一月のコース?
イタリアン クレフ 武蔵小杉店 / / / .
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季節の食材を取り入れた独創的なイタリアンを提供してくれるお店。
ワインの種類が豊富。
ソムリエが好みや料理に合わせたワインを選んでくれる。
価格も、ディナーのコースで5000円程度と、リーズナブルに質の高い料理を楽しめる。
クレフ武蔵小杉 に行ってきたよ(#^.^#)まずは★ホタテ貝とキュウイあおさのりを練り込んだタルト生地のガトー仕立てホタテとキュウイの相性がいいなんて知らなかったu003d(^.^)u003d最初から美味しすぎた✨スパークリングで乾杯(//∇//)次に★ 真鱈のポワレ 金時人参 の辛いピューレとタレッジオのクリームソース添え辛いピューレがアクセントでサクサクグラッタマッコ の白ワインでペアリング(^-^)vそして★ 蝦夷鹿 の ピエモンテ 風赤ワイン煮込みと柚子とゴルゴンゾーラのフォンドゥータを詰めた #アニョロッティダルプリン中にチーズが入っててジューシーだったよ(〃ω〃)自家製フォカッチャも美味しいメインは★ ハンガリー産 マグレカナール のロースト焼きネギのピューレとバルサミコと紅玉のソース肉厚たっぷりの鴨美味でした(*´◒`*)サン マルツァーノ コレッツィオーネ チンクアンタ でペアリング( ✌︎'ω')✌︎ラスト★ #フォンダンショコラオレンジと カルダモン のジェラート添えカルダモンすきー！カカオニブ も乗ってて素敵(〃ω〃)全てが芸術的で美味しかった(u003d^▽^)σまた行きたいです✨✨
念願かなって「目で楽しむイタリアン」と言われるクレフ武蔵小杉店についに行ってきました！イタリアンというと新鮮な食材をあまり手を加えず調理するイメージだったんですが、こちらではむしろフレンチのように繊細に手の込んだ料理を楽しむことが出来ます。
「オープン５周年記念特別プラン‼」がお安くなっていて、ワインのペアリングを頼んででいただきましたが、一品一品新しい発見と予想外の驚きがあり、インスピレーションを掻き立てられます。
見た目が美しいだけでなく、食材の持つ可能性や取りあわせの妙に気付かされる事が多々あり、料理が進むに連れワクワク感が止まらないんですよね。
過去の写真がいくつか見ると、どれもイタリアンベースの創作料理ですね。
ペアリングで薦められたワインとのマリアージュも素晴らしいのです。
ワインがよく分からなくてもペアリングを予算を伝えておくとベストなものを選んでくれるのがよかったです。
高級レストランというよりは気取らないビストロ風の店構えではありますが、料理は間違いなく一流なのでデートにもお薦め！JR武蔵小杉駅から歩く場合は、敢えて車道を避け駅前タワーマンション群の中を突っ切る遊歩道を通るとムードがあって良いですよ。
武蔵小杉駅から徒歩5分、タワーマンションに挟まれるように位置するイタリアン、Clef クレフ へ。
ストーリー仕立てのお料理とソムリエがが選んだ200種類以上のワインが楽しめるんだとか。
オーダーしたコースは「季節の移ろい」がテーマ。
・夏の終わり豆腐のムース、枝豆とうもろこし、ひまわりのたねが一口スプーンに乗った一品目。
あっという間に過ぎ去った夏の余韻を、あえて一口でたべることで表現。
とろけるさまが惜しくて・・なるほど〜です。
・お月見黄身がまさに！しかも、うさぎのお肉低温ローストナスのタルタル、塩メレンゲ、とうさぎ肉使用でびっくり。
見る角度でまた印象ちがいます。
プルプル卵黄つぶすのが惜しいほど。
うさぎ肉は全くくさみ等なく、言われなければ鶏肉、な印象。
ナスが美味しい！さらに秋が深まり・稲刈り黒米ピューレ大山どりバルサミコと塩麹煮込み自家製おこげチップこめみそ使ったソース大山どり味わい深い！ティーシンファニー紅茶、オレンジ、クランベリーのノンアルコールカクテル。
ちなみに、このコースは数ヶ月に一度変わるそうですが、その中でかわらないのがこちら。
定番ながらお店のスペシャル・フォアグラフラン意外とあっさりなフォアグラフランセミドライイチジクでしっとり食感。
・自家製フォッカッチャ外はカリッ、中はモチッ。
バターの風味がきいて美味しく、おかわりしてしまうほど。
パスタ・ハロウィン南瓜、ココアを練り込んだパスタに南瓜クリーム入りゴルゴンゾーラソースがまた濃厚で美味！中の南瓜クリームのほのかな甘みがキャンディっぽい！メイン・紅葉サツマイモチップカカオ練り込んだグリッシーニきたあかりとしいたけのピューレ焼き上げた赤毛和牛ロースト白トリュフソース来たら歓声あげてしまうこと間違いなし。
