麺のゆで加減はアルデンテでつるつるとしているが中太...
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以前から気になっていたので、近くを通った際に訪問してみました。
広くは無いですが、お店の前には駐車場もあります。
看板や店内の独特の色使いに少しひるむ。
化学調味料(現在はうま味調味料に名称変更)完全未使用がウリとの事です。
あっさり鶏そば醤油900円トッピングは鶏チャーシュー、カイワレ、刻みネギ、白髪ネギ。
ネギ多め。
スープは優しめで角がない無化調っぽい旨みのある味わい。
麺はやや低加水でパツっとしつつも弾力は残している縮れ麺。
ここまで縮れている麺は久しぶり。
スープを飲み干しても罪悪感は少なめなイメージですが、別に塩分が少ないというわけでは無さそうなので飲み切らず。
前に地元に同じ名前の人気ラーメン屋さんがあって気になり入店。
4人でそれぞれ違うラーメンを注文したけどどれもメチャウマ！麺がイイ♪お店の方の対応も気持ちよく、帰り際にお話しさせてもらったら、前に地元にあったラーメン屋さんだった！のにはビックリ🫢どーりで美味しいわけだ…チョイと遠いけどまた来ます🥰
特製味噌ラーメンと、チャーシューミニどんぶりをいただきました。
味噌の甘み、酸味、ショウガの様なほのかな苦味など、いろんな風味が感じられ、それでいてとても優しい味わいで食べやすく、とても美味しかったです。
ゆったりとした時間の流れる店内で、心も身体も温まる１杯でした！駐車場が狭めなので、車で行く時は事前に停められる場所を確認しておいた方が良いかもしれません。
店主さんこだわりの化学調味料無添加の天然素材を使ったラーメンです！店主さんの愛情がこもったラーメンです。
食べると とても味わい深い本当に美味しいラーメンです。
是非食べに行ってください！
塩ラーメン930円をオーダー無添加ラーメンと言う事でスープ迄完食しました😋麺も自家製麺で白色麺、チャーシューの味とスープが合ってない感じですがチャーシューはホロホロに柔らかい🥓醤油ラーメンに合う味です。
コロナ対策バッチリ!醤油ラーメンを食べたが、美味しかったです。
今度は、違うラーメンをいくぜぃ～
ラーメンの麺がモチモチしていて美味しかったですスープも好きな味でした煮卵は中まで味が染み込んでる感じでした。
コクの深いスープにコシがあり噛み心地の良い麺にとろける様なチャーシュー---お客さん毎にコロナの注意事項の説明し注意を促し頑張って美味しいラーメンを提供してくれますまた美味しいラーメンを食べに行きます。
醤油、味噌、塩、３種類スープのラーメンが食べられるお店ほっとするスープのラーメンで何度でも通えるお店かといつも近くを通っていたのに、あまり気にしていなかったのですがネットで調べたらなかなかの高評価では行っとこうと訪問店前にも駐車スペースありますが少し(50m?)国道20号方面に行くと砂利の専用駐車場もあります平日開店直後に行くと先客一名でしたこれでもか！といったくらい感染対策をされていて、入店と同時に色々お願いされますでも逆に好感もてましたよ今回初というのもあって醤油ラーメンと小ライスを注文カウンターの場合は着丼時、自分でカウンター上から取る、食後は自分で上に置くというルールになってますまもなく着丼スープ…本当に化学調味料は使ってないみたいで自然の優しい味、ニボニボし過ぎてなくて私的には◎麺はうまく言えないのですが喜多方ラーメンの麺に近いかな少し固めの食感です私は喜多方ラーメン等で使われる平打ち麺や固め好きなので好きですが人によっては合わないかもですね塩や味噌も高評価みたいなので醤油に納得できた私としては再訪問リストに追加です。
特製味噌ラーメンをいただきました。
化学調味料を一切使ってないのが特徴で太くてコシのある麺でした。
佐野ラーメンを食べ慣れてる身とすると麺が半ゆでのような、出汁が物足りないような気がしましたが、味噌ラーメン好きの娘は気に入ってました。
コロナ対策は万全です!!!
