シンプルなお料理で美味しかったです。
おっかない風貌のマスターが作る料理に無違いはない。
なんとか知り合いになるか、知り合いに連れてきてもらうと幸せになれます。
ママはさらに幸せの素(もと)な方です。
その微笑みは御利益ありそう。
昔は3日と開けずに通いワインを空けた、料理は進化しないと客もかわるのだ、いまは彼の料理には魅了されない・・謙虚に誇りをもち進歩しないと、料理人だとて?・・・行ったのはもう3年前になるかこの店のワインについてのマナーは悪いといっても良い、長くビストロとしてやって来たことについては敬服するが、更に私ら客がかって持ち込んだワインを並べ挙げたら切り無いほど素晴らしいもので未だに語り草になるワインだった。
最近でもラトゥールの年代もの、ヴォギュエやデュガ、ブルネロ、イケム等などワインラバーなら垂涎ものなワインを開け料理〜をだったが高柳氏のワインマナーは果たして上等か否やで、私のマナー観からしたら下の下で、ワインは確かに数々飲んだ経験はシェフにはあるだろうが日本人的な感覚でガブのみなマナー知らずは頂けない、最近特に酷いね〜だから私は行かないのだが料理も楽しく無くなってきた。
毎週、食べに行っても飽きません。
何年通っても飽きません。
『美味しい』ってムズカシイですね。
奇をてらうことなく、常に問い直しつつ料理を追求し続ける姿勢に共感しています。
名前 |
ビストロ高柳 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
076-262-5914 |
住所 |
|
営業時間 |
[火水木金土日] 11:30~14:00,18:00~23:00 [月] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.2 |
美味しいお食事をありがとうございました。