朝市をぐるっと見てから立ち寄りました。
2022.8平日の朝食のために8時過ぎに食べに行きました。
おしゃれなお店に入ると先客はありませんでした。
可愛らしい券売機で輪島ふぐ丼¥1350をお願いしました。
すぐに調理していただいて持ってきてくれました。
フグが、ゴロゴロしてます。
食べてみると半生状態、フグのぶつ切りは初めて食べました。
歯ごたえが良くて噛み切るのは難しいですが、肉肉しくてとても美味しいですね。
その下にとろろご飯とたれが かかっていて、とても良く合います。
きっと輪島でしか食べられない丼だと思うので、食べることができて嬉しいです。
いい体験ができました。
月曜7時半開店時間に来たらまだ開いてない、年中無休のはずなのでしばし待ちます。
7時44分ようやく開店、ふぐ丼オーダーします。
輪島ならではの1350円、熱々ご飯にとろろ敷いてブロック状のふぐが沢山、これは旨いです!ふぐはこれくらい厚みがあるとめっちゃ旨くなります(๑˃̵ᴗ˂̵)お代わりしたいけどお昼があるので我慢します。
朝市さかば 輪島朝市 石川県 2021/10/23路上で海産物売っていたおばちゃんに、ご飯のお薦めを聞いたら教えてくれたのが「朝市さかば」どれも美味しそうなんだが、やはりここは「輪島ふぐ丼」1350円で。
輪島市は天然ふぐ漁獲量が2011年から5年連続で日本1位。
2017~18年に再び日本1位になった事から、輪島の港で水揚げされた天然ふぐに「輪島ふぐ」と。
一見鶏肉にも見えるゴロッとした大きな湯引きした真ふぐを、地元の魚醤(=いしる)に漬けて、山かけにした丼もの。
もちもちした弾力で歯ごたえもあって、いしるとも合って美味い~~。
やはり地元のおばちゃんのお薦めは間違いない。
これはうまかった。
フグがもりもり、弾力モッキュモキュ。
おみやげ箸もありがとうございました。
大阪でもあの値段であんなに食べらんない!!とろろと中に入った沢庵もナイスー。
開店前から行列出来てます。
フグ丼食べましたがおいしかったです。
店内は狭く椅子も座りにくいので長居は出来ません。
サクッと食べて出る感じ。
輪島朝市の通りにあります。
駐車場は輪島朝市駐車場となり、12時までの出庫は有料となります。
12時以降に出るなら無料。
外にベンチもありますが店内でもイートインスペースがあります。
券売機で購入。
ふぐの湯引きした刺身の串が税込300円。
+100円で梅酒のセットもあります。
他にも200円の3種の刺身の串などしっかりご飯を食べるも良し。
せっかく来たから味見的に食べても良し。
とりあえず寄ってみることをオススメしたいお店です。
真フグが多く捕れる輪島で、朝から河豚が食べれるお店です。
輪島の話も聞けてお得感満載です宿泊の朝食は少なめにして、ブランチとして、お楽しみください。
店の前のネコに癒やされます。
【飲食店】総合得点:★★★★味:★★★★★コスパ:★★★★★席:★★★いついった?〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜日曜日の10時ごろ行きました。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜味〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜店長さんらしき人が丁寧にお刺身をさばいてくれました。
味もおいしかったです。
個人的にはふぐ丼がオススメです〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜コスパ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜非常に良いと思います。
朝一で買ったお魚をさばいたり焼いてくれたりします。
(100円から)〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜席〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜テーブルが4席とカウンターがありました。
6人以上の集団は合わないかもしれません。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
6/26に訪問朝市を見てまわる途中でこちらで朝食いただきました。
メニューのなかに聞いたことがないフグ丼の表示…チャレンジしました。
おいしいですが弾力がつよく歯ごたえが良すぎました。
個人的に薄い方が好きです。
揚げ物ならこの一口サイズ良いかも。
土曜日の14時過ぎに訪れました。
お客さんは私達以外におらず、随分ゆっくりとできました。
朝市のタイミングだと行列ができるようですが私達は千枚田の帰りにたまたま空いているお店を探して寄った、という感じなので状況が少々特殊かもしれません。
どうも看板メニューである模様のフグ丼は絶品でした。
刺し身以外でフグを食べたことがない私のような方がいましたら注文することをオオスメします。
ただ一品だけだと成人男性が食べるには少ないかなとは思われるので、サブメニューも頼むか、他のお店でも食事を楽しまれた方がいいかとは思われます。
日曜に朝市を散策した後、朝食として9時頃にお邪魔しました。
和食っぽくないハイテーブルとイス、お子様連れには少し不便です。
海鮮丼を美味しくいただきました。
量も軽めの朝食で調度良いくらいです。
調理の男性が少し疲れ気味でした。
能登丼食べました。
輪島の朝市に来て、朝食もしくはブランチにちょうどいいサイズの小どんぶり。
内装はカフェっぽいけど、下手な海鮮丼の店よりもはるかに上品な丼ぶりが食べられます。
能登丼食べると箸がもらえます。
写真参照。
持ち込んで、刺身と焼きをお願いしました!朝市に出店してるおばちゃん達にリサーチしたトコ、こっちの方が良いと言われて行きました。
良いも悪いも、おばちゃん達の言う通り(笑)でも呑みのセットも良く、持ち込んでの魚もキレイにさばかれ、器は塗りで文句無しです!次回も、ここやなっ^ ^
朝市をぐるっと見てから立ち寄りました。
思ったより朝市が賑わってなくどこで食べようかと困ってネットで調べてたどり着きました。
平日だからかお客は私達だけでした。
能登丼(フグ丼)とふぐの一夜干しとお味噌汁。
とても美味しかったです。
8:30に入店しましたが混んでいませんでした。
輪島丼は今旬のヒラマサで臭みはなく引き締まってて美味しかったです。
とろろの下のごはんには沢庵が刻んで混ぜ込んであります。
は味噌汁の具は初めて食べる透明なつるもという海藻でした。
名前 |
朝市さかば |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
0768-22-1120 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火水木金土日] 7:30~15:00 |
関連サイト | |
評価 |
3.8 |
朝市の通り沿いにあります。
とろろがかけられたご飯の上に軽く湯引きしたふぐがたっぷり。
だし醤油で味付けされているので何もかける必要はありませんでした。
とろろの中に刻まれた沢庵が入っており、それがまたいい味のアクセントに。
バラ海苔?の味噌汁もおいしかったです。
悪天候でしたがわざわざ来た甲斐がありました。
また北陸旅行の際は伺います。