美しい食べる紅葉と貴重ながら赤毛和牛の赤の調和が美しいばかりでなく、お肉は柔らかでウットリしてしまいます。
またこのカカオねりこんだ自家製グリッシーニがお土産用を売って欲しいくらい美味しい。
デザート・冬の始まりみずうみの水面が凍った様を表現した、オパリーヌと言う飴細工は薄い！見事に薄く張った氷が表現されています。
りんごコンポートオレンジのカルダモンのカスタードクランベリーグラニテカルバドスのジェラートアールグレイビスキュイと多種入っても素晴らしいほどの調和です。
こんなストーリーが詰まったお料理初めてかも！聞けば、シェフの小板橋範行氏は、「リストランテ濱崎」、「アロマフレスカ」などのミシュラン一つ星⭐️で経験を積んだとのこと！細部まで丁寧なこだわりと独創性は、お料理への愛まで感じてしまうほど。
200種以上というワイン。
ソムリエの方が一品一品セレクション、そのマリアージュはいうまでもありませんデートはもちろん、独創性溢れるお料理ぜひ味わってみてください。
溝ノ口にもお店あるそう。
久しぶりに武蔵小杉にいったら、タワーマンションだらけでびっくり！ミシュラン一つ星レストランで経験を積んだシェフがつくるストーリー仕立てのお料理とソムリエ厳選２００種類のワインを愉しめるクレフ武蔵小杉店までてくてく。
１Fが美容室、階段をあがったところです。
３か月毎に変わるというコース料理はストーリー仕立て。
夏の終わりから冬の始まりをイメージしたものでした。
どれも美しく美味しい💛ワインとのマリアージュも楽しみました！
お洒落な街、武蔵小杉。
周りはタワーマンションが立ち並ぶ一角に、界隈はセレクトショップが連なるグランツリーのすぐそばであり、建物は噂のパンケーキ屋さんのお隣にあるクレフclefにお伺いしました。
モダンフレンチが楽しめるというので久しぶりに会う友人と待ち合わせして。
店内に入ると真っ先に見えた赤いシャンデリアが周りを照らし、雰囲気を醸し出しています。
今回のコースは当店名物の赤毛和牛のローストを含む全7品の「至極のコース」テーマは季節の移ろいです！ネーミングから楽しみです♩まずは、グレープフルーツとグランベリージュースで作られたノンアルコールで乾杯。
夏の終わり〜たった一口で終わる豆腐のムース。
ひまわりの種などを使い、色鮮やかな緑も少しづつ昏れます。
秋はお月見〜大きな葉の上にはまん丸な黄身と月見だんごを象った茄子のお浸しにメレンゲ。
月に住むのはウサギの肉と言う設定であります。
クリーム添えと合わせた肉質柔らかで上質な逸品。
そろそろ稲刈り〜お米で表現されたお料理です。
真っ黒なソースは黒米のピューレ、米味噌ソースに自家製おこげチップがあしらわれた一品。
甘めのバルサミコソースとイチジクをアクセントにし、とてもフルーティな香りがします。
クレフのスペシャリテ〜これは定番メニューでフォアグラのフランです。
周りにはイチジクとパリッとなフランスパン。
ソースとしてパンに付けて食べるのが醍醐味のよう。
秋の風物詩と言えばハロウィン〜凄い！の一言。
ハロウィン キャンディだという。
生地にかぼちゃとココアをラビオリにしてゴルゴンゾーラキャラメリーゼソースで味わうのですが、、見た目も可愛らしく遊び心満載！中にはかぼちゃが仕込まれていて甘いキャンディを違う形でいただきました。
シェフ小板さんのお人柄を感じました♩クレフの集大成はここにあり！！季節は秋深まる〜当店名物の赤毛和牛のメインディシュです。
紅葉は、さつまいもチップ、グリッシーニで茎まで作り上げています。
しいたけを使ったソースと。
和牛赤毛 ローストはとーっても柔らかくほっぺたが落ちそうなくらい美味しく、ポルトソースと相性よく、食べていて楽しいと感じた瞬間でした。
冬到来〜オパリーヌで湖の水面を凍ったように演出した、グランベリーグラニのカルパドスジェラート。
一番下にはアールグレイのビスキュイが敷かれています。
紅い色、鮮やかで、素材が異なり合いますが、どれも美味です。
誕生日やお祝いに合わせてデザインプレートができます！コースにあったワインは200種類以上にも！ソムリエがペアリングしてくれるので更に食事が捗ります♩週末やお仕事頑張ったご褒美にまた来訪したいです。
こんばんはぁ❤️今日は、ママと武蔵小杉にあるイタリアン料理【クレフ】さんへ行って来ましたー！❤️❤️武蔵小杉駅から、府中街道の方へ出るとおしゃれなビルがあり、そこの二階にありました❤️オレンジの暖色を生かした明るいイメージの店内は高級感があり、アンティークの要素もあり落ち着けます。
見た目からとても鮮やかで、旬の素材や季節感ある食材を見事に表現されていて五感で色々とかんじられました。
3ヶ月に一度、このコースのテーマと、内容は変わるそうです。
