どうしても家系を食べたい時に行くお店。
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藤沢駅から歩いて1０分かからない位の所で駐車場もお店の裏に４台程停められるみたい。
割りと新しいお店なんでしょうか。
店の中はお洒落で、家系特有の？元気に「いらっしゃい」的なノリは無く、静かな感じです。
ラーメンの値段ですが、家系ラーメンとしては、高くも無く安くもなく。
私の注文したのは、ネギラーメン中盛ですラーメン７５０円 ネギ１５０円 中盛が１５０円（中盛に関しては、うる覚えです）麺は太麺か細麺を選べます。
私は勿論、家系と言ったら太麺でしょって事で太麺の硬めにしていただきましたお味ですが麺の硬さは丁度良いですスープは魚介的（カツオ？）な感じのするスープで、家系なのか?と思いますが美味しいとは思います。
【ラーメン萩原家】なんと約三年弱ぶりの訪問です。
入って左側にある、タッチパネル式の券売機で今回ポチリしたのは、美辛ラーメン並(850円)と辛ネギ(200円)と味玉(100円)カウンター席着席後に、細麺指定でメンカタで4辛にてお願いしました。
(あっ、普通は3辛迄ですが、以前食べた事があると伝えたら受けてくれました😉)材料費高騰で若干の値上げはしてましたが許容範囲。
やがてやって来たのは真っ赤な家系ラーメン!!スープはいい辛さの中にもしっかり豚骨が感じられるし、ウェーブががった細麺もスープとよく絡み美味い。
シャキシャキ辛ネギも良く合います♪萩原家さんは平塚の矢口家さん系譜だったかと思いますが、こういう変化球系に流れを感じますよね。
で、途中からニンニク投入して味変も楽しみつつ、しっかり完飲完食しました。
次回はあんまりご無沙汰しない様にしなければ。
その時は焼き煮干しラーメンにしてみようかな♪というわけで今日もご馳走様でした(-人-)✨️今年21杯目🍜✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿住所：神奈川県藤沢市大鋸１丁目３−１ 青木 ビル 101営業時間：日～木 昼の部 11時～15時(Lo.14時50分) 夜の部 17時半～22時(Lo.21時半)金、土 昼の部 昼の部 11時～15時(Lo.14時50分) 夜の部 17時半～23時半(Lo.23時)定休日：基本的になし。
臨休情報は店頭貼り紙やTwitterにて確認。
駐車場：4台分あり、境川の前で店舗裏の②⑤⑦⑧番。
初来店。
正直言って好きな味です。
萩原ラーメン 普通盛直系に似て醤油感が強めですが、煮干し系の出汁が隠し味で入ってます。
どこにでもあるインスパイア店とは一味違うところにビックリ。
麺は太麺と細麺が選択できて、太麺を選択。
コシがあるので濃いスープによく合います。
海苔は6枚(美味しい)チャーシューは薄切りで赤みを帯びているが、しっかり味が入っている。
味玉もしっかり味が入っているが濃すぎず良い感じ。
長ネギはみずみずしく新鮮。
ほうれん草はおそらく冷凍もの。
総じてめっちゃ美味しいがちょっと濃い(塩気が強い)のと、食券機なのでメニューが選びにくいのがもったいない。
なんだかんだ大好きな味なのでまた来ます(^-^)これからも頑張ってください！
初入店！！分からないので、右上と味玉乗せと、その隣のボタンのメニューでチャレンジ！！見た目は味が濃〜い感じで誤魔化しるのかと思いきやこくがコクがあって結構洗練されたお味でした。
他の家系ラーメン屋だと全部乗せのか、大盛りとかしていると余裕に千円を超えてしまいますが、ランチに丁度良い千円以内で満足出来る量でしたし、混む理由が分かるラーメン屋さんで、また行きたいです。
ほうれん草と海苔の基本ベースに、味玉とチャーシューのトッピングし、チャーシュー麺として頂きました。
味の濃さ、麺の太さ等の選択あり。
美味しかったですが、醤油が辛いのか否かは解りませんが塩分高く、塩っぱさ口に残り水がすすんだ。
コロナ対策はされておらず、結構な密。
日曜日夕方６時前後先客1名だけでしたが、着丼したときにはぞろぞろとお客さん入って８割がた埋まりました。
ワンオペですので着丼まで比較的ゆっくりでしたが丁寧に作ってきださってる感じしました。
硬め他は普通で頼みました。
スープはしょっぱさなくて旨味が感じられました。
麺は最近酒井さんばっかりでしたので、ちょっと違う感じしました。
家系ラーメンだとガッツリしてて独特な感じを求めると物足りないかもしれない。
けれどとてもスッキリしていて何度も食べても飽きがこないし麺が選べるのもうれしい。
ほとんどのラーメンを食べたけれどどのラーメンもおいしい。
