いました。
塩を数種類置いても良さそうかな。
豚汁も美味しく、ご飯も丁度良い硬さの炊き上がりで美味しかったです。
武蔵小杉駅の隠れたとんかつの名店。
小さいお店で店主一人で営業されている。
メニューはロースとヒレの2種類のみ。
今回はロースを注文。
肉厚のロース肉が低温調理されていてとにかく柔らかい。
塩、ソースどちらも合います。
下味に強めの胡椒が施されており意外とスパイシーでビールと絶対合う！ごはんは１回おかわりできる。
都内なら倍の値段がしてもおかしくない素晴らしい味わいでした。
ごちそうさまでした！
ランチに伺いました。
ヒレカツ定食を頂いたのですが、肉厚で柔らかくて、とても美味しかったです❗豚肉は『米澤豚 一番育ち』と言う豚肉でした❗ごちそうさまでした🎵また伺わせて頂きます🎵😋
日曜のランチで、ロースカツ定食1300円を頂きました。
一人で切り盛りされていますが、丁寧な揚げ具合でかなりお値打ちです。
具沢山の豚汁も、切り立てキャベツも美味しい。
ご飯は少し硬めでしたが。
狭い店内でコロナ対策で、人数制限さらにランチ営業限定にしている為、少々待つかもしれませんが回転は悪くないと思います。
開店直後に訪問しました。
先客は一人でしたがすぐに席が埋まりました。
お店は正直な所狭いです。
カウンター席に座ると通路がふさがってしまいます。
しかし良い点もあり、店長がとんかつを作るところをかぶりつきで見られます。
丁寧にとんかつの素を作り、ゆっくりと揚げ、余熱で火を通す。
その合間に次の準備をしているのが良くわかります。
今回はロースかつ定食を注文しました。
衣の色は薄いきつね色。
中はほんのりピンク色の仕上がりで食べると脂がとろけます。
普通のは肉と脂身があいだにすじがあったりで分かれた感じがしますが、ここのロースかつは一体となった感じがします。
これは初めて味わった感じがします。
塩とソースで交互に食べましたがどちらでも美味しいです。
小皿があるので調味料を1切ずつ付け易いのも良い点です。
お昼ご飯で利用しました。
とろけるようなヒレカツでとても美味しかったです。
1300円でしたが、正直値段以上のクオリティです。
この辺りで一番美味しいとんかつ屋さんではないでしょうか。
これで1300円は安すぎます。
都内にいけば3000円近くはします。
自分は平日お昼に訪問しましたが、中に1組いるだけですぐに座敷に通されました。
休日の混み具合はわかりませんが、有名店ではなさそうですしあまり混まない？新丸子のリーサルウェポン発見です。
コロモの色を見てわかる通り、お肉もコロモも柔らかく、しっとりとしていてご飯にもよく合う。
ヒレもロースも最高でした。
初来店、ロースカツを食べました。
1300円でご飯1杯おかわり無料＋お新香＋味噌汁付きクチコミ4.5通りの美味しさ。
大満足です！
ここのとんかつ最高です。
肉が柔らかくて旨味が強い。
すごく美味しい。
ロースが好きだけどヒレも柔らかくて美味しかった。
雨が降りそうなランチどきいつも通る道からちょっと外れいきなり現れたとんかつ屋さん店内に入ると右手カウンター左手座敷座敷4人用ですが贅沢にひとり着席メニューはロースとヒレカツ定食の2択ヒレカツにしましょう♪ごはんは一杯おかわり可能ヒレカツなぜか切れ目が約2対8まず小さな方をソースをかけずにひとくち甘みを感じる美味しさ豚って甘みを感じるんだねご馳走さまでした店をでると雨が降ってきたな〜
以前新丸子の商店街にお店があったときに良く行きましたが、移転後にパワーアップしてました❗また機会を見付けて通います‼️
1300円に値上がりしてました。
でも、美味しい。
2000円くらいの価値はあります。
ロースカツ と ヒレカツ の ２種類のみです。
山形県の豚肉と 掲示されてます。
自信を持ってる様です。
豚肉は 色んな種類があります。
あとは 価格設定だと思います。
お昼にヒレカツ定食を頂きました。
千円の口コミが多かったけど、値上がりして1300円になってました。
なぜかカットが真ん中では無く、8:2くらい。
２の方を卓上に置いてある塩で食べ始めると、もうソースかけなくて塩で良いやと思うほど、肉の甘味が増して美味しい。
ソースかけるとなんかもったいない気が。
美味しいとんかつ屋は、豚汁もしっかり美味しい。
ご飯おかわり一回無料なのもありがたい。
ロースしか食べたことありませんが、めちゃ美味しいです。
一般的なトンカツと比べて、衣の色が白いというか明るいですね。
そのせいかは分かりませんが、脂っこさを感じることなく、最後の一切れまで肉の旨味を堪能出来ます。
平日のランチ。
タマタマ早目に時間が空いたので、久々にムサコ・新丸子界隈を開拓しようと、以前から気になっていたこちらのお店に向かってみました。
