いまは彼の料理には魅了されない・・謙虚に誇りをもち...
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チーズケーキのデザートを食べられたらラッキーです💕⤴️
寡黙なシェフとサービスのマダム、シンプルかつベストな1皿を味わえます。
予約して食べる価値があるお店です。
グラン・メゾンで修行されたシェフの到達点です。
余分なものを省き素材を活かした料理の原点を食べさせていただきます✨とにかく美味しくて旨い店です。
カウンター席だけのこぢんまりしたお店です。
パスタは優しめの味で、デザートが美味しく、何度でも食べたい味です。
ずっと前から、いつかは行きたいと思っていたビストロ高柳さん、、シェフは職人気質でこだわりが強く熱い方、、寡黙かと思いきや、色々な話をしてくれて、、時にはマナーを教えてくれたり、、貴重な時間を過ごせました〜食材本来の味をしっかり出していて、胃もたれしない、絶品な料理に舌鼓、、感激🤩また、、行ける機会を設けていきたいです。
その際は、奥様にもお会いしたいですねー♪
美味しいお食事をありがとうございました。
ランチ利用させて頂きました。
前菜、スープ、パスタを食べましたが、どれも丁寧に作られていてとても美味しかったです。
めちゃ美味しいパスタ、スープ静かです。
なんか、曲でもかけてくれると嬉しいかな！
知人に連れて行っていただきました。
どれも美味しく良い時間を過ごせました。
おっかない風貌のマスターが作る料理に無違いはない。
なんとか知り合いになるか、知り合いに連れてきてもらうと幸せになれます。
ママはさらに幸せの素(もと)な方です。
その微笑みは御利益ありそう。
丁寧な仕事でどの料理もおいしかったです。
初見で行くと料理を淡々と出される。
常連には饒舌なオーナーシェフに乾杯。
接客がイマイチ…
シンプルなお料理で美味しかったです。
ママさんも気さくでのんびり頂きました。
昔は３日と開けずに通いワインを空けた、料理は進化しないと客もかわるのだ、いまは彼の料理には魅了されない・・謙虚に誇りをもち進歩しないと、料理人だとて？・・・行ったのはもう３年前になるかこの店のワインについてのマナーは悪いといっても良い、長くビストロとしてやって来たことについては敬服するが、更に私ら客がかって持ち込んだワインを並べ挙げたら切り無いほど素晴らしいもので未だに語り草になるワインだった。
最近でもラトゥールの年代もの、ヴォギュエやデュガ、ブルネロ、イケム等などワインラバーなら垂涎ものなワインを開け料理〜をだったが高柳氏のワインマナーは果たして上等か否やで、私のマナー観からしたら下の下で、ワインは確かに数々飲んだ経験はシェフにはあるだろうが日本人的な感覚でガブのみなマナー知らずは頂けない、最近特に酷いね〜だから私は行かないのだが料理も楽しく無くなってきた。
相変わらず❗ブラボー❗
毎週、食べに行っても飽きません。
何年通っても飽きません。
『美味しい』ってムズカシイですね。
奇をてらうことなく、常に問い直しつつ料理を追求し続ける姿勢に共感しています。
ワインとチーズと会話。
隠れ家みたいに、自分だけのお気に入りにしたいお店です。
もちろん味も雰囲気もママさんも最高ですね！
美味しいです。
| 名前 |
ビストロ高柳 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-262-5914 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:00,18:00～23:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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