シンプルでさっぱり系の家系が食べたい時にはおすすめ！
麺は悪くない。
スープは旨味があまり感じられず、ぬるかった。
葱叉焼丼はジャーで長時間保温されたパラパラで臭みのあるライス。
叉焼はローストポークみたいな感じ。
家系では定番の胡麻がどちらも入っていないし、卓上にもない。
トータルの評価としては平凡以下で取り立てて魅力的なところが見当たらず、積極的に来訪する価値はないと思います。
前から気になって初めて行きました！平日の昼でしたがお客さんも多かったです。
食券機でオススメとあったので煮干し系のラーメンに麺は細麺か太麺選べるのでオススメはと聞くとどちらでも美味しいと言われたので気分で細麺に！煮干しが効きすぎずちょうど良い感じこってりが自信のない方でもオススメです☆
旨いし清潔！文句ある奴は家でカップ麺でも食っとけよ。
自分は茅ヶ崎の山岡家が好きだが、どうしても家系を食べたい時に行くお店。
こってりだが、食べ終わりに口の中に不快な後残りのないスープ。
多分年に6、7回は行ってるけど、何時もノーマルのラーメンを食べます～。
以前地元にあったラーメン屋さん。
味は、相変わらず美味しくて、おすすめのお店(*´∀`)♪太麺と細麺が選べるのもグッド。
美味しかったです。
海苔の味が濃く、スープに浸して食べるもよし、浸して米に乗せてほうばるもよし、とても美味しくいただけました。
店内はとても清潔感があり、オシャレでした。
また行きたいです。
大船から藤沢へ歩いて買い物に行くときはココでラーメンを食べます。
嫌味の無いコッテリさが良いですね。
家系にしては珍しく、太麺と細麺が選べるお店。
普通に味は美味しく、店内も綺麗。
駐車場も裏にあるので便利。
土曜の18時頃来店。
駐車場は店舗裏にありますが、番号が飛び飛びで違う店と交互みたいな感じなのでちょっとわかりにくいかも。
ネットを見て気になった、美躰、美辛2辛、普通のラーメン頼みました。
一人ではないです笑自分は美辛でしたが、辛さに強いせいかマイルドな辛さで普通においしくいただきました。
相方が食べていた美躰がとても気に入りました。
きくらげに生姜がのっていて、油少な目なのに家系の味がしてすっきり胃ももたれずおいしかったです！食券の買い方がいまいちわからずもたもたしてる時にアドバイスくれたらよかったな、と思いますが店員さんはとてもにこやかでいい感じです次回は美躰たべますちなみに普通のラーメンは普通の家系だと思いますが、自分は食べてないので感想なくてごめんなさい。
家系ラーメンのお店ですが、今まで見た家系のお店の中で一番キレイで、オシャレです。
ラーメンも美味しいです。
他の方の書き込みを見ると、少し魚介系が入っているとのことでしたが、なんとなくお魚を感じた気がします。
特にノリをスープにつけて食べると普通の家系となんか違う気がしました。
タッチパネルの最新券売機。
メニュー左上のラーメン並を頂きました。
味は濃い目の印象。
チャーシューは少し寂しい感じ😅でもお味はしっかり家系ラーメンでとっても美味です。
が、すこーしアレンジが掛かってる感じかなー。
でもそこもまたヨシですよ😋ちょくちょく行きたいですね。
魚出汁のスープで濃いめ。
美味しかったです。
酸味が少し強いので好き嫌い別れそう。
あっさりした家系。
美味しかったです。
安定の家系ラーメン。
リピーター確実。
お店の裏に駐車場が有るところも凄くいい。
藤沢駅周辺の家系の中では一番美味しい。
麺量は少なめ。
藤沢の家系ラーメンの中では比較的あっさり、塩気も少な目なスープ。
ごはんと合わせるなら濃いめがいいかも。
麺は太麺と細麺から選べる。
ご飯を頼むと無料できゅうりの漬け物を出してくれる。
水餃子もある。
アプリ登録でもらえるクーポンや、混雑の少ない時間帯に配られる紙のクーポンなど、クーポン類が豊富。
安定して美味しい家系。
目の前のタイムズ提携。
食後駐車券と割引券を頼むとくれます。
昼は混雑。
| 名前 |
萩原家 藤沢店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0466-24-7665 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～15:00,17:00～23:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
店内はテーブル席が一つしかないのてま家族連れは不向き。
以前よりスープが良くなり食べやすい。
武蔵家系の醤油豚骨ラーメンは好みじゃなかったですがココは麺とスープがマッチしてて美味しかったです。