個人的には岩のりラーメンが好きです。
背脂・煮干・中華そば 潤 / / .
特製岩のりラーメンがとても美味しい。
太めの麺に岩のりと濃厚スープがよく絡む。
背脂の量も選べるし、スープに入ってる玉ねぎとゆずがさっぱりさせてくれる。
濃い目の味が好みの人には合うんじゃないかと思う。
中華そばを注文。
味が濃いというか、醤油感が強くてしょっぱい。
煮干し、背脂、醤油!って感じです。
麺は太麺硬めで好みでした。
柚子が潜んでますが賛否分かれるでしょう。
おやじ一人で奮闘中。
ゴム手袋したままで調理・配膳、接客しているが、あれだったら素手で小まめに手を洗ったほうがいい。
味は悪くない。
好みのラーメンでした。
岩のり中華930円、鬼脂にしてもらいました。
岩のり少ししょっぱい…。
食べきれなかったら申し訳ないので麺ハーフにしてもらいましたが、返金サービス等はなく少し損した気分…。
脂と岩のりの組み合わせは美味しかったです。
店の顔である、のれんがボロボロで、これでは客が来ないだろうと思ってたら、やっと交換しましたね一度しか食べた事ありませんが、潮来の坂内よりは美味しいと思います。
バイクツーリングで新潟県の燕三条ラーメンを食べますが、こんなにあっさりしてません!元々漁師さん達が食べるラーメンです。
もう少しガツン!!とパンチが有ります。
神栖にあった東京ドラゴン食堂の方が新潟燕三条ラーメンと言えますが、今は閉店してます。
関東のジロリアンでかつ、燕三条系背脂ラーメンが好きで年一回にわざわざ杭州飯店まで行く人です。
その私からするとこちらの中華そばは健闘はしているものの杭州飯店とはまあまあの差がある。
あと一歩、という程度でもない。
麺のモチモチさもスープの甘さも惜しい。
しかし、共に行った「普通の舌」の連れは美味しいと言っていた。
岩のり中華(中脂) 930円を頂きました。
食券制。
脂の量は食券を渡すときに言う。
スープは煮干しと醤油に柚子の香りがあり、爽やかになってる。
麺は太麺ストレートでモチモチしてて美味しい。
岩のりは大量に入ってて、食べると岩のりが麺、スープに絡んで風味がアップしてて旨い。
完飲。
見た目は悪いけど旨かった。
接客は◯
新潟県の背油醤油ラーメンで有名な店の一つです。
特徴である煮干しのスープの中でも比較的に臭みをマイルドにしてるので、その名の通り王道な感じかもしれません。
食べてるときに若干柚子っぽい味がするなぁと思ってたら、やっぱり柚子が入っておりました。
正直、背油醤油の臭みの中ではあまりマッチしていないような気がしますし、其々が独立して主張してるようで、無くてもいいのではという印象です。
とは言え、新潟の背油醤油ラーメンは好きなので我慢できなくなったら、またいきたいと思います。
店がキレイすぎず、安心して入れるように敷居を低くしてくれる心遣い☆燕三条系がお好きな僕には満足の味と薫りと歯応え♪また行きたい‼ただし駐車場が狭いと感じるのはご愛嬌。
濃厚魚介豚骨を食べました。
うまい‼️濃厚だけどしつこくない。
麺は太めのモッチリ硬め。
メニューも豊富なのでいろいろ食べてみたくなりました!
女性1人3度目の入店です。
岩のりラーメンに煮たまごとメンマをトッピングしました。
中身とろとろの煮たまごでおいしいです。
メンマは甘めで柔らかで、これまたおいしい。
餃子も餡がキャベツの甘さかな?おいしかったですよ。
焼き目パリっとしてて。
スープに入っている刻み玉ねぎがしゃきしゃきで、家系っぽくて好きです。
4人で座れるテーブル席とアンパンマンの絵本もあるので、ご家族でもいいんじゃないかな。
ポプリが置いてあるおトイレと、壁付けの手拭き紙とハンドソープがある洗面所もあるので、外観で想像していたよりは広い内観です。
名前 |
背脂・煮干・中華そば 潤 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0299-83-0161 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.4 |
九州から出張で来ましたが、鹿島で食べたラーメンの中で1番好きな味でした👍岩海苔の風味もよく美味しかったです☆