純粋にコーヒーを楽しむためのお店になっています。
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珈琲しかありません。
マスターも愛想全くありません。
長居もできませんでも、それを踏まえて行く価値のある店です。
exウインナー珈琲を注文二度見するぐらい旨い流石レジェンド なんだこれはと思うほどの質の高さただ、マスターが意図してか、はたまた年齢によるものか準備やら接客やらに忙しくされているため、カチャカチャやたらとうるさいです。
デートには向いてませんし、スタバの珈琲を頼んで1h喋り倒すおばさんにも合わないと思います。
立ち姿がさしずめ珈琲博士の淹れる、深煎りを堪能出来る。
『一秒・一℃・1g』に拘泥する世界。
それを程よい緊張感の中で味わう。
いやぁ、素晴らしい👍 この店の苦みと深みは、市井のコーヒー店ではなかなか味わえない。
今後も庄内平野に降り立つ楽しみが増えた。
しかも安い価格設定。
豆🫘を購入して自宅で飲んだが、これまた旨し。
スタ⚪︎バック⚪︎やド⚪︎ールなど、コーヒーチェーン店の泥水でコーヒーを飲んだつもりで居る人が増殖するのを懸念するばかり。
ぶらりと立ち寄ったコフィアさん。
焙煎した香りが店内を満たしています。
生豆から焙煎して提供しているんですね❗️ドルチェブレンドとアマブレンドをオーダーしました。
引き立てをネルドリップで提供しているようです。
1人で切り盛りしているようで、混んでいると提供まで少し時間かかります。
コーヒーは、少なめの量でキリッと濃い目です。
コク、香り、油分を心地よく感じながら美味しく頂きました。
コーヒーのエキスをいただきました。
安定の美味しさですね。
鶴岡に来たら必ず立ち寄り、コーヒー豆も購入します。
コーヒー豆は他も試したいのですがついドルチェブレンドばかり買ってしまいます。
全てがとても丁寧にされているので安心して戴けるお店です。
火ー木が休みです。
何年前から行くようになったか覚えてないけど、★だけ付けてたのが｢４年前｣になってるな。
記憶の限りでは前回訪問したのは最後の北海道ツーリング帰り、秋田でフェリー下船して、コフィア寄っていこう、と鶴岡へ回り道した３年前かな。
そのとき以降、家族が体調壊してロングツーリング行けなくなっちゃったし。
今回はJR東日本、新幹線も含めて乗り放題の｢大人の休日倶楽部パス｣で横手泊、新庄でとりもつラーメンを我慢して陸羽西線に乗り継ぎ、余目で新潟行きの特急…の前に来る普通列車に乗れば鶴岡で30分ほどの時間が捻出できるので久し振りに寄りました。
時間がないので、入店即｢コーヒーのエキス(←コレは外せません)｣と｢モカ｣ともちょっとだけ悩んだけど｢ブラジル｣をオーダー。
おいしゅうございました。
が、やっぱり時間が短かったな～。
コフィアさんのコーヒーは時間を気にせず、ゆっくり楽しめる行程を組むべきでした。
反省です！｢ブラジル｣のほうはちょっとミルク入れちゃった後の写真です。
気軽に行ける近場の方が羨ましいですね。
まぁけっして安い値段でもないんですが(笑)
珈琲豆の全ての旨味やパワーをネルドリップで抽出仕切っている至高の一杯が飲めます。
満ち足りるとはこのことだなーと、飲み終えたあといつも思います。
2日間にわたって、「コーヒーのエキス」と「アマレット・ブレンド」を1杯ずついただきましたが、どちらもコーヒーの美味しさが引き出されている大変素晴らしいものでした。
コーヒーのエキスは、注文前はエスプレッソのようなものを想像していたのですが、コーヒーとミルクが混ざったような冷たい飲み物でした。
頼むべきものを間違えたかなと思って飲んでみると、これがなかなか衝撃的で初めて味わうものでした。
コーヒーのノンアルコール・カクテルとでも表現できるのでしょうか、コーヒーの美味しさが凝縮されており、コーヒーが好きな方は絶対に一度は飲んで見る価値があると思いました（しかも価格は700円と高いわけではありません）。
個人的に美味しいブレンドコーヒーを出す店はほとんど無いと思っているのですが、アマレット・ブレンドの方も大変美味しく、マスターのコーヒーに対するこだわりがしっかり出ていたと思います。
