35年ぶりに食べましたが、旨い。
石川で尾道ラーメン?と思ったんですが、本場の味と変わらずビックリしました。
美味しかったです👍️おっちゃんがちょっと強面なのと店がボロいのも良い味出てるかな。
後でTVの紹介番組を見てみたら、ほんとは無茶苦茶気さくな人っぽいですけどね。
やっぱここに来たらチャーシュー麺だよねぇ!って心の中で語ってます。
ごちそうさま様でした!注)写真撮るの下手でした。
本物もっと美味しそうだから行ってみてください!
ラーメン🍜めっちゃ好みの味‼️ホロホロのチャーシュー🐷キレのあるしょっぱさ。
このスープは丼から一気に吸わねばならんでしょ😙食った瞬間、❓❓❓ ⁉️なんか富山のどこかで食った記憶が・・・んで、行き着いた答えが、富山市にある「汽車ラーメンしゅっぽっぽ」って店。
もちろん全く一緒じゃないけど、自分はよく似た味やと思います。
富山に出向くことがあればぜひ検証してみて😅知る人ぞ知る名店ちょいと一癖あるみたいだけど、美味いし、イイ店ッスね〜〜〜〜〜👍
化学調味料なしの無添加ラーメンです。
化学調味料を使うラーメン店が多い中、真面目に作られている数少ないお店です。
日によって味に濃淡がありますが、それを踏まえてもまた食べたくなります。
店員に愛想を求める人はおすすめできません。
また、化学調味料の入った料理に慣らされてしまっている方は、おいしいと感じないかもしれません。
特製。
濃いめの醤油だが、いわゆる富山ブラックのように「しょっぱい!」と叫びそうになるほどではない。
脂が浮いていることと、やや多めの大蒜の効果もあり、味は深めかつマイルドに感じる。
トッピングとして、もやしはシャキシャキ感がかなりあるほか、チャーシューは厚めにカットされており、さらにそのまま食すとやや固めだが、スープに浸しているとホロホロに崩れてくる。
麺は普通。
自分はかためが好みの傾向なので、やや柔らかく感じるが、こればかりは仕方ないのかも。
散り蓮華がないのは結構な方々が記されているとおり。
丼に口を付けて飲むことが求められる。
外観はお世辞にもお洒落とは言えないが、かえって肩肘張らず、一種の安心感がある。
20年前に行った時、友人がレンゲを使って店主に怒鳴られてました笑味は好きなんですが、味わえなかった笑それがなんとなくトラウマでまだ来店出来てないのですが、是非また食べたいラーメン。
こだわりあるお店で私は好きです。
大学の頃、兼六園下にあった時から通っている。
昔も今も、いらっしゃいませも無い笑。
未だかつてマスターと喋った事がない笑。
味はシンプルな醤油。
ただそれだけ。
でも食べたくなる。
ラーメン800円美味しいです!濃い醤油味のように見えますが意外にあっさり。
ホロホロと崩れるチャーシューも濃い醤油味。
寒い時期に食べたくなる味です。
店内は掃除がされてないところが目立つので、そういうのがダメな人は避けた方がいいでしょう。
数少ない、無性に食べたくなる店のひとつ。
ここのチャーシューが好きでチャーシュー麺しか食べませんが、いつ行っても安定の美味さ。
老舗ですが、まだまだ続けてほしいお店です。
お店はボロく店主と奥さんと思われる方は対応も決して良くありません。
レンゲも「使用禁止」で、ティッシュとかもありません。
ただし、それを差し引くほどのスープの美味しさ!そしてチャーシューのホロホロ具合♪リピート確定です。
味は魚系と思われる出汁のスープに濃い目の醤油味。
麺は中太ストレートでチョイ柔めです。
お薦めです!
一番最初に行ったのは確か橋場町の金城楼さん向かいにあった時。
駐車場があまり無くて近くに停めて入ったら寡黙なマスターが1人でカウンターの中に。
その当時からチャーシューの仕込みにもこだわりがあってか沢山のチャーシューが山積みでした。
もちろん、チャーシューラーメンをオーダーして、あの独特の濃い色合いのスープで満たされたチャーシューラーメンが出てきて、恐る恐るスープを口にすると全然濃く無くて食べ進むうちにチャーシューからの旨味もプラスされて、麺共々スープまで飲み干し一気に完食した思い出があります。
その後のマスターの嬉しそうな笑顔が印象的で、店が現在の場所に移ってもスープを残さないで頂いていましたが、今日久しぶりに行って同じ様に食べましたが、流石にどんぶりの底が透けて見えるくらいまでスープを飲むのが精一杯で、昔は最後迄飲み干せたんだけど、と言うとそれでも嬉しそうにありがとうと、頷いてくれました。
いつまでもあってほしいラーメン屋さんです。
【評価:星4.5】勝手な心配なのですが、お店の後継者はいるのでしょうか・・・・・地元では知る人ぞ知る超有名店です。
ラーメンの味は一流です。
店内の雰囲気は油ギトギトで二流・・・?。
というか論外の方もいるかもしれません。
そして、接客は不愛想極まりなく三流です・・・・・ラーメンを注文しても返事なし!!がデフォルト。
しかし・・・それを上回るラーメンの美味しさがあります!!いろいろな意味で味わい深いお店ですよ。
母のお腹の中にいるときから通ってるのでかれこれ25年程の常連です♥ここのラーメン屋さんしか通いたいと思えない程美味しい♥月1でお腹の中にいれたい‼
チャーシュー、わかめ、もやし、メンマ、にんにく全部入った特製ラーメン1100円は食べ応えあり。
個人差はあると思いますが、こってりとは違うまったりした濃い目の背油入り醤油ラーメンは私にとって癖になる味。
長く続けて欲しい。
名前 |
尾道ラーメン |
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ジャンル |
/ |
住所 |
|
営業時間 |
[火水] 11:30~14:00,17:00~21:30 [木金土] 11:30~14:00,17:00~22:00 [日] 11:30~14:00,17:00~20:00 [月] 定休日 |
評価 |
3.9 |
40年ぶりに訪問しました、昔は橋場町にあったのですがいつの間にかお店がなくなり西金沢に有ると聞いたのが数年前。
コロナの余波を受けなかなか来沢出来なかったのですがようやく寄ることが出来ました。
古い記憶では店長はやまちゃんと呼ばれていたような。
大学生の頃に戻ったようでした。
昔の店と比べると随分綺麗だなーと思いました。
お値段が結構なレベルだったので星は4つかな。
2件隣にカドチョウがあるんですね、今度はそこにも寄りたいですね。