食べログを見ると不定休となっているので、いってみたら休み、ということもあるよなぁと心配しながら向かいましたが、開いてました！到着したのは12時チョイ前。
お店の場所は、JR武蔵小杉駅北口の交差点を渡って東横線の高架の左脇を入り、ひと区画程進んだ所にあります。
あまり人通りのない脇道にひっそりとある感じです。
お店の前には少し古めかしい看板とランチメニューの黒板が立て掛けられています。
お店に入ると、先客はテーブル席に一組。
カウンター席にはまだ誰もいなかったので、一番奥のカウンター席に座り、ランチのロースカツランチ(1000円)を注文。
注文してから山形豚のメニュー(2300円)があることに気が付き、注文を変更出来るか聞いてみましたが、時既に遅く変更出来ませんでした。
その際にご主人に伺ったところ、ランチは11:30頃からで、夜は18:00頃からとのこと。
ただ定休日は無く、不定休とのこと。
店内はテーブル席が２卓とカウンター席が４,５席程。
カウンター席からは厨房の様子が良く見えるので、カツを揚げている様子を見ていましたが、低温で揚げているようで、油を弾く音は小さく、揚がった後は油切りのバットの上に暫く置いてあり、余熱で肉の中まで火を通している様子です。
コレは期待が持てそうです。
そして、漬物、ロースカツ、ご飯、味噌汁の順に受け取ります。
カツは少し小振りですが、厚みはソコソコあります。
均一に揚がった黄金色の衣が綺麗なカツで更に期待が高まります。
卓上にはソースと塩が用意されていて、見てみると粗塩のようなので、早速先ずは塩で頂いてみます。
コレは美味しいです！先ず、きめの細かい衣がザクザクとした食感で小気味良く、肉はジューシーさはありませんが、肉の味が良く、下味の胡椒と相まって、とても美味しいです。
油もラードを使っているのでしょうか、コクが感じられます。
キャベツもシャキシャキでかなりの盛りで食べ応えがありました。
味噌汁は大根とニンジンで、コレも少量のラードが入っているようで、コクがあって豚汁のような味わいです。
このカツが定食で1000円というのはかなりの高CPですね。
ひっそりと佇んているお店がこんな名店だなんて、正に隠れた名店です。
これは食べ損ねた山形豚のとんカツを是非とも頂かないと、と再訪を心に誓うワタシです。
ごちそうさまでした。
ラードで揚げる本格トンカツ屋さんです！
すごい、豚肉てこんなに甘くて美味しかったっけ・・・と思った。
ランチのロースかつ定食980円をいただいてきました(2018/3 1000円になっていました)。
カウンター4席と小上がりのテーブル4人がけが2つのこじんまりした店。
あまりにも地味な佇まいの外観にいい意味で騙されました。
卓上には醤油、あら塩、練り芥子とソース。
お茶が出されお新香のつぼ漬けときゅうりのぬか漬けが出されます。
まもなく揚げたてのロースかつとご飯、お味噌汁。
お味噌汁は大根とニンジン。
とん汁だったのか普通のお味噌汁だったのか具はそれだけでした。
でも美味しかった。
ご飯は普通のお茶碗一杯あるので足りなく感じませんでした。
キャベツは手切りです。
若干しなびてる感。
いつもはソースだぶだぶで食べる私が珍しく醤油と塩ばかりで食べました、それくらい脂の甘さがおいしくて一人感動。
いらっしゃいませ、はなかったけど途中や帰りしなにはとても感じよく接客されました。
通路側のカウンターは激狭ですのでご注意を。
めっちゃうまいです⤴️主人の腕は絶対にあがってる✨店は少し狭いが💦席が空いていれば絶対食べるべし☺️いままでで一番うまいトンカツでした❗️
絶品。
今まで食べたトンカツの中でも指折りの美味しさでした。
是非一度食べていただきたい！肉厚で驚くほど柔らかく、ジューシーな豚肉。
脂はギトギト感がなく、比較的さっぱりしています。
衣には一番粉を使用しているらしく、とても軽やか。
ちなみにメニューはロースカツとヒレカツのみというところに潔さを感じました。
店構えはこぢんまりとしていて、外装・内装共に昔懐かしい定食屋といった印象を受けます。
うっかりすると通り過ぎてしまいそうになるほど存在感のない佇まいだが…もっと早く知りたかったです。
また行きたいと思います。
凄く美味しかったです！豚肉なのに、牛肉みたいの柔らかさがあります！肉質も最高、汁が多いです。
店の外観は普通だけど、今まで一番うまくて豚カツだと思います。
| 名前 |
とんかつ三八 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～14:30,18:00～21:30 |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
コロナ禍でランチ営業だけですが、低温揚げのホワイト衣はお肉も柔らかくて美味しいです！ヒレかつとロースかつの２種類どちらも¥1