コーヒー専門店で他のメニューはありませんし、普通の喫茶店などに比べて量は少なめですが、コーヒーが好きな方は是非一度は足を運んで欲しいお店だと思いました（そして「コーヒーのエキス」を味わって欲しい）。
オーストリアのウィーンを思い出すと、後から来た貴婦人が言われた。
そこまでの味わいを提供する店主。
一杯のコーヒーをそそぐ熱量は見ていて鬼気迫るものがある。
まるで、打席に入るイチローの様に。
これが、本物か？オシャレでとなりにドーナツやらサンドイッチやらチーズケーキやらシフォンやらローストビーフ丼を出すお店も好きですが、ここでしか味わえないという意味でならば、全国で数あるお店の中でも先の先を言っているかと思う。
なんせ、ウィーンを思い出させてしまうのですから。
（追加→再訪。
冷たい珈琲を頂く。
頼む時にアイスコーヒーと言いそうになったが、メニューには冷たい珈琲とあったので、アっ、つと言い直した。
ギリセーフ！妻は。
カフェオレ。
）
鶴岡は何度も行っていたのに今まで知らなかったことが本当に勿体なかった！珈琲のエキスを飲んだ後、ずっと口の中に美味しさが残りしばらくの間他のものを口に入れたくなかったたまたま見つけたお店でしたがファンになりました1時間で行ける場所だったら毎週通います！近い人が羨ましいです。
マタリモカといつものエキスを頂いた。
丁寧な仕事と拘りの素敵なカップu0026ソーサーに注がれた豊かな薫りに包まれた格別の珈琲に喧騒と時を忘れ暫し癒やされる。
近くにあれば毎日通うのだけれどそれが叶わないので二杯は頂く事にしている。
エキスは〆で頂くのがおすすめです。
業界内の評判において、深煎珈琲店として日本最高峰に君臨するお店。
確かに抜群に美味しかった。
美味しかった以上にうまく表現するすべを持たない。
このために旅行する価値がある。
極端な深煎ではなく、豆の味を引き出す方向の焙煎であり、人によっては店で買ってきた豆は、お店でいれられているよりやや薄めにいれた方がその凄さがわかりやすいかもしれない。
危険なコーヒーを提供してくれるお店ですｗ。
珈琲のエキスとアマレットブレンド、そして妻のマンデリンを少し分けてもらいました。
珈琲のエキス。
ブランデーの様な風味がするコーヒーに甘いクリームがかけられています。
この風味は水出しコーヒー独特なので、深煎りの水出しコーヒーがベースなのでしょう。
他のお店の似たようなものと比べると、コーヒーは2，3倍ほど濃く、苦みがしっかり口の中に残ります。
とても美味しいです。
尚、このコーヒーは冷たい状態で提供されます。
その後に頼んだアマレットブレンドは、珈琲のエキスが濃かったせいで最初こそライトに感じたのですが、これまたやはり深煎りコーヒーの濃い味です。
かなり深煎りなので、何の豆を使っているのかさっぱり分かりません。
だからといって、炭でもありません。
ただただ、コーヒー独特の苦みが心地よく口に広がります。
ちょっとお裾分けしてもらったマンデリンは更にその上をいく苦みとコクです。
アマレットブレンドはマンデリンに比べるとライトですが、普通のコーヒーしか飲んだことの無い普通の人は飲めないかも知れません。
少なくとも、空腹時には飲まない方が良いです。
胃を傷めます。
普通のコーヒーの2，3倍は濃いであろう（しかしえぐみが無い）と思われるここのコーヒーを飲むと、他の普通のコーヒーが薄く感じてしまい、物足りなく思えます。
本当にヤバいお店です。
中毒患者になっても構わないという覚悟を持って行った方が良いです。
コフィアの珈琲豆を頂いてから、是非、一度は行って淹れたての珈琲を飲みたいと念願叶った!ここでしか飲めないコーヒーエキスを注文しました。
大満足です。
珈琲豆を４種類購入して帰りました〜一つ一つの仕事が丁寧で、職人技なんだなぁ〜と感じました。
お店の雰囲気もなんとも懐かしいそして、落ち着く〜美味しいコーヒー飲みながら、本をゆっくり読んで過ごしたい!そんな、居心地の良い空間でした。
コーヒー専門店です。
静かで落ち着きます。
美味しいよ。
行ったことは有りませんが、一度は行ってみたいお店です！ 『吉祥寺もか』で働いている時は 挨拶程度のお話ししか出来ませんでした。
『美美さん』にも 行くこともできなかったので 必ず行きたいお店です。