無化調スープで体に優しそうなお店です様々な拘りを感じる一杯！感染対策も十分だと思います。
12:00少し前に到着。
入り口で検温、手の消毒をして店内に。
先客3組6人。
すぐに大きなテーブルがアクリル板で8つに区切られていた1箇所に案内された。
前回売り切れで食べられなかった特製味噌ラーメンを注文した。
水はセルフ。
10分弱で着丼。
北海道の味噌ラーメンよりマイルドだが、味噌の味が効いていて美味しいスープでした。
チャーシューは相変わらず大きい。
麺は普通160グラムと書いてあったが、それより多く感じた。
硬めに茹でてあり、好みでした。
お客さんは途切れずに来店していた。
大学生ぐらいの方もいたが、年齢層はちょっと高めか？値段もちょっと高めの設定だが、美味しいラーメンでした。
特製味噌ラーメンを食べたが、今までに食べた事がないラーメンで、作る人の誠実さがガツンと伝わる優しい味がした。
ラーメン店でスープだけを飲むことはあまりしないが、スープを飲みたいと思うラーメン。
身体を気遣って、ラーメンは食べないという人にもオススメ出来る店だ。
自然と最後まで飲み干せるスープ素材の旨味を凝縮したむちゃくちゃ旨いラーメン。
味噌ラーメンいただきました。
麺が自家製麺ということで、私の好みにすごくマッチしてました。
店員さんの対応も気さくで良かったです。
中太モチモチの自家製手打ち麺の食感と、無添加スープのバランスはマジで唯一無二！あっさり系で何回も食べたくなる中毒性有り。
大盛りやミニチャーシュー丼(ミニでは無いけど)はボリュームが有り、大食いの人も不足無し！接客に愛想はないけど、ラーメンに対する本気度が伝わり、何回か通うとむしろそれが心地よいですよ。
最初は醤油がお薦め！ガッツリ系はネギ醤油+ミニチャ丼かな。
優しい味で、何を食べても美味しい！トッピングのたまごはぜひ食べてもらいたい絶品！
甲府のグルメランキングに乗っていたので行ってみました。
美味しいです。
モチモチ麺と書いてありましたがとても歯切れの良い麺でした。
喉ごしも良かったです。
特製味噌食べましたが大判のチャーシュー二枚入ってました。
柔らかく美味しかったです。
スープも食べた後も唇がペチャペチャする程濃厚でした。
気さくな店主さんが営む自然素材にこだわったラーメン屋さんです。
今はコロナの影響でマスク着用が求められていますのでちゃんとマスクして行きましょう。
お店の前に駐車場3台分ありますが、50m離れた共用の駐車場も使用して良いそうです。
醤油ラーメンをいただきましたが煮干し醤油味といった感じのスープに中太縮れ麺、がよく合っていて美味しいです。
味としてはラーメン味自体は特筆すべきとこはない普通の煮干し醤油といった感じですが、個人的に麺の茹で加減やスープのからみ具合が抜群に良くて美味しかったです。
チャーシュー丼は甘いタレとたっぷりの刻みチャーシューが乗っておりました、個人的にはさらにチャーシュー炙ってくれたら好きになれたかも。
味噌つけ麺辛めをオーダー それほど辛くもなく上品な辛さ。
美味しく頂きました。
評価普通なのは接客に難あり。
寮の食堂じゃないんだから言葉遣いとか手際とか最低限守ってほしいところ。
醤油ラーメン食べました。
普通においしかったです。
チャーシューが特においしかったなぁ。
無添加を詠っているからか小さい子供を連れた家族が2組いました。
なぜか私たちはその家族と同じテーブルに案内されまして…。
子供を抱っこしながらラーメン食べてるお父さんいました笑 子供がグズると正直耳障りだしその横で猫なで声であやす母親が鬱陶しかった。
ラーメンとは関係ないけど！小さい子供が出入りするラーメン屋には行きたくない。
子供の泣き声聞きながらラーメン食べたくないので。
自家製麺が独特の太麺です。
モサモサした感じの食感は如何にも自家製って感じですが印象は悪くはないです。
どの味でも同じ麺を使用ということでコノ麺で食べるなら味噌ですね。
何も知らずに醤油でオーダーしましたが醤油系は細麺で食べたかった。
近くに有れば通いたくなる味です♪