季節の移り変わりをイメージしたコース料理「季節の移ろい」が素晴らしくて感動いたしましたー！！！❤️1st.drinkは、スペインのスパークリングワインCAVAと、ママはフランスの白ワインを選んでいただき乾杯しましたコースにはストーリー性があってとても興味深いです❤️夏の終わりワンスプーンでいただく、お豆腐や枝豆を使ったオードブルで夏をちょっと思い出しました。
お月見秋のお月見をイメージしたお料理お月見に見立てた、白玉風のメレンゲと、分厚い黄身に茄子の酸っぱさとがとてもぴったり。
稲刈り赤いゴージャスなお皿にチーズソースがほんとに鮮やかで美しい❤️黒米のピューレとともに、大山どりが濃厚な仕上がりになっていてとても美味しいです。
手作りのフォッカチャ温かい焼きたてのフォッカチャ、ふわっとかりっとして、オリーブの香りとローズマリーの香りがしたょぉ。
クレフスペシャリテフォワグラのフランCLEFのシグネチャーメニュー❤️このフォワグラの食感がたまらないですね❤️美味しすぎるー！ママは、アメリカのシャルドネを飲みながらうっとりー。
ハロウィン可愛すぎるー！！❤️キャンディーに見立てたラビオリのパスタはシェフの手作りで仕込みにもかなり時間がかかるのだとか。
もっちもちで絶品です。
クリーミーなソースやキャラメリゼしたベーコンもほんと完璧すぎてすごいです。
それにかぼちゃのフィリングが中にたっぷり。
紅葉（メインのお肉の料理）わぁー！キレイー！紅葉の葉は、さくさくのサツマイモのチップス風なのー！それに、本物の枝だと思ってしまうほど凄いんだけどグリッシーニにカカオが練りこまれていて甘みがある枝さんなのー！素敵！しいたけのピューレが上品に敷かれていますお肉、とてもおいし〜い！！❤️白トリュフとバルサミコ酢が添えられた和牛の中でも希少部位の、赤毛和牛のメインディッシュも、ほんと柔らかくて素晴らしかったです。
❤️デザートは、冬の始まりオパリーノをスプーンでパリッと開けるのが楽しい～～～！！最後に紅茶をいただいて、ごちそうさまでした♪盛り付けがすべて、美しくて、絵本のページをめくっているかのような世界観で楽しめました⭐︎⭐️⭐︎momは、お料理に合うワインもソムリエのお店の方にセレクトしていただき、ほんとにぴったりなフランス産の白ワイン、アメリカのシャルドネなど大満足していましたごちそうさまでしたぁっっ❤️ゆったりとした空間でいただく、ラグジュアリーなひとときでした❤️
３か月に一度変わるテーマに合わせたストーリー仕立てのイタリアンのコース料理が楽しめます。
そのコースは、独創的で、斬新で、かつ料理は繊細です。
他では出会えない、驚きと満足を味わえます。
料理は、見た目だけではなく、味も良く、次に何が出てくるんだろうとワクワク感も味わえます。
府中街道沿い、市ノ坪の交差点手前ビル２階にあり、３スターズパンケーキのお隣で、ディナータイムのみの営業です。
特別な日に利用したいスペシャルレストランです。
2ヶ月に１回メニューがかわるそう。
テーマが個性的で楽しい！値段のわりには量が多いです☆飛び抜けて美味しいという感動は正直ないが、是非また行きたい！
様々な創作料理がどれも美味しかったです！厨房や料理のにおいがホールにも広がっていて洋服が少しにおってしまうのが残念。
一月のコース🎵イタリアンなのに和👀？！とても楽しんで頂きました🎶
ワインが安く飲めます。
料理も独創的で和の要素も入っています。
ワイン好きにはお勧めのお店です。
料理も凝っていて美味しいです。
週末は予約してからの方が良いみたいです。
| 名前 |
イタリアン クレフ 武蔵小杉店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
044-948-6423 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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ミシュラン１星のリストランテ濱崎、アロマフレスカなどで経験を積んだシェフが創る洗練された実力派イタリアン♪どのお料理もソースとの組み合わせが秀逸で、丁寧に作られたお料理はとても美味しかった♪ペアリングで提供されるワインとお料理とのマリアージュも申し分なく。
都心に比べてお値段が優しく、6皿のコース料理と5杯のワインペアリングで1万円でおつりがくるコスパの高さも魅力の１つ。
ジャズが流れる店内はカフェのようなカジュアルな雰囲気で、肩肘張らずに普段着で美味しい食事とワインが楽しめるから、訪れた日は満席だったのも納得。
渋谷から東横線で特急で13分と便もよく、小杉住民だけのものにしておくのはもったいないお店。
ぜひまた季節を変えて訪れたい。