彼の創意工夫が加味され大変美味しいです。
ホテルのコンシェルジュから教えてもらいました。
コンサートのあとの21時におまかせ(ひとり12000円)を予約、ゆったりと楽しく金沢料理を堪能。
地元中心の日本酒の取り揃えが豊富で熱燗を頼めば、銘柄ごとに変化する酒器が美しく料理の味をますます引き立ててくれました。
ひさびさに訪ねてみたらコースになってました、いくらか先に聞いておけばよかったなぁって感じ。
でもどの料理も繊細で満足です。
前みたいに頻繁は行けないなぁ。
なかなか予約が取れず、先日ようやく訪問できました。
まず店内がとても綺麗にお掃除されており清潔感が感じられます。
お料理はご主人一人でされているのに、コースでなくアラカルトでいただけるのには嬉しく、しかも品数が多くて選ぶ楽しみがあります。
仕事がとても丁寧で、食材のよさ、組合せの以外さ、お料理に合わせたお酒の種類の多さにもびっくり‼どれも美味しく楽しく過ごすことが出来ました。
「これでこのお値段⁉」とびっくりで、お味、お値段とも大満足でした。
また訪問したいと思います。
名前 |
旬房さかい |
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ジャンル |
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電話番号 |
076-221-3911 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土] 18:00~22:30 [日] 定休日 |
評価 |
4.6 |
ディナー24000円ー全てが繊細で上品で、改めて料理って芸術じゃないかと思いました。
氷見の寒ブリも能登牛も美味しいのは当然ですが、自家製のお味噌だったり、最上級に美味しく食べさせる術を心得てるのではないでしょうか❗料理もセンスですね。
又是非行きたいと思います🎵