前回のリベンジ事前に連絡をしてからの訪店。
特製味噌ラーメンを初めて。
トリプルスープとのこと…濃厚なのにクドくない。
麺もご主人の自家製とのこと…歯応えしっかりパツパツスープと麺のコラボがバッチリです。
これ以上の味噌ラーメンは…正直知りません。
『心が喜ぶ』…『細胞レベルで美味しい』決して大袈裟ではないはず。
実は…長野県飯田市に出店していた頃から15年来のファンです。
店主さん曰く…飯田でのレシピをそのままと仰っていますが当時のテイストとは全くと言っていいほど違います。
接客に賛否両論あるとは思いますが飯田時代は…もっと尖っていましたから(笑)そんな昔話で笑って…おしゃれなお店を後にしました。
人それぞれ好みは違います。
人のやることですから感情もあるし合う合わないもあるかも知れません。
でも…店主さんがずっと変わらないのはとにかく前向きでストレートなんです。
商売が難しいと言われる山梨県で…唯一無二であって欲しいと心から願います。
(2019/03/20)残念ながらお休みでした😢(2018/10/28)
麺のゆで加減はアルデンテでつるつるとしているが中太でやや縮れ系でスープの絡みが良い様に感じました。
スープも添加剤を一切使わないとのうたい文句そのままで非常に優しくかつしっかりとした味が出ており後からいろいろなうまみが口の中に広がってくるというちょっと褒めすぎ？位に丁寧なスープ。
チャーシューも一枚大きく入っておりこれも柔らかくおいしいですね。
ミニチャーシュー丼もミニという割りに結構なボリュームで味付けのたれも甘くおいしかったです。
久々においしいラーメンに出会いました。
麺はちょっとかためだ。
もう少し茹でたのが好み。
食べ終わる頃ちょうどいい。
チャーシューは大きくてしかもとても美味しかった。
次は味噌を食べてみたいです。
11時5分頃にオープンしました。
もちろん一番乗り(^o^)
個人的には、塩→特性味噌→醤油の順で美味しいと思います！成分無調整・無添加の事は食べれば分かります。
後味すっきり。
つけ麺は、好みとは少し違ったかな。
煮干しが効いているスープなので好き嫌いがあるかも。
さっぱりしすぎてイマイチ。
好みが別れます。
まぁ味云々の前に接客がクソ。
2度と行きません。
いつも特製みそと醤油で悩みます。
どちらもとても美味しいです。
化学調味料に極力頼らないスタンスのようですが力強い味と太めの自家製麺。
煮卵もとろとろで美味しいです。
インテリアも独特で目がいってしまいます。
ご近所で人気なのかいつも満席近く店員さんも２名のみで忙しそうな印象がありますが出てくるまでそんなに待ったことはありません。
定期的に食べたくなってしまってるのでまた行きたいと思います。
醤油ラーメン自体は美味しかったのですが、お店の接客態度が上から目線だったのが気になりました。
味がどうこう言う以前に、男の方の接客態度どうにかしたほうがいいよ自分らが抱え込めないキャパシティを抱えて、忙しいかもしれんけど、相手に対して半ギレのような態度をされたらどう感じると思う？なんやこの店ってなるよね後で聞いた話によると「ウチは全国でもうまい店で有名店だから！」とか男の方が言ってたとか何とかね山梨という狭い世界で天狗になって、いつまでもそういう商売やってて続くと思うなよ全国区で見たら、もっとおいしくて客を大事にする店なんて数え切れんほどあるわ。
| 名前 |
ラーメン由 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
055-241-5302 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～14:30 [月火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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もちろんラーメンも体に負担のない素晴らしい1杯。