👍良いところ毎週通わせていただいています。
とても美味しいネルドリップ珈琲をいただけます。
私はウィンナー珈琲やカプチーノ珈琲といった自宅では難しいアレンジ珈琲をいただいています。
特別な時にいただく珈琲のエキスも絶品です。
😢残念なところ特にありません。
店に一歩足を踏み入れた瞬間に漂う芳醇なコーヒー香り、店内の異国情緒漂う雰囲気、しっかりとしたコクがありつつもすっきり飲みやすいコーヒーの風味、全てが最高でした。
メニューはコーヒー類のみでフードはありませんので、純粋にコーヒーを楽しむためのお店になっています。
自分の場合、フードとコーヒーの相性を楽しむのが好きなので、コーヒーだけなのは残念ですが、昔ながらの店内の雰囲気に昔ながらの機材が店内に見受けられ、見た目上フレンチロースト程度の深煎り具合がしっかりとした苦味を出していて、歴史を感じているんだと思わされずにいられない体験が出来ました。
いつまでも残っていて欲しいそんなお店でした。
本当のモカを求めて。
何度も通っているがマスターと注文以外話したことがない。
静かな感じ。
あのマスターが選んでいるのだろうか季節の生花が生けられている。
マスターは時間があれば豆を見ている。
広げて豆を選別しているようだ。
コーヒーのほかには何もない。
ちょっとした菓子もない。
それがまたいい。
マスターのコーヒーへのこだわりが凄すぎる。
味音痴の私でも、このお店のコーヒーだけは、別格だと認識できます。
味と店の雰囲気作りに対するこだわりが素晴らしい。
そしてオーナーさんの人柄がとても素晴らしい。
ここは個人的に最高の喫茶店と思っています。
素晴らしいコーヒー職人の作る美味いコーヒーを、シックに落ち着いた店でいただく幸せ。
是非体験してみてください。
鶴岡へ年に２回ほどはお邪魔して、珈琲をいただいてます。
頑固一徹（笑）一人でお店を回しているので、行く人がお店に合わせるといいと思います。
珈琲のエキスは、メニューに書かれているとおり、珈琲の旨味が濃縮されていて一口目はびっくりすると思います。
酸味や苦味といったものは、とても薄く感じるのにとても濃い珈琲の味。
エスプレッソとも違う、不思議な珈琲です。
いつまで経っても口の中に広がる芳醇な味わい。
その味わいが薄れてくる前にもう一口、と続けて飲みたくなるものでした。
珈琲のエキスは、メニューに書かれているとおり、珈琲の旨味が濃縮されていて一口目はびっくりすると思います。
酸味や苦味といったものは、とても薄く感じるのにとても濃い珈琲の味。
エスプレッソとも違う、不思議な珈琲です。
いつまで経っても口の中に広がる芳醇な味わい。
その味わいが薄れてくる前にもう一口、と続けて飲みたくなるものでした。
カウンターで注文を受けてから提供するまでの数分間の所作は、寸分の狂いも許さない統制されたもの。
まるで劇場にいるかのように、その優れたパフォーマンスで客から時間感覚を奪うコーヒー体験へと誘う珈琲職人。
再現不可能なその体験は、コーヒーファンであれば遠方から足を伸ばしてでも味わう価値がある。
P2台。
知る人には語る必要は無いでしょう。
（私は何も知らずに入りました、最初はウィンナーしか飲めませんでした、、、）美味しいコーヒーとは、このコーヒーのことだと思います。
そして、ここのコーヒーを美味しいと感じられる方は、単なるブームではなくコーヒーの本来の美味しさを知っている幸福な人だと思います。
| 名前 |
珈琲店コフィア |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0235-22-8778 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 10:00～20:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
周辺のオススメ
コーヒーの美味さでは恐らく日本最高レベルの店、都会にあれば行列の絶えない店になっていたと思う。
珈琲のエキスは一口飲んだ瞬間口の中がコーヒーになる。
コーヒー好きなら一度は行ってみるべき。
店主さんは愛想がないと言われていますが、無口なだけで怖い